Restaurant "Chicha" sa Moscow: address, mga review ng Peruvian cuisine

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Narinig mo na ba ang tungkol sa Peruvian cuisine? Nasubukan mo na ba? Sa Moscow, mayroong isang pagkakataon upang maging pamilyar sa mga kakaibang uri ng pambihirang takbo ng pagluluto na ito. Inihahandog ito ng restaurant na "Chicha" sa lahat.

Konsepto

Trendy na lugar na ipinangalan sa isang sikat na inumin. Ibinebenta ang Chicha saanman sa Peru.

Ano ang pinagkaiba ng lugar na ito sa iba? Ang katotohanan na sa unang pagkakataon sa kabisera lahat ng mga lugar ng Peruvian cuisine ay nakolekta sa isang menu. Matatagpuan ang restaurant na "Chicha" sa pinakasentro ng kabisera, ngunit pagkatapos lamang tumawid sa threshold nito, makikita kaagad ng mga bisita ang kanilang sarili sa mainit at emosyonal na Latin America.

Personal na naglakbay ang brand chef sa Peru at gumugol ng isang buwan doon upang pag-aralan ang mga kakaiba ng Peruvian cuisine sa kanyang sariling bayan. At pagkatapos ay binisita niya ang ilan sa mga pinaka-usong restawran na may ganitong lutuin sa London. Salamat sa diskarteng ito, nagawa niyang isama ang ideya nang mapagkakatiwalaan at matapat. Ang chef na namamahala sa mga Japanese immigrant dish ay sinanay sa Lima.

Mayroon ding kakaiba sa organisasyon ng kalawakan. Isa itong restaurant na may open kitchen at maluwag na summer terrace.

Ang lahat ng ito ay humantong sa katotohanan na sa mga gabi ay halos walalibreng upuan, kaya dapat i-book nang maaga ang mga mesa. Kahit na may kaunting pagkaantala, kinansela ang reservation at ibinibigay ang lugar sa ibang mga bisita.

Ang Chicha restaurant sa Moscow ay isang proyekto ni Boris Zarkov, si Vladimir Mukhin ang chef. Kilala sila ng mga residente ng kabisera mula sa proyektong White Rabbit.

Kusina

Ang menu ay mas katulad ng isang cookbook, na may mga pagkaing nakaayos sa magkakahiwalay na mga kabanata. Kung pag-uusapan natin ang klasikong Peruvian cuisine, mayroong tatlong pangunahing lugar dito:

• Ang Nikkei ay ang culinary tradition ng mga imigrante mula sa Japan.
• Ang Chifa ay isang gastronomy direction na ginawa ng mga imigrante mula sa China.
• Ang Creole ay ang pamana ng mga mananakop na Espanyol.

Ang bawat kaganapan sa kasaysayan ng Peru ay nag-iwan ng marka sa mga tradisyon sa pagluluto ng bansang ito.

Ang Chicha ay isang restaurant ng Peruvian cuisine, kaya medyo nakakatakot ang menu na may saganang hindi maintindihang salita: "tiradito", "s altado", "tostaditos", ngunit lahat ng ito ay kaakit-akit.

Creole dish ay ceviche, causa casserole, cazuela thick soup. Ang Nikkei ay mga pagkaing gawa sa isda na may kasamang prutas, gulay at espesyal na pampalasa. Ang chifa ay fried rice, wontons sa manipis na masa na gawa sa rice flour. Ang Indian gastronomic roots ay may patatas, mais, mainit na paminta, sariwang isda.

Ang mga dessert ay kinabibilangan ng sweet potato cheesecake na may passion fruit, corn pie na may coconut ice cream at kalamansi, at chili truffle candies. Lahat ay napakasarap.

Ang Chicha ay isang Peruvian restaurant kung saan ang mga pagkainhindi kinopya, magiging sobrang boring, nadadaan sila sa natatanging pananaw ng may-akda ng chef at tinimplahan ng napakatalino na diskarte sa pagpapatupad.

Bar

Ang koleksyon ng mga inumin sa bar ay idinisenyo upang pawiin hindi lamang ang uhaw ng mga bisita, kundi pati na rin ang kanilang pagkamausisa. Una sa lahat, ito ay mga Peruvian cocktail, na parehong inihanda ayon sa mga klasikong recipe at ginawa bilang resulta ng mga matapang na eksperimento.

Napakaraming hindi pangkaraniwang bagay dito! Halimbawa, isang maliwanag na berdeng cocktail na gawa sa guarana at dahon ng coca. Ang mga halamang ito ang dating ginamit ng mga Indian bilang mga inuming pang-enerhiya.

Ang sumusunod na kakaibang timpla ay kilala na mula pa noong panahon ng Inca Empire: corn chicha, pink ulluco tubers at pisco grape vodka - hindi kapani-paniwalang tonic.

Ang cocktail, na kilala bilang pambansang kayamanan ng bansa, ay maaaring matikman sa ilang orihinal na variation. Ang inuming ito ay tinatawag na pisco sour.

Medyo mayaman ang listahan ng alak ng restaurant, naglalaman ito ng napakagandang koleksyon ng mga alak mula sa Chile, Argentina, South Africa, Australia, Spain at iba pang mga bansa. Available ang champagne at sparkling wine.

Imposibleng subukan ang lahat ng kamangha-manghang pagkain at inumin nang sabay-sabay. Nangangahulugan ito na ang Chicha restaurant ay malinaw na kailangang bisitahin ng higit sa isang beses.

Interior

Sa pangkalahatan, ang kapaligiran ay matatawag na maigsi. Maluwag na maaliwalas na kuwarto, malalambot na sofa at armchair, maaayang kulay at maraming natural na kahoy sa palamuti, malalaking bintana at kaaya-ayang liwanag. Ang kapaligiran ay ibinibigay ng hindi pangkaraniwang mga detalye sa loob: mga kuwadro na gawa, mga nabubuhay na halaman, mga cabinet para samga alak, maliliit na figurine, mga puno ng kahoy na pininturahan ng maliwanag na pintura. Gusto kong tingnan ang bawat detalye, pag-aralan ito, lumikha sila ng napakaespesyal na mood.

Maaaring pumili ang mga bisita ng lugar para sa kanilang sarili malapit sa open kitchen, sa mga mesa sa maaliwalas na kwarto, malapit sa bar o sa summer veranda.

Mahusay na umaayon sa ambiance ang musika, ngunit hindi ito sapat na malakas para maging komportable ang pag-uusap nang hindi nagtataas ng boses o nakakairita.

Restaurant "Chicha": mga review

Sa sikat na mapagkukunan ng Internet na "Tripadvisor", kung saan nag-iiwan ang mga bisita ng mga review tungkol sa mga cafe at restaurant, nakatanggap ang institusyong ito ng medyo mataas na rating - apat na puntos. Pinupuri ng mga bisita ang kalmado at mapayapang kapaligiran, isaalang-alang ang patakaran sa pagpepresyo na katanggap-tanggap para sa isang restaurant sa antas na ito.

Kung tungkol sa lutuin, maraming pagkain ang makikitang malasa, may nagsasabi na ang pagkain dito ay hindi para sa lahat. Pinupuri ng mga bisita ang palakaibigan at masayang staff, pansinin ang kamangha-manghang presentasyon ng mga pagkain.

Inirerekomenda ang lugar na ito sa mga handang maglakas-loob na mag-eksperimento. Ngunit gayunpaman, medyo nadismaya ang ilang bisita sa interior, dahil inaasahan nilang makakita ng mas kakaiba, at magkomento din sa laki ng bahagi.

Address ng restaurant

Restaurant "Chicha" ay matatagpuan sa address: Moscow, Novinsky Boulevard, 31. Ito ang Novinsky Passage Trade Center. Numero ng telepono +7 495 725 2579. Ang pinakamalapit na mga istasyon ng metro ay Barrikadnaya at Krasnopresnenskaya.

Para sa mga gustong gumamit ng sarili nilang sasakyan, may maginhawang paradahan sa tabi ng TDC building.

Maaari kang mag-book ng mesa sa pamamagitan ng maginhawang form na naka-post sa website ng restaurant, o sa pamamagitan ng pagtawag sa numero ng teleponong nakalista sa itaas.

Ang Chicha restaurant sa Moscow ay isang magandang lugar para sa isang romantikong petsa, pakikipagkita sa mga kaibigan o isang magandang gabi ng pamilya.