Stuffed conchiglioni: mga pagpipilian sa tinadtad na karne, mga recipe at mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Macaroni sa anyo ng malalaking shell (conchiglioni) ay mukhang kawili-wili dahil gusto mong punan ang mga ito ng isang bagay. Maaari nilang hawakan ang anumang pagpuno na maiisip mo. Paano ka gumawa ng stuffed conchiglioni?

Kaya binili mo ang malalaking pasta shell na ito nang walang malinaw na ideya kung ano ang gusto mong gawin mula sa mga ito. Maaaring magkaroon ng maraming pagpipilian sa pagpuno: hipon, keso, hamon, manok, giniling na baka. Ang lahat ay magiging maganda, kabilang ang kumbinasyon. Ang pinakakawili-wiling mga recipe para sa pinalamanan na conchiglioni ay ipinakita sa ibaba.

Option na may mushroom at mussels

Kung sinusubukan mong gumawa ng orihinal na bagay, maaari kang gumawa ng palaman ng mga tahong, mushroom at spinach. Kakailanganin mo ang sumusunod:

• isang pakete ng malaking conchiglioni;
• 3 litro ng inasnan na tubig;
• 3 l. Art. langis ng oliba;
• 1 bungkos na sariwang spinach, hinugasan, pinutol at tinadtad;
• 500 gramo ng mushroom (champignons), hinugasan at hiniwa;
• 200 gramode-latang binalatan na tahong;
• sea s alt at pepper sa panlasa;
• 2 l. Art. mantikilya;
• 2 l. Art. harina;
• kalahating tasa ng heavy cream;
• ¾ tasang ginutay-gutay na Swiss cheese;
• kalahating tasa ng Parmesan cheese;
• langis para sa pagpapadulas ng produkto.

Paano ito gagawin?

Magluto ng pasta sa kumukulong tubig na inasnan sa loob ng 12-15 minuto. Patuyuin at ikalat sa isang layer para sa pagpuno. Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa mababang init. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na spinach at iprito, natatakpan, hanggang sa lumambot. Idagdag ang mga mushroom at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa matapos ang mga ito.

Pagkatapos ay idagdag ang tahong, asin at paminta. Bawasan ang init sa mahina at lutuin ng ilang minuto.

Sa isang hiwalay na kasirola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya at pagkatapos ay idagdag ang harina. Haluin hanggang sa ganap na pinagsama at lutuin ng limang minuto upang maalis ang lasa ng hilaw na harina. Idagdag ang mussel marinade at sapat na cream para makagawa ng makapal na sarsa. Ayusin ang lasa na may asin at paminta. Magdagdag ng tubig kung masyadong malapot ang sauce.

Ipakalat ang nilutong conchiglioni sa isang well-oiled baking dish. Hatiin ang pagpuno nang pantay-pantay sa kanila. Pagkatapos ay ibuhos ang sarsa, budburan ng Swiss cheese at parmesan. Bahagyang i-spray ng mantika at ilagay sa oven na preheated sa 180°C. Ihurno ang pinalamanan na conchiglioni sa oven sa loob ng 50 minuto o hanggang sa tuktok ng kaserolkayumanggi. Alisin sa oven, hayaang tumayo ng 5 minuto, pagkatapos ay ihain.

Pagpipilian na may minced meat

Ang mga higanteng pasta shell na puno ng masarap na karne ay isang kamangha-manghang ulam sa hapunan. Upang makagawa ng conchiglioni na pinalamanan ng tinadtad na karne kakailanganin mo:

• 220 gramo ng tuyong pasta;
• 350 gramo ng tinadtad na baka;
• 1 maliit na sibuyas, pinong tinadtad;
• 2 sibuyas ng bawang, tinadtad;
• 100 gramo ng spinach, tinadtad nang magaspang;
• sea s alt at bagong giniling na black pepper;
• 75 gramo ng cottage cheese;
• 50 gramo ng cream cheese;
• malaking kurot ng sariwang gadgad na nutmeg;
• pinong gadgad na sarap ng 1 lemon;
• 1 l. Art. gadgad na sariwang Parmesan;
• 1 l. Art. pine nuts;
• mixed leafy greens para ihain.

Paano gumawa ng conchiglioni gamit ang tinadtad na karne?

Painitin muna ang oven sa 200°C nang maaga. Magluto ng pasta sa inasnan na tubig, pagkatapos ay salain ng mabuti at itabi.

Maglagay ng kaunting vegetable oil sa isang malaking kawali at ilagay sa katamtamang apoy. Igisa ang tinadtad na karne, sibuyas at bawang sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay idagdag ang spinach. Timplahan at lutuin ng isa pang 2-3 minuto hanggang sa maging brown ang timpla. Alisin sa init at ihalo ang lahat ng may cottage cheese, cream cheese, nutmeg at lemon zest.

Mantikilya ang base ng isang malaking ovenproof dish at ayusin ang pasta sa isang layer. Gamit ang isang kutsarita, punan ang mga ito ng pinaghalong karne.tinadtad na karne. Budburan ng parmesan at pine nuts. Ihurno ang mince-stuffed conchiglioni sa oven sa loob ng 20-25 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hatiin sa 4 na plato at ihain kasama ng salad.

variant ng keso at gulay

Ito ay simple at masarap na conchiglioni na pinalamanan ng ilang uri ng keso. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• 350 gramo ng conchiglioni;
• 500 gramo ng ricotta cheese;
• 2 tasang ginutay-gutay na mozzarella cheese;
• 1 tasang gadgad na parmesan cheese;
• 2 itlog;
• 1 tsp perehil;
• 1 tsp oregano;
• 1 tsp basilica;
• 1 tsp asin;
• 1/2 tsp pulbos ng bawang;
• 1/4 tsp itim na paminta;
• langis ng oliba;
• 700 ml garlic tomato sauce.

Pagluluto ng pasta na may ilang uri ng keso

Painitin muna ang oven sa 180°C nang maaga. Pagsamahin ang ricotta cheese, mozzarella, 3/4 cup parmesan, itlog, perehil, oregano, basil, asin, pulbos ng bawang, at itim na paminta. Itabi.

Magluto ng pasta sa inasnan na tubig hanggang malambot, alisan ng tubig. Ibuhos ang kalahati ng tomato sauce sa isang malalim na baking dish, na pinahiran ng mantika. Gumawa ng pinalamanan na conchiglioni na may pagpuno ng keso sa bawat isa. Ilagay ang mga produkto sa isang baking sheet sa sarsa, kung kinakailangan - sa dalawang layer. Ibuhos ang natitirang tomato sauce sa itaas. Budburan ang natitirang Parmesan. Takpan ng aluminum foil at maghurno ng mga 30-35 minuto.

Variant na may cherry tomatoes, basil at pinausukanpaprika

Ang mga stuffed conchiglioni na ito ay maaaring ihain bilang pangunahing ulam para sa tanghalian o hapunan. Ang mga ito ay masarap kainin at madaling ihanda. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na item:

• 26 napakalaking conchiglioni (mga 120 gramo);
• 13 cherry tomatoes;
• kalahating tasa ng anumang gadgad na keso;
• pinausukang paprika - malaking kurot.

Para sa basil cream:

• kalahating tasa ng cream;
• 28 sariwang dahon ng basil, iba't ibang laki;
• 1 sibuyas ng bawang;
• fresh ground pepper;
• sea s alt sa panlasa;
• kaunting olive oil (opsyonal).

Pagluluto ng masarap na pagkain

Magluto ng pasta hanggang al dente (8 minuto). Painitin muna ang hurno nang maaga (mga 180-190°C). Hatiin ang cherry tomatoes sa kalahati.

Ilagay ang mga sangkap para sa basil cream sa isang malalim na mangkok at haluin gamit ang isang blender hanggang makinis. Kung masyadong malapot, magdagdag ng tubig.

Kapag ang conchiglioni ay pinakuluan, patuyuin ang tubig sa pamamagitan ng isang salaan at banlawan ang mga produkto sa ilalim ng malamig na tubig. Sa bawat shell, ilagay ang kalahating cherry tomato at isang maliit na kutsarita ng basil cream. Ayusin ang pinalamanan na conchiglioni sa isang malalim na baking sheet o isang dish na lumalaban sa init na nilagyan ng baking paper. Budburan ang grated cheese sa ibabaw at ilagay sa oven. Maghurno hanggang sa magsimulang matunaw o kayumanggi ang keso, depende sa uri ng keso na iyong ginagamit. Kapag handa na sila, ilagay sa isang magandang pakurot ng pulbos.pinausukang paprika bawat shell, at kung gusto mo, magbuhos ng magandang olive oil sa ibabaw.