Beet na may bawang at sour cream: recipe ng salad, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang taglagas ay ang panahon para sa malusog na pananim na ugat at gulay. Oras na para alagaan ang iyong katawan ng bitamina at masasarap na pagkain. Isa na rito ang beetroot salad na may bawang at kulay-gatas. Maaari itong ihain nang mag-isa bilang simple at kasiya-siyang meryenda, o bilang karagdagan sa mga side dish. Ang mga beet ay lalong mabuti sa mga pagkaing karne at bola-bola. Sa artikulong ito, ibabahagi namin sa iyo ang ilang kawili-wiling mga recipe para sa paggawa ng eleganteng salad na ito.

Ano ang mga pakinabang ng beets

Sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng mga beet na may bawang at kulay-gatas ay humigit-kumulang 260 kcal bawat 100 gramo, ito ay isang malusog at masustansyang ulam. Ang mga beet ay isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay. Ang komposisyon nito ay mayaman sa mga mineral, bitamina at mga elemento ng bakas. Ang magandang root crop na ito ay nagbibigay sa katawan ng iron, yodo, magnesium, phosphorus, fluorine, potassium, calcium, manganese, maraming bitamina A, D atPP.

Ang pangunahing bentahe ng beetroot ay maraming fiber, na itinuturing na mabisa at natural na panlinis ng katawan. Sa pangkalahatan, ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa gastrointestinal tract. Salamat sa kanya, ang peristalsis ay nagpapabuti, ang paninigas ng dumi ay inalis, ang mga bituka ay protektado mula sa hitsura ng mga kanser. Ang pinakuluang ugat na gulay ay isang makapangyarihang antioxidant na tumutulong sa pagprotekta sa katawan mula sa mabibigat na metal na usok at iba pang lason.

Ang mga beet ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng circulatory at cardiovascular system. Ang mga sisidlan ay nagiging mas nababanat, na may hypertension, bumababa ang presyon ng dugo. Sa tulong ng natural na dietary fiber, nababawasan ang antas ng cholesterol at triglyceride, at ito ay nagliligtas sa isang tao mula sa atherosclerosis.

Ang pulang gulay ay nakakatulong sa mga buntis na maiwasan ang anemia, at ang opposite sex ay nagbibigay ng lakas sa lalaki. Ang iodine na nasa beets ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat ng taong may thyroid disorder. Sinasabi ng mga Nutritionist na ang beets ay nagpapasigla sa isang tao at nagpapataas ng kahusayan.

Ang mayaman na bitamina at mineral na komposisyon ng beetroot ay nagpapataas ng resistensya ng immune system sa mga virus at microbes. Kung magdagdag ka ng bawang sa pinakuluang beet, makakakuha ka ng isang mahusay na prophylactic laban sa mga sipon sa malamig na panahon. Maya-maya ay titingnan natin ang mga recipe para sa mga salad ng beetroot na may bawang, at ngayon ay malalaman natin kung paano pumili ng tamang beetroot.

Pagpili ng tamang beets

Ngayon, ang mga beet ay mabibili sa supermarket at sa merkado. Gayunpaman, sa mga istante ay naiibaAng mga pananim na ugat ay isang uri ng kumpay at mesa, pati na rin ang isang magandang produkto na hinaluan ng tamad at sira na mga gulay. Ang isang magandang sariwang beetroot ay hindi lamang magbibigay sa ulam ng isang kaaya-ayang lasa, ngunit din makikinabang sa katawan. Bigyang-pansin ang mga tip para sa pagpili ng mga beet:

• Ang grado ng fodder ay hindi angkop para sa pagkain. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng malalaking prutas. Pumili ng maliliit hanggang katamtamang beet.
• Kung titingnan mo ang loob ng gulay, huminto sa madilim at burgundy na ugat (hindi magiging malasa ang mga pinkish).
• Sa panlabas, ang gulay ay dapat na may makinis na balat, walang pinsala, dahil kahit maliit na hiwa ay maaaring magkaroon ng bacteria.

Maaari mong iimbak ang root crop sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang buwan.

Pagluluto ng root crops

Classic beetroot cooking:

• Hugasan nang mabuti ang mga ugat. Maaaring balatan o iwan ang balat.
• Maglagay ng malamig na tubig sa isang kasirola, isawsaw ang mga beets dito at ilagay sa katamtamang init.
• Hintaying kumulo ang tubig at bawasan ang apoy sa pinakamaliit.
• Pakuluan ng ilang oras, siguraduhing lubusang nakalubog ang mga gulay.

Gaano katagal lutuin ang mga beet hanggang malambot sa ganitong paraan? Ang lahat ay indibidwal dito - depende ito sa laki ng beetroot at dami ng kawali. Ang prosesong ito ay karaniwang tumatagal ng 2-3 oras. May isang maliit na sikreto. Upang bawasan ang oras ng pagluluto ng 1 oras, kinakailangan na ibababa kaagad ang mga pananim na ugat sa tubig na kumukulo. Gayunpaman, may panganib na hindi lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap ay mapangalagaan sa naturang mga beet.

May paraan para mas mabilis na makakuha ng pinakuluang beet. Aabutin ito ng humigit-kumulang 30 minuto:

• Hugasan ang mga ugat. Huwag tanggalin ang mga ugat at balat.
• Isawsaw sa isang palayok ng kumukulong tubig at panatilihing apoy sa loob ng 20 minuto.
• Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok ng tubig na yelo sa loob ng 10 minuto.

Ngayon alam mo na kung paano at kung gaano karaming lutuin ang mga beet hanggang malambot. Tara na sa mga recipe.

Tradisyonal na recipe

Classic recipe - walang keso, ngunit ang produktong ito ay maaaring magdagdag ng masarap na lasa ng gourmet sa salad.

Kakailanganin nito:

• 4 na maliliit na ugat na gulay;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• 60 ml sour cream;
• 120g cheese;
• sea s alt sa panlasa;
• isang bungkos ng mga sariwang damo sa panlasa.

Paano magluto:

1. Alatan ang pinakuluang beetroot at lagyan ng rehas.
2. Guriin ang keso.
3. I-chop ang bawang at herbs ng makinis, ihalo ang mga ito.
4. Ilagay ang gadgad na beets sa isang mangkok, magdagdag ng bawang at herbs, budburan ng keso, asin at timplahan ng sour cream.
5. Ihalo nang mabuti at ihain.

He althy salad na may prun at walnut

Ang mga beet na may bawang at kulay-gatas ay mainam din sa mga prun at walnut. Ito ang kaso kapag ang matamis at maanghang ay perpektong magkakasuwato sa isa't isa. Hindi kapani-paniwalang malusog at kasiya-siyang meryenda.

Mga kinakailangang produkto:

• 0.5 kg beets;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 80g prun;
• 70 ml sour cream;
• 4-5 walnut;
• isang pakurot ng asin.

Narito kung paano magluto:

1. Guriin ang mga beet sa isang magaspang na kudkuran.
2. Ibuhos ang prun na may maligamgam na pinakuluang tubig at mag-iwan ng 6 na minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at hiwain ng maliliit na patpat.
3. I-chop ang bawang at idagdag sa beets.
4. Ipagkalat ang prun doon.
5. I-chop ang mga mani at ihalo sa iba pang sangkap.
6. Asin, timplahan ng kulay-gatas at ihalo.

Beet na may bawang at sour cream: recipe na may patatas

Ano ang gagawin natin sa:

• 0.5 kg beet;
• 250g patatas;
• 5 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• 3 tsp mustard;
• 1 kutsarita ng asukal;
• asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang beet, balatan at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
2. Magluto ng patatas sa uniporme. Pagkatapos ay pinapalamig, nililinis at kinukuskos namin ang parehong paraan tulad ng mga beet.
3. Pagsamahin ang gadgad na gulay.
4. Maghiwa ng bawang at idagdag sa mga gulay.
5. Supplement na may asin, asukal at mustasa.
6. Magdagdag ng kulay-gatas at haluin.
7. Ilagay ang natapos na salad sa mga nakabahaging plato at palamutihan ng isang sanga ng gulay.

May mga itlog

Beetroot salad na may sour cream at bawang ay napakasarap na kasama sa pinakuluang itlog. Ang lasa ay magaan at maanghang. Ang pangunahing bentahe ng salad na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras upang ihanda ito atmga produkto.

Mga Sangkap ng Recipe:

• 2 maliliit na beet;
• 2-3 nilagang itlog;
• 100g cheese;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 70 ml sour cream;
• asin sa panlasa.

Paano:

1. Pakuluan ang mga beet, balatan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
2. Galisin din ang keso ng magaspang at idagdag sa beetroot.
3. Pakuluan ang mga pinakuluang itlog, palamig at lagyan ng rehas. Idagdag sa beets.
4. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press at ipadala sa iba pang sangkap.
5. Asin, paminta kung gusto.
6. Wisikan ng sour cream at ihalo nang maigi.

Hindi pangkaraniwang recipe para sa mga beet na may bawang at kulay-gatas

Kakailanganin mo:

• 1 medium sized na beet;
• 1 carrot;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 8 shelled walnuts;
• 5 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas;
• 85 g cheese;
• 3 tbsp. kutsara ng lemon at orange juice;
• asin - sa panlasa;
• halo ng paminta - opsyonal.

Hakbang pagluluto:

1. Guriin ang beetroot at karot sa katamtamang kudkuran.
2. Magdagdag ng feta cheese.
3. Maghiwa ng bawang at idagdag sa mga gulay.
4. Iprito ang mga mani na may asin sa isang kawali na walang mantika, pagkatapos ay i-chop at ipadala sa iba pang sangkap.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, gumawa ng sarsa ng sour cream, citrus juice, asin at paminta.
6. Ibuhos ang resultang sarsa at haluing mabuti.

Mga Tip sa Pagluluto

• Beet ay naglalaman ngnatural na pangulay, samakatuwid ay nabahiran ang mga kamay. Upang maiwasan ito, gumamit ng mga regular na guwantes na medikal kapag hinahawakan ito.
• Pagkatapos maluto, hayaang maluto ang salad nang humigit-kumulang 10 minuto upang ang mga lasa ng mga sangkap ay magkakaugnay, at ang beetroot salad na may bawang at kulay-gatas ay maging mas makatas.
• Para maiwasan ang amoy ng pinakuluang beets sa kusina, magdagdag ng bread crust sa tubig.
• Ang mga beet ay mas mahusay na natutunaw na may taba na kulay-gatas. Kung mas maaga mong ginawa ang salad na ito ng eksklusibo sa mayonesa at ayaw mong isuko ito, pagkatapos ay kumuha ng mayonesa at kulay-gatas sa isang 1: 1 na ratio. Magiging magaan at pino ang ulam.
• Magiging mas masarap ang walnut salad kung ang mga walnut ay pinirito ng ilang minuto sa isang kawali na walang mantika.
• Isa pang paraan upang gawing hindi malilimutan ang lasa ng beets na may bawang at kulay-gatas. Iprito ang bawang sa mantika sa loob ng 2-3 minuto at pagkatapos ay i-chop.
• Kung ang recipe ay walang kasamang sariwang damo, magdagdag pa rin ng pinong tinadtad na parsley o dill. Ang mga damong ito ay mahusay na kasama ng mga beet. Bilang karagdagan, ang ulam ay magmukhang mas pampagana. Mas mainam na iwisik ang salad ng mga halamang gamot bago ihain.
• Anumang opsyon sa pagluluto ay maaaring dagdagan ng mga pinatuyong prutas. Gagawin nilang mas kawili-wili at mas masagana ang lasa, at magiging mas malusog ang salad.
• Ang tubig kung saan pinakuluan ang ugat na gulay ay maaaring gamitin bilang pampakalma. Upang gawin ito, ang likido ay dapat na salain, magdagdag ng isang maliit na lemon juice at isang maliit na luya. Hindi inirerekomenda ang inumin na ito para sa mga taong may diabetes.

Umaasa kaming nakatulong sa iyo ang aming artikulo. Ngayon alam mo na ang ilang mga pagpipilian para sa pagluluto ng pinakuluang beets na may bawang at kulay-gatas. Ang kakaiba ng salad na ito ay nasa nutritional value, benepisyo at pagiging simple nito. Ito ay mag-apela hindi lamang sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta, kundi pati na rin sa mga mahilig sa maanghang. Pasayahin ang iyong pamilya o mga bisita sa masarap at eleganteng treat! Bon appetit!