Masarap na mushroom pate: mga recipe at feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa artikulong ito matututunan mo kung paano magluto ng masarap na mushroom pâté. Ang recipe ay napaka-simple, at kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan ito. Basahing mabuti ang aming mga tip, maghanda ng mga orihinal na meryenda at sorpresahin ang mga bisita sa mga bagong pagkain.

Mushroom pate. Recipe para sa taglamig

Bago mo - isang napakasimpleng recipe na maaakit sa mga masugid na namimitas ng kabute. Maaaring gamitin ang pate na ito para gumawa ng mga sandwich at anumang iba pang meryenda.

Mga sangkap:

• Cep mushroom at champignon - 800 gramo ng bawat uri.
• Dalawang sibuyas.
• Vegetable oil at asin sa panlasa.

Paano magluto ng masarap na mushroom pate? Ang recipe para sa taglamig ay ang mga sumusunod:

• Linisin ang mga kabute, hugasan, pagbukud-bukurin at gupitin nang random sa maliliit na piraso.
• Iprito muna ang mga porcini mushroom at pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom sa kanila.
• Hiwalay na iprito ang binalatan at pinong tinadtad na sibuyas.
• Ilagay ang mga inihandang pagkain sa kawali at magdagdag ng isang basong tubig sa kanila. Pakuluan ang mga kabute hangganglahat ng likido ay hindi sumingaw.
• Ilagay ang mga mushroom sa isang blender bowl at i-chop. Magdagdag ng asin at anumang pampalasa na gusto mo sa kanila.

Ayusin ang natapos na pate sa malinis na garapon, at pagkatapos ay isterilisado ang mga blangko sa loob ng sampung minuto. Igulong ang mga mushroom at itabi sa pantry.

Pate ng puting mushroom para sa taglamig

Ang mga recipe para sa masarap na meryenda ng kabute ay kadalasang magkatulad sa isa't isa. Ngunit iniimbitahan ka naming kilalanin ang orihinal na bersyon ng pâté.

Mga sangkap ng ulam:

• Porcini mushroom - isa at kalahating kilo.
• Dalawang carrots.
• Dalawang sibuyas.
• Dalawang kamatis.
• 300 ml vegetable oil.

Kaya, naghahanda kami ng paste ng porcini mushroom para sa taglamig. Basahin ang recipe ng pampagana sa ibaba:

• Linisin ang bagong piniling mushroom mula sa dumi at dahon. Pagkatapos nito, hiwain at pakuluan sa inasnan na tubig.
• Pagkatapos ay iprito ang pinakuluang mushroom sa vegetable oil. Huwag kalimutang asinan ang mga ito at timplahan ng paborito mong pampalasa.
• Alatan, i-chop at iprito ang mga gulay sa isa pang kawali.
• Pagsamahin ang mga inihandang produkto sa isang angkop na mangkok, i-chop gamit ang blender at ihalo.
• Ibuhos ang pâté sa mga isterilisadong garapon, magbuhos ng kaunting mantika at suka sa bawat isa.

Ilagay ang mga takip sa mga garapon, baligtarin ang mga ito at hayaang lumamig sa ilalim ng kumot o damit na panglamig. Sa susunod na araw, maaaring itago ang pate sa isang madilim at malamig na lugar.

Delicate forest mushroom pate

Gamitin ang aming recipe para sa masarap at nakakabusog na meryenda.

Mga Produkto:

• 100 gramo ng white beans.
• 200 gramo ng anumang kabute sa kagubatan.
• Isang maliit na sibuyas.
• Maliit na carrot.
• Isang kutsarang langis ng oliba.
• Tatlong sanga ng dill.
• Isang kurot bawat isa ng nutmeg, basil, asin at giniling na paminta.

Pagluluto ng mushroom pate. Ang recipe ay medyo simple:

• Ibabad ang beans sa malamig na tubig sa loob ng apat na oras. Pagkatapos nito, pakuluan ito hanggang lumambot at ilipat sa hiwalay na mangkok, pagkatapos maubos ang likido.
• Linisin ang mga gulay. Grate ang mga karot, at makinis na tumaga ang sibuyas. Iprito ang pagkain hanggang maluto sa olive oil.
• Alatan ang mga kabute, tinadtad ng makinis at ilipat sa kawali, sa mga gulay. Lutuin ang mga ito hanggang ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay sumingaw.
• Pagsamahin ang lahat ng inihandang pagkain, magdagdag ng mga pampalasa, halamang gamot at asin sa kanila. Pagkatapos nito, gilingin ang mga ito gamit ang isang blender hanggang sa estado ng gruel.

Ilagay ang natapos na pâté sa isang plastic na lalagyan at ilagay sa refrigerator.

Atay ng manok at tuyong mushroom pate

Maaari kang magluto ng mabangong meryenda ng mga kabute sa kagubatan anumang oras ng taon. Para sa kanya kakailanganin mo:

• 500 gramo ng atay ng manok.
• 100 gramo ng mga tuyong mushroom.
• 50 gramo ng bacon.
• Isang bombilya.
• Isang clove ng bawang.
• 100gramo ng mantikilya.
• Provence herbs.
• Halong paminta.
• Asin.
• 75 ml cognac.

Paano magluto ng chicken liver pate, mushroom? Basahin ang recipe ng pampagana sa ibaba:

• Ibabad ang mga tuyong mushroom sa tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, hiwain nang napakapino at iprito sa kawali hanggang maluto.
• Tadtad ng pino ang binalat na sibuyas at bacon. Hiwalay ang mga inihaw na pagkain sa pamamagitan ng paghahalo ng mga ito sa mga herbs de Provence.
• Palayain ang atay mula sa mga pelikula at gupitin ito sa mga piraso. Pagkatapos nito, dalhin sa kahandaan sa isang kawali. Sa pinakadulo, ihalo ito sa pinaghalong sibuyas at ibuhos sa cognac. Hintaying mag-evaporate ang likido.
• Duralin ang atay gamit ang isang blender at pagsamahin ito sa mga kabute. Kung sa tingin mo ay masyadong siksik ang pate, palabnawin ito ng cream.

Ipagkalat ang mga blangko sa mga silicone molds, at magbuhos ng kaunting tinunaw na mantikilya sa ibabaw. Ilagay ang pâté sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Pate ng manok at kabute

Ang masarap na ulam na ito ay magpapasaya kahit na ang pinakamatinding kritiko. Kunin ang mga sumusunod na sangkap para dito:

• Champignons - 250 grams.
• Dibdib ng manok - 300 gramo.
• Dalawang itlog.
• Peel ng orange.
• Cream – 60 ml.
• Breadcrumbs - 25 gramo.

Pagluluto ng masarap na chicken pate na may mushroom. Basahin ang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang ulam dito:

• Pinuproseso at hinihiwa ang mga kabute.
• Breast mince.
• Paghaluin ang mga inihandang pagkain, magdagdag ng mga itlog, zest, cream at crackers sa kanila. Asin ang tinadtad na karne at timplahan ng pampalasa sa panlasa.
• Takpan ang baking dish ng parchment. Ikalat ang pinaghalong manok at kabute sa ibabaw nito. Takpan ang mangkok ng pangalawang papel.

Ihurno ang pâté hanggang sa ito ay matigas. Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato at gupitin sa mga hiwa na may napakatalim na kutsilyo. Ihain ang pâté mainit o malamig.

Pate ng mga gulay at mushroom

Iniimbitahan ka naming subukan ang isa pang napapanahong ulam ng zucchini at forest mushroom.

Mga sangkap:

• Zucchini - 400 gramo.
• Mushroom - 300 gramo.
• Isang sibuyas at isang carrot.
• Dalawang clove ng bawang.
• Dalawang kutsara ng toyo.
• Mga pampalasa sa panlasa (thyme, black pepper, nutmeg, curry, coriander).
• Processed cheese o cottage cheese - 100 gramo.

Pagluluto ng mushroom pate. Tutulungan ka ng recipe na matapos ang trabaho:

• Alatan ang zucchini at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Ilipat ang mga ito sa isang mangkok, asin at iwanan ng kalahating oras.
• Mushrooms, carrots at sibuyas pinong tinadtad, at pagkatapos ay iprito hanggang malambot. Paghaluin ang mga pagkain na may asin at pampalasa.
• Iprito ang zucchini nang hiwalay.
• Pagsamahin ang mga sangkap sa isang food processor bowl, magdagdag ng gadgad na keso at talunin.

Gamitin ang natapos na pate para sa paggawa ng mga sandwich o bilang pagpuno ng mga tartlet.

Pate ng atay at mushroom na may lingonberry sauce

Ang masarap na creamy dish ay nakakagulat na madaling ihanda. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Atay ng manok - 500 gramo.
• Puting sibuyas - isang piraso.
• Oyster mushroom - 200 gramo.
• Mantikilya - 100 gramo.
• Cream 10% fat - 150 gramo.
• Light beer - 100 gramo.
• Cowberry sauce - dalawang kutsara.
• Olive oil.
• Asin.
• Pink at black pepper.

Ang recipe para sa liver pate na may mushroom ay medyo simple:

• Banlawan ang atay, alisin ang mga pelikula at putulin ang labis na taba.
• Ipinoproseso ang mga kabute, hinihiwa at iprito sa kawali.
• Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at iprito sa mantika ng oliba kasama ng atay. Kapag halos handa na ang mga produkto, magdagdag ng beer sa kanila. Pagkaraan ng ilang sandali, ibuhos ang cream at berry sauce.
• Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender at timpla hanggang makinis.

Ibuhos ang pâté sa mga clay molds, ibuhos ang tinunaw na mantikilya at budburan ng pink na paminta. Ilagay ang ulam sa refrigerator sa loob ng isang araw.

Masarap na mushroom at bean pate

Ito ay isang magandang meryenda upang matulungan ka sa anumang oras ng araw. Maaari mo itong ialok sa mga hindi inaasahang bisita o ihain ito para sa almusal.

Mga sangkap:

• Kalahating tasa ng beans.
• 200 gramo ng champignon o oyster mushroom.
• Tatlong sibuyas.
• Dalawang carrots.
• Olive oil.
• Asin at pampalasa.

Paanomagluto ng mushroom pate? Ang recipe para sa isang masaganang meryenda ay nasa harap mo:

• Ibabad ang beans magdamag at pagkatapos ay pakuluan hanggang lumambot.
• Grate ang carrots at iprito. Kapag handa na, magdagdag ng tinadtad na mushroom at sibuyas dito.
• Ilagay ang beans sa kawali, magdagdag ng isang basong tubig at pakuluan ang pagkain sa loob ng sampung minuto.

Paghaluin ang pagkain gamit ang blender hanggang makinis, ilipat ang pate sa isang lalagyan at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Sana ay masiyahan ka sa mushroom pâté. Maaari mong piliin ang recipe ayon sa iyong panlasa at pasayahin ang iyong mga bisita gamit ang isang bagong ulam.