"Anakom": instant noodles. Komposisyon, calories, mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pagkatapos ng World War II, ang instant noodles ay unang nilikha sa Japan ni Ando Momofuki. Ang layunin nito ay pakainin ang mga pagod na pagod at naghihikahos na mga naninirahan. Ang mga pansit ay napakasarap at madaling ihanda na mabilis nilang nasakop ang merkado ng Asya, at ilang sandali ay nasakop ang buong mundo. Sa Land of the Rising Sun, ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka makabuluhang imbensyon. At mula noong simula ng dekada nobenta, ang mga pansit ay ginawa sa Russia. Ang pinakasikat na brand ng noodles ay Rollton, Doshirak at Anakom. Ang huli ay tatalakayin sa artikulo.

OOO "Anakom", lungsod ng Lakinsk

Production ng kumpanyang "Anakom" ay matatagpuan sa lungsod ng Lakinsk, rehiyon ng Vladimir. Ang tagapagtatag ay si Shmaraev Anatoly Grigorievich. Mula noong 1991, ang kumpanya ay nagsimulang gumawa ng mga produktong pagkain gamit ang sarili nitong orihinal na teknolohiya: mashed patatas, vermicelli, sabaw at, siyempre, instant noodles.paghahanda "Anacom". Kasama ang kumpanya ng Nissin (Japan), nagsimula ang Anacom ng isang proyekto upang i-promote ang isang bagong produkto - Japanese noodles sa mga tray - sa merkado ng Russia. Sa ngayon, matagumpay na naibenta ang Anakom noodles sa anim na bansa sa mundo, na nagsasalita tungkol sa kaunlaran ng kumpanya at pagmamahal ng mga dayuhang bansa sa kanilang mga produkto.

Paano nila ito ginagawa?

Ano ang gawa sa Anakom noodles? Bakit ito handa sa loob ng ilang minuto? Maraming tao ang nagtatanong ng mga tanong na ito. At niluluto nila ito, tulad ng dapat para sa lahat ng pasta, mula sa tubig na hinaluan ng premium na harina ng trigo. Ang kakaiba ng produkto ay ang almirol, isang pampalapot at pulbos ng itlog ay idinagdag sa mga pansit. At ang lihim ng mabilis na pagluluto ay nasa isang espesyal na teknolohikal na proseso. Ang katotohanan ay na sa pangunahing yugto ng paggamot sa init sa isang temperatura ng isang daang degrees, ang mga pansit ay steamed para sa limang minuto. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na panatilihin ang hugis ng produkto at dagdagan ang buhay ng istante. Pagkatapos nito, ang Anakom noodles ay binuhusan ng inasnan na tubig upang hugasan ang lahat ng labi ng nabuong almirol. Ngayon ang produkto ay pinutol sa mga briquette, pre-babad na may langis ng gulay. Sinusundan ito ng heat treatment muli, ngunit pinirito. Ang temperatura sa yugtong ito ng produksyon ay 150 degrees, at ang oras ng pagproseso ay nabawasan sa apat na minuto. Ang pamamaraang ito ng paghahanda, tulad nito, ay tinatakpan ang produkto, upang ito ay maiimbak nang mahabang panahon. Ang susunod na hakbang ay palamigin ang noodles sa 30 degrees at ipadala ang mga ito para sa quality control. Kung walang kasal, ito ay nakakatugon sa pamantayan ng produksyon, ito ay nakabalot sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay, dry mix, seasonings, sauces, sabaw.

Ang sarsa ay ginawa mula sa pinaghalong tubig, asin, mantika, pati na rin sa starch, preservatives, pampalasa at stabilizer. Ang mga pinatuyong gulay, na pinoproseso sa espesyal na paraan, kapag nadikit sa mainit na tubig, bumalik sa kanilang orihinal na hugis at ibalik ang kanilang lasa.

Ang huling hakbang sa pagkontrol ay ang pagtimbang at isang metal detector, kung sakaling may banyagang bagay na aksidenteng nakapasok sa produkto.

Komposisyon ng pansit "Anakom"

Ang produktong ito ay maaaring ikategorya bilang fast food, dahil mae-enjoy mo ito limang minuto pagkatapos ng paggawa ng serbesa. Tingnan natin ang mga sangkap:

• Wheat flour na may pinakamataas na grado.
• Durum - durum na harina ng trigo.
• Asin.
• Palm oil.
• Pabango na katulad ng natural.
• Mga pampahusay ng lasa - ribotide, monosodium glutamate.
• Asukal.
• Carrot.
• Parsley.
• Tumeric.
• Spices - iodized s alt, bawang, sibuyas, dill, black and red pepper.
• pinakuluang-pinatuyong minced meat - karne ng baka, manok at iba pa.
• Mga pinatuyong gulay: paprika, berdeng sibuyas, mais, gisantes, karot.
• Soy mince.

Instant noodles: pinsala at benepisyo

Pagkatapos basahin ang komposisyon, agad na nagiging malinaw na ang produkto ay naglalaman ng maraming nakakapinsalang sangkap. Langis ng palma at monosodium glutamate lamangano ang halaga nila. At sa panahon ng deep-frying phase, ang mga trans fats ay nabuo, na lubhang nakakapinsala sa katawan. Kaya naman, ang pagkain ng Anakom noodles araw-araw ay sadyang mapanganib sa kalusugan. Kaya, bakit napakasama ng pagkaing ito:

• Ito ay may malaking glycemic index. Ang indicator na ito ay nangangahulugan ng mataas na rate ng pagkasira ng mga substance sa katawan, na nagreresulta sa pakiramdam ng gutom.
• Napakataas ng calorie content ng Anakom noodles, 400 kilocalories bawat 100 gramo ng produkto, na nangangahulugang mabilis na pagtaas ng timbang.
• Ang mga trans fats ay nakakagambala sa transportasyon ng mga sustansya at sustansya sa pamamagitan ng mga lamad ng cell, at nakakatulong din sa pagbuo ng atherosclerosis.
• Nagkakaroon ng stroke at atake sa puso dahil sa mataas na kolesterol sa dugo, at pinapataas ng palm oil ang rate.
• Ang mataas na dami ng asin sa produkto ay nagpapanatili ng likido sa katawan at nakakatulong sa mataas na presyon ng dugo.
• Monosodium glutamate ay maaaring magdulot ng mga allergy na nangyayari kapag ang ilang partikular na pagkain ay intolerant.
• Kasama sa komposisyon ng mga artipisyal na additives ng pagkain ay makabuluhang nagpapataas ng panganib ng cancer at atherosclerosis.
• Kung ang noodles ay hindi tinimpla sa tinukoy na oras, ang produktong ito ay hindi dapat ubusin.

Lumalabas na walang pakinabang sa produkto.

Ang Internet ay puno ng mga review tungkol sa Anakom noodles, ang ilan ay tinatawag itong pagkain ng mga diyos, at ang ilan ay tinatawag itong tahasan na kasuklam-suklam. Ngunit gusto ng lahat ang katotohanan na ito ay mas mura kaysa sa mga analogue at isang produktong Russian.

Bagay na hindi kapital

Maraming recipe na may Anakom instant noodles. Tingnan natin ang ilan sa kanila. Kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• Noodles - 200 grams.
• Champignon mushroom - 100 gramo.
• Bawang - isang ulo.
• Matigas na keso - 50 gramo.
• Cream - 150 mililitro.
• Mantikilya - isang kutsara.
• Dried thyme at oregano - kalahating kutsarita bawat isa.
• Asin at itim na paminta sa panlasa.
• Olive oil.

Ang algorithm sa pagluluto ay ang sumusunod:

1. Pinitin muna ang oven sa 180 degrees.
2. Gupitin ang ulo ng bawang sa kalahating pahaba, lagyan ng langis ng oliba at budburan ng mga tuyong damo. Hayaang mag-caramelize ng kalahating oras.
3. Magpainit ng isang kutsarang mantikilya at mantika ng oliba sa isang kawali at magpadala ng mga tinadtad na kabute doon. Idagdag ang lahat ng pampalasa, peeled na mga clove ng bawang at ibuhos sa cream. At pakuluan ang lahat hanggang sa maging handa ang mga champignon.
4. Pakuluan ang "Anakom" noodles sa bahagyang inasnan at may langis na tubig. At idagdag sa creamy mushroom sauce. Ihain sa ibabaw ng grated cheese.

Noodle cutlet

Kung idinagdag mo ang "Anakom" sa mga cutlet, makakakuha ka ng napaka kakaiba at kawili-wiling lasa. Ang mga ito ay madali at simpleng ihanda. Kailangan ang mga produktong ito:

• Noodles "Anakom" - 600 grams.
• Tinadtad na karne (sa iyong paghuhusga) - 300 gramo.
• Anumang uri ng keso - 250 gramo.
• Mga itlog ng manok- tatlong piraso.
• Asin, giniling na black pepper, mga pampalasa, pampalasa - ayon sa iyong panlasa.
• Breadcrumbs.

Ang paraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. I-chop ang noodles nang napakapino at pakuluan ang mga ito sa bahagyang inasnan na tubig.
2. Pagkatapos magpadala ng noodles, isang protina, dalawang yolks, asin, pampalasa, black pepper at keso sa tinadtad na karne.
3. Ihalo nang husto ang masa at bumuo ng mga cutlet.
4. Paluin ang natitirang mga puti, isawsaw ang mga cutlet sa mga ito at igulong sa mga breadcrumb.
5. Ngayon ay ipinapadala namin ang aming mga cutlet sa kawali at iprito hanggang maluto.

Anakoma salad na may itlog

Ano ang gagawin kung gusto mo ng salad, ngunit talagang walang oras para sa pagluluto? Subukan itong mabilis, madali at nakakabusog na salad. Kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

• Anakom noodles - isang pakete.
• Presh cucumber - isang piraso.
• Presh tomato - isang malaki o dalawang medium.
• Mga itlog ng manok - dalawang piraso.
• Asin, pampalasa - sa panlasa.
• Mayonnaise - para sa dressing.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga itlog, balatan at gupitin sa mga cube.
2. Ang sariwang pipino at mga kamatis ay pinutol din sa mga medium cube.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga instant noodles at hayaang kumulo.
4. Ngayon ay pinagsasama namin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, asin, paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, mayonesa at ihalo ang lahat.
5. Inilalagay namin ang aming salad sa refrigerator para ibabad ng kalahating oras. Handa na ang salad.

Pie mula sa Anacoma

Ano ang hindi maiisip ng mga maybahay! Narito ang isa pang hindi pangkaraniwang recipe ng pansit. Mga sangkap:

• Itlog ng manok - apat na piraso.
• Mayonnaise - isang baso.
• Flour - limang kutsara.
• "Anakom" - dalawang pakete.
• Sibuyas - isang ulo.
• Canned fish sa mantika (anumang) - isang lata.

Algoritmo sa pagluluto:

1. Paghaluin ang mga itlog, mayonesa at harina para maging katamtamang kapal ang masa.
2. Masahin ang de-latang pagkain gamit ang isang tinidor, crumble dry noodles, pinong tinadtad na sibuyas at Anacom seasoning sa mga ito. Hayaang maluto ito ng 10 minuto.
3. Pahiran ng mantika ang ilalim at gilid ng amag, ibuhos ang kalahati ng kuwarta, ilatag lahat ng palaman at ibuhos ang natitirang kuwarta.
4. Ipadala sa preheated oven sa loob ng kalahating oras.

Kaya, natutunan namin ang tungkol sa komposisyon ng Anakom noodles at pinag-aralan ang mga katangian nito. Ngayon ay maaari mong subukan na magluto ng isang orihinal na ulam mula dito. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis. Hindi inirerekomenda ng mga eksperto na isama ang naturang produkto sa diyeta nang higit sa isang beses o dalawang beses sa isang buwan.