Mga recipe ng butil ng tinapay sa makina ng tinapay at sa oven

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Bread ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng karamihan sa mga tao. Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang sa katawan. Pero kung tama lang ang luto nito.

Kadalasan sa mga istante ng tindahan ay makakakita ka ng ilang uri ng walang timbang na hindi pagkakaunawaan, at hindi tunay na tinapay. At para sa mga taong gustong alagaan ang kanilang diyeta, ito ay nasa isip na lutuin ito sa bahay. Nasa ibaba ang mga recipe para sa cereal bread, na itinuturing na isa sa pinakamalusog.

Sa mga positibong katangian

Ang malalaking particle ng millet at buto na bahagi ng grain bread flour ay naglalaman ng kahanga-hangang listahan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement. Narito ang ilan lamang:

• bitamina A, E at pangkat B;
• zinc;
• phosphorus;
• sodium;
• selenium;
• potassium;
• calcium;
• iodine;
• molybdenum;
• bakal.

Galing din kay-dahil ang grain bread ay isang fibrous dish, nakakatulong ito sa ating digestive organs na gumana ng maayos at linisin ang sarili nito. Nakakatulong ang kapaki-pakinabang na komposisyon na alisin ang masamang kolesterol.

Bilang karagdagan, ang pag-alam sa recipe para sa tinapay na butil ay kapaki-pakinabang din dahil, kung kakainin mo ang mga naturang pastry sa katamtaman, maaari mong pabilisin ang iyong metabolismo. Mahalaga ito para sa mga pumapayat. Dagdag pa, dahil sa komposisyon nito, ang tinapay na ito ay nagbibigay ng mas mahabang pakiramdam ng pagkabusog, hindi tulad ng puti o kulay-abo na trigo, dahil naglalaman ito ng mga kumplikadong carbohydrates.

Well, isang magandang bonus: ang komposisyon ng butil na tinapay ay tulad na kapag kinain mo ito, ang katawan ay magsisimulang gumawa ng mga endorphins - ang mga hormone ng kaligayahan.

Mga sangkap

Siyempre, kailangan natin ng harina para maghurno ng tinapay. Maaari mong gamitin ang anuman, pati na rin ihalo ang ilan sa mga uri nito. Ngunit sa parehong oras, mahalagang malaman na ang rye ang magiging pinaka-angkop para sa isang recipe ng butil ng tinapay. Isang kabuuang 550 g ng harina ang kakailanganin. Dapat itong whole grain.

Kakailanganin mo ng tubig, na dapat ay 200 ml para sa isang tiyak na halaga ng harina, pulot (1.5 kutsara) at m alt extract (1.5 kutsara). Bilang karagdagan, kailangan mong maghanda ng 35 g ng hilaw na lebadura, 3 tbsp. l. mantikilya, 2 tsp. asin, 3 tbsp. l. powdered milk at kaparehong dami ng oatmeal.

Kapag handa na ang lahat ng produkto, maaari kang magluto ng tinapay na butil sa isang makina ng tinapay ayon sa recipe na isasaalang-alang natin ngayon. Pansin: ang lebadura ay dapat ibuhos sa aparato sa sandaling ito ay sinabi sa mga tagubilin para sa aparato mismo. Pakibasa itong mabuti.

Recipe sa pagluluto

Una sa lahat, ibinuhos ang tubig sa mangkok, nilagyan ng pulot at ibubuhos ang m alt. Susunod na harina. Dapat itong takpan ang tubig. Nagdagdag din kami ng pinatuyong gatas dito. Ibuhos sa oatmeal. Ang asin ay dapat ilagay sa isang bahagi ng mangkok, at langis sa isa pa. Kinakailangan na ayusin ang lahat upang hindi sila makipag-ugnay sa isa't isa. Sa ilang mga makina ng tinapay, huling idinagdag ang lebadura. Upang gawin ito, kailangan mong gumawa ng isang butas sa gitna ng lahat ng mga produkto at ibuhos ang mga ito doon, pagkatapos diluting muna ang mga ito. Sa ibang bersyon, idinagdag ang lebadura bago idagdag ang harina.

Dagdag pa, ayon sa recipe para sa butil na tinapay, isinasara namin ang aming kalan at itinatakda ang mode. Sa ilan ay magiging "Basic", at sa iba pa - "Butil". Kapag ang tinapay ay umabot sa katamtamang antas ng pag-ihaw ng crust, maaari mo itong bunutin. Palamig nang bahagya at ihain.

Mga Sangkap sa Oven

Ang paggawa ng tinapay ay isang pangkaraniwang bagay. Ngunit hindi lahat ay mayroon nito. Samakatuwid, marami ang gustong malaman ang recipe para sa butil na tinapay sa oven. Magsimula tayo sa listahan ng mga sangkap.

Tulad ng sa nakaraang bersyon, pinakamahusay na kumuha ng rye flour. Sapat na ang 450 g. Kakailanganin mo rin ang iba't ibang buto: flax, pumpkin at sunflower. Dapat silang bilhin na binalatan o binalatan nang mag-isa. Ang bawat uri ng buto ay mangangailangan ng 2 tbsp. l. Gayundin, ang recipe na ito ay mangangailangan ng 50 g ng oatmeal, 1 tbsp. l. asukal at langis ng mirasol, 35 g ng sariwang lebadura at 350 ML ng purified na inuming tubig.

Recipe para sa paggawa ng tinapay sa oven

Kailangan ng tubig ng kauntimagpainit at ibuhos sa isang malalim na tasa. I-dissolve ang lebadura sa loob nito at magdagdag ng asin, asukal, pagkatapos ay ibuhos sa langis. Hindi kailangang paghaluin ng mabuti ang substance para hindi pa matunaw ang asukal sa likido.

Dito idinadagdag namin ang lahat ng buto, harina at magpatuloy sa pagmamasa ng kuwarta. Matapos maging homogenous ang masa, dapat itong iwanang nag-iisa, natatakpan ng takip at iniwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras. Sa panahong ito, tataas ang masa.

Kapag lumipas na ang oras, masahin ang masa upang mailabas ang labis na gas. Ilagay ang kuwarta sa isang espesyal na anyo o bumuo lamang ng isang bilog o hugis-itlog na donut at ilagay ito sa isang baking sheet kung walang mga espesyal na pagkain sa kamay.

Iwanan ang workpiece para sa isa pang 15 minuto. Samantala, painitin muna ang oven sa 180 degrees. Ihurno ang aming mga tinapay sa katamtamang bihirang crust.

May isa pang recipe para sa yeast-free grain bread. Sa loob nito, ang lebadura ay pinalitan ng baking powder para sa kuwarta o soda na may halong harina. Iyon ang pagkakaiba.

Anumang tinapay ay pinakamainam na kainin ng malamig, ngunit kung minsan ay masarap pasayahin ang iyong sarili sa isang mainit na hiwa. Magiging mabuti ito bilang karagdagan sa isang mainit na ulam at para sa isang sandwich.