Mga salad ng talong para sa taglamig nang walang isterilisasyon: ang pinakamahusay na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga talong bilang paghahanda sa taglamig ay napakasarap, at samakatuwid ang mga ito ay karapat-dapat na patok sa mga maybahay. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe na magpapahintulot sa iyo na magluto ng isang kahanga-hangang ulam na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya. Sa aming artikulo, nais naming pag-usapan kung paano ka makakapagluto ng masarap na mga salad ng talong para sa taglamig. Ang ganitong mga recipe ay hindi kailanman magiging kalabisan sa arsenal ng sinumang maybahay.

Mga Benepisyo ng Gulay

Ang mga salad ng talong para sa taglamig na walang isterilisasyon ay isa sa mga pinakasikat na opsyon para sa pag-aani. Tamang inihanda, maaari silang ganap na maiimbak nang mahabang panahon. Ang talong ay ipinares nang maayos sa iba pang mga gulay tulad ng karot, kintsay, paminta, kamatis, bawang, atbp. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga proporsyon at pagsunod sa mga recipe, maaari kang gumawa ng napakasarap na salad ng talong para sa taglamig, na maaaring ihain sa mesa bilang isang hiwalay ulam.

Ang talong ay ang bihirang gulay na hindi natin kinakain nang hilaw. Ngunit sa pinirito o pinakuluang, ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga gulay ay naglalaman ng mga bitaminaA, C, B, P, pati na rin ang iron, potassium, calcium, magnesium, copper at iba pa. Ang masaganang lasa ng mga salad ng talong ay hindi maaaring magustuhan. Palaging may kaugnayan ang mga ganitong blangko.

Maraming recipe para sa mga salad ng talong para sa taglamig. Ang bawat isa sa kanila ay mabuti sa sarili nitong paraan. Upang maghanda ng isang mahusay na ulam, kailangan mong kumuha ng mga de-kalidad na gulay. Kailangan mong tumuon sa hitsura ng talong. Ang mga sariwang gulay ay may maliwanag na lilang makintab na balat - ito ang pangunahing palatandaan kung saan dapat kang pumili ng mga prutas. Ang pulp ay dapat na malambot, walang siksik na buto. Hindi lamang ang lasa ng mga pinggan, kundi pati na rin ang epekto nito sa katawan ay nakasalalay sa pagiging bago ng talong. Ang mga overripe na blueberry ay naglalaman ng maraming solanine, na lubhang nakakapinsala sa mga tao, kaya hindi sila dapat kainin.

Salad ng maliliit na asul na may kintsay

Tulad ng nabanggit na namin, mayroong isang medyo malaking seleksyon ng lahat ng uri ng mga recipe ng salad ng talong para sa taglamig. Ang isang napaka-tanyag na variant ay kintsay, na nagbibigay ng isang mapait na lasa at isang napaka-kaaya-ayang lasa. Upang ihanda ang salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: mga sibuyas, asul, bawang, kintsay at matamis na paminta. Ang kagandahan ng naturang paghahanda ay na ito ay inihanda nang walang isterilisasyon. Nangangahulugan ito na mas kaunting oras ang kailangan para magluto.

Ang isang pares ng mga talong ay dapat hugasan at pakuluan ng sampung minuto sa isang bahagyang inasnan na likido. Pagkatapos naming hayaang lumamig ang mga gulay at gupitin ito sa apat na bahagi. Para sa isang salad, ito ay sapat na upang kumuha ng tatlong kampanilya peppers, alisin ang mga buto mula sa kanila at i-cut samga dayami. Susunod, tumaga ng tatlong sibuyas at isang kintsay. Ang bawang ay kanais-nais na ipasa sa pindutin.

Ngayon kailangan nating ihanda ang marinade dressing. Upang gawin ito, kailangan naming kumuha ng 160 g ng langis ng gulay at ang parehong halaga ng suka, isang kutsara ng asin at dalawang asukal, tatlong kutsara ng tubig. Paghaluin ang lahat ng nakalistang sangkap at pakuluan, pagkatapos ay ibuhos sa mga gulay. Kaya't handa na ang aming talong salad para sa taglamig. Nang walang isterilisasyon, inilalatag namin ang mga gulay sa malinis na garapon at tinapunan ang mga ito.

Troika salad

Ang recipe ng talong salad na ito para sa taglamig ay maaaring gamitin kahit ng mga walang karanasan na maybahay. Ang paghahanda ay medyo simple. Ang pangalan ng salad ay dahil sa ang katunayan na ang lahat ng mga sangkap para dito ay kinuha sa tatlong piraso - matamis na paminta, sibuyas at talong. Imposibleng magkamali sa proporsyon. Bilang karagdagan, maaari kang gumamit ng mainit na paminta, na inilalagay sa panlasa.

Ang aking mga gulay, patuyuin ang mga ito, pagkatapos ay hiwain sa malalaking piraso, para sa isang salad. Ang mga piraso na masyadong maliit ay maaaring maging caviar habang nagluluto. Para sa karagdagang pagluluto, kailangan namin ng enamel pan. Inilalagay namin ito sa apoy at ibuhos ang 90-100 gramo ng langis sa ilalim. Idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin. Inilalagay namin ang mga naunang tinadtad na gulay sa isang kasirola at kumulo sa loob ng 30 minuto, hindi nakakalimutan na ang mga sangkap ay dapat na hinahalo pana-panahon.

Kung gusto mo, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Ngunit ang isang kutsarita ng asin ay kinakailangan. Sa tatlumpuminuto sa salad, kailangan mong magdagdag ng dalawampung gramo ng suka, at pagkatapos ay pakuluan ang mga gulay para sa isa pang sampung minuto. Susunod, inilalagay namin ang workpiece sa mga bangko at igulong ang mga ito. Pagkatapos ng isang araw, maaaring ayusin muli ang salad sa isang lugar ng permanenteng imbakan.

Salad Five

Ang bersyon na ito ng eggplant salad para sa taglamig na walang isterilisasyon ay madali ding gawin. Ito ay inihanda mula sa limang uri ng gulay - carrots, sibuyas, bell peppers, bawang at talong. Ang isang tampok ng workpiece ay ang pagkakaroon ng mga karot. Kung pinag-uusapan natin ang ratio ng timbang ng mga bahagi, ang asul at paminta ay dapat na mga 500 gramo bawat isa, at ang mga sibuyas at karot ay 300 gramo bawat isa.

Gupitin ang talong, at hatiin ang kampanilya sa walong bahagi, kuskusin ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Magdagdag ng apat na kutsara ng asukal at kalahati ng mas maraming asin sa mga gulay, pati na rin ang ½ tasa ng langis ng gulay. Ipinapadala namin ang lalagyan na may mga sangkap sa apoy at kumulo ng hindi bababa sa tatlumpung minuto. Susunod, inililipat namin ang mga gulay sa mga garapon at tinapon ang mga ito. Tulad ng nakikita mo, ang mga gulay ay niluto nang walang suka at walang isterilisasyon. Pinakamainam na ilagay ang talong salad para sa taglamig sa refrigerator o cellar.

Ang ganitong blangko ay hindi maaaring panatilihing mainit. Ang isa sa mga pinakamahusay na salad ng talong para sa taglamig ay Pyaterochka. No wonder sikat na sikat siya sa mga maybahay.

"Sampu" ng talong

Ang "Ten" ay isang medyo kilala at minamahal na salad ng mga maybahay. Ito ay inihanda mula sa mga sibuyas, matamis na paminta, kamatis, bawang at talong. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat kunin sa sampung piraso, kaya ang pangalan ng workpiece. Ang "Sampung" ay inihanda din nang walang isterilisasyon. Naka-on ang saladAng winter eggplant ay mainam bilang isang independent dish, kaya naman nanalo ito ng universal love.

Para sa paghahanda ng mga meryenda, kumuha ng katamtamang laki ng mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa mantika. Maaari kang gumamit ng kawali para dito, o maaari mong simulan kaagad ang pagluluto sa enamel pan.

Ibuhos ang mantika dito at ipadala sa apoy, pagkatapos ay ilagay ang sibuyas at iprito ito. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng talong at matamis na mga cube ng sibuyas. Ang mga kamatis ay dapat munang alisan ng balat, at pagkatapos ay i-cut sa mga cube. Nagpapadala kami ng mga kamatis sa natitirang mga gulay. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

Susunod, maglagay ng dalawang kutsarang asin (kutsara), isang kutsarita ng paminta. Inirerekomenda din ng mga nakaranasang maybahay ang pagdaragdag ng isang daang gramo ng asukal. Patuloy kaming nagluluto ng mga gulay. Pagkatapos ng tatlumpung minuto, maaari kang magdagdag ng suka. Sapat na isang daang gramo ng solusyon. Nagluluto kami ng salad para sa isa pang sampung minuto, pagkatapos nito pinapatay namin ang gas. Magdagdag ng bawang. Inilatag namin ang salad sa mga garapon at inilagay sa isang mainit na lugar sa ilalim ng mga takip. Narito ang paghahanda para sa taglamig. Ang mga salad ng talong sa mga garapon ay maaaring itabi sa pantry.

Teschin language

Kung gusto mong magluto ng maanghang na eggplant salad para sa taglamig, maaari mong ihinto ang iyong pagpili sa sikat na dish na "Teshin's tongue". Ang mga talong ay karaniwang pinuputol nang pahaba, ngunit, sa prinsipyo, maaari mo ring gupitin ang mga ito sa mga singsing - hindi ito nakakaapekto sa resulta.

Para sa pagluluto, kailangan natin ng halos apat na kilo ng talong. Hugasan namin at pinutol ang mga ito, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan at budburan ng asin upang ang labis na kapaitan ay umalis sa maliliit na asul. Ang susunod ay ang paminta.matamis (sampung piraso) at mainit na paminta (limang piraso), gupitin ang mga gulay sa kalahating singsing. Nagbabalat kami ng limang ulo ng bawang mula sa balat at dumaan sa bawang. Pinalaya namin ang sampung kamatis mula sa balat at giling sa isang gilingan ng karne. Ipinapasa din namin ang tinadtad na paminta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang resulta ay dapat na pinaghalong peppers at mga kamatis. Ipinadala namin ito sa apoy at magdagdag ng 150 g ng suka at langis ng gulay, pati na rin ang dalawang kutsara ng asin (mga kutsara). Pagkatapos kumukulo ang masa ng kamatis, idagdag ang talong at bawang, kumulo ang lahat ng mga sangkap sa loob ng halos tatlumpung minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Susunod, tinapunan namin ang mga salad sa mga garapon.

Korean na talong

Korean eggplant salad ay napakasarap. Para sa taglamig, ang gayong pampagana ay hindi maaaring palitan, ito ay angkop hindi lamang para sa bawat araw, kundi pati na rin para sa anumang kapistahan.

Para sa pagluluto, kailangan namin ng humigit-kumulang dalawang kilo ng talong, isang maliit na matamis na paminta (0.5 kg) at 300 g na karot at sibuyas. Kailangan mo ring kumuha ng isang ulo ng bawang at isang bungkos ng perehil.

Upang magbuhos ng mga gulay, kailangan mong kumuha ng isang kutsarang tubig, isang kutsarita ng black pepper, asin at kulantro, isang baso ng mantika, suka (170 g).

Ang mga asul ay kailangang ihanda sa pamamagitan ng paggawa ng mga hiwa sa mga ito, pakuluan ng halos sampung minuto (kumuha ng 4 na kutsarang asin para sa dalawang litro ng likido). Ang mga gulay ay dapat na bahagyang kulang sa luto. Gilingin ang mga karot gamit ang isang kudkuran para sa pagluluto ng Korean carrots. Susunod, gupitin ang sibuyas sa anyo ng kalahating singsing, at ang paminta sa mga hiwa.

Gupitin ang pinakuluang talong sa mga cube at ihalo ito sa bawang atperehil. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap sa isang enameled na lalagyan at idagdag ang pagpuno. Upang ihanda ang solusyon, kailangan mo munang paghaluin ang lahat ng sangkap at pagkatapos ay idagdag lamang ang mantika, dahil ang asukal at asin ay hindi natutunaw sa mamantika na likido.

Ang mga gulay sa isang mangkok ay haluing mabuti at takpan ng isang pelikula. Iniwan namin sila ng ilang araw. Pana-panahon, ang salad ay dapat tikman. Kapag nasiyahan ka sa kanilang panlasa, ang mga gulay ay maaaring ilagay sa refrigerator hanggang sa karagdagang paggamit. Ang ganitong "mabilis" na recipe ay nagbibigay-daan sa iyong makakuha ng masasarap na gulay sa pinakamaikling panahon.

Meryenda sa Korea

Ang recipe na ito ay perpekto para sa pag-aani ng mga gulay para sa taglamig. Ang eggplant salad sa Korean ay mahusay na nakaimbak at palaging magagamit, kahit na para sa festive table.

Para sa pagluluto, kailangan mong bumili ng hanggang sampung talong, labinlimang matamis na paminta, limang piraso ng karot at sibuyas. Bilang karagdagan, kakailanganin ang mga karagdagang sangkap: isang ulo ng bawang, pampalasa sa panlasa, 130 g ng suka, tatlong tbsp. l. asin at asukal, isang bungkos ng perehil at 120 g ng langis ng gulay.

Hugasan ang mga gulay at tuyo. Pinutol namin ang mga asul sa malalaking piraso at inilalagay ang mga ito sa isang enameled na lalagyan. Ibuhos ang tubig sa ibabaw at hayaang tumayo ang mga gulay sa loob ng dalawampung minuto.

Samantala, ihanda ang mga gulay. Gilingin ang mga carrot sa isang grater para sa Korean carrots, gupitin ang mainit at Bulgarian pepper sa mga cube, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Para sa pagluluto, kumuha ng kawali, lagyan ng mantika at ipadala sa kalan. Magdagdag ng mga gulay nang paisa-isa: mga sibuyas, pagkatapos ay mga karot atparehong uri ng paminta. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at iprito ng halos tatlong minuto. Inalis namin ang tubig mula sa mga babad na talong at ipinapadala ang mga asul sa natitirang mga gulay. Ibuhos ang ½ tasa ng likido sa kawali, magdagdag ng asukal, peppercorns, asin. Isara ang lalagyan na may takip at dalhin ang masa sa isang pigsa. Susunod, pakuluan ang mga sangkap sa loob ng tatlumpung minuto sa napakababang apoy. Pagkatapos ay magdagdag ng suka, perehil at bawang. Patuloy kaming kumukulo ng humigit-kumulang labinlimang minuto pa.

Maanghang na eggplant salad para sa taglamig na tinapon sa mga garapon. Ipinapadala namin ang mga ito upang palamig sa ilalim ng mga takip, pagkatapos ay iniimbak namin ang mga ito sa pantry.

Salad ng pipino at talong para sa taglamig

Masarap na salad ay maaaring ihanda mula sa mga pipino at talong sa tomato sauce. Ang mga gulay ay perpektong pinagsama sa bawat isa, na nagreresulta sa isang mahusay na paghahanda para sa taglamig. Maaaring iimbak ang talong at cucumber salad nang hanggang tatlong taon nang walang pagbabago sa lasa.

Para sa pag-aani, kailangan mong kumuha ng pantay na dami ng kamatis, talong at pipino. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 200 gramo ng sibuyas, 120 ml ng langis, 60 g ng asukal, 30 g ng asin.

Una, ihanda natin ang mga gulay. Pinutol namin ang mga kamatis sa apat na bahagi, inaalis ang mga buntot, at iproseso ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Pinutol namin ang talong at mga pipino sa mga cube, at ang sibuyas sa kalahating singsing. Para sa pagluluto, kumuha ng isang malawak na kawali. Ibuhos ang nagresultang pulp ng kamatis dito at ilagay ito sa apoy. Agad na magdagdag ng suka, asukal at mantika sa lalagyan. Susunod, salit-salit na ilagay ang sibuyas at talong sa kawali. Ang huling ilalagay sa misamga pipino. Pakuluan ang mga gulay sa mahinang apoy sa loob ng halos apatnapung minuto. Pukawin ang salad sa lahat ng oras. Susunod, ilagay ito sa mga garapon at tapunan. Ang workpiece ay dapat lumamig sa ilalim ng isang mainit na kumot, pagkatapos nito ang mga garapon ay maaaring ilipat sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan. Ang gayong salad ng pipino at talong para sa taglamig ay mainam hindi lamang para sa hapunan ng pamilya, kundi pati na rin para sa isang festive table.

Salad ng pipino at talong

Ano ang maaaring ihanda bilang paghahanda para sa taglamig? Ang talong salad na may mga pipino ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian. Upang ihanda ang blangko, kakailanganin mo ng limang piraso ng lahat ng mga gulay: mga pipino, mga kamatis, mga talong, mga paminta ng Bulgarian, mga sibuyas. Bilang karagdagan, dapat kang mag-imbak ng langis ng gulay (250 ml), ang parehong dami ng suka, asukal (250 g), asin (sa panlasa).

Ang mga talong ay binalatan at pinutol sa mga cube, pagkatapos ay inilalagay sa isang lalagyan at tinatakpan ng asin. Ang mga gulay ay kailangang tumayo nang ilang sandali upang lumabas ang kapaitan. Pagkatapos nito, kailangang hugasan ang mga asul.

Naglalagay kami ng isang kaldero na may mantika sa apoy, ilagay ang sibuyas sa loob nito habang pinirito, gupitin ang mga sili, mga pipino. Nagpapadala din kami ng mga gulay sa kaldero at ipinagpatuloy ang pagluluto. Pagkaraan ng ilang sandali, idagdag ang talong at iprito ang salad hanggang sa maging transparent ang maliliit na asul. Susunod, magdagdag ng asukal at mga peeled na kamatis. Sa sandaling magsimula ang juice ng mga kamatis, takpan ang mga pinggan na may takip at kumulo ng limang minuto. Ang pinakamahalagang sandali ay ang pagdaragdag ng suka. Napakahalaga na huwag lumampas ito. Sa kasamaang palad, imposibleng tumpak na tukuyin ang dami ng suka,dahil marami ang nakasalalay sa tamis ng mga kamatis at sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Samakatuwid, kailangang tikman ang salad sa yugtong ito upang maunawaan kung nagdagdag ka ng sapat na essence ng suka.

Ngayon ay inilalagay namin ang kumukulong salad ng talong para sa taglamig sa mga garapon, tinapunan ang mga ito at inilalagay sa ilalim ng mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Eggplant appetizer na may mushroom

Nag-aalok kami ng orihinal na recipe ng salad para sa taglamig - "mga talong tulad ng mga kabute." Ang isang masarap na meryenda ay inihanda nang mabilis, nang walang anumang abala. Para sa pagluluto, bibili kami ng ilang kilo ng asul at isang bungkos ng dill. Bilang karagdagan, kakailanganin namin ng kaunti pa kaysa sa isang baso ng langis ng gulay, suka (11 kutsara), asin (4 na kutsara), hindi bababa sa 2.5 litro ng tubig at isang ulo ng bawang.

Para sa pagluluto, pipili tayo ng isang malaki at malawak na kasirola, buhusan ito ng tubig, lagyan ng suka at asin. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang lalagyan sa apoy. Aking mga eggplants, alisin ang balat at gupitin ang mga ito sa mga cube (pinutol namin ang balat para lamang makamit ang pinakamalaking pagkakatulad sa mga kabute). Ipinapadala namin ang mga asul sa mainit na brine, pagkatapos kumulo ang mga talong ay kailangang lutuin sa katamtamang init nang hindi bababa sa limang minuto.

Susunod, alisin ang kawali mula sa apoy at itapon ang mga nilalaman sa isang colander. Ang mga asul ay dapat maubos, ito ay tumatagal ng halos isang oras.

Samantala, tinadtad namin ang mga gulay at ipinapasa ang bawang sa pinindot. Para sa taglamig, ang talong salad na may bawang ay ang pinakamahusay na pampagana, lalo na kapag ito ay mukhang kabute. Paghaluin ang mga pinalamig na asul na may mga damo, bawang at magdagdag ng mantika. Handa nang meryendailipat sa isang garapon ng salamin at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 8-10 oras. Ang ulam ay lumalabas na medyo maanghang at kasabay nito ay may lasa ng kabute.

Recipe ng Mabilis na Adobong Talong

Magugustuhan din ng mga mahilig sa mushroom ang recipe na ito, dahil halos magkapareho ang lasa ng natapos na appetizer.

Para sa pagluluto, bibili kami ng hindi bababa sa 1.5 kg ng talong. Kakailanganin mo rin ang ilang mga sibuyas at isang ulo ng bawang. Bilang pampalasa, maaari mong gamitin ang mga clove, black pepper, mainit, bay leaf. Bilang karagdagan, kailangan mong uminom ng 2.5 litro ng tubig at, kung ninanais, mantika para sa salad dressing.

Sa pagluluto, kailangan natin ng marinade. Inihahanda namin ito gamit ang asukal (2 kutsara), suka (5 litro) at asin (2.5 kutsara).

Ang talong ay hinugasan, binalatan at tinadtad ng mga cube. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ihulog ang mga blueberries dito. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang mga ito para sa isa pang apat na minuto. Susunod, itinapon namin ang mga eggplants sa isang colander at maghintay hanggang umalis ang labis na likido. Inilatag namin ang mga asul na piraso sa mga garapon, na gumagawa ng mga layer ng tinadtad na mga sibuyas at damo. Naglalagay kami ng mga pampalasa at pampalasa sa lalagyan. Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, maaari kang magdagdag ng mainit na paminta. Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng marinade. Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang isang litro ng tubig at magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng asukal, anim na kutsara ng suka at 2.5 na kutsara ng asin. Ibuhos ang mga asul na garapon na may nasusunog na marinade. Matapos ganap na lumamig ang lalagyan, ilagay ito sa refrigerator. Magdagdag ng langis ng gulay kapag naghahain. Ang salad ay maaaring maiimbak ng hanggang ilang linggo sa refrigerator. Kung gusto mong maghandaulam para sa taglamig, pagkatapos ay kailangang isterilisado ang mga garapon.

Sa anumang kaso, pagkatapos ng limang oras sa refrigerator, ang mga talong ay ganap na puspos ng mga aroma ng pampalasa, damo at dill. Samakatuwid, literal na maihain ang mga pagkain sa mesa ilang oras pagkatapos ng paghahanda.

Pinkeys

Iminumungkahi namin ang paggamit ng isang mahusay na recipe ng salad para sa taglamig ng talong at karot. Ang ganitong ulam ay tinatawag na "minke stripes". Sa likod ng cute na pangalan ay may isang hindi kapani-paniwalang masarap na meryenda. Ang pinong pritong asul at malutong na mga piraso ng karot na may matamis at maasim na atsara ay mananakop sa puso ng sinumang tao. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa pagiging simple ng recipe, kaya hindi ka maaaring matakot sa anumang bagay at huwag mag-atubiling simulan ang pagluluto. Para sa isang kilo ng asul, kailangan mong kumuha ng tatlong daang gramo ng karot at dalawang daang gramo ng sibuyas, isang ulo ng bawang.

Para ihanda ang marinade, kumuha ng isang basong tubig, isang kutsarang asin (isang kutsara), asukal (100 g), langis ng gulay (60 g) at suka (130 g).

Para sa pagluluto, kailangan natin ng talong na may crust. Upang gawin ito, maaari silang lutuin sa oven o pinirito sa isang kawali. Kung gagamitin mo ang unang pagpipilian, pagkatapos ay kailangan mong grasa ang baking sheet na may langis at ilagay ang mga piraso ng asul dito. Susunod, ipadala ito sa oven at maghurno sa 200 degrees nang hindi bababa sa 30 minuto. Ngunit huwag kalimutang 15 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagbe-bake, paikutin ang mga kulay asul sa kabilang panig upang sila ay maluto.

Samantala, hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gadgad ang mga ito sa isang kudkuran na idinisenyo para sa pagluluto ng Korean carrots. Paghaluin ang mga karot na may tinadtad na bawang. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Inalis namin ang mga asul sa oven athayaan silang lumamig. Ngayon ay ilatag namin ang lahat ng mga gulay sa mga layer sa mga lalagyan - mga talong, sibuyas, bawang, karot. Punan ang mga garapon ng mga sangkap hanggang sa tuktok. Inihahanda namin ang pag-atsara sa isang kasirola. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at dalhin ang masa sa isang pigsa. Haluin ang marinade hanggang sa ganap na matunaw ang asin at asukal. Punan ang mga garapon ng marinade at hayaang maluto ang workpiece. Pagkatapos nito, isara ang mga lalagyan na may mga plastic lids at ilagay sa refrigerator. Ang ulam ay nakakuha ng magandang pangalan na "minke whales", tila, sa kadahilanang ang mga gulay sa mga garapon ay nakaayos sa mga layer, tulad ng mga guhitan.

Ang paghahanda ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ang ganitong salad ay maaari ding i-corked para sa imbakan sa pantry, ngunit pagkatapos ay ang mga lalagyan ay tiyak na kailangang isterilisado. Sa pangkalahatan, hindi ito mahirap sa lahat: kakailanganin mong gumugol ng 15 minuto sa isang 0.5 litro na garapon, at 20 sa isang litro na garapon. Sa bersyong ito, ang salad ay napakasarap din.