Recipe ng nilagang Zucchini: masustansyang pagkain para sa bawat araw

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga nilagang gulay sa isang kaldero o kaldero ay isa sa mga pinakamasustansyang pagkain dahil hindi lamang sa mga natural na sangkap, kundi pati na rin sa teknolohiya ng pagluluto mismo. Ang katotohanan ay kapag nilaga, ang mga pagkain ay niluto sa isang sabaw na puspos ng kanilang mga katas, at hindi ng mantika, at samakatuwid ay nawawala ang pinakamababang halaga ng kanilang mga bitamina, at ang lasa ay tumitindi lamang.

Kung gagamit ka ng zucchini stew recipe para sa pagluluto sa ceramic pot, dodoblehin nito ang mga benepisyo ng teknolohiya. Dahil sila ay uminit sa loob ng mahabang panahon at lumalamig nang dahan-dahan, ang mga produkto na may ganitong paraan ay malalanta sa kanilang sariling katas at pagyamanin ang lasa ng hinaharap na obra maestra sa pagluluto. Kung nais mong magluto ng anumang ulam sa mga kaldero, maging ito ay inihaw o kalabasa na nilagang, ang recipe ay hindi kailangang baguhin sa lahat. Ang teknolohiyang ito ay simple at maraming nalalaman, ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na tampok: una, ito ay ang kakayahang ihanda ang lahat nang maaga, at ilagay ang lahat sa oven sa tamang oras. Pangalawa, salamat sa mabagal na paglamig, hindi mo kailangang painitin ang ulam nang hindi bababa sa 3-4 na oras, at pangatlo, maaari mong ilagay ang iba't ibang mga pinggan sa iba't ibang mga kaldero at lutuin ang lahat nang magkasama. Halimbawa, para sa asawa - pilaf, para sa mga bata - malambot na fillet ng manok na may patatas,at para sa aking sarili - isang nilagang zucchini. Kasabay nito, maaari mong dagdagan ang recipe ng mga halamang gamot o sarsa anumang oras.

Paghahanda

Ang Zucchini ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang mga ito ay mayaman sa hibla ng halaman, bitamina A at E, magnesiyo, potasa, k altsyum at bakal. Nag-aambag sila sa mabilis na pagkabusog, at ito ang pinakamahusay na tulong kapag lumipat sa isang diyeta o sa kawalan ng oras para sa isang mahabang pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit napakapopular at malawakang ginagamit sa mga pinggan: ito ay isang recipe para sa zucchini stew, at mga pancake na may keso batay sa kanila, at mga pie, at kahit na mga bangka na pinalamanan ng karne o tinadtad na karne mula sa malusog na gulay na ito. Dagdag pa, ang gulay na ito ay mabilis na niluto at ganap na hinihigop, na nagpapasigla sa mga bituka. Samakatuwid, ang recipe para sa zucchini stew ay malinaw na magpapasaya sa iyo pareho sa komposisyon at pagiging simple nito.

Kapag nagluluto, maaari kang gumamit ng anumang gulay, ngunit pinakamahusay na kumuha ng mga karot (2 maliliit na pananim na ugat), patatas (2-3 medium tubers), repolyo (1/4 malaking ulo), kamatis (1- 2), mga sibuyas na sibuyas (1-2), bawang (5-6 cloves) at mga gulay (isang bungkos ng perehil at dill). Para sa pagkabusog, maaari kang magdagdag ng karne, manok o mushroom.

Pagluluto

Kaya, una, maghanda tayo ng isang kilo ng zucchini: hugasan ang mga ito, putulin ang tangkay, at pagkatapos ay gupitin sa malalaking cube o stick. Kung gumagamit ka ng mga mature na gulay, at hindi ang tinatawag na dairy, dapat mo ring linisin muna ang mga buto.

Ngayon, upang magtagumpay ang ating nilagang, masaganang asin ang zucchini, haluin, habang dinudurog para piga.juice, at mag-iwan ng kalahating oras, ginagawa namin ang parehong sa repolyo. Sa oras na ito, hugasan at gupitin ang natitirang mga gulay sa mga piraso o sa mga cube. Pinong tumaga ang mga gulay, pisilin ang bawang sa isang platito.

Tiyak na hindi ka pababayaan ng recipe ng zucchini stew kung ilalagay mo ang mga gulay sa tamang pagkakasunod-sunod. Una, iprito ang sibuyas sa isang kaldero sa langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at patatas. Banayad na iprito, at pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na mug ng tubig at kumulo hanggang kalahating luto. Susunod, ibuhos ang repolyo at zucchini sa kaldero, asin (kung kinakailangan), paminta. Lutuin hanggang lumambot ang lahat ng sangkap, at pagkatapos patayin ang apoy, magdagdag ng bawang at mga halamang gamot, isara nang mahigpit gamit ang takip at hayaang tumayo ng 5-10 minuto upang mapahusay ang amoy at lasa.