Paano magluto ng "Ukrainian" salad para sa taglamig?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa taglamig, kapag hindi laging posible na bumili ng sariwa at masarap na gulay, mas kaaya-aya kaysa kailanman na kumuha ng isang garapon ng salad na inihanda sa taglagas mula sa mga lalagyan. Mayroong daan-daang mga recipe para sa gayong mga salad. May nagluluto, umaasa sa payo ng mas lumang henerasyon, at isang tao, umaasa sa karanasan ng mga gumagamit ng Web. Ngunit kapag ang tanong ay lumitaw kung ano ang lutuin para sa taglamig, ang Ukrainian salad ay ang una at pinakamadaling sagot. Ang twist na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras at gastos.

Ukrainian salad

Maraming variation ang salad na ito. Ngunit ang mga bell pepper at mga kamatis ay nananatiling hindi nagbabago na mga produkto. Ang mga maybahay ay nagdaragdag ng repolyo at iba pang mga gulay sa kanilang paghuhusga. Ang sibuyas, gogoshary, perehil, dahon ng bay at iba pang pampalasa ay idinagdag depende sa mga indibidwal na kagustuhan. Ang Ukrainian salad para sa taglamig ay maaaring ihanda nang mayroon o walang pag-iingat.

Pinapadali ng Salad ang pagluluto sa taglamig, kapag hindi laging may mga sariwang gulay. Ang mga blangko ay maaaring gamitin bilang batayan para sa isang masarap na sopas oborscht. Ang salad ay gumagawa din ng isang mahusay na side dish para sa patatas at iba pang mga pagkain.

Mga sangkap

Kailangan mong maghanda ng ilang partikular na pagkain. Ito ay:

• anim na raang gramo ng karot;
• apat na raang gramo ng puting sibuyas;
• isa at kalahating kilo ng bell pepper;
• anim na raang gramo ng pulang matigas na kamatis;
• isang daang gramo ng ugat ng parsley;
• dahon ng perehil mga limampung gramo;
• langis - dalawang kutsara bawat garapon;
• asukal;
• tatlong kutsarita ng asin;
• tatlong katamtamang dahon ng bay;
• isang mainit na pulang paminta;
• dalawang kutsarang suka.

Praktikal na bahagi

Upang maihanda ang salad na "Ukrainian", kinakailangang linisin at hugasan ang mga sibuyas. Susunod, gupitin ito sa mga singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang malaking kawali. Banlawan ang mga kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo at alisan ng balat ang pelikula. Pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Linisin nang lubusan ang ugat ng perehil at mga karot mula sa dumi at alikabok, pagkatapos ay alisin ang mga ito sa alisan ng balat. Gupitin ang mga karot sa mga piraso, at i-chop ang perehil sa isang kudkuran. Hugasan ang bell pepper, alisin ang loob at gupitin sa malalaking cube.

Sa isang kawali na may piniritong sibuyas, magdagdag ng tinadtad na kamatis, tinadtad na karot, gadgad na ugat ng parsley at diced bell pepper. Pagkatapos ay idagdag ang pulang paminta, tinadtad na perehil, bay leaf, suka, asukal at asin. Ilagay ang kawali sa mabagal na apoy at kumulohinahalo paminsan-minsan, dalawampu't lima hanggang tatlumpung minuto.

Habang nilalaga ang mga gulay, kailangan mong ihanda ang mga garapon. Matapos handa ang salad, agad itong inilatag sa mga garapon. Ilagay ang mga garapon sa isang mangkok na may napakainit na tubig, ilagay sa apoy, maghintay para sa pigsa at isterilisado ang mga garapon na may dami ng kalahating litro sa mababang init sa loob ng halos isang oras. Patayin ang apoy, alisin ang mga lata at agad na igulong. Ihiga sa mesa na nakababa ang mga takip at palamig. Ang isang Ukrainian salad na inihanda ayon sa recipe na ito para sa taglamig ay maaaring maging parehong pangunahing ulam at isang side dish. Masarap.

Ukrainian salad para sa taglamig na may repolyo

Ang pag-iba-iba ng winter diet na may malusog na pagkain ay medyo mahirap. Ang mga gulay at prutas ay kadalasang hindi sariwa, at naglalaman ang mga ito ng napakaraming additives na nakakapinsala sa mga organismo. Ang kaligtasan sa malamig na panahon ay mga twist na inihanda mula noong tag-araw at taglagas.

Ang mga paboritong prutas ay nakukuha sa mesa sa anyo ng jam, marmalade at compote. Mga pipino at kamatis - sa anyo ng mga atsara. Ngunit ang mga twist ay maaaring hindi lamang isang bahagi. Ang iba't ibang mga salad ng gulay ay perpekto para sa nakakainip na pagkain sa taglamig.

Isa sa pinakasimpleng, ngunit, gayunpaman, masarap noon at nananatiling Ukrainian salad. Ang mga recipe ay naiiba lamang sa bilang ng mga gulay. Gayunpaman, ang klasikong recipe ay maaaring lasawin ng mga karagdagang sangkap, tulad ng repolyo.

Mga sangkap at paghahanda

Maghanda ng pagkain:

• dalawang kilo ng pulang kamatis;
• isa at kalahatikilo ng kampanilya;
• isa at kalahating kilo ng sibuyas;
• tatlong kilo ng repolyo;
• isang kilo ng carrots;
• tatlong piraso ng gogoballs;
• isang daan at limampung gramo ng bawang;
• asin - apat na kutsarang walang slide;
• dalawang bungkos ng perehil;
• tatlong kutsarang asukal;
• dalawang daang mililitro ng 6% na suka;
• dalawang daang gramo ng hindi nilinis na langis;
• bay leaf;
• black peppercorns.

Para sa salad, kakailanganin mo ng malaking ulam. Una, makinis na tumaga ang repolyo sa isang espesyal na kudkuran. Ang repolyo ay dapat na inasnan at minasa. Ang mga sibuyas ay dapat na peeled, gupitin sa kalahati at tinadtad sa manipis na mga singsing. Ibuhos ito sa isang lalagyan na may repolyo at haluing mabuti. Susunod, alisan ng balat ang mga karot. Hugasan namin ito ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tinadtad ito sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng mga karot sa repolyo at mga sibuyas. Pagkatapos ay maingat na hugasan ang kampanilya, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. Paghaluin ang tinadtad na paminta sa natitirang mga gulay at ihalo.

Huling ihanda ang mga kamatis. Dapat silang hugasan, alisin ang core, gupitin sa mga medium-sized na piraso at ibuhos sa isang lalagyan kasama ang natitirang mga gulay. Nananatili itong magdagdag ng pinong tinadtad na perehil at ihalo nang mabuti ang lahat ng sangkap.

Magdagdag ng pampalasa sa mga gulay ayon sa panlasa. Maglagay ng isang bay leaf at walo hanggang sampung black peppercorn sa ilalim ng mga garapon. Punan ang mga garapon ng pinaghalong gulay, ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng gulay at isterilisado sa loob ng dalawampu't lima hanggang tatlumpung minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang kutsara ng suka sa bawat garapon at igulong ang mga garapon. Handa na ang salad.