Mga sikreto sa pagluluto. Sinigang na bakwit na may karne sa mga kaldero

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang paksang nais naming saklawin sa artikulong ito ay ang paghahanda ng sinigang na bakwit. Marami agad ang magsasabi na walang kumplikado dito. Kailangan mo lamang pakuluan ang cereal, magdagdag ng mga piraso ng karne ng baka o baboy dito. Pero hindi pala. Ang paglikha ng isang ulam ay isang tunay na sining. Bawat maliit na bagay ay mahalaga dito. Ang resulta ng iyong mga pagsisikap ay magiging nakabubusog at masarap na sinigang. Nag-aalok kami sa iyo ng dalawang pagpipilian para sa ulam na ito. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagluluto ng mga ito nang paisa-isa.

Buckwheat lugaw na may karne sa mga kaldero

Una kailangan nating ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto. Tulad ng para sa karne, inirerekumenda na gumamit ng baboy o fillet ng manok. Ang bakwit ay kinuha sa rate na 100 g bawat palayok ng luad. Kakailanganin din namin ang mga sumusunod na sangkap: mantikilya, giniling na paminta (pula o itim), isang maliit na karot, dahon ng bay, asin o sibuyas.

Banlawan ang karne ng tubig mula sa gripo, at pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na piraso, pagkatapos alisin ang lahat ng buto. Kumuha kami ng isang kawali, ibuhos ang langis dito at ilagay ito sa apoy. Ikinakalat namin ang mga piraso ng karne at pinirito hanggang sa natatakpan sila ng isang gintong crust. Pagkatapos nito, huwag mag-atubiling idagdag ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, pati na rinkarot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Sa yugtong ito, maaari mong asin at paminta. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay dapat na pinirito nang hindi hihigit sa 5 minuto. Sa sandaling mapansin mong medyo namumutla na ang mga gulay, patayin ang apoy.

Simulan ang pagpoproseso ng bakwit: inaayos namin ito, nililinis ito ng mga labi at hinuhugasan ito sa ilalim ng maligamgam na tubig. Sa bawat isa sa mga kaldero, na idinisenyo para sa 0.5 litro, nagbubuhos kami ng mga 100 g ng bakwit. Punan ito ng 200 ML ng tubig. Asin sa panlasa, paminta. Ilagay ang mga piraso ng karne na pinirito na may mga gulay sa itaas. Upang mapabuti ang lasa, maglagay ng isang dahon ng bay sa bawat palayok. Isara ang mga lids nang mahigpit at ilagay ang lahat sa oven, preheated sa 200 degrees. Ang sinigang na bakwit na may karne ay ganap nang maluto sa loob ng 40 minuto.

Kapag inilabas mo ang mga kaldero sa oven, dapat mong buksan ang mga takip at maglagay ng maliit na piraso ng mantikilya sa bawat isa sa kanila. Pinakamainam kung ito ay may katamtamang taba na nilalaman. Pagkatapos makumpleto ang pamamaraang ito, palitan ang mga takip at hayaang tumayo ng isa pang 5 minuto.

Ang sinigang na bakwit na may karne ay isa sa mga paboritong pagkain hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Bilang karagdagan sa hindi maunahan na lasa, ang cereal na ito ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng mga amino acid, trace elements (iron, phosphorus, calcium) at mga bitamina na kabilang sa grupo B. Kaya, nag-aalok kami ng recipe para sa masarap at masustansyang lugaw para sa mga sanggol mula 1 taong gulang.

Sigang na sanggol

Para sa 2 serving kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• isang katamtamang sibuyas;
• isang baso ng sabaw ng karne (mas mabuti kaysa manok);
• carrot;
• 50g green peas;
• kalahating baso ng bakwit;
• 150g manok o baka;
• bay leaf;
• asin (regular o iodized).

Proseso ng pagluluto

Kailangan nating pakuluan ang karne (manok o baka). Upang gawin ito, ibaba ito sa isang palayok ng malamig na tubig at maghintay hanggang kumulo. Inirerekomenda na lutuin nang kaunti ang karne, at ibuhos ang unang sabaw sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig na kumukulo at lutuin hanggang sa ganap na maluto. Mga 20 minuto bago matapos ang proseso, asin, paminta, ilagay ang bay leaf at tinadtad na sibuyas.

Ang pinakuluang karne ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne. Ikinakalat namin ito sa isang pantay na layer sa ilalim ng palayok ng luad. Tuktok na may gadgad o tinadtad na mga karot, berdeng mga gisantes. Sa pinakadulo, magdagdag ng well-washed bakwit at ibuhos sa sabaw. Isara ang talukap ng mata at ilagay sa oven para sa mga 1 oras, preheated sa 180 degrees. Ang sinigang na bakwit na may karne ay handa nang kainin. Nais naming magkaroon ka at ang iyong mga anak ng bon appetit!