Pie na may mga raspberry: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang tag-araw ay may kumpiyansa na humahakbang patungo sa atin, mainit at maalinsangan. Ang tag-araw ay halaman, kagaanan at pagpapahinga, pati na rin ang maraming sariwang gulay, prutas at berry. Ano ang paborito mong summer berry? Mga hinog na raspberry?

Ang pagluluto na may mga raspberry ay hindi kapani-paniwalang mabango, matamis, malusog. Paano namin hindi maibabahagi sa iyo ang ilang magagandang raspberry pie recipe? Sa panahon ng tag-araw, kailangan namin agad na makakuha ng mas maraming bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na elemento, mangyaring ang aming kaligtasan sa sakit upang maprotektahan kami mula sa mga sakit sa taglagas na ulan at sa malamig na taglamig.

Kaya, sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap na mga pie na may mga raspberry, malambot, sour cream at cottage cheese, mula sa sariwa at frozen na mga berry, ngunit unahin natin ang iyong pansin sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mabangong berry na ito..

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng raspberry

Ngayon ay makakatagpo ka ng raspberry bush hindi lamang sa mga kagubatan, kundi pati na rin sa sinumang residente ng tag-araw sa hardin. Ang mga homemade raspberry, kahit na hindi kasingbango ng mga raspberry sa kagubatan, ay malaki, mabango, hindi gaanong masarap at malusog. Ito ay hindi mapagpanggap at maaaring tumubo sa pinakamahirap na lupa, na nagpapahintulot na ito ay lumago nang nakapag-iisa sa anumang lugar.

Mula noong panahon ng Sinaunang Russia, ang mga raspberry ay iginagalang bilang isang nakapagpapagaling na berry, at sa magandang dahilan. Mula noong sinaunang panahon, kilala na ang mga raspberry ay hindi lamang napakasarap at mabango, kundi isang kamalig din ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento. Ano ang dinadala ng ating mga lola noong tayo ay may sakit? Tea na may raspberry jam. At totoo, ang raspberry tea ay nagpapainit at nagtataguyod ng pawis, na mabuti para sa mabilis na paggaling.

Nakakagulat, ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga raspberry ay heat stable, ibig sabihin, ang mga naprosesong berry sa mga garapon ay malusog pa rin gaya ng mga sariwang mula sa bush. Sa pamamagitan ng pagkain ng raspberry o blackberry jam, madali mong malalampasan ang sipon at mapalakas ang iyong immune system.

Bilang karagdagan sa pagiging mabuti para sa sipon, ang berry na ito ay mayroon ding anti-toxic properties at tumutulong din sa pagpapanumbalik ng dugo. At napakabuti nito para sa mga dumaranas ng mga sakit sa bituka at panunaw! Ang mga raspberry ay isa ring mahusay na natural na antiseptic.

Kamangha-manghang "bearberry" - isang masarap na katulong sa ating katawan. Subukan nating magluto ng raspberry pie ayon sa isang simpleng recipe, suportahan ang ating sarili at ang ating kaligtasan sa isang masarap na dessert.

Pie "Basta"

Napakasarap ng cake na ito kaya hindi sapat ang isang serving ng pastry dito. Ang recipe ng raspberry pie ay naiiba sa lahat ng iba sa pinipigilang lasa nito, at ang hindi nakakagambala, pinong aroma nito ay nagdudulot ng hindi kapani-paniwalang gana. kuwarta sa loob nitomalambot, malutong, napupunta nang maayos sa mga mabangong berry. Talagang hindi ka makakabili ng ganoong dessert sa isang supermarket.

Simulan natin ang ating pagkilala sa isang simpleng step-by-step na recipe para sa raspberry pie.

Para makagawa ng cake, kailangan natin ng mga simpleng sangkap:

• 600-700g raspberries;
• 250 g harina;
• 3 itlog;
• 250g asukal;
• 1 kutsarita baking powder;
• isang pakurot ng asin at vanilla.

Pagluluto

Para maging malambot, mahangin ang masa, ihiwalay ang mga puti sa yolks at talunin hanggang mabula na may kaunting asin. Magdagdag ng asukal, pinalambot na mantikilya at pula ng itlog, talunin ng mabuti hanggang makinis.

Salain ang harina, banilya at baking powder, oxygenated, ito ay magdaragdag din ng ningning sa kuwarta. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, matalo sa mababang bilis. Maglaan ng oras upang gawing malambot at malambot ang masa.

Kumuha ng pie dish, lagyan ng mantikilya at ibuhos ang batter, pakinisin gamit ang kutsara o spatula.

Banlawan at tuyo ang mga berry. Ipasok ang mga ito sa kuwarta mula sa itaas, lumulubog. Ayusin ang mga berry nang makapal sa buong ibabaw.

Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Kung ang oven ay hindi sapat na init, ang cake ay maaaring hindi tumaas. Ang cake ay inihurnong ng kalahating oras, suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na spatula, toothpick o posporo.

Kapag lumamig na ang cake, hiwain, budburan ng powdered sugar. Ihain kasama ng ilang sariwang berry. Napakasarap ng pie na may kasamang gatas, fruit tea at berry jelly.

Raspberry shortbread dessert

Isa pang bagay na iniimbak namin para sa iyo: recipe ng shortbreadraspberry pie (tingnan ang larawan sa ibaba). Ang shortbread dough, bagama't mas siksik, ay hindi kapani-paniwalang masarap.

Magiging mababa ang cake, ngunit napakatamis. Isang napakagandang dessert sa tag-araw na may pinakasimpleng paghahanda na dapat mong subukan.

Narito ang kailangan mo para gawin itong Raspberry Pie Recipe:

• 340 g harina;
• 700g raspberries;
• 180g margarine;
• 6 na sining. l. asukal;
• 1 kutsara ng gelatin;
• 1 itlog.

Paano magluto

Simulan ang pie sa pamamagitan ng paghahanda ng kuwarta, kakailanganin itong humiga ng kalahating oras sa refrigerator.

Salain ang harina, ihalo sa margarine, 4 na kutsarang asukal at itlog. Mabilis na masahin ang kuwarta at balutin ng cling film. Ilagay sa refrigerator.

Pagkalipas ng kalahating oras, ilagay ang kuwarta sa isang molde, na gawing mababa ang gilid. Maghurno ng cake sa isang oven na pinainit sa 200 degrees. Pansamantala, ang masa ay nagluluto at lumalamig, alagaan ang pagpuno.

Gelatin ihalo sa tubig at bahagyang magpainit. Idagdag ang natitirang asukal doon, pukawin ang pagpuno ng mabuti upang ang parehong gulaman at asukal ay matunaw. Banlawan ang mga berry at ilagay sa cake, pinupuno ng tumigas na gulaman.

Kapag kumpleto na ang gelatin, iwisik ang cake ng powdered sugar at gupitin. Kadalasan ang gayong cake ay pinalamutian ng malambot na whipped cream, ang mga ito ay napaka-angkop dito. Magandang treat.

Narito ang isa pang ideya: ang isang mahusay na shortcake na may mga raspberry ay maaaring gawin sa prinsipyo ng shortbread cookies, iyon ay, lagyan ng rehas ang shortbread dough na nagyelo sa freezer, ilagay ang mga raspberry na gadgad na may asukal, attakpan ng parehong gadgad na masa.

Raspberry Cheesecake

Ang cake ay magiging mas mabango at malambot kung lutuin mo ito gamit ang cottage cheese. Ang recipe ng cheesecake mismo ay hindi kapani-paniwalang malambot at masarap, ngunit may mga raspberry ito ay napakabango at mahangin, magaan at malambot na kailangan mo lang itong subukan.

Ang recipe para sa raspberry pie ay simple at hindi nangangailangan ng maraming oras. Kilalanin natin ang proseso ng pagluluto.

Para makagawa ng Raspberry Cheese Pie kakailanganin mo:

• Raspberry - 300g
• Flour - 170g
• Cottage cheese - 300g
• Mantikilya - 75g
• Egg yolk - 2 pcs
• Itlog - 1 pc
• Powdered sugar - 50g
• Asin - 1/4 tsp
• Asukal - 3 tbsp. l. may slide.

Dough

Simulan ang paggawa ng pie gamit ang kuwarta. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga pula ng itlog, asukal, mantikilya. Salain ang harina dito at mabilis na masahin ang kuwarta.

Pahiran ng mantika ang form at ilagay ang kuwarta doon, na gawing maliliit na gilid. Ilagay ito sa isang preheated oven sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto para ma-set.

Alagaan ang pagpupuno sa oras na ito.

Pagpupuno

Paluin ang cottage cheese, itlog, isang kurot ng vanilla at icing sugar hanggang sa mag-atas. Gumamit ng mixer sa katamtamang bilis.

Pagkalipas ng 15 minuto, alisin ang cake at ibuhos ang masa ng curd. Ayusin ang mga raspberry sa itaas sa isang bilog. Maaari mong palabnawin ang mga raspberry sa mga blackberry.

Ang cottage cheese pie ay inihurnong sa loob ng kalahating oras. hayaan itong lumamigat pagkatapos ay putulin. Huwag kalimutang palamutihan ng dahon ng mint at powdered sugar.

Narito ang napakagandang recipe para sa isang raspberry pie sa oven. Hindi kapani-paniwalang masarap na lasa.

Maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice sa cottage cheese, ito ay magbibigay sa pie ng maanghang na asim. Bilang karagdagan, ang raspberry cheesecake ay maaaring gawin gamit ang cookies sa halip na crust at walang baking, iyon ay, may gelatin.

Frozen berries

Ang Raspberry pie ay isang tunay na kasiyahan sa tag-araw, ngunit ang mga lutong bahay na cake ay hindi lamang para sa tag-araw, mayroon kaming isang recipe para sa frozen na raspberry pie. Ang mga berry sa larawan ay sobrang katakam-takam. Talagang ibabahagi namin sa iyo ang recipe.

Ngayon ay maaari mo nang i-freeze ang mga berry nang mag-isa o bilhin ang mga ito sa grocery store. Ang mga frozen na berry ay nasa mga istante sa taglamig at tag-araw, para sa bawat panlasa at kulay, kaya maaari mong tangkilikin ang mga raspberry anumang oras ng taon at, siyempre, magluto ng masarap at mabangong pastry.

Nakakagulat, hindi lamang ang mga bitamina sa mga raspberry ay lumalaban sa init, hindi rin nawawala ang kanilang mga katangian kahit na malalim na nagyelo, pati na rin ang aroma at lasa. Ngunit ano ang tamang paraan ng paggamit ng frozen na berry bago ito ipadala sa baking?

Karaniwan ay hindi nawawala ang hugis ng mga frozen na raspberry pagkatapos mag-defrost, ngunit "lumulutang". Sa pangkalahatan, walang gaanong pagkakaiba kung gumamit ka ng frozen o lasaw na berry sa pagluluto, hindi ito makakaapekto sa paghahanda ng recipe ng raspberry pie. Ang pangunahing bagay - bago maglutopie, kinuha ang mga berry mula sa silid, iling ang mga ito ng mabuti upang sila ay maghiwalay sa isa't isa, at alisin ang labis na niyebe. Kung walang labis na tubig, perpektong mapapanatili ng berry ang hugis nito, halimbawa, para sa isang pie ayon sa unang recipe.

Pie na may mga raspberry at mani

Ngunit huwag tayong tumigil at ibahagi sa iyo ang isa pang mabangong recipe ng raspberry pie na may larawan. Napakalambot ng raspberry cake na ito, na may laman na nuts at sour cream.

Nuts na may raspberries - isang mahusay na kumbinasyon, at sa ilalim ng sour cream filling - kaligayahan. Pinong at maanghang na lasa, napaka-pampagana. Kaya, para makagawa ng pie, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto.

Para sa pagsubok:

• 2 tasang harina;
• 150g butter;
• 0, 5 tasa ng asukal;
• 0, 5 tasang kulay-gatas;
• 1 kutsarita baking powder.

Para sa pagpupuno:

• 300g raspberry;
• 150 g anumang mani;
• 200 g sour cream;
• 100g asukal;
• 2 kutsarang harina;
• 1 itlog;
• katas ng kalahating lemon.

Bago lutuin, alisin ang mga berry sa freezer. Para din sa pagbe-bake, kakailanganin mo ng isang form na may matataas na gilid, na may langis.

Kaya, paghaluin ang kulay-gatas na may asukal, at tunawin ang mantikilya sa microwave o sa isang paliguan ng tubig. Paghaluin ang lahat gamit ang isang whisk o tinidor, ngunit huwag talunin. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, paghahalo. Magdagdag ng baking powder.

Masahin ang kuwarta hanggang sa elastic, malambot. Budburan ang greased form na may harina at ilatag ang kuwarta, iunat ang malalawak na gilid.

Byeang kuwarta ay "nagpahinga" sa amag, ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, ihalo ang kulay-gatas, itlog, harina at asukal. Talunin ang lahat nang lubusan upang ganap na masira ang mga bukol. Gumamit ng mixer.

Alatan at i-chop ang mga mani, huwag masyadong pino at iwiwisik ang mga ito sa ibaba.

Ilagay ang mga berry sa masa, pantay na ipamahagi ang mga ito, maingat na punuin ng kulay-gatas at maghurno sa 180 degrees. Huwag kalimutan ang preheated oven.

Ang cake ay inihurnong hanggang sa lumapot ang cream, ito ay bahagyang dilaw. Palamutihan ang mga natapos na pastry na may powdered sugar, dahon ng mint o raspberry syrup.

Ang sikreto sa perpektong raspberry baking

Upang gawing napakagandang dessert ang recipe para sa masarap na raspberry pie, sa huli ay ibabahagi namin sa iyo ang mga sikreto para sa matagumpay na pagluluto sa hurno.

• Para sa isang matagumpay na cake, masarap na lasa at banayad, pinong aroma, gumamit ng mga hinog na raspberry, ngunit hindi masyadong malambot. Hindi masisira ng hinog ngunit matatag na mga raspberry ang hitsura ng iyong mga inihurnong produkto.
• Huwag ibababa ang mga berry nang masyadong malalim, dahil habang nagluluto ang kuwarta, ang mga berry ay lulubog nang mag-isa.
• Kung ikaw ay isang matamis na manliligaw, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang asukal, ngunit sulit bang itago ang kahanga-hangang lasa sa likod ng tamis?
• Dekorasyunan ang mga pastry, ang magandang tanawin ay magpapalaki sa iyong gana.
• Sa iba pang mga bagay, maaari mong gamitin ang parehong yeast dough at puff pastry. Ang puff pastry ay gumagawa ng mga kahanga-hangang pampagana na puff, at may cottage cheese - napakasarap at kaaya-ayang lasa.
• Raspberry ay sumasama sa iba pang berries - blueberries, strawberry, currants. Pagdaragdag ng iba't ibang mga berryeksperimento sa mga bagong lasa. Mga dahon ng mint, isang maliit na lemon - isa ring pampagana na pandagdag sa isang mabangong summer cake.

Umaasa kaming nasiyahan ka sa aming sunud-sunod na mga recipe ng raspberry pie. Ang mga larawan ay magbibigay inspirasyon sa iyong mga ideya sa disenyo.