Mabilis at masarap na Ai-Petri cake sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa proseso ng pagpili ng dessert, binibigyang-pansin ng mga maybahay ang ilang mga punto na nauugnay sa oras ng pagluluto, mga sangkap at panlasa. Ang perpektong opsyon ay ang Ai-Petri cake, dahil isa ito sa pinakamadaling ihanda. Kahit na ang babaing punong-abala, na hindi marunong magluto, ay maaaring muling likhain ang recipe.

Mga tampok ng Ai-Petri cake bilang dessert

Ang babaing punong-abala ay maaaring masiyahan ang panlasa ng kahit na ang pinaka-piling bisita na may masarap na dessert. Ngunit upang maghanda ng isang matamis na obra maestra, karaniwang tumatagal ng maraming oras, mga produkto at ilang mga kasanayan sa pagluluto. Mayroong mas mahusay na mga pagpipilian. Sa kanila ang Ai-Petri cake.

Mga tampok ng cake, kung ihahambing sa mga katulad na recipe:

• Nangangailangan ng pinakasimpleng hanay ng mga produkto na naiiba sa availability.
• Sa proseso ng pagbuo ng cake, hindi kailangang maingat na ilatag ang mga cake.
• Napakadaling ihanda ang dessert, kaya maaaring gawin itong muli ng anumang antas ng kasanayan.
• Nananatili sa mataas na antas ang pagiging masarap ng cake.

Gamit ang Ai-Petri cake recipe na may larawan, maghahanda ka ng isang disenteng dessert, at nang walang labis na pagsisikap. Kung tutuusin, elementarya, simple at mabilis ang lahat.

Mga kinakailangang sangkap para sa biskwit, cream at glaze

Ang batayan ng dessert ay isang biskwit, na madaling ihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• 250 g harina at ang parehong dami ng asukal.
• Table spoon ng baking powder para sa masa.
• 5-6 na itlog.
• 1/3 cup cocoa powder.
• Kaunting asin.

Sour cream cream ang magiging perpektong opsyon:

• 1 tasa bawat isa ng powdered sugar, tubig at mani.
• 800g fat sour cream.
• 50 gramo ng asukal.

Ang Chocolate icing para sa Ai-Petri cake ay maaaring ihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• Dark chocolate.
• Mantikilya.

Kakailanganin mo rin ang sariwa o frozen na cherry. Maaari mong baguhin ang klasikong kumbinasyon ng sour cream, chocolate icing at berries gamit ang anumang iba pang prutas. Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian ay isang saging, orange, aprikot. Ito ay kanais-nais na gumamit ng fruity component na may malambot na texture.

Ang prinsipyo ng paggawa ng biskwit para sa orihinal na dessert

Ang pangunahing sikreto ng Ai-Petri cake ayon sa recipe na ipinakita sa artikulong ito ay isang magandang biskwit: luntiang, mahangin. Upang gawin itong eksakto tulad nito, sundin ang ilang simpleng hakbang:

1. Ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks, pukawin ang mga ito sa isang foam, at pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng asukal.
2. Na walang tigil sa mixer,ilagay ang pula ng itlog, harina, kakaw, asin, baking powder.
3. Paluin ang pinaghalong hanggang sa ganap na matunaw ang lahat ng bukol. Hayaang "magpahinga" ang timpla ng ilang minuto.
4. Hatiin ang batch sa dalawang bahagi at i-bake ang mga cake sa loob ng ¾ oras sa 180 degrees. Maipapayo na gamitin ang bilog na hugis.

Paghahanda ng cream at glaze sa loob ng 10 minuto

Maaaring ihanda ang cream ng sour cream para sa cake na "Ai-Petri" ayon sa sumusunod na recipe:

1. Ilipat ang sour cream sa isang mixer bowl at magdagdag ng asukal dito. Maaari kang magdagdag ng ilang vanillin para sa isang banayad na amoy.
2. Paghalo ng pagkain gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay simulan ang paghampas ng malakas. Karaniwang tumatagal ng 15-20 minuto upang makumpleto.
3. Ang masa ay dapat na luntiang at homogenous hangga't maaari. Ang asukal ay hindi dapat tumusok sa iyong mga ngipin.

Ang paghahanda ng glaze ay napakasimple. Mahalagang obserbahan ang proporsyon ng mantikilya at tsokolate. Karaniwan, sa bawat 50 gramo ng produkto ng cocoa powder, humigit-kumulang 20 gramo ng mantikilya ang ginagamit. Prinsipyo sa pagluluto:

1. Matunaw ang tsokolate sa isang metal na mangkok sa steam bath.
2. Idagdag ang mantikilya sa likidong masa at ihalo nang mabuti ang mga sangkap.
3. Magdagdag ng kaunting asukal, zest, o cinnamon kung gusto.
4. Pakuluan ang icing nang hindi kumukulo ang masa. Minsan ang gatas na tsokolate ay ginagamit sa halip na itim. Sa kasong ito, hindi ka maaaring magdagdag ng mantikilya sa lahat ogamitin ito sa maliit na dami.

Ang prinsipyo ng dekorasyon at paglalagay ng cake

Tingnan ang larawan, ang Ai-Petri cake ay mukhang kakaiba at kapansin-pansing naiiba sa karaniwang uri ng naturang mga dessert. Ang pagbuo ng cake ay nagaganap sa ilang yugto:

1. Kailangan mong gupitin ang isa sa mga biscuit cake nang pahaba. Mas mainam na gumamit ng sinulid para dito at isagawa ang pamamaraan sa sandaling lumamig nang mabuti ang kuwarta, ngunit hindi pa nagsisimulang matuyo.
2. Ang pangalawang cake at ang tuktok ng unang gupitin sa maliliit na parisukat. Ang gilid ng bawat isa ay dapat na may sukat na humigit-kumulang 1-1.5 sentimetro.
3. Putulin ang cake nang maraming grasa ng kulay-gatas. Maaari mong paunang ibabad ang biskwit na may sugar syrup.
4. Maglagay ng mga inihandang seresa o anumang prutas na gusto mo sa itaas, budburan ang lahat ng tinadtad na mani at kaunting asukal.
5. Ang biskwit na hiwa sa mga parisukat ay dapat na lubusang ihalo sa cream. Ilagay sa ibabaw ng layer ng prutas at nut. Ang pagtula ay ginagawa sa anyong bundok.
6. Ibuhos ang puting kulay-gatas sa ibabaw ng lahat at budburan ng chocolate icing nang random.

Sa tulong ng glaze, maaari kang lumikha ng mga pattern na napakaganda sa puting cream. Gamit ang piping bag na may manipis na dulo, ang chocolate goo ay maaaring ipamahagi sa anyo ng mga pakana, spatters, lattice, beam, swirls.