Beet salad na may sour cream: recipe, calories

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Beetroot ay isang mala-damo na halamang biennial. Sa unang pagkakataon, ang kawili-wiling gulay na ito ay binanggit ng mga Assyrian mahigit dalawang libong taon bago ang ating panahon. Ang paglilinang nito ay naganap makalipas ang isang libong taon. Ang mga beet ay binanggit sa sinaunang mga salaysay ng Griyego bilang mga handog sa mga diyos. Matapos ang limang daang taon, nakarating ang gulay na ito sa Europa. Kasabay nito, higit na nagustuhan ng mga Europeo ang mga tuktok, na ginamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain, habang sa Asya ay pinahahalagahan nila ang makatas at kasiya-siyang mga ugat.

Sa Russia, lumitaw ang mga beet noong ika-labing isang siglo. Sinimulan niya ang kanyang prusisyon mula sa principality ng Kyiv at mabilis na kumalat sa mga lupain ng Moscow at Novgorod. Unti-unti, sumulong ang mga pananim na beet kahit sa teritoryo ng Far North. Ngunit ang mga beet ay nag-ugat nang pinakamahusay sa lahat sa Ukraine. Ang sikat sa mundo na Ukrainian borsch ay matatag na pumasok sa pang-araw-araw na buhay noong ikalabing-anim na siglo.siglo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets

Sa lahat ng oras at sa lahat ng mga tao, ang mga beet ay itinuturing na isang nakapagpapagaling na gulay. Sa katunayan, mahirap na labis na timbangin ang pagiging kapaki-pakinabang nito. Naglalaman ito ng makabuluhang nilalaman ng iron, phosphorus, zinc, B bitamina, protina at carbohydrates. Dahil sa kapaki-pakinabang na epekto ng mga elementong ito, ang metabolismo sa katawan ay nagpapabuti, at, bilang isang resulta, ang gawain ng puso ay normalize, ang nilalaman ng kolesterol ay bumababa. Ang komposisyon ng mga beet ay kinabibilangan ng mga likas na antiseptiko, na nag-aambag sa paggamot ng ilang mga nakakahawang sakit. Ilang siglo na ang nakalilipas, madalas na inireseta ng mga doktor ang pagmumog gamit ang beetroot juice para sa namamagang lalamunan. Dahil sa sapat na mataas na nilalaman ng magnesiyo, ang gulay ay nagpapatatag sa gawain ng balbula ng puso. Nagbibigay ng matatag na paggana ng bituka at tumutulong sa pagpapanumbalik ng mga selula ng atay. Ang mga beet ay kailangang-kailangan sa pagkain ng sanggol, dahil pinipigilan nila ang mga rickets. Naglalaman ng folic acid, kaya inirerekomenda para sa paggamit sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso.

Ang Beetroot ay isang mababang-calorie na produkto at perpektong hinihigop ng katawan. Ito ay sumasama sa iba pang mga gulay pati na rin sa iba't ibang uri ng karne. Ang listahan ng mga pagkaing may beets ay malaki at iba-iba. Ang lahat ng mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na mga katangian ng panlasa, kadalian ng paghahanda. Ito ay tumutukoy sa mga gulay na nakaimbak nang walang problema sa buong taglamig. Sa tagsibol, kapag ang katawan ng tao ay nagsimulang makaranas ng beriberi at pagkapagod, at ang mga batang sariwang gulay ay hindi pa magagamit, ang iba't ibang mga salad ng beetroot ay makakatulong hindi lamang pag-iba-ibahin ang menu ng pamilya,ngunit sinusuportahan din ang immune system. Higit pa sa artikulo, isasaalang-alang namin nang detalyado ang mga opsyon para sa mga salad batay sa beets at sour cream.

Recipe para sa beet salad na may kulay-gatas na "Kabataan"

Ito ay isang kaakit-akit at kagila-gilalas na salad kung saan ang asukal ang perpektong pandagdag sa sour cream at pinalalabas ang masarap na lasa ng mga beet.

Upang maghanda ng salad ng pinakuluang beets na may sour cream kakailanganin mo:

• 2 ugat ng beet;
• 4 tbsp. kasinungalingan. kulay-gatas;
• 2 tbsp. kasinungalingan. asukal.

Pagluluto

Ayon sa recipe na ito, ang mga beet na may kulay-gatas ay ginawa tulad ng sumusunod. Hanggang maluto, lutuin ang mga beets. Nililinis namin at gilingin ito sa isang magaspang na kudkuran, ilagay ito sa isang maliit na mangkok ng salad, iwiwisik ng asukal at ibuhos ang kulay-gatas upang ganap itong masakop ang ilalim na layer. Maaari mong palamutihan ng pinakuluang beet chips at parsley sprig.

Calorie beetroot salad na may sour cream - 65 kcal.

Salad na may bawang at kulay-gatas

Isang magaan na salad kung saan ang bawang ay nagdaragdag ng isang dampi ng pampalasa sa ulam.

Mga sangkap:

• 400g beets;
• 800ml na tubig;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 2 tbsp. kasinungalingan. kulay-gatas.

Pagluluto ng salad

Pag-isipan natin kung paano magluto ng beetroot salad na may sour cream. Pakuluan ang hinugasang gulay hanggang maluto at lumamig. Nililinis namin, giling sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng durog o makinis na tinadtad na bawang at panahon na may kulay-gatas. Naghahain kami sa mesa. Ang calorie content ng ulam ay 34 kcal.

Beet na nilaga sa sour cream

Isang hindi pangkaraniwang malambot na ulam na may masaganang lasa ng pampalasa. Upang maghanda ng beetroot salad na may sour cream kakailanganin mo:

• 500g beets;
• 1 tbsp kulay-gatas;
• 1 ugat ng perehil;
• 1 carrot;
• 2 tbsp. kasinungalingan. langis ng mirasol;
• 1 tbsp kasinungalingan. harina;
• 1 tsp. suka;
• 1 tsp. asukal;
• asin, black pepper opsyonal.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto

Linisin at banlawan ang mga beet at karot. Gupitin sa mga piraso at magdagdag ng pinong tinadtad na ugat ng perehil. Kung gusto mo, maaari mong palitan ang parsley root ng celery root.

Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, timplahan ng vegetable oil at suka, magdagdag ng kaunting tubig at pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng isang oras sa ilalim ng takip, na hindi nakakalimutang haluin.

Ihahanda, magdagdag ng harina at ihalo. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, asukal at bay leaf, ihalo at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya at ihain.

Ang calorie content ng ulam ay 126 kcal.

Salad na may prun at walnut

Ang napakagandang ulam na ito ay halos hindi matatawag na dietary, ngunit ito ay karapat-dapat na bigyang pansin dahil sa mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, taba at carbohydrates.

Mga sangkap:

• 400g beets;
• 100g prun;
• 100g walnut;
• sour cream na gusto mo.

Sequencepagluluto

Beetroot salad na may sour cream ay napakadaling ihanda. Hanggang maluto, lutuin ang mga beets. Palamigin at gilingin gamit ang isang kudkuran. Pinutol namin ang mga prun at mani gamit ang isang kutsilyo at inilalagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad na may mga gadgad na beets, panahon na may kulay-gatas at ihalo. Ito ay kanais-nais na ihain kaagad pagkatapos magluto, maaari mong palamutihan ng walnut kernels.

Ang calorie content ng ulam ay 193 kcal.

Diet beet at apple salad

Hindi kapani-paniwalang malambot at makatas na ulam, na may mga light notes ng asim ng mansanas, ay magiging magandang karagdagan sa almusal o hapunan.

Mga sangkap:

• 200g beets;
• 2 mansanas;
• 2 tbsp. kasinungalingan. kulay-gatas;
• 2 tbsp. kasinungalingan. asukal;
• 0.5g citric acid.

Paano gumawa ng salad?

Aking beets at pakuluan hanggang maluto, itakdang lumamig. Alisin ang core mula sa mansanas at i-chop ng makinis. Gilingin ang mga beets gamit ang isang magaspang na kudkuran at ihalo sa mga mansanas. Timplahan ng citric acid, asukal at isang kutsarang kulay-gatas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ilagay sa isang mangkok ng salad na may slide. Itaas ang natitirang sour cream at palamutihan ng mga hiwa ng mansanas.

Calorie content ng ulam - 94 kcal.

Beetroot salad

Ang orihinal na salad na may bahagyang maanghang na lasa ay siguradong makakahanap ng lugar sa gitna ng anumang gourmet.

Mga sangkap:

• 500g beets;
• 100 g sour cream;
• 50 g malunggay;
• 1 tbsp kasinungalingan. asukal;
• 2 tbsp. kasinungalingan. suka;
• mint bunch;
• cinnamon at asin opsyonal.

Isaalang-alang natin ang teknolohikal na mapa ng lettuce mula sabeets na may kulay-gatas. Pakuluan ang lubusan na hugasan na mga gulay, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga hiwa. Budburan ng suka para hindi mawalan ng kulay. I-chop ang mint at ihalo sa kulay-gatas, gadgad na malunggay, kanela, asin at asukal. Nagbibihis ng salad.

Ang calorie content ng ulam ay 125 kcal.

Puff salad ng beets at pink salmon na may sour cream

Ang magaan, maligaya, napaka-makatas na salad na ito ay mag-iiwan ng hindi malilimutang impresyon at magpapalamuti sa anumang mesa.

Mga sangkap:

• 1 beets;
• 2 itlog ng manok;
• 100 g de-latang pink na salmon;
• 100g cheese;
• 200 g sour cream;
• bunch of dill;
• 100g walnut;
• asin, opsyonal.

Pagluluto ng beetroot salad na may sour cream:

1. I-chop ang pinakuluang beets sa isang magaspang na kudkuran at ikalat sa isang malawak na flat dish.
2. Tadtad ng pinong dill, asin ito at ihalo sa kulay-gatas. Lubricate ang beet layer sa resultang dressing.
3. Kuskusin at lagyan ng keso ang ulam na may pangalawang layer. Kung hindi mo mahanap ang feta cheese, maaari mo itong palitan ng anumang malambot na keso na may katulad na consistency.
4. Ipamahagi nang pantay-pantay ang kalahati ng gadgad na mga protina sa isang pinong kudkuran. Lubricate gamit ang aming dressing.
5. I-chop ang pink salmon at takpan ng pinaghalong sour cream.
6. Ipagkalat ang natitirang mga protina at pantay na ipamahagi ang natitirang dressing.
7. Wisikan ang salad ng mumo ng yolks at tinadtad na mani. Palamutihan ng dill sprigs.

Ang calorie content ng ulam ay 253 kcal.

Fresh beetroot salad na may sour cream

Para ihanda itong simple ngunit masarap at masustansyang ulam kakailanganin mo:

• 160g beets;
• 20 g sour cream 10%;
• 130g carrots;
• bawang - 2 ngipin;
• asukal - 0.5 tsp;
• asin - 2 g.

Pag-isipan natin kung paano ihanda ang ulam:

1. Ang mga karot at beet ay binalatan at ginadgad sa isang magaspang na kudkuran.
2. Magdagdag ng tinadtad na bawang.
3. Binuburan ng asukal at asin.
4. Wisikan ng sour cream at haluin.

Calorie salad - 49.2 kcal.

Sa wakas, gusto kong tandaan na ang lahat ng mga recipe ay natatangi, walang katulad at iba-iba. Ang bawat isa sa mga inihandang pinggan ay magiging isang tunay na dekorasyon ng anumang mesa. Sisingilin ka nito ng sigla, kalusugan, at mabuting kalooban, gagawing royal meal ang tradisyonal na hapunan.