2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sasabihin sa iyo ng artikulo kung paano magluto ng masarap na inihaw na trout. Ipapakita nito ang ilang lihim sa pagluluto na tutulong sa iyong makakuha ng masarap na ulam mula sa isdang ito sa labasan.
Kaunti tungkol sa isda mismo
Ang Trout ay isang isda ng pamilya ng salmon. Maaari itong maging ng ilang uri: malaki ang ulo, kulay-pilak, bahaghari, ginto, Caucasian, Sevan (isang natatanging species, na matatagpuan lamang sa Armenian high-mountain lake Sevan), marmol, flat-headed, atbp. Nakatira ito sa mababaw na batis., tubig-tabang lawa, ilog at dagat. Ang trout ay pinarami rin sa mga fish farm para sa mahalagang karne at caviar.
Sa hitsura, ang trout ay ibang-iba sa isa't isa. Ngunit sa karamihan, ito ay mga isda na may haba ng katawan na 30-40 cm at may timbang na hanggang 500-600 gramo. Bagaman sa kalikasan mayroong mga indibidwal na tumitimbang ng hanggang 5-7 o higit pang kilo! Nakadepende ang kulay nito sa mga kondisyon ng pamumuhay at pagpapakain.
Paano pumili ng trout
Mayroong ilang mga palatandaan kung saan matutukoy mo ang uri at kalidad ng isda, ngunit sa kaso ng trout, mahirap itong gawin kahit na para sa mga espesyalista. Samakatuwid, nagtitiwala kami sa mga supplier. Ang pangunahing bagay ay bumili ng sariwa o pinalamig na produkto. Sa pamamagitan ng paraan, kahit na ang trout ay tradisyonal na tinatawag na pulang isda, ang kulay ng karne nito ay maaaringmaging puti, pink, dark pink o pula. Depende ito sa mga species, tirahan at pagkain ng kinatawan ng salmon na ito. Ang mga tindahan ay nagbebenta ng artificially grown trout, ang kulay ng karne nito ay dark pink o red. Bagama't mas mahalaga ang mga specimen na nahuli sa mga natural na reservoir.
Ano ang maaaring lutuin sa trout
Ang Trout ay isang mamahaling delicacy, ang presensya nito sa mesa ay nagsasalita ng yaman at magandang panlasa ng mga may-ari. Ito ay isang mataba at napakasarap na isda. Mula dito maaari kang magluto ng maraming magagandang pinggan, masustansya at malusog. Ito ay inasnan, inatsara, pinakuluang, inihurnong, pinirito. Ang inihaw na trout ay may mahusay na lasa. Nasa ibaba ang ilang mga kawili-wiling recipe.
Inihaw na trout - isang klasikong paraan ng pagluluto
Ang ulam na ito ay gumagamit ng isang buong isda. Kailangan itong ihanda: putulin ang ulo, maingat na bituka, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ng mga tuwalya ng papel. Grate ang bangkay ng magaspang na asin sa loob at labas at budburan ng katas ng isang-kapat ng lemon. Iwanan upang "magpahinga" sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay grasa ang magkabilang gilid ng vegetable oil at ilagay sa grill (dapat kasing init ang setting hangga't maaari).
Mabilis na lutuin ang inihaw na trout, sapat na ang 10 minuto para kayumanggi ito sa bawat panig.
Mga pampalasa at atsara
Para mas masarap ang ulam, inirerekomenda ng mga master na hawakan ang isda sa marinade o kuskusin ito ng pinaghalong pampalasa bago iprito.
Ang Tout ay sumasamalemon, luya, perehil, dill, cilantro, basil, itim na paminta, kulantro, buto ng mustasa. Maaari mong kuskusin ang inihandang bangkay na may pinaghalong Italian herbs at asin bago lutuin o lutuin ang iyong sarili ng pampalasa. Upang gawin ito, paghaluin ang mga sangkap sa panlasa at gilingin ang mga ito sa isang mortar. Pagkatapos ng 10 minutong "pahinga", ang isda ay pinadulas ng langis ng gulay (ang langis ng oliba ay mahusay na gumagana) at inihaw.
Grilled marinated trout ay napakasarap. Ang recipe ay napaka-simple. Kakailanganin mo:
- 2 malalaking trout steak (kalakihan ng palma at 3-4 cm ang kapal);
- kalahating lemon;
- 2 kutsarang toyo;
- 2 kutsara ng white wine;
- 2-3 kutsara ng anumang langis ng gulay (mas mabuti ang sunflower o olive oil);
- 1 antas ng kutsarita na pampalasa sa lasa ng babaing punong-abala (Italian herbs o pinaghalong kulantro, allspice, buto ng mustasa ay mahusay);
- isang hindi kumpletong kutsarita ng asin.
Guriin nang mabuti ang mga steak na may asin at pampalasa, ilagay sa isang lalagyan, pisilin ang lemon juice, ibuhos ang toyo at alak, iwanan sa malamig na lugar sa loob ng 1-1, 5 oras. Alisin ang mga steak mula sa marinade, patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na likido, lagyan ng langis ng gulay at iprito sa magkabilang panig sa isang pinainit na grill (5-7 minuto sa bawat panig).
Niluto rin ang trout sa grill pan.
May mga gulay
Mistresses tandaan ang isa pang recipe. Maaari kang magluto ng trout sa grill na mayhalamanan. Upang gawin ito, ang tiyan ng inihandang bangkay ay dapat na pinalamanan ng magaspang na tinadtad na sariwang damo, maglagay ng 3 manipis na hiwa ng lemon at isang pinong tinadtad na sibuyas ng bawang doon. Grasa ang tuktok ng bangkay ng anumang angkop na pampalasa at asin at hayaang "magpahinga" sa loob ng ilang oras.
Pagkatapos ng isda, lagyan ng mantika ng mirasol, balutin ng foil at ilagay sa grill. Pagkatapos ng 25-30 minuto, handa na ang ulam!
Ngayon alam mo na kung paano mag-ihaw ng carcass o steak ng trout. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Paano magluto sa electric grill? Simple at kumplikadong mga recipe para sa pagluluto sa isang electric grill
Paano magluto sa electric grill? Mga pangunahing tuntunin at praktikal na rekomendasyon. Simple at kumplikadong mga recipe para sa pagluluto: French sandwich, juicy chicken breast, baboy na may sibuyas o honey mustard marinade at iba pa
Cold-smoked trout: paghahanda ng isda, recipe, mga tip sa pagluluto. Aling smoke generator ang pinakamainam para sa cold smoking trout
Masustansya, napakasarap at lubhang malusog na isda na may kaaya-ayang pinkish na laman ay ginagamit upang maghanda ng masasarap na salad at meryenda. Ito ay napaka-tanyag sa mga amateurs sa pinausukang anyo. Itinuturing ng mga connoisseurs na ang cold-smoked trout ay lalong masarap at malusog. Ang isang self-cooked delicacy ay tinatawag ng marami bilang isang tunay na royal dish. Sa kasamaang palad, ang unang malamig na mga eksperimento sa paninigarilyo ng kamangha-manghang produktong ito ay hindi palaging matagumpay
Ano ang lutuin gamit ang bakwit? Paano magluto ng bakwit na may manok? Paano magluto ng gravy para sa bakwit?
Ang isa sa pinakasikat na cereal sa Russia ay bakwit. Ngayon ay napalitan na ito ng iba pang mga cereal at produkto. At ang mga recipe para sa maraming mga pagkaing kasama nito ay nakalimutan o nawala. Ngunit alam ng aming mga ninuno kung ano ang lutuin ng bakwit. Para sa kanila, mas nakagawian ang kumain kaysa sa pasta at patatas para sa amin. Siyempre, hindi lahat ay maaaring gawin sa isang regular na kalan o sa oven, ngunit maraming mga recipe ay medyo abot-kayang. Ito ay nananatiling lamang upang malaman kung paano lutuin ang cereal mismo, at pagkatapos ay ang mga pinggan kasama nito
Masarap na inasnan na trout sa mesa. Paano mag-pickle ng pulang trout caviar. S alt trout nang buo o pira-piraso
Sa artikulong ito, ibabahagi namin ang ilang magagandang recipe at pag-uusapan kung paano mabilis na mag-atsara ng trout, at higit sa lahat - kung paano ito gawin upang ito ay maging masarap. At magiging masaya din kaming ibunyag ang lihim ng pag-asin ng pulang caviar
Trout: mga recipe para sa una at pangalawang kurso. Paano magluto ng masarap na trout
Trout ay isang katamtamang laki ng isda mula sa pamilya ng salmon. Dahil sa marangal na pinagmulan at kaaya-ayang lasa, ito ay lubos na pinahahalagahan sa pagluluto. Ang karne ng isda ay may maraming sustansya at mahusay para sa iba't ibang uri ng mga recipe. Paano pumili ng tamang isda? Gaano kasarap magluto ng trout? Basahin ang tungkol sa lahat ng ito sa aming artikulo
