Lavender cake: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Lavender cake ay isang kakaiba at napakasarap na treat para sa lahat. Mayroon itong hindi pangkaraniwang kulay, kaaya-ayang aroma. Mapapa-wow talaga nila ang mga bisita mo. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto, sa kabila ng pagka-orihinal ng recipe. Ang maliwanag na aroma ng lavender ay madalas na pinagsama sa maanghang na asim ng mga currant o ang lambot ng mga blueberry. Bilang karagdagan, binibigyang diin nila ang kulay ng lavender. Gayundin, upang ang cake ay maging pinakamaganda, katulad ng mga bulaklak ng lavender, ang kulay ng lilang pagkain ay ipinakilala sa kuwarta. Siyempre, lahat ito ay opsyonal, dahil ang mga puting cake ay medyo malasa at katakam-takam.

Recipe na may masarap na cream at syrup

Ang Lavender currant cake ay isa pang pangalan para sa delicacy na ito. Ayon sa mga review, ang dessert ay napakaliwanag at maganda. Ngunit inihahanda nila ito sa mga yugto. Kaya aabutin ng dalawang araw ang paghahanda. Halos lahat ng mga sangkap ay dapat na infused, cooled, dumating sa nais na hugis. Para sa kadahilanang ito, maghanda ng gayong dessert nang maaga. Upang makagawa ng biskwit, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• 220 gramo ng harina;
• anim na itlog;
• isang kutsarita ng baking powder;
• 220 gramo ng asukal;
• 80 ml yogurt;
• 60ml vegetable oil;
• isang kutsarita ng mga bulaklak ng lavender.

Ang resulta ay isang malambot na biskwit para sa recipe ng lavender cake. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga itlog ay dapat gamitin habang sila ay malamig, at pagkatapos ay magiging mas madaling talunin ang mga ito.

Walang gaanong mahahalagang detalye para sa dessert

Ang Biscuit ay isang mahalagang bahagi ng cake. Ngunit kung walang confiture at impregnation, hindi ito magiging napakahusay. Samakatuwid, ang mahahalagang detalyeng ito ay kailangan din. Para sa currant confiture kailangan mong kumuha ng:

• 400 gramo ng blackcurrant;
• 95 gramo ng asukal;
• 15 gramo ng starch.

Para sa syrup na kailangan:

• isang daang gramo ng asukal;
• isang daang ml ng tubig;
• isang kurot ng lavender.

Syrup-soaked Lavender Cake Sponge ay tumutulong na gawing malambot ang treat.

Gayundin, hindi mo magagawa nang walang cream. Kailangan nito ang mga sumusunod na produkto:

• 400 gramo ng cream cheese.
• 150 gramo ng cream.
• Isang daang gramo ng powdered sugar. Kung kinakailangan, maaari kang tumaas sa 120 gramo. Kung gayon ang cream ay magiging mas matamis.

Kapag handa na ang lahat ng sangkap para sa recipe ng lavender cake, maaari ka nang magsimulang magluto.

Paano gumawa ng masarap na cake? Biskwit

Magsimula sa paggawa ng biskwit. Kailangang durugin ang Lavender. Papayagan ka nitong i-maximize ang aroma nito. Ang mga itlog ay nahahati sa puti at pula. Mahalaga! Ang mga protina ay dapat na malinis, walang isang patak ng pula ng itlog o labis na kahalumigmigan. Kung hindi, hindi sila magiging sapat.

Malinis atang mga puti ay ibinubuhos sa isang tuyong tasa. Maglagay ng isang pakurot ng asin. Sa mababang bilis, talunin ang masa gamit ang isang panghalo hanggang sa maging mas makapal, na may malambot na bula. Idagdag ang kalahati ng asukal at patuloy na matalo sa mas mataas na bilis upang mabuo ang tinatawag na "hard peaks".

Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang mga yolks at ang natitirang granulated sugar. Talunin hanggang ang masa ay maging magaan at mas malago. Magdagdag ng lavender. Kung gusto mo ang kulay ng sponge cake para sa lavender cake na tumugma sa pangalan, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting pangkulay. Humigit-kumulang isang kutsarita, kung pinag-uusapan natin ang gel dye. Pagkatapos ay kumuha ka ng lavender cake. Ang Kefir ay ipinakilala, halo-halong upang ang masa ay maging homogenous. Pagkatapos nito, maaari mong pagsamahin ang parehong masa gamit ang isang spatula, haluin nang malumanay upang ang mga sangkap ay pinagsama, ngunit hindi napunit.

Ngayon ay salain ang harina na may baking powder sa isang mangkok na may mga itlog at asukal. Ginagawa ito sa hindi bababa sa dalawang hakbang. Malumanay na masahin gamit ang isang spatula, gumagalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas. Kumuha ng isang pares ng mga kutsara ng kuwarta at pagsamahin sa mantikilya. Matapos ang masa na ito ay ipasok sa natitirang bahagi ng kuwarta at dahan-dahang masahin.

Paano maghurno ng biskwit para sa masarap na dessert?

Ang natapos na kuwarta para sa lavender cake ay nahahati sa dalawang bahagi. Kailangan mong tapusin ang dalawang cake na may diameter na 18 sentimetro. Ang unang bahagi ay ibinuhos sa isang hulma, inihurnong sa isang oven na pinainit sa 180 degrees. Maaaring suriin ang pagiging handa gamit ang isang tugma. Dapat itong manatiling tuyo. Ilabas ito sa oven at hayaang magpahinga sandali sa isang baking dish. Alisin ang natapos na biskwit mula sa amag gamit ang isang kutsilyo at ikalat sa isang wire rack upang palamig. Gawin ang parehong sa pangalawashortcake.

Ang mga handa na cake para sa Lavender Currant cake recipe ay pinakamahusay na nakabalot sa cling film at ipinadala sa refrigerator sa loob ng tatlong oras. Kung kinakailangan, maaari mong iwanan ang mga ito sa magdamag. Kapag mas matagal ang biskwit na nasa lamig, mas madali itong gupitin nang hindi ito nasisira.

Pagluluto ng lavender cake: recipe na may larawan

Ngayon simulan ang paghahanda ng confiture. Upang gawin ito, ang mga berry ay hugasan, ipinadala sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal at almirol. Pinakamainam na gumamit ng mais, ngunit gagana rin ang patatas. Hinahalo ang lahat hanggang sa makinis.

Ipadala ang kasirola sa kalan, pakuluan. Pagkatapos ay hawakan ng isa pang dalawang minuto. Alisin mula sa kalan, takpan ng cling film at hayaang lumamig. Ipinadala magdamag sa refrigerator. Ang tapos na confiture ay makapal at mabango. Nahahati ito sa tatlong bahagi.

Ngayon simulang ibabad ang lavender cake. Ang larawan ay nagpapakita na ito ay napaka-makatas sa loob. Samakatuwid, ang impregnation ay kailangang-kailangan. Ang asukal, lavender at tubig ay pinagsama, pinaghalo at dinala sa pigsa. Kapag natunaw ang asukal, lahat ay sinasala at pinapalamig ang impregnation.

Panahon na para sa cream. Ang keso ay dapat na malamig at ang cream ay makapal hangga't maaari. Pagsamahin ang parehong sangkap, magdagdag ng pulbos na asukal. Ang lahat ay halo-halong may isang panghalo sa una sa isang mabagal na bilis, unti-unting pagtaas nito. Ilipat ang cream para sa cake sa isang pastry bag at palamigin.

Lavender cake assembly: mga review ng recipe

Ang bawat cake ay nahahati sa dalawa pa. Maaari mong putulin ang mga gilid ng biskwit, ngunit ito ay opsyonal. Sa bandang huliapat na cake ang lalabas. Pagkatapos ay magpatuloy sa pag-assemble ng cake.

Impregnation ay ibinubuhos sa bawat cake. Maglagay ng kaunting cream at makinis. Gumagawa sila ng isang gilid ng cream, at naglalagay ng berry confiture sa gitna. Na-level na naman ang lahat. Kolektahin ang lahat ng mga layer. Ikalat ang natitirang cream sa cake. Ilagay sa refrigerator magdamag, pagkatapos ay maaari ka nang magsimulang magdekorasyon.

Ayon sa mga review, sikat ang lavender cake. Ang asim ng currant ay napakahusay na nagtatakda ng cream cheese cream. At ang kaaya-ayang kulay ng dessert ay nagbibigay-daan sa iyong palamutihan ang anumang holiday.

Paano palamutihan ang gayong cake? Ang pinakamadaling opsyon ay muling magsuot ng cream, at palamutihan ng lilang marmelada sa itaas. Maaari ka ring magdagdag ng tina sa cream at gumuhit ng mga bulaklak dito. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang pastry syringe at ilang mga nozzle. Masarap din ang mga marshmallow, cookies, at iba pang goodies.

Masarap na Blueberry Cake Ingredients

Itong Alex at Milana lavender cake ay mas maasim. Para sa kanya, kumukuha sila ng mga blueberries at impregnation mula sa rum. Ang iba pang uri ng alkohol ay ginagamit din. Para sa masarap na biskwit, kailangan mong magluto:

• anim na itlog;
• 220 gramo ng asukal at harina bawat isa;
• 20 gramo ng vanilla sugar;
• isang kutsarita ng baking powder;
• 60 gramo ng mantikilya;
• 30 gramo ng alak;
• isa at kalahating kutsarita ng lavender;
• food coloring.

Kakailanganin mo rin ang blueberry confit mula sa mga sumusunod na produkto:

• 400 gramo ng berries, sariwa o frozen;
• 60 gramo ng asukal;
• animgramo ng pectin;
• kutsara ng lemon juice;
• pitong gramo ng gelatin;
• 35 gramo ng tubig, kakailanganin mo ito para ibabad ang gelatin.

Para sa banayad na cream, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 gramo ng heavy cream;
• 400 gramo ng cream cheese;
• 50 gramo ng powdered sugar;
• 20 gramo ng rum o cognac.

Ang pagpapabinhi ay magiging katulad ng sa nakaraang recipe.

Mga Paghahanda sa Unang Araw: Pinong Biskwit

Ang bersyon na ito ng cake ay inihanda sa dalawang yugto, iyon ay, sa loob ng dalawang araw. Una kailangan mong maghanda ng biskwit. Upang gawin ito, ang mga itlog, parehong uri ng asukal at isang pakurot ng asin ay pinaghiwa sa mangkok ng blender. Paghaluin ang lahat upang ang mga sangkap ay lubusan na halo-halong. Pagkatapos ay ilagay ang lavender, alak at tina. Sa halip na alak, maaari ka ring uminom ng rum o cognac. Malaki ang nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa.

Ngayon tunawin ang mantikilya. Kumuha ng baking dish na may diameter na 21 sentimetro, takpan ang ilalim ng baking paper. Ang mga gilid ay naiwang bukas, hindi rin nila kailangang lubricated. Bilang resulta, ang natapos na biskwit ay maingat na pinutol. Ang oven ay paunang pinainit sa 180 degrees para uminit ito habang inihahanda ang biskwit.

Sa isang hiwalay na mangkok pagsamahin ang harina at baking powder. Paghaluin ang parehong mga tuyong sangkap at salain. Pagkatapos ang harina ay sinala muli, ngunit nasa isang mangkok sa masa ng itlog. Dahan-dahang paghaluin at tinunaw na mantikilya, bahagyang pinalamig, ay ipinakilala sa isang manipis na stream. Paghaluin muli, sinusubukan na huwag gumiling. Ang natapos na kuwarta ay nahahati sa dalawang anyo. Maghurno ng halos tatlumpung minuto. Ang resulta ay isang biskwit na may taas na halos apat na sentimetro. Hayaan silang magdamag para lumakas.

Iba Pang Sangkap: Unang Araw

Para sa lavender-blueberry cake, kailangan mong gumawa ng confit. Upang gawin ito, ang gelatin ay nababad sa tubig. Talunin ang mga blueberries hanggang sa katas. Kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, ilipat sa isang sandok at ilagay sa katamtamang init. Ang asukal ay pinagsama sa pectin. Kapag kumulo ang katas, ibuhos ang asukal na may pectin, patuloy na pagpapakilos ng masa, sinusubukang kumilos nang dahan-dahan. Pakuluan ang lahat nang magkasama para sa mga tatlong minuto. Ang lemon juice ay idinagdag, ang masa na may mga berry ay bahagyang pinalamig at ang gulaman ay idinagdag. Haluing muli nang lubusan upang matiyak na natunaw ang gelatin.

Para i-freeze ang blueberry confit, kailangan mo ng dalawang singsing na may diameter na 18 sentimetro. Ang hugis ay gagana rin. Ibuhos ang timpla, takpan ng cling film at iwanan magdamag sa freezer.

Pagkatapos gawin ang impregnation. Ang detalyadong recipe ay inilarawan sa itaas. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting alkohol sa impregnation, halimbawa, isang martini. Hindi ito nagbibigay ng labis na aroma bilang astringency sa cake, dahil ang mga blueberry mismo ay walang matingkad na lasa.

Ikalawang araw: masarap na cream at cake assembly

Sa ikalawang araw, dapat mong simulan ang paghahanda ng cream. Ang cream at keso ay dapat na malamig. Ang mga ito ay pinalo ng isang panghalo, idinagdag ang pulbos na asukal at alkohol. Maaari ka ring magdagdag ng ilang vanilla.

Ang bawat cake ay hinahati sa kalahati. Ang unang cake ay inilalagay sa singsing ng pagpupulong ng cake. Ibabad sa syrup. Ilagay ang tungkol sa isang-kapat ng malamig na cream, antas. Ilabas ang unang bahagi ng confit,inilagay sa gitna ng cake, alisin mula sa amag at alisin ang cling film. Takpan ng isa pang quarter ng cream. Ang isa pang cake ay inilatag at ang mga pamamaraan ay paulit-ulit. Ang ikatlong cake ay pinapagbinhi at inilagay na pinapagbinhi pababa. Ipadala ang cake sa refrigerator. Ang natitirang cake ay hindi ginagamit. Ang natapos na cake ay pinalamutian ayon sa ninanais. Posible bang maghanda ng gayong lavender cake para sa isang kasal? Syempre! Maaari kang gumawa ng ilang mga cake sa pamamagitan ng pagtatakda ng mga ito sa mga tier. Maaari mong palamutihan ang cake sa anumang paraan. Halimbawa, pinuputol ang natitirang biskwit at ilagay ito sa cream.

Cake na may listahan ng icing ingredients

Mas mabilis maluto ang cake na ito kaysa sa mga nauna. Ngunit ito ay lumalabas na hindi gaanong masarap. Madaling maghanda para sa pag-inom ng tsaa kung inaasahan ang mga bisita sa gabi. Maaari ka ring mag-eksperimento dito. Para sa pagluluto kailangan mong kumuha ng:

• ¾ baso ng gatas;
• anim na kutsara ng mantikilya, dapat itong lumambot, kaya mas mainam na ilabas ito nang maaga sa refrigerator;
• tasa ng asukal;
• dalawang itlog;
• tatlong kutsarang tinadtad na sariwang lavender;
• dalawang tasa ng harina ng trigo;
• isa at kalahating kutsarita ng baking powder;
• kapat na kutsarita ng asin.

Kakailanganin mo rin ang frosting:

• kalahating baso ng gatas;
• tbsp dry lavender buds;
• tasa ng asukal.

Ang paghahanda ng gayong cake ay napakasimple.

Paano gumawa ng masarap na cake?

Ang oven ay pinainit sa 160 degrees. Ang form para sa cake ay greased na may langis. Ang harina ay sinala. Sa isang maliitkasirola pagsamahin ang gatas at lavender para sa isang biskwit. Ilagay sa katamtamang apoy. Kapag kumukulo ang masa, ang kawali ay tinanggal mula sa apoy, pinahihintulutang lumamig nang bahagya. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mantikilya at asukal upang matunaw ang huli. Magdagdag ng itlog at talunin para mas maging malambot ang masa.

Idagdag ang asin at baking powder sa harina at ihalo. Ang gatas na may lavender ay ipinakilala sa masa na may mantikilya. Pagkatapos ng mga bahagi ipakilala ang harina. Ang lahat ay halo-halong upang makagawa ng isang homogenous na kuwarta. Ilipat ito sa isang baking dish. Panatilihin ang biskwit sa oven sa loob ng halos limampung minuto, hanggang sa mabuo ang isang crust. Pagkatapos hayaang lumamig ang biskwit.

Cooking glaze

Painitin ang gatas para sa icing. Kapag kumukulo, alisin ito sa apoy, ipakilala ang lavender. Palamigin ang masa sa loob ng mga walong minuto, pagkatapos ay salain. Magdagdag ng asukal at talunin hanggang makinis at malabo.

Isang kutsara ang ibinubuhos sa pinalamig na cake kasama ang nagresultang glaze. Inihahain ang cake na ito nang mainit at malamig.

Maaari mo ring pag-iba-ibahin ito nang kaunti. Upang gawin ito, ang cooled cake ay pinutol sa dalawang halves, smeared sa iyong paboritong jam, at pagkatapos ay pinagsama. Maaari mo ring ihanda ang impregnation ayon sa mga nakaraang recipe, magdagdag ng isang kutsara ng alak dito at grasa ang mga cake.

Maaari ka ring maglagay ng mga dekorasyon sa anyo ng marmalade o white chocolate chips sa icing na hindi pa tumitigas. Ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon ng chef at mga kagustuhan sa panlasa.

Ang Lavender cake ay isang orihinal na solusyon para sa maraming holiday. Dahil sa masarap na aroma, ang dessert ay lumalabas na katakam-takam. Ang pangkulay ay kadalasang idinaragdag sa biskwit upang ilabas ang kulay ng pangunahing sangkap. Ang isang mahusay na saliw para sa isang cake ay maaaring blueberries o currants. Hindi lamang sila mukhang magkatugma sa isang biskwit ng kulay na ito, ngunit nagtakda din ng isang matamis na cream. Kapansin-pansin, parehong maaring gamitin ang sariwa at frozen na mga berry.