Mga adobo na sibuyas para sa salad: mga feature sa pagluluto, mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga sibuyas ay ginagamit sa maraming pagkain. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na sariwang gulay, at adobo ay may mas pinong at piquant na lasa. Inihahain ito bilang isang side dish para sa karne at isda, idinagdag sa mga salad, malamig na pampagana, mga sandwich. Ang ganitong maanghang-bitamina pampagana at panlasa additive ay perpektong bigyang-diin ang lasa ng anumang ulam. Ang mga adobo na sibuyas para sa salad ay inihanda nang napakabilis mula sa simple at abot-kayang sangkap. Paano ito gawin sa bahay at kung paano magluto ng adobo na sibuyas na salad, sasabihin namin sa aming artikulo.

Vinegar marinated onion para sa salad

Sibuyas na inatsara sa isang unibersal na matamis at maasim na marinade ay may matamis na lasa na walang kapaitan at hindi kanais-nais na aftertaste. Upang ihanda ito, ang mga sibuyas (3 pcs.) ay pinutol ayon sa recipe (mga singsing, kalahating singsing, mga cube, atbp.) At inilatag sa isang malalim na lalagyan. Susunod, ang pag-atsara ay inihanda nang direkta. Upang gawin ito, ang suka 9% (1 kutsara), isang kutsarita ng asin at asukal at pinakuluang tubig (3 kutsara) ay idinagdag sa mangkok. Ang pag-atsara ay humahalo nang mabuti upang ang mga butil ay matunaw, pagkatapos ay ibuhos ito sa ibabaw ng sibuyas. Ang oras ng marinating ay humigit-kumulang 2 oras sa refrigerator. adobo na sibuyas para saMas mabilis maluto ang mga salad kung gagamit ka ng mainit na tubig sa halip na malamig na tubig.

Hindi lamang masarap, kundi malusog din, ang mga sibuyas ay nakukuha sa pamamagitan ng pag-marinate sa apple cider vinegar. Ang ganitong gulay ay nagpapabuti sa panunaw, nagpapababa ng kolesterol at nagbabagsak ng mga taba. Madali ang paggawa ng Apple Cider Vinegar Pickled Onions:

1. Kailangang gupitin ang 6 na medium-sized na sibuyas sa kalahating singsing at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang isang kutsarang asin at asukal (4 na kutsara), tubig na kumukulo (80 ml), apple cider vinegar (70 ml). Haluing mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang mga tuyong sangkap.
3. Ibuhos ang marinade sa inihandang sibuyas, haluing maigi gamit ang isang kutsara o mga kamay at takpan.
4. Pagkalipas ng 30 minuto, matitikman ang masarap na adobo na sibuyas. Dapat itong i-filter sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay idagdag sa salad ayon sa recipe.

Adobo na berdeng sibuyas

Maaari kang mag-atsara hindi lamang ng mga sibuyas, kundi pati na rin ng mga berdeng sibuyas. Sa ganitong paraan ng paghahanda, ito ay nagiging mas masarap. Para sa pag-aatsara, ang mga berdeng sibuyas ay inilalagay sa isang malalim na mangkok ng salamin, pagkatapos putulin ang mga dulo, magdagdag ng isang pakurot ng asin at asukal, isang maliit na itim na paminta, magaspang na tinadtad na bawang, langis ng gulay at suka ng mesa (2 kutsara bawat isa). Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong mabuti, pagkatapos nito ang isang mangkok ng mga sibuyas ay ipinadala sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Maaari kang magdagdag ng gayong mga sibuyas sa mga salad at bilang side dish para sa karne.

Maaari ding ipreserba ang berdeng sibuyastaglamig. Upang gawin ito, inilalagay ito nang patayo sa mga garapon, na dati nang pinutol sa taas ng lalagyan, at ibinuhos ng mainit na atsara. Upang ihanda ang brine, ibuhos (para sa 500 g ng sibuyas) 500 ML ng tubig, 30 g ng asukal at 60 g ng asin, tuyo na dill (50 g), bay leaf at peppercorns (2 pcs.) sa isang kasirola (para sa 500). g ng sibuyas). Pagkatapos kumukulo, ang suka 9% (30 ml) ay idinagdag sa tubig. Ang mga sibuyas sa mga garapon ay ibinubuhos ng lutong atsara at sarado na may mga takip gamit ang isang susi ng lata. Maaari kang mag-imbak ng mga blangko sa isang madilim at malamig na lugar hanggang sa tagsibol.

Sibuyas na inatsara na may lemon

Kung ayaw mong gumamit ng suka sa iyong marinade, palitan ito ng lemon juice. Ang mga adobo na sibuyas para sa salad ayon sa recipe na ito ay ihahanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ang mga sibuyas (2 pcs.) ay hinihiwa sa kalahating singsing o kung hindi man at inilalagay sa isang mangkok.
2. Juice mula sa 1 lemon ay pinipiga sa ibabaw.
3. Magdagdag ng asin at asukal (½ kutsarita bawat isa).
4. Ang mga sibuyas ay lubusang hinaluan ng mga pampalasa.
5. Kung gusto, isang kutsarang vegetable oil ang idinaragdag sa ibabaw.
6. Ang mga handa na sibuyas ay inihahain bilang isang malayang meryenda o idinagdag sa isang salad.

Korean na adobo na sibuyas

Korean-style na adobo na mga sibuyas ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isa sa mga sangkap para sa isang salad, kundi pati na rin bilang isang malayang meryenda. Ang pagluluto ng mga adobo na sibuyas ay hindi tumatagal ng maraming oras. Una, ihanda ang marinade. Upang gawin ito, ang tubig (500 ml), 2 tasa ng toyo at 1 tasa ng asukal at 6% na suka ay pinagsama sa isang kasirola. HaloPakuluan at lutuin sa medium heat para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos nito, maaaring tanggalin ang kawali sa apoy at ang huling idadagdag sa sarsa ay ang katas ng 1 lemon.

Habang lumalamig ang marinade, hinihiwa ang sibuyas sa malalaking hiwa at inilalagay sa isang glass pan o garapon. Magdagdag ng chili pepper o black pepper kung gusto. Ang inihandang sibuyas ay ibinubuhos ng mainit na atsara, pinalamig sa mesa, at pagkatapos ay ipinadala sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Recipe para sa adobo na cucumber salad na may mga sibuyas

Ang mga sibuyas para sa salad na ito ay inatsara sa suka ng alak. Ngunit kung kinakailangan, maaari kang lumihis sa recipe at gumamit ng alinman sa apple o table vinegar.

Marinated cucumber salad na may mga sibuyas ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Ang isang malaking sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at ibinuhos ng solusyon ng suka ng alak (60 ml) na may asukal (1 kutsarita).
2. Ang mga pipino (500 g) ay hinihiwa nang pabilog at inilalagay sa isang malalim na mangkok.
3. Paghahanda ng sarsa ng sour cream (100 ml) at lemon juice (1 kutsarita).
4. Salad ng cucumber na nilagyan ng sarsa, inilalatag sa ibabaw ang mga adobo na sibuyas, idinaragdag ang asin at itim na paminta sa panlasa.

Salad na may mga karot at adobo na sibuyas

Ang salad na ito ay maaaring gawin mula sa mga karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran o hiwa-hiwain sa mga bilog. Ang karagdagang pagkakasunud-sunod ng pagluluto ay depende sa paraan ng pagpuputol ng gulay. Sa unang kaso, ang mga hilaw na karot ay ginagamit, at sa pangalawa, ang gulay ay dapatpakuluan muna ng dalawang minuto at palamig sa malamig na tubig.

Nagsisimula ang proseso ng pagluluto sa pag-aatsara ng sibuyas. Upang gawin ito, 2 sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at halo-halong may apple cider vinegar (40 ml). Sa oras na ito, ang mga karot ay gadgad o gupitin sa mga hiwa, kintsay, perehil at cilantro ay tinadtad. Ang mga karot, damo at sibuyas ay pinagsama sa isang malalim na mangkok. Salad ng mga adobo na sibuyas na may mga karot na nilagyan ng langis ng oliba at sinabugan ng lemon juice. Idinaragdag ang asin at paminta sa panlasa.

Recipe para sa Adobong Sibuyas para sa Squid Salad

Maraming pagpipilian para sa paghahanda ng gayong salad: may mga mushroom, herbs, kamatis at pipino, may mga sibuyas at walang sibuyas. Ang recipe na ito ay gumagamit lamang ng 3 sangkap: pusit, pinakuluang itlog at adobo na sibuyas. At para hindi ito mag-crunch sa iyong mga ngipin, kakailanganin mong i-marinate ito sa kumukulong tubig na may mga pampalasa sa loob ng 1 oras.

Marinated onion salad ay niluto muna. Una, ang isang baso ng tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at ½ kutsarita ng asin at asukal (3 kutsara) ay idinagdag. Pagkatapos kumukulo, ang kalan ay patayin, at ang suka (4 na kutsara) at sibuyas na pinutol sa kalahating singsing ay idinagdag sa kasirola. Ang kasirola ay natatakpan ng takip at iniwan sa form na ito sa loob ng isang oras. Sa oras na ito, pakuluan (sa loob ng 2 minuto pagkatapos kumukulo) at gupitin ang mga pusit, pati na rin ang mga pinakuluang itlog. Ang mga sibuyas ay sinala at idinagdag din sa salad. Ang lahat ng mga sangkap ay nilagyan ng mayonesa. Ito ay lumabas na isang napakasarap at kasiya-siyang salad.

Mga pangkalahatang tuntunin at alituntunin

Susunodmga tip at trick para makapaghanda ng masarap na marinade para sa mga sibuyas nang mabilis at walang abala:

1. Kapag inihahanda ang marinade, maaari kang gumamit ng anumang uri ng suka. Ang suka sa mesa ay gumagawa ng pinakamatalim at pinakamatalim na marinade, karamihan sa iba pang uri ay nagbibigay ng mas banayad na lasa.
2. Maaari mong ayusin ang dami ng mga sangkap sa marinade ayon sa gusto mo. Halimbawa, maglagay ng mas kaunting asin o asukal, palitan ang dami ng suka, magdagdag ng itim o pulang paminta, bawang, herbs at iba pang sangkap.
3. Kapag nagdadagdag ng mga adobo na sibuyas sa isang salad, inirerekomendang i-asin ang ulam nang huli. Ito ay magbibigay-daan sa iyo na huwag lumampas sa mga pampalasa at magkaroon ng balanseng lasa.