Salad "Spark" para sa taglamig: mga sangkap, mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa tag-araw, lahat ng mabubuting maybahay ay nagmamadaling maghanda ng mga gulay para sa taglamig gamit ang paraan ng konserbasyon. Upang gawin ito, gumagamit sila ng iba't ibang mga recipe, na gustong pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay na may masarap na delicacy sa malamig na panahon. Kadalasan sila ay gumulong ng "Spark" - isang salad para sa taglamig, dahil mayroon itong maanghang na lasa na gusto ng maraming tao. Madaling maghanda, bukod sa, sa tag-araw ang lahat ng mga kinakailangang sangkap ay nasa kamay. Kadalasan ang gayong maanghang na ulam ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng malunggay, na nagbibigay sa delicacy ng isang espesyal na kapaitan. Bilang karagdagan, ang salad na ito ay nakakatulong upang makayanan ang kakulangan ng mga bitamina at mga impeksiyon, tumutulong upang mapanatili ang isang normal na immune system. Ngunit kung kontraindikado ang mga maanghang na pagkain, magagawa mo nang walang malunggay.

Paglalarawan ng ulam

Salad "Spark" para sa taglamig ay inihanda ng marami. Kabilang dito ang hindi lamang malunggay, kundi pati na rin ang bawang, mainit na paminta, asukal at asin, pati na rin ang talong o kamatis. Medyo maanghang ang ulam. Minsan ito ay idinaragdagmansanas, sibuyas at karot, kampanilya at iba pang gulay. Mayroong maraming mga recipe para sa salad na ito. Ngunit inirerekumenda na unahin ang pangunahing, batay sa kung saan posible na mag-eksperimento sa hinaharap. Inihahain ang pampagana na ito kasama ng mga pangunahing kurso, idinagdag sa borscht, ginagawa ang mga sandwich.

Classic spicy appetizer recipe

Mga sangkap:

- 5 kilo ng kamatis;

- 100 gramo ng mainit na sili sa mga pod;

- 200 gramo ng bawang;

- 200 gramo ng asukal;

- 15 kutsaritang asin ng tsaa;

- 5 kutsarang suka sa mesa

Salad "Spark" para sa taglamig mula sa isang kamatis ay napakadaling ihanda. Una, ang lahat ng mga sangkap ay inihanda: hugasan, malinis at lupa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang suka, asin at asukal ay idinagdag sa masa ng katas, inilatag sa mga garapon at tinatakpan ng mga takip. Ipinadala sa malamig para sa imbakan. Kapansin-pansin, ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng anumang pagproseso ng mga gulay, kaya napapanatili nila ang lahat ng bitamina at kapaki-pakinabang na bahagi.

Mild "Spark" para sa mga bata

Mga sangkap:

- 1 kilo ng mga kamatis;

- 1 kilo ng matamis na paminta;

- 1 malaking ulo ng bawang;

- 3 kutsarang tea s alt;

Ayon sa recipe na ito, ang "Spark" salad, ang mga sangkap na makikita sa anumang tindahan, ay lumalabas na napakalambot na may masarap na aroma. Tiyak na ikatutuwa nito ang mga bata. Itago ito sa isang malamig na lugar, dahil wala itong mga preservative. Ihanda ito sa parehong paraantulad ng sa unang recipe. Ang lahat ng mga sangkap ay hugasan at pinoproseso sa isang gilingan ng karne. Haluing mabuti at itabi.

Georgian "Spark" ng mga talong

Mga sangkap para sa limang litrong lata:

- 6 na kilo ng talong;

- 9 mainit na paminta;

- 350 gramo ng binalatan na bawang;

- 12 bell peppers;

- 200 gramo ng suka;

- 1.5 kilo ng kamatis;

- 0.5 litro ng langis ng gulay;

- asin.

Ang eggplant salad na ito na "Georgian Light" ay angkop bilang karagdagan sa mga pangunahing kurso. Inihanda din ito para sa taglamig. Una, ang lahat ng mga gulay ay nalinis at hinugasan. Ang mga bangko ay pre-sterilize na may mga takip. Ang mga talong ay pinutol sa mga hiwa ng maliit na kapal. Inilalagay ang mga ito sa isang mangkok, binudburan ng asin at itabi ng dalawang oras upang maalis ang kapaitan. Ang nagresultang likido ay pinatuyo sa paglipas ng panahon, at ang mga gulay ay pinipiga. Ang mga ito ay pinirito sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto sa bawat panig. Susunod, ihanda ang sauce.

Paghahanda ng sarsa

Ang mga hinog na kamatis at paminta ay dinidikdik sa isang gilingan ng karne, idinaragdag ang dinurog na bawang at itinatakdang lutuin sa mahinang apoy. Pagkatapos kumulo ang sarsa, ito ay inasnan at lagyan ng suka. Ang masa ay naiwan upang magluto ng limang minuto. Ang mga talong ay inilalagay sa mga garapon kasama ang sarsa sa mga layer, na natatakpan ng mga takip at inilagay sa isang kawali para sa isterilisasyon sa loob ng apatnapung minuto. Pagkatapos, tulad ng lahat ng maanghang na salad para sa taglamig, i-roll up at itabi upang lumamig. Pagkatapos ay inilipat ang mga garapon sa isang malamig na lugar.

"Spark" ng talong at kamatis

Mga sangkap:

- 3 kilo ng batang talong;

- 3 kilo ng hinog na kamatis;

- 1 kilo ng matamis na paminta;

- 2 malaking ulo ng bawang;

- 2 sili;

- 100 gramo ng suka;

- 100 gramo ng asin;

- 1 tasang vegetable oil;

- 2 tasang granulated sugar;

- 1 mansanas.

Ayon sa recipe na ito, ang "Spark" ay inihanda nang walang isterilisasyon, ang salad para sa taglamig ay nakaimbak nang mahabang panahon. Ang mga kamatis ay hugasan at tuyo. Ang mga paminta ay binalatan at, kasama ng mga kamatis at iba pang mga gulay (maliban sa talong), ay pinoproseso gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Ang halo na ito ay inilalagay sa isang malaking mangkok, gadgad na mansanas, asukal at asin, idinagdag ang langis. Ang sarsa ay pinainit hanggang sa isang pigsa at ang suka ay ibinuhos dito, halo-halong at ilagay muli sa kalan upang ito ay kumulo. Ang mga talong ay pinutol sa mga bilog at pinutol sa kalahating singsing, inilipat sa sarsa. Magluto ng dalawampung minuto sa mahinang apoy. Ang salad na "Spark" para sa taglamig ay inihanda ng marami. Pagkatapos ay ibubuhos ito sa mga sterile na garapon at ilululong.

"Spark": instant recipe

Mga sangkap:

- 4 na malalaking talong;

- 1 kampanilya;

- 4 na butil ng bawang;

- 1 mainit na paminta;

- langis ng gulay at asin;

- 2 kutsarang kutsara ng suka.

Ang Lazy Fire Salad ay mainam para sa mga gustong kumain ng maanghang na pagkain sa loob ng isang oras. Talong munagupitin, lagyan ng asin at itabi ng sampung minuto para mawala ang pait. Pagkatapos ay pinirito sila nang sabay-sabay sa mantika, tinatakpan ng takip at nilaga ng ilang minuto. Gilingin ang paminta at bawang sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng suka at ihalo nang mabuti. Ang talong ay inilalagay sa isang lalagyan, ilagay ang isang layer ng dressing at iba pa hanggang sa maubos ang mga gulay. Posible na kainin ang mga ito sa kalahating oras, na dati ay iginiit sa isang malamig na lugar. Upang gawing hindi masyadong maanghang ang pampagana, ang halaga ng bawang at paminta ay nabawasan, ang ulam ay magiging mas malambot at mas malambot. Ang mga talong mismo ay may kaunting kapaitan, na nagbibigay sa buong paghahanda ng isang tiyak na lasa.

Appetizer ng mga kamatis, paminta at karot

Mga sangkap:

- 3.5 kilo ng kamatis;

- 1 kilo ng carrots;

- 4 na kampanilya;

- 3 sili;

- 2 malaking ulo ng bawang;

- perehil at dill;

- 1 tasang granulated sugar;

- 1 baso ng langis ng mirasol;

- asin.

Ang mga maanghang na salad para sa taglamig, tulad nito, ay maaaring ihanda nang walang talong, hindi magbabago ang lasa at maanghang nito. Ang mga karne ng kamatis ay hugasan, gupitin sa kalahati. Ang mga karot ay gadgad o giniling gamit ang isang gilingan ng karne. Ang lahat ng mga paminta ay dumaan din sa isang gilingan ng karne o napakapino na tinadtad. Ang bawang ay pinindot ng isang pindutin, at ang mga gulay ay makinis na tinadtad. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at nakatakdang magluto ng halos limampung minuto sa mahinang apoy, pagkatapos mag-asin. Ilang oras bago matapos ang pagluluto, maaari kang magdagdag ng allspice o perehil. Ang handa na salad ay inilatag sa mga garapon atgumulong.

Mainit na salad "Spark"

Labado sa buhok at bawang ang idinagdag sa ulam na ito, lumalabas na medyo maanghang at mainit.

Mga sangkap:

- 1.2 kilo ng kamatis;

- 100 gramo ng bawang;

- 250 gramo ng malunggay na ugat;

- 3 kutsarita ng asukal sa tsaa;

- 2 kutsara ng suka;

- 1 kutsarang lemon juice.

Ang mga kamatis ay inihanda at kinukuskos sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos na blanch at tanggalin ang balat. Ang bawang ay makinis na tinadtad, ang binalatan na malunggay na ugat ay dinidilig ng lemon juice at naproseso gamit ang isang gilingan ng karne. Ang asin at asukal ay inilalagay sa tomato puree at pinainit ng halos limang minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay nilagyan ito ng suka, malunggay at bawang. Ang salad ay inilatag sa mga sterile na garapon at isterilisado sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay pinagsama. Ang mga blangko ay pinalamig at nililinis sa isang malamig na lugar bago gamitin. Dahil sa pagkakaroon ng malunggay sa salad, ang salad ay nakakakuha ng masaganang lasa. Maaari kang opsyonal na magdagdag ng anumang mga gulay, mapapabuti nito ang lasa ng ulam.

Kaya ang salad na ito ay maaaring may kasamang talong o kamatis. Para sa isang espesyal na spiciness, mainit na paminta at malunggay na ugat ay idinagdag dito. Ang gayong maanghang na ulam ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang gourmet. Ang pampagana ay napupunta nang maayos sa mga pangunahing kurso. Kadalasan ito ay ginagamit sa paghahanda ng mga sopas at borscht, gayundin sa iba't ibang sandwich.