2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Karaniwan itong matapang na inuming may alkohol ay inihahanda sa pamamagitan ng pagbubuhos ng vodka, moonshine, alkohol sa mga prutas na may pampalasa, na may mabangong mga halamang gamot. Ang mga sariwang (bilang isang pagpipilian - pinatuyong) prutas ay inilalagay sa isang likidong naglalaman ng alkohol hanggang sa ang mga biologically active na mahahalagang langis at mga sangkap ay makapasok dito. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa tincture ng peras - isang mabango at marangal na inumin. At maging malusog at malasa - isang tunay na highlight para sa mga gourmets.
Mga pagkakaiba sa pagitan ng mga tincture at liqueur
Ngunit una, ilang salita lang sa pangkalahatan. Ang mga tincture ay karaniwang naglalaman ng hanggang 30% ng asukal, at ang kanilang "degree" ay umabot sa 45%, iyon ay, sila ay hindi gaanong matamis kaysa sa mga likor, ngunit malakas. Ang mga ito ay may kaaya-ayang lasa at maaaring magamit kapwa bilang mga inuming may alkohol at bilang mga gamot. Ang tagal ng proseso ng pagbubuhos para sa mga inuming ito ay mula sa ilang linggo hanggang ilang buwan, ngunit kung kinakailangan, maaari itong bawasan sa isang linggo sa pamamagitan ng pagtaastemperatura ng infused mass. Pinakamainam na itabi ang alkohol na ito sa mahigpit na saradong madilim na lalagyan ng salamin.
Ilang nuances
Ang resulta ay may magandang madilaw-dilaw na berde (depende sa iba't ibang sangkap - peras) o isang gintong kulay, ang lakas ay nasa loob ng 35 degrees. Ang tincture ng peras ay mahusay na lasing na pinalamig at inihain kasama ng lahat ng uri ng mga dessert. Ang inumin ay maaaring gawin ayon sa iba't ibang mga recipe. Ang teknolohiya ng produksyon sa kusina ay medyo simple, kahit sino, kahit na isang baguhan na distiller, ay maaaring hawakan ito. At pagkatapos nito, posibleng mahalin ang mga bisita gamit ang napakasarap na alak na ito!
Cooking base
Kailangan natin ng hinog (sariwa at tuyo) na mga prutas. Ang mas mabango, mas matamis ang mga ito, mas masarap ang produkto sa output. Ang pinakamagandang opsyon ay ang Bosch o Anjou varieties, gayunpaman, ang anumang magagamit ay magagawa. Halimbawa, Lemon o Honey, Duchess. Walang awa naming pinuputol ang core gamit ang mga bato, pagkasira at nabubulok gamit ang amag, dahil maaari nilang masira ang lasa ng pear tincture.
Bahagi ng alak
Maaari itong maging vodka na binili sa tindahan (huwag lang kumuha ng murang shmurdyak, ngunit kumuha ng mas mahusay na kalidad mula sa mga karapat-dapat na producer), o diluted na may purified (distilled) na tubig hanggang sa 40% na inuming alak, at kahit moonshine (ito ay ipinapayong kumuha ng dobleng paghatak upang ito ay walang hindi kanais-nais na mga amoy). Maaari ka ring gumamit ng murang brandy o walang kulay na cognac. Ang buhay ng istante ng tincture ng peras ay hindi hihigit sa tatlo hanggang apat na taon. Pero kadalasanIpinapakita ng karanasan na ang isang inumin ay hindi tumatayo sa pantry nang napakatagal - ito ay lasing nang mabilis.
Classic ng genre: pear tincture na may vodka
Mga sangkap: sariwang peras sa dami ng isang kilo, kalahating litro ng vodka, magdagdag ng sugar syrup kung ninanais (100 gramo ng asukal bawat kalahating baso ng tubig), ngunit hindi kinakailangan, lalo na kung ang mga peras ay napaka matamis.
- Aking mga prutas, hiwain sa kalahati, alisin ang ubod at buto.
- Direktang gadgad ang pulp gamit ang balat sa isang kudkuran (maaari kang gumamit ng mas modernong aparato - isang blender). Ang nagresultang katas ay inilipat sa isang lalagyan para sa pagbubuhos. Magdagdag ng vodka at ihalo nang maigi.
- Mahigpit naming isinasara ang garapon ng salamin, inilipat ito sa isang mainit at madilim na lugar sa loob ng isang buwan (halimbawa, isang kabinet ng pantry o katulad nito). Iling ang masa bawat ilang araw para mas mabusog ito ng vodka.
- Pagkatapos ng tinukoy na panahon, salain sa pamamagitan ng gauze bandage, pisilin ng mabuti at tikman.
- Kung ang tincture ng peras ay hindi sapat na matamis, paghaluin ang tubig na may asukal sa isang maliit na kasirola at pakuluan, pakuluan ang pinaghalong para sa 2-3 minuto sa mahinang apoy, patuloy na inaalis ang bula. Handa na ang syrup - palamigin natin ito.
- Paghaluin ang pear alcohol sa syrup. Ibuhos sa mga bote at itabi para sa imbakan. Mas mainam na panatilihing cool ang nagresultang pagbubuhos ng ilang araw bago gamitin (kung mayroong isang cellar, dalhin ito doon). At kung lumitaw ang sediment (maaaring depende ito sa uri ng prutas),salain sa pamamagitan ng cotton-gauze swab. Lakas uminom - hanggang 30-35%.
Tincture ng peras. Recipe ng Raisin
Dito, kumbaga, "winter" na bersyon, mga pinatuyong prutas at double-distilled moonshine ang ginagamit. Kakailanganin namin: tatlong daang gramo ng pinatuyong peras ng anumang matamis na iba't, isang mahusay na ani ng mga pasas (pasas), isang litro ng mahusay na lutong bahay na moonshine (maghalo kami sa 45%), isang dakot ng mga dahon ng currant - magdaragdag sila ng piquancy sa aroma at lasa, sugar syrup (ngunit hindi ka maaaring magdagdag, kung ang mga prutas ay sapat na matamis).
- Ilagay ang mga tuyong peras sa isang mangkok para sa mga tincture, magdagdag ng mga pasas at dahon ng currant.
- Ibuhos ang moonshine, ihalo nang maigi. Isinasara namin ang sisidlan na may takip, itabi ito sa isang madilim at mainit na lugar, hayaan itong tumayo ng isang buwan. Bawat ilang araw ay inaalog namin ang garapon.
- Pear tincture sa moonshine ay handa na! Ito ay nananatiling lamang upang i-filter ito sa pamamagitan ng isang gauze bandage. Tikman, magdagdag ng asukal kung gusto at ihalo nang maigi.
- Pagkatapos ang garapon (bote) na may pagbubuhos ng peras ay dapat na hermetically sealed at ilipat sa isang malamig at madilim na lugar. Bago gamitin ang "sa loob" pinakamahusay na maghintay ng ilang araw - upang patatagin lamang ang aroma at lasa. Ang lakas ng tincture ng peras sa bahay ay karaniwang umabot sa 35%, kung hindi idinagdag ang asukal. At kung idaragdag mo ang sangkap na ito sa inumin, ito ay magiging mas matibay, ngunit mas matamis ang lasa.
luya at peras ay katumbas ng pag-ibig
Ang inuming peras ng luya ay napakasarapkapaki-pakinabang para sa katawan at maaalala ng mga tagatikim para sa natatanging masarap na aroma at ganap na banayad na lasa. Ang aftertaste ay lubhang kawili-wili: ang ugat ng luya ay nagbibigay ng magaan, banayad na kapaitan, na tiyak na mag-apela sa mga connoisseurs ng homemade na alkohol. Bilang karagdagan, kung gagawin mo ang inuming ito sa batayan ng alkohol, maaari mong ayusin ang lakas (hanggang sa 70% kung gusto mo ito, dahil gusto ito ng ilang tao na mainit)!
Para sa pagluluto, ginagamit namin ang mga sumusunod na sangkap: isang kilo ng sariwang peras (o kalahating kilo ng pinatuyong prutas), kalahating litro ng pagkain na ethyl alcohol, isang sanga o dalawang sariwang mint, isang piraso (50 gramo).) ng sariwang ugat ng luya. Maaari ka ring magdagdag ng sugar syrup (inihanda sa klasikong bersyon: isang bahagi ng asukal, isang bahagi ng tubig). Linisin at gilingin ang lahat ng mga sangkap, ibuhos sa alkohol at igiit, tulad ng sa mga nakaraang recipe. At pagkatapos ay pilitin at palabnawin sa nais na lakas. Maligayang pag-inom!
Inirerekumendang:
Cookies para sa mga diabetic: mga recipe ng baking na walang asukal, mga feature sa pagluluto, mga larawan, mga review
Ang mga recipe ng cookie para sa mga diabetic ay interesado sa lahat ng dumaranas ng mga carbohydrate metabolism disorder, na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na antas ng asukal sa dugo. Ang mga taong may ganitong diagnosis ay dapat na mahigpit na sumunod sa isang diyeta, na hindi ganoon kadali. Ipinagbabawal silang kumain ng confectionery, kung wala ito ay hindi mabubuhay ang marami. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga culinary specialist ay nakaisip ng ilang mga opsyon para sa paggawa ng cookies na pinapayagan para sa diabetes
Chokeberry tincture sa bahay: mga recipe, feature at review
Rowan liqueur ay pahahalagahan ng iyong mga mahal na bisita. Ang lasa nito ay kayang lupigin mula sa unang paghigop. Ang liqueur na ito ay isang natural na produkto na hindi naglalaman ng mga tina at preservative. Ang isang homemade chokeberry tincture ay magpapanatili ng lahat ng mga bitamina na nasa bawat isa sa mga maliliwanag na berry nito. Hindi lihim na ang mga tincture ng alkohol ay itinuturing na isang napaka-epektibong gamot
Pagluluto gamit ang mga mansanas: mga recipe, mga feature sa pagluluto, at mga review
Marahil, wala nang mas sikat, bukod pa, ang masarap at magandang dessert kaysa sa culinary product gamit ang mansanas. Maaari itong maging kilalang charlottes, pie at pie, roll, muffins, cookies, puffs. Para sa pagluluto ng mga mansanas, ang iba't ibang uri ng kuwarta ay inihanda: shortbread, puff, yeast at curd. Nag-aalok kami sa iyo ng isang pangkalahatang-ideya ng mga pinaka-kagiliw-giliw na dessert
Ang mga masasarap na salad ay kasingdali ng paghiwa ng mga peras: mga feature sa pagluluto, mga recipe at mga review
Ang paghahanda ng mga salad ay kasingdali ng paghuhugas ng mga peras - ito ay mga pagkaing maaaring palamutihan ang isang festive table at isang pang-araw-araw na pagkain. Ang isang hanay ng mga pinakasimpleng produkto sa mga dalubhasang kamay ay maaaring maging isang tunay na obra maestra sa pagluluto. Sa aming artikulo ay susubukan naming isaalang-alang ang mga recipe para sa masarap at simpleng mga salad na maaaring ihanda kapwa para sa bawat araw at para sa mga pista opisyal
Pagluluto na may mga mani: mga kawili-wiling recipe, mga feature sa pagluluto, mga review
Ang mga mani ay mga prutas na inani mula sa ilang mga palumpong o puno. Mayroon silang nakakain na mga butil na napapalibutan ng isang matigas na shell at nagsisilbi hindi lamang bilang isang meryenda sa kanilang sarili, ngunit din bilang isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga pie, cake at muffin. Sa publikasyon ngayon, isasaalang-alang ang pinakasikat at napakasimpleng mga recipe ng pagluluto sa hurno na may mga mani
