Pagluluto ng bakwit na may karne: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mayroon ba sa iyong pamilya ang gustong kumain ng bakwit? Pinipilit mo ba ang iba't ibang uri o lektura kung gaano kalusog ang cereal na ito, ngunit walang silbi ang lahat?

Kaya hindi ka pa nakapagluto ng bakwit na may karne dati - ang recipe para sa ulam na ito ay nakakagulat na simple, at ang lasa ng bakwit ay banal.

Mga pakinabang ng bakwit

Ang bakwit ay naglalaman ng malaking halaga ng mga protina ng gulay, kaya kahit na ang labis na pagkain ay walang bigat sa tiyan - ang mga protina ay nasisipsip nang mabilis at ganap.

Ang mga butil ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga kumplikadong carbohydrates na dahan-dahang natutunaw, na nag-iiwan ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng maraming oras. Kaya naman ang bakwit ay kadalasang ginagamit sa pagkain ng pagkain.

Ang isa pang mahalagang bentahe ng bakwit ay ang nilalaman ng malaking halaga ng bakal. Ito ay hindi nagkataon na ang mga nakaranasang doktor ay nagrerekomenda na isama ito sa diyeta ng mga pasyente na nagdurusa sa mababang hemoglobin sa dugo. Binabawasan ng Buckwheat ang mga antas ng kolesterol, ang panganib na magkaroon ng diabetes at mga pamumuo ng dugo.

Paghahanda ng bakwit

Bago ka magluto ng bakwit na may karne, ihanda nang mabuti ang cereal. kawili-wiliAng isang tampok ng mga cereal ay ang posibilidad ng malamig na pagluluto, ngunit higit pa tungkol doon sa ibang pagkakataon.

Una, kailangan mong maingat na piliin ang iba't ibang basura: sa kasamaang-palad, kahit ang mamahaling nakabalot na bakwit ay kadalasang naglalaman ng mga dumi. Hindi nila masisira ang lasa, ngunit ang aesthetics ng ulam ay kapansin-pansing magdurusa. Banlawan nang lubusan ang cereal nang maraming beses sa umaagos na tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa binalatan na bakwit, asin ng kaunti, isara ang takip at iwanan ng isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang cereal ay magiging malambot at medyo angkop para sa pagkonsumo, ngunit kung ito ay nilaga ng kaunti, kung gayon ang lasa ay magpapakita mismo sa lahat ng kaluwalhatian nito, ang bakwit ay magiging malambot, mahangin at lalo na mabango.

Handa na ang cereal, maaari kang magpatuloy sa trabaho at magsimulang magluto.

Pagluluto sa oven

Napakasarap ng bakwit na may karne sa oven. Ang recipe ay pamilyar sa marami, ang isa sa mga pangunahing bentahe nito ay ang pagiging simple. Ang kailangan mo lang ay:

• 200g baboy;
• 300 g bakwit;
• 1 sibuyas;
• sunflower oil, asin, paminta.

Ang paghahanda ng ulam ay napakasimple:

1. Banlawan ang karne at gupitin sa maliliit na piraso, iprito sa kawali sa vegetable oil hanggang kalahating luto.
2. Alatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube at idagdag sa karne. Asin ng kaunti, iprito hanggang sa maging transparent ang sibuyas.
3. Ilagay ang inihandang bakwit sa isang hindi masusunog na anyo, magdagdag ng sibuyas na may karne, asin at paminta ayon sa panlasa. Ibuhos saisang baso at kalahating tubig at ihalo nang maigi.
4. Ilagay ang amag (o makapal ang dingding na kawali) sa oven, na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto.

Ang pinakasimpleng bakwit na may karne ay handa na. Subukan ang pagkaing ito, maniwala ka sa akin, mapapahalagahan mo ito.

Masarap at madaling multicooker recipe

Kung maikli ang oras, at kailangan mong agad na magluto ng masarap at nakabubusog na hapunan, tutulungan ka ng bakwit na may karne sa isang slow cooker. Para ihanda ito, mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• 500 gramo ng karne;
• 300 gramo ng bakwit;
• 1 sibuyas;
• 1 carrot;
• asin, paminta, bay leaf, vegetable oil.

Simulan ang pagluluto:

1. Banlawan ang karne, gupitin sa mahabang makitid na piraso, tulad ng beef stroganoff o gulash.
2. Magdagdag ng vegetable oil sa multicooker bowl, ilagay ang karne doon at itakda ito sa "Baking" o "Roast" mode sa loob ng 30-40 minuto. Sa panahong ito, haluin ng ilang beses. Ang oras ng pagluluto ay depende sa uri ng karne: ang karne ng baka ay nilaga nang kaunti.
3. Alatan ang mga karot at sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.
4. Idagdag ang mga karot at sibuyas sa karne, asin, paminta, itapon ang bay leaf. Kumulo ng isa pang 15 minuto.
5. Ilabas ang bay leaf, ilagay ang steamed buckwheat sa mangkok. Magdagdag ng isang basong kumukulong tubig, kumulo hanggang lumambot.

Kung marunong kang magluto ng bakwit na may karne sa oven, tiyak na hindi ka mahihirapan sa recipe sa slow cooker.

Tunay na merchant buckwheat

Marahil, ito ay bakwit na may karne sa paraang mangangalakalay ang pinakamasarap. At sa parehong oras - isa sa pinakasimpleng. Ang sinumang kalaban ng magandang cereal na ito ay matutuwa pagkatapos matikman ang ilang kutsara lamang. Masarap na sa pagluluto kailangan mo lang ng:

• 300 gramo ng karne;
• 300 gramo ng bakwit;
• 1 carrot;
• 1 sibuyas;
• 2 kutsarang tomato paste;
• 1 ulo ng bawang;
• asin at paminta.

Pinakamainam na magluto sa isang kaldero - kung gayon ang ulam ay hindi masusunog, ito ay magiging malambot at madurog:

1. Gupitin ang karne sa maliliit na hiwa, iprito sa isang kaldero sa mantika ng gulay hanggang sa maging kulay abo sa labas.
2. Ihagis dito ang mga ginutay-gutay na karot at tinadtad na sibuyas. Iprito nang humigit-kumulang 10 minuto.
3. Idagdag ang sibuyas, paminta at tomato paste. Haluing mabuti, kumulo habang nakasara ang takip sa loob ng ilang minuto.
4. Maglagay ng inihandang bakwit. Ibuhos sa kumukulong tubig para matakpan ang bakwit ng mga 1-2 cm.
5. Kumukulo hanggang ang tubig ay masipsip ng mga butil at bahagyang sumingaw. 15 minuto bago lutuin, direktang idikit sa bakwit ang mga binalatan na sibuyas ng bawang.

Halos bawat culinary specialist na minsang nagluto ng bakwit na may karne ayon sa recipe na ito ay naaalala ito magpakailanman o isinulat ito sa kanyang personal na notebook.

Paggamit ng mga kaldero

Ang isa pang mahusay na paraan upang nilaga ang karne na may bakwit ay ang pagluluto sa oven sa mga kaldero. Ang pantay, patuloy na init ng luad ay nagbubunga ng mahusay na mga resulta. Siguraduhing subukan ang masarap na mabangong dish na ito!

Bago ka magsimulang magluto, ihanda ang mga sumusunod na item sa bawat palayok:

• 100 gramo ng karne;
• 50 gramo ng bakwit;
• kalahati ng isang maliit na sibuyas;
• kalahati ng isang maliit na karot;
• mantikilya at langis ng gulay;
• asin, black pepper, bay leaf.

Ngayon magsimulang gumawa ng isa pang culinary masterpiece:

1. Gupitin ang karne at iprito sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Alatan ang mga karot at sibuyas. Mas mainam na putulin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, at lagyan ng rehas ang mga karot, pino man o malaki - magpasya para sa iyong sarili.
3. Magdagdag ng mga gulay sa karne, asin at paminta, iprito sa loob ng limang minuto.
4. Huwag palamigin ang nagresultang timpla - agad na ilagay sa mga kaldero, ngunit ilagay muna ang steamed buckwheat sa kanila. Ibuhos sa tubig upang takpan ang karne. Magdagdag ng asin, paminta at isang bay leaf. Isara ang takip.
5. Pinitin muna ang oven sa 200 degrees.
6. Ilagay ang mga kaldero sa oven sa loob ng 40 minuto.
7. Kaagad bago ihain, magdagdag ng kalahating kutsarita ng mantikilya sa bawat palayok - ito ay magdaragdag ng espesyal na lambot at pagiging sopistikado sa natapos na ulam.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang kurot ng sariwang damo. Direktang ihain sa mga kaldero.

At kung magdadagdag tayo ng ilang kabute?

Alam ng mga bihasang chef na parehong bagay ang karne at bakwit sa mga mushroom. Kaya bakit hindi sumubok ng bago, medyo hindi pangkaraniwang ulam na nagtatampok sa tatlong sangkap na ito?

Buckwheat ay magiging kahanga-hangamasarap kung gumamit ka ng slow cooker sa pagluluto. Kaya't mag-stock sa mga sumusunod na gamit sa pagluluto:

• 250 gramo ng bakwit;
• 250 gramo na fillet ng manok;
• 150 gramo ng mushroom (angkop ang mga mushroom o oyster mushroom, ngunit mas mabuti ang puti);
• 1 katamtamang sibuyas;
• asin, black pepper, oregano.

Sa nakikita mo, hindi kailangan ng mamahaling o kakaibang sangkap, para makapagsimula ka nang magluto:

1. Banlawan ang manok, alisin ang balat at labis na taba, gupitin sa maliliit na hiwa - 1-1.5 sentimetro bawat isa.
2. Alatan at tadtarin ng makinis ang sibuyas.
3. Hugasan ang mga kabute, gupitin sa manipis na hiwa.
4. Magdagdag ng kaunting vegetable oil sa multicooker bowl. Ilagay ang mga champignon dito, tumakbo ng 5 minuto sa "Frying" mode.
5. Ilagay ang sibuyas sa mga kabute. Maglaro ng 3 minuto pa.
6. Idagdag ang manok sa mga kabute at sibuyas at igisa sa loob ng 10 minuto.
7. Ibuhos ang bakwit sa isang mangkok, ibuhos ang isang basong tubig. Magdagdag ng asin, oregano at itim na paminta. Itakda ang "Baking" mode at magluto ng 30 minuto.

Medyo simple at sa parehong oras nakabubusog, masarap at low-calorie na ulam ay handa na!

Konklusyon

Kaya sinagot namin ang tanong kung paano magluto ng bakwit na may karne. Makikita mo mismo na pareho o hindi bababa sa halos magkatulad na sangkap ang ginagamit sa pagluluto. Gayunpaman, sa tuwing makakakuha ka ng ganap na kakaibang ulam na walang iba pang lasa.

Kayaano, likhain, eksperimento at palaging pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa masasarap na hapunan! Gayunpaman, hindi isang kahihiyan na maghatid ng gayong ulam sa isang maligaya na mesa ng pamilya, dahil mukhang napakasarap. Ang mga larawan ng bakwit na may karne ay kumbinsihin ka nito.