2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Handa ka bang magbayad ng 30 o kahit 50 dolyar para sa isang tasa lang ng kape? Ganito ang halaga ng pinakamahal na kape sa mundo, ang Kopi Luwak. Ang ganitong mataas na presyo ay dahil sa pagiging kumplikado at pagiging matrabaho ng proseso ng produksyon ng iba't-ibang ito. Hindi hihigit sa 270 kilo ng tunay na piling Luwak na kape ang natatanggap bawat taon. Ang halaga ng isang kilo ng butil ay mula $400 hanggang $1,500.
Para inumin ang mismong tasa ng Luwak na kape, kailangan mong maging isang tao hindi lamang mayaman, kundi pati na rin mahiyain, dahil ang proseso ng pagproseso ng beans ay medyo kakaiba.
Ang mga puno ng kape para sa ganitong uri ng kape ay tumutubo sa mga sakahan na matatagpuan sa ilan sa mga isla ng Indonesia - Sumatra, Java, Sulawesi. Bilang karagdagan sa mga puno, ang mga bukid na ito ay naglalaman ng maliliit na hayop na may malungkot na mga mata, katulad ng mga pusa - musang, o palm civet. Sa lokal na diyalektong Indonesian, tinatawag silang "luwak" at "kopi" ay kape. Nagmula ang pangalan sa dalawang salitang ito.
Ang mga Musang ay kumakain ng hinog na bunga ng mga puno ng kape - mga seresa ng kape. Sa digestive tract ng hayop, ang pulp na nakapalibot sa mga butil ng kape ay natutunaw, at ang mga beans mismo ay puspos ng mga enzyme at lumalabas na hindi nagbabago. Ang mga manggagawa sa bukid ay nangongolekta ng dumi ng hayop, tuyo ito, hiwalay na mahalagaprutas, hugasan nang lubusan, tuyo muli sa araw, at pagkatapos ay bahagyang inihaw upang hindi makapinsala sa orihinal na aroma. Hanggang sa sandaling napagtanto ng mga tao na ang butil ng kape na naproseso ng luwak ay maaaring gamitin upang inumin, itinuring nilang mga peste ang mga mandaragit na hayop na ito.
Ang gastric juice ng musangs ay may kasamang civet, na nagbibigay sa Luwak coffee ng espesyal na matingkad na lasa. Ang mga mahilig sa kape at mahilig sa kape - tunay na mahilig sa kape - ay nagsasabi na ang lasa ng Luwak na kape ay balanse, na may kaunting kapaitan, mga pahiwatig ng tsokolate, nougat, pulot at mantikilya. Ang inumin ay nag-iiwan ng matatag na mahaba at kaaya-ayang lasa. Oo nga pala, sa iyong sariling bansa maaari kang uminom ng isang tasa ng Kopi Luwak na kape sa halagang limang dolyar lamang.
Ang mga wild musang ay napakapiling mga hayop, uri ng mga coffee gourmets. Pinipili lamang nila ang pinakamahusay, hinog na mga berry ng kape. Upang maakit ang mga ligaw na musang sa coffee farm, ang mga magsasaka ay nag-iiwan ng mga basket ng mga berry na sinindihan ng mga sulo sa gabi para sa kanila. Ang mga hayop ay makakapili lamang ng labindalawang butil mula sa isang kilo. Sa umaga, nangongolekta ang mga manggagawa ng dumi ng hayop.
Sa Luwak coffee farms, walang ganoong kalayaan sa pagpili ang mga hayop, kailangan nilang kainin ang coffee beans na ibinibigay ng may-ari, kaya naman medyo nabawasan ang kalidad ng inumin. Ipinapaliwanag nito ang pagbabagu-bago sa presyo ng isang kilo ng Luwak coffee: ang "wild" ay mas mahal kaysa sa "farm". Ngunit upang muling gawin ang proseso ng pagbuburo ng mga butil sa isang artipisyal na paraan, nang walang paglahok ng mga hayop, ang mga producer ng Kopi Luwakhindi nagtagumpay.
Ang mataas na halaga ng kape ay dahil sa ilang mga katotohanan. Una, ang bawat musang ay kumakain ng humigit-kumulang isang kilo ng coffee berries bawat araw, at ang output ay 50 gramo lamang ng Luwak coffee beans. Pangalawa, ang enzyme na kinakailangan para sa pagproseso ng mga butil sa gastrointestinal tract ng mga hayop ay ginawa sa kanilang mga katawan anim na buwan lamang sa isang taon. Upang hindi pakainin ang mga hayop na walang ginagawa sa loob ng kalahating taon, pinakawalan sila ng mga magsasaka sa ligaw, at pagkatapos ay mahuli silang muli. Pangatlo, sa pagkabihag, ang mga musang ay hindi dumarami; ang kanilang populasyon ay kailangang dagdagan sa kapinsalaan ng mga ligaw na indibidwal.
Inirerekumendang:
Paano gumiling ng kape nang walang gilingan ng kape sa bahay?
Matagal nang napatunayan na ang pinaka masarap na kape ay bagong giling. Ang katotohanang ito ay kilala sa parehong simpleng mga mahilig sa inumin, at ang mga tunay na admirer nito. Isipin mo na nakapili at nakabili ka ng masarap na kape, inaabangan mo na ang aroma at lasa nito, naiuwi mo na ang mga piling beans, at wala sa ayos ang iyong gilingan ng kape. Ang tanong ay lumitaw: kung paano gumiling ng kape nang walang gilingan ng kape?
Epekto ng kape sa puso. Posible bang uminom ng kape na may arrhythmia ng puso? Kape - contraindications para sa pag-inom
Marahil walang inumin na kasing kontrobersyal ng kape. Ang ilan ay nagt altalan na ito ay kapaki-pakinabang, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay itinuturing na ito ang pinaka-kahila-hilakbot na kaaway para sa puso at mga daluyan ng dugo. Gaya ng dati, ang katotohanan ay nasa gitna. Ngayon sinusuri namin ang epekto ng kape sa puso at gumawa ng mga konklusyon. Upang maunawaan kung kailan ito mapanganib at kung kailan ito kapaki-pakinabang, kinakailangang isaalang-alang ang mga pangunahing katangian at epekto sa katawan ng mga matatanda at bata, may sakit at malusog, ang mga namumuno sa isang aktibo o laging nakaupo na pamumuhay
Kape "Barista": mga review, sari-sari. Kape para sa mga coffee machine
Karamihan sa mga tao ay nagsisimula sa kanilang umaga sa isang tasa ng mabangong kape. Bilang isang patakaran, ang pinaka masarap na nakapagpapalakas na inumin ay ginawa sa mga coffee shop. Ngunit maaari mong malaman kung paano lutuin ito sa bahay. Ang sikreto ay nasa Barista coffee pack
"Dallmayer", kape: mga review. Kape Dallmayr Prodomo
Sa halos isang daang taon, ang sikat na German trading house na Dallmayr ay gumagawa ng malawak na hanay ng mahusay na kape, na ang mga timpla ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na kalidad at masaganang lasa at aroma. Ang Dallmeier ay isang kape na hindi nangangailangan ng pagpapakilala. Sa buong mahabang kasaysayan nito, ang tatak ay paulit-ulit na nawala sa mga istante ng tindahan, at pagkatapos ay muling lumitaw - muling isinilang bilang isang aktibong kalahok sa merkado, tulad ng isang Phoenix bird
Kobe beef - ano ito? Larawan at paglalarawan ng pinakamahal na karne
Kobe beef - ano ito? Malamang, narinig ng ilang tao ang tungkol sa ganitong uri ng produkto sa unang pagkakataon. Ito ay isang natatangi at opisyal na nakarehistrong trademark. Ang Kobe beef sa Japan ay itinuturing na pamana ng bansa. Sa artikulong ito, malalaman mo kung paano naiiba ang ganitong uri ng produkto sa iba pang mga varieties, at kung paano ito ginawa
