Strudel na may mga mansanas: mga recipe at tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marahil ang pinakasikat na dessert sa mundo ay apple strudel. Ang recipe para sa mahangin na ulam na ito ay naimbento sa Austria. Ang baking ay ginawa mula sa thinnest kuwarta, kung saan ang pagpuno ay maingat na nakabalot. Salamat sa ari-arian na ito, nakuha ng strudel ang pangalan nito, na literal na isinasalin bilang "whirlpool". Nasa ibaba ang pinakamahusay na mga recipe para sa gourmet treat na ito.

Strudel na may mga mansanas. Klasikong recipe

Mga sangkap para sa kuwarta:

• harina ng trigo - 200 gramo;
• mantika ng gulay - tatlong kutsara;
• itlog ay isang biro;
• asukal - 100 gramo;
• ground cinnamon - sa panlasa;
• white bread crackers (giniling) - 100 gramo.

Mga sangkap para sa pagpuno:

• mansanas - anim na piraso;
• ground almonds - dalawang kutsara;
• mga pasas - isang dakot;
• asin, vanilla sugar - sa panlasa;
• 6% suka - tatlong patak;
• mantikilya - 75 gramo.

Paano magluto ng classic apple strudel

1. Una kailangan mong pagsamahin ang langis ng gulay, tatlong kutsarang tubig, itlog, suka at asin. Ang mga sangkap na ito ay dapat ihalo hanggang makinis, ibuhos sa sinalaang harina at masahin ang kuwarta.
2. Ang resultang masa ay dapat na kamukha ng gruel sa pare-pareho. Pagkatapos ng pagmamasa, dapat itong ilagay sa isang kawali na natatakpan ng parchment paper. Sa isang preheated na lalagyan, ang kuwarta ay dapat hawakan sa ilalim ng saradong takip sa loob ng kalahating oras.
3. Pagkatapos nito, ang masa ay dapat na igulong sa isang napakanipis na layer ayon sa laki ng baking sheet. Dapat malagyan ng langis ang mga gilid ng produkto.
4. Pagkatapos ay dapat mong hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas, gupitin ang mga ito sa hiwa at ihalo sa iba pang mga filling ingredients.
5. Susunod, ang tagapuno ay dapat na inilatag sa kuwarta, nang hindi umaabot sa mga gilid. Pagkatapos nito, ang layer ay dapat na maingat na pinagsama sa isang hindi masyadong masikip na roll. Kurutin ang mga gilid ng pastry sa dulo ng twist.
6. Ngayon ay dapat ipadala ang produkto sa oven na preheated sa 180-200 degrees sa loob ng isang oras.

Narito ang isang masarap na strudel na may mga mansanas. Pinapayuhan ng recipe na ihain ito kasama ng jam at ice cream.

Strudel na may mga mansanas at prun: mahahalagang produkto

Ang napakagandang dessert na ito ay pupunuin ang iyong tahanan ng kakaibang aroma. Ang isang mahiwagang kumbinasyon ng mga prutas, prun, sherry at pampalasa ay maaaring maakit ang sinuman. Kaya, magluto tayo ng isang kahanga-hangang strudel na may mga mansanas. Ang recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunodmga produkto:

Mga sangkap para sa kuwarta:

• harina - 2.5 tasa;
• asin - isang katlo ng isang kutsarita;
• mantika ng gulay - dalawang kutsarita;
• itlog - isang piraso;
• mainit na tubig - 3/4 tasa;
• tubig - kung kinakailangan.

Mga sangkap para sa pagpuno:

• mansanas - walong piraso;
• prun - 200 gramo;
• sherry - apat na kutsara;
• mantikilya (natunaw) - walong kutsara;
• brown sugar - apat na kutsara;
• pulbos na asukal - sa panlasa;
• spices - dalawang kutsarita.

Dessert na may mga mansanas at prun: procedure

1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, paghaluin ang harina na may asin at salain itong mabuti.
2. Pagkatapos, talunin ang langis ng gulay kasama ang itlog, magdagdag ng harina at tubig sa pinaghalong at masahin ang isang siksik na masa.
3. Pagkatapos nito, takpan ng napkin ang kuwarta at iwanan ng kalahating oras.
4. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang palaman. Balatan ang mga mansanas at buto, gupitin sa maliliit na patpat.
5. Prunes na hiniwa sa maliliit na cube o strips, ilagay sa isang kasirola na may mansanas at sherry. Ang timpla ay dapat ilagay sa apoy at pakuluan ng limang minuto, patuloy na hinahalo.
6. Pagkatapos ay dapat alisin ang laman mula sa apoy, magdagdag ng asukal at pampalasa dito.
7. Painitin muna ang oven nang lubusan sa 200 degrees.
8. Ilagay ang kuwarta sa mesa o board na may harina at dahan-dahang iunat ito gamit ang rolling pin.
9. Ang resultang manipis na layer ay dapat lubricated na may langis,ilagay ang laman dito, maingat na igulong ito at ihurno sa isang preheated oven hanggang sa ganap na maluto.
10. Ang tapos na pinalamig na dessert ay dapat wiwisikan ng powdered sugar.

Ang apple strudel recipe na ito ay para sa lahat na mahilig sa masasarap na pastry. Ang strudel ay magiging luntiang, mabango at napakasarap.

Strudel mula sa puff pastry na "Nut": komposisyon

Ang apple strudel recipe na ito ay nangangailangan ng mga walnuts. Ang mga mani at hazelnut ay mga disenteng opsyon din, ngunit talagang nakakagawa ang mga walnut.

Mga sangkap:

• dough - 350 grams;
• manis - 130 gramo;
• mantikilya - 30 gramo;
• almirol - dalawa o tatlong kutsarita;
• asukal - 60 gramo;
• mansanas - 500 gramo.

Baking strudel "Nutty"

1. Init ang mantika sa kawali.
2. Gupitin ang binalatang mansanas sa maliliit na hiwa at ipadala ang mga ito sa isang mainit na kawali. Magdagdag ng asukal sa kanila at magprito sa isang kawali sa loob ng limang minuto. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
3. Maingat na piliin ang mga walnut at gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso.
4. Ngayon ang mga mani ay dapat na ihalo sa mga mansanas at iprito kasama ng mga ito sa loob ng ilang minuto hanggang lumitaw ang aroma.
5. I-roll out ang isang sheet ng dough, ilagay ito sa cling film o isang sheet ng parchment.
6. Wisikan ng almirol.
7. Pagkatapos noon, ikalat ang palaman nang pantay-pantay.
8. I-roll up ang roll, tulungan ang iyong sarili sa cling film o sheetpergamino.
9. Sa panahon ng pagbabalot, ang mga gilid ng kuwarta ay dapat na kurutin upang ang laman at katas ay hindi dumaloy sa mga gilid.
10. Bago ipadala sa oven, kailangang gupitin ng ilang beses ang mga baked goods. grasa ng mantikilya o yolk at ipadala sa oven na preheated sa 200 degrees.
11. Pagkalipas ng kalahating oras, dapat na kunin ang natapos na dessert, palamigin at wiwisikan ng powdered sugar.

Tulungan ang iyong sarili sa iyong kalusugan!

Pastries na may mga pasas at mansanas: mga produkto

Sa mga pasas maaari ka ring gumawa ng hindi malilimutang strudel na may mga mansanas. Ang isang recipe na may larawan ay lubos na mapadali ang iyong gawain. Ang pagbuo ng pagpuno at paghahanda ng mga pastry ay may sariling katangian.

Mga sangkap:

• dough - 250 grams;
• asukal - apat na kutsara;
• durog na crackers - apat na kutsara;
• mga pasas - 100 gramo;
• mansanas - limang piraso;
• yolk - isang piraso;
• cinnamon - sa panlasa;
• tubig - 150 mililitro;
• harina isang kutsara.

Strudel na may mga pasas: ang mga subtleties ng pagluluto

Hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap sa paggawa ng puff pastry apple strudel. Iminumungkahi ng recipe na sundin ang mga hakbang na ito:

1. Kailangan mo munang ibuka ang dalawang layer ng puff pastry sa haba at hayaan itong nakahiga sa mesa upang matunaw nang mabuti.
2. Pagkatapos ay dapat mong ihanda ang palaman. Upang gawin ito, banlawan at ibabad ang mga pasas sa maligamgam na tubig at hayaang bumukol ang mga ito.
3. Pagkatapos ng mga pasasbumubukol, alisan ng tubig ang likido at pagsamahin ang mga pasas sa binalatan at hiniwang mansanas.
4. Idagdag ang cinnamon at asukal sa palaman.
5. Ang susunod na hakbang ay talunin ang pula ng itlog gamit ang isang tinidor.
6. Pagkatapos nito, kailangan mong ilipat ang lasaw na kuwarta sa isang tuwalya at lagyan ng alikabok ito ng harina.
7. Pagkatapos ay i-brush ang ibabaw na may pinalo na pula ng itlog at budburan ng breadcrumbs.
8. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang palaman sa kalahati ng kuwarta, takpan ito ng pangalawang kalahati at kurutin nang mahigpit ang mga gilid.
9. I-roll ang resultang rectangle sa isang masikip na roll.
10. Ilagay ang strudel sa isang baking sheet, gumawa ng mga cross cut dito, i-brush ang natitirang bahagi ng yolk at maghurno hanggang sa maluto.

Ang recipe para sa pinakamasarap na apple strudel ay nasa harap mo. Lubos naming ipinapayo sa iyo na gamitin ito.

Ano ang gawa sa mansanas at cherry strudel?

Isa pang pagkakataon para gumawa ng masarap na apple strudel. Makakatulong ang isang recipe na may larawan kahit na ang isang baguhang hostess na gawin ito.

Mga sangkap:

• dough - 260 grams;
• mansanas - tatlong piraso;
• cherries - isang baso;
• asukal - apat na kutsara;
• cinnamon - kalahating kutsarita;
• sunflower oil - dalawang kutsara;
• matamis na crackers (durog) - kalahating tasa.

Paano gumawa ng apple-cherry strudel?

1. Una, kailangan mong alisin ang mga hukay mula sa mga cherry at ilagay ang mga ito sa isang colander upang ang cherry juice ay nakasalansan.
2. Pagkatapos nito, painitin ang mantika at iprito ang mansanas na may asukal.
3. Pagkalipas ng 3-4 minuto idagdag sakawali na mga cherry na may kanela at kumulo ng halos labinlimang minuto. Sa kasong ito, kinakailangan upang subaybayan ang density ng pagpuno. Sa sandaling mag-evaporate ang sobrang moisture, dapat itigil ang heat treatment.
4. Palamigin ang palaman.
5. I-roll out ang isang manipis na layer ng kuwarta, budburan ng mga breadcrumb at lagyan ito ng prutas at berry filling.
6. Pagkatapos nito, ang ibabaw ng strudel ay dapat lagyan ng mantika, gumawa ng tatlong hiwa sa itaas at maghurno ng kalahating oras sa temperaturang 200 degrees.

Mga Tip sa Pagluluto

• Upang bumagay nang husto ang lutong bahay na masa, kailangan mong gumamit ng harina na may mataas na gluten content bilang batayan.
• Sinasabi ng mga maybahay na ang strudel na may mansanas ay medyo madaling ihanda. Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan ay nakakatulong upang maunawaan ang marami sa mga nuances at masahin ang tamang kuwarta. Gayunpaman, mas madaling makatipid ng oras at bumili ng yari na yeast-free puff pastry.
• Ang mga pastry ay palaging pinahiran sa ibabaw ng makapal na tinunaw na mantikilya, na bumubuo ng isang pampagana na crust kapag inihurnong.
• Ang karaniwang strudel baking time ay kalahating oras.
• Ang mga mansanas para sa strudel ay dapat na matamis at maasim. Depende sa kanila kung magiging masyadong matamis ang dessert o, sa kabaligtaran, masyadong maasim.

Bon appetit!