Ang pinakamahusay na mga recipe ng mushroom pizza

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga bihasang chef ay may maraming recipe ng mushroom pizza na ibabahagi. Ang ulam na ito ay natatangi dahil ang mga kabute mismo ay isang sapat na pagpuno. Ito ay napupunta nang maayos sa maraming iba pang mga sangkap. Halimbawa, olives, capers, seafood, keso at karne.

Pizza na may mushroom

Ang klasikong recipe para sa pizza na may mushroom ay may kasamang mga sangkap para sa kuwarta at para sa pagpuno. Kaya, para sa pagpuno kailangan namin:

• isang bombilya;
• 500 gramo ng mushroom;
• mantika ng gulay para sa pagprito;
• asin at paminta sa panlasa;
• apat na kutsara ng ketchup, na maaaring palitan ng pesto o mayonesa;
• 200 gramo ng matapang na keso.

Para makagawa ng masarap at malambot na masa, kumuha ng:

• apat na tasa ng harina ng trigo;
• package ng yeast;
• isang kutsarang asukal;
• kalahating kutsarita ng asin;
• isa at kalahating baso ng mainit na gatas o tubig;
• dalawang kutsarang langis ng gulay.

Paghahanda ng masa at palaman

Ang recipe ng mushroom pizza na ito ay dapat na madaling gawin sa bahay. Inaamin namin na maaari mong ligtas na laktawan ang yugto ng pag-abala sa kuwarta sa pamamagitan ng pagbili ng ordinaryong yeast dough sa tindahan. Ngunit kung nais mong ihanda ang lahat ng iyong sariling mga kamay, dalhin ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, paghaluin ang asukal, asin at lebadura sa isang malaking mangkok.

Ibuhos ang gatas sa isang mangkok, hindi ito dapat masyadong mainit, at pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya. Ang kuwarta ay dapat na masahin nang mabuti. Pagkatapos ay bumalik sa mangkok at takpan ng tuwalya. Mga dalawang oras dapat itong i-infuse sa isang mainit na lugar. Tandaan na maaaring tumaas ang masa sa panahong ito, kaya siguraduhing sapat ang laki ng mangkok.

Ngayon, pumunta tayo sa pagpupuno. Ipinapasa namin ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa maging transparent ito hangga't maaari, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga kabute sa kawali. Magprito sa apoy nang hindi bababa sa sampung minuto. Asin at paminta.

Kapag na-infuse ang kuwarta, gupitin ito sa kalahati at igulong ito. Ito ay isang recipe para sa pizza na may mga mushroom para sa oven, kaya huwag kalimutang painitin ito sa nais na temperatura. Sa parehong oras, grasa ang base ng pizza ng sarsa o ketchup, at ilagay ang mga kabute at sibuyas sa itaas. Budburan ang ulam ng grated cheese.

Itong mushroom pizza recipe para sa oven ay nagmumungkahi na ito ay magiging handa sa isang quarter ng isang oras. Kailangan mong ilagay ito sa oven, na preheated sa 200 degrees.

Mushroom, sausage at keso

Kung gusto mong pasayahin ang mga bisita at mahal sa buhaymas iba-iba, dapat mong master ang recipe para sa pizza na may mushroom, sausage at keso.

Para sa dalawang pizza kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap. Para sa pagsubok:

• 500 gramo ng harina;
• isang kutsarang asukal;
• isang kutsarita ng asin;
• 6 gramo ng tuyong lebadura;
• 300ml na tubig;
• dalawang kutsarang langis ng oliba.

Ang pagpuno ay inihanda mula sa mga naturang produkto;

• 50 gramo ng salami sausage;
• 90 gramo ng pinakuluang-pinausukang sausage;
• 100 gramo ng matapang na keso;
• 200 gramo ng mga sariwang champignon;
• 100 gramo ng adobo na mushroom;
• isang sibuyas;
• sunflower oil - sa panlasa.
• spices tulad ng basil o oregano.

Para masipilyo ang kuwarta, kumuha ng isang kutsarang langis ng oliba at dalawang kutsarang tomato sauce.

Proseso ng pagluluto

Inirerekomenda ng recipe para sa pizza na may sausage at mushroom na simulan ang proseso sa paggawa ng kuwarta. Sa isang mangkok, salain ang harina, magdagdag ng asin, asukal at tuyong lebadura dito. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan. Pagkatapos lamang na ibuhos sa langis ng oliba at maligamgam na tubig. Hinahalo muna namin ang kuwarta gamit ang isang spatula, hangga't mayroon kaming lakas, at pagkatapos ay gamit ang aming mga kamay.

Sa yugtong ito, idagdag ang natitirang harina. Ang kuwarta ay dapat na maging malambot, masama kung ito ay dumikit sa iyong mga kamay. Takpan ang mangkok na may takip at hayaang maluto ang masa ng kalahating oras sa mainit na lugar.

Ngayon, ayon sa recipe para sa pizza na may mushroom, pagsikapan natin ang pagpuno hanggang sa lumabas ang kuwarta. Para saang mga uri ng salami ay maaaring hiwa-hiwain, at pinakuluang-pinausukang sausage sa mga singsing.

Mas mainam na gumamit ng ilang uri ng mushroom, tulad ng oyster mushroom at champignon. Pinutol namin ang mga kabute ng talaba sa mga piraso, at mga champignon sa mga hiwa, pinirito kasama ang sibuyas, pinutol sa kalahating singsing sa langis ng mirasol. Hayaang lumamig.

Lubricate ang pizza pan ng sunflower oil. Igulong ang kuwarta at lagyan ng langis ng oliba, pagkatapos ay may sarsa o tomato paste. Ayusin ang mga mushroom at sausage sa itaas. Budburan ng masaganang keso, basil at oregano.

Ayon sa recipe na ito, nagluluto kami ng pizza na may mga mushroom sa bahay sa oven, na pinainit hanggang 200 degrees. Nagluluto ito ng sampung minuto. Mas kaunti kung ayaw mong masyadong pinirito ang tuktok.

May mga kabute at kamatis

Mushroom pizza na walang karne at sausage ay napakapopular, kung saan ang mga gulay ay idinaragdag para sa pagbabago. Ang recipe para sa pizza na may mushroom at kamatis ay ibinigay sa ibaba.

Tulad ng anumang pizza, sinisimulan natin itong gawin sa pamamagitan ng pagmamasa ng kuwarta. Nasa kamay kailangan mong magkaroon ng:

• isang kutsarang asukal;
• isang baso ng mainit na gatas o maligamgam na tubig;
• kalahating pakete ng dry yeast;
• dalawang kutsarang langis ng gulay.

Ang lahat ng sangkap na ito ay dapat na lubusang ihalo sa isang lalagyan. Ang halo ay dapat na infused para sa isang-kapat ng isang oras upang ang lebadura ay may sapat na oras upang swell. Sa oras na ito, sinasala namin ang tatlong tasa ng harina sa isa pang lalagyan, pagdaragdag ng kalahating kutsaritaasin. Ibuhos ang infused yeast mass dito at masahin ang dough para sa pizza na may mushroom (ang recipe at larawan ng ulam ay ipinakita sa review na ito).

Upang bumangon, iwanan ang masa upang ma-infuse sa isang mainit na lugar, na natatakpan ng cling film o isang tuwalya. Napakahusay na tumataas ang yeast dough, sa panahong ito maaari itong paluin ng maraming beses sa pamamagitan ng paggalaw ng paghagupit.

Pagpupuno ng gulay

Ang recipe ng mushroom pizza ay gumagamit ng mga sumusunod na sangkap:

• 250 gramo ng mga sariwang champignon;
• 100 gramo ng matapang na keso;
• dalawang katamtamang laki ng kamatis;
• kalahating lata ng olibo;
• fresh basil greens.

Ang kuwarta na inihanda namin ay inilalabas sa isang manipis na layer sa isang mesa na binudburan ng harina. Ilagay ang pagpuno sa mga layer. Una, hugasan at pinong tinadtad na mga champignon. Pagkatapos ay hiniwa sa kalahati ang mga hiwa ng sariwang kamatis, dahon ng basil at olibo. Binubuo namin ang mga gilid ng pizza dough, hayaan itong maluto nang halos sampung minuto.

Sa panahong ito, painitin ang oven. Nagpapadala kami ng pizza doon sa loob ng 20 minuto. Kapag ito ay browned, budburan ng grated hard cheese sa ibabaw, at i-bake ito ng 20 minuto pa sa temperaturang 160 degrees.

Maaaring paikliin ang oras ng pagluluto kung mayroon kang napakalakas na oven na mahusay na nagluluto ng ulam mula sa itaas at sa ibaba. Sa kasong ito, ang baking ay maaaring tumagal ng maximum na 30 minuto. Ang pagiging handa ay pinakamahusay na kontrolado ng iyong sarili gamit ang isang maliit na kahoy na tuhog. Tinusok nito ang gilid ng pizza. Kung ang stick ay mananatiling tuyo, pagkatapos ay pizzahanda na, maaari itong ilabas at ihain sa mesa. Kung hilaw, pagkatapos ay kailangan pa itong maghurno ng ilang sandali. Ang recipe na ito para sa pizza na may mga mushroom at keso ay napaka-simple, kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan ito. Makakakuha ka ng masarap, makatas at kasiya-siyang ulam na mabubusog ng lahat. Siyempre, ang pizza ay hindi itinuturing na angkop sa festive table. Mas madalas ito ay inihahanda para sa isang tahimik na hapunan ng pamilya sa katapusan ng linggo o sa pagtatapos ng isang abalang araw.

May mga kabute at manok

Kung gusto mo pa ring magdagdag ng ilang karne sa pizza, ngunit huwag kumain ng sausage, na itinuturing ng marami na hindi masyadong malusog dahil sa malaking bilang ng iba't ibang mga additives at fillers, maaari mong palitan ang sangkap na ito ng manok. Ang recipe para sa pizza na may manok at mushroom ay ipapakita sa ibaba.

Ang ulam ay magiging lubhang kasiya-siya, at ang paghahanda nito ay hindi magdadala sa iyo ng masyadong maraming oras. Magugustuhan ng mga matatanda at bata ang pizza na ito.

Para ihanda ang masa para sa pizza na ito, kumuha ng:

• 150 ML na nilinis na pinakuluang tubig;
• isang kutsarita ng asin (mahalagang huwag lumampas ito, kaya kumuha nang walang slide);
• isang kutsarita ng asukal;
• kalahating kutsarita ng tuyong butil na lebadura;
• 300 gramo ng harina ng trigo;
• isang kutsara ng pinong langis ng gulay.

Ang pagpuno para sa naturang pizza ay kinabibilangan ng:

• kalahating sariwang dibdib ng manok na walang balat;
• anim na sariwang mushroom;
• 100 gramo ng matapang na keso;
• 100 gramo ng mozzarella cheese;
• dalawang kutsarang cream;
• dalawang kutsaratomato ketchup;
• isang kutsara ng pinong langis ng gulay;
• dried basil, paprika, oregano, ground allspice at asin ayon sa panlasa.

Upang mabilis na maihanda ang pizza na ito, magiging kapaki-pakinabang na magkaroon ng sumusunod na imbentaryo sa kusina: isang kutsara at isang kutsarita, isang sukat sa kusina (upang tumpak na masukat ang dami ng mga sangkap), isang kasirola, isang malalim na mangkok, isang tuwalya sa kusina, isang non-stick baking sheet at isang oven, isang rolling pin, isang kawali, ilang mga cutting board (sa pangkalahatan, magandang ugaliing maghiwa ng mga gulay at karne sa iba't ibang tabla), pergamino o baking paper, fine mesh sieve, kitchen spatula (maaari itong silicone o kahoy), kitchen potholder at kutsilyo, serving plate at malaking ulam sa kusina.

Mga tampok ng pagluluto ng pizza

Ang recipe na may larawan ng pizza na may mga mushroom ay tutulong sa iyo nang mabilis at tumpak na ihanda ang masarap at kasiya-siyang ulam na ito, na garantisadong magpapasaya sa lahat ng nasa paligid mo na mapalad na subukan ito.

Hindi masyadong nagtatagal ang paggawa ng pizza dough. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, init sa apoy sa halos 40 degrees. Ang tubig ay dapat na mainit-init, ngunit hindi mainit. Sa sandaling ito ay naging ang kinakailangang temperatura, ibuhos sa isang malalim na mangkok, pagdaragdag ng asukal, asin at lebadura. Bahagyang iling ang pinaghalong hanggang makinis. Pagkatapos magdagdag ng mantika, salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan.

Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay para maging siksik at nababanat. I-roll namin ang semi-tapos na produkto ng harina sa hugis ng isang bola at tinatakpan ito ng isang tuwalya sa kusina. Panatilihing mainit-init kahit papaanosa loob ng 30 minuto, mas mabuti na isang oras.

Sa oras na ito, maaari mong kainin ang dibdib ng manok. Hugasan itong maigi at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Sa cutting board, alisin ang kartilago at pelikula, labis na taba. Gupitin sa maliliit na hiwa, hanggang tatlong sentimetro ang kapal. Iprito ito sa katamtamang init, pagdaragdag ng isang kutsara ng langis ng gulay. Kapag nag-init na ito, ilagay ang manok dito, pati na rin ang mga pampalasa. Magprito sa lahat ng panig hanggang sa ganap na maluto sa loob ng sampung minuto. Gumalaw paminsan-minsan gamit ang isang spatula upang ang crust ay pantay na nabuo sa lahat ng panig. Kapag handa na ang manok, palamigin ito sa tabi ng bukas na bintana.

Cheese grind sa grater o sa food processor. Nililinis namin ang mga kabute, pinutol ang ugat mula sa bawat isa. Hugasan nang mabuti ang mga kabute, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel, gupitin sa cutting board sa maliliit na bahagi.

Dapat malamig na ang manok ngayon. Gupitin ito sa maliliit na cube hanggang dalawang sentimetro ang kapal.

Panahon na para buksan ang oven para magsimula itong uminit sa temperaturang 200 degrees. Narito ang kuwarta ay dapat na tumaas habang ginagawa namin ang pagpuno. Inilalagay namin ito sa isang baking sheet na binuburan ng isang maliit na layer ng harina, o direkta sa mesa sa kusina. I-roll out gamit ang isang rolling pin sa isang bilog na hugis, ang kapal ng base ng pizza ay dapat na hindi hihigit sa isang sentimetro. Ilipat ang kuwarta sa isang non-stick baking sheet.

False table ay nag-lubricate sa ibabaw ng ketchup, na nagdaragdag ng makapal at makapal na cream. Ilagay ang mga piraso ng manok, pati na rin ang mga pinong tinadtad na mushroom. Itaas na may ginutay-gutay na keso. Sa iyongKung gusto mo, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa yugtong ito - mula sa mga pinakagusto mo.

Ngayon ay maaari ka nang magsimulang magluto ng pizza. Ipinapadala namin ang aming ulam sa gitnang rack. Sa halos isang-kapat ng isang oras, ang gilid ng kuwarta ay dapat magsimulang maging kayumanggi. Kapag ang mga gilid ay ginintuang at ang keso ay natunaw, gumamit ng oven mitts upang ilipat ang pizza sa isang cutting board. Hayaang lumamig nang kaunti at ihain sa mesa, pagkatapos hatiin ito sa mga bahagi.

Spinach at mushroom stuffing

Pizza na may spinach at mushroom ay magiging isang tunay na pagtuklas para sa mga mahilig sa mga sangkap na ito.

Para sa pizza na ito, ipinapayo ng mga chef na gumamit ng espesyal na dough na magiging ibang-iba sa inilarawan namin dati sa artikulong ito. Ang pangunahing highlight nito ay ang curd base. Kaya, para sa naturang pagsubok, kumuha ng:

• 150 gramo ng cottage cheese;
• apat na kutsarang langis ng gulay;
• dalawang itlog ng manok;
• 300 gramo ng harina ng trigo;
• dalawang kutsarita ng baking powder;
• asin sa panlasa.

Ang pagpuno ay bubuuin ng mga sumusunod na bahagi:

• 400 gramo ng spinach;
• 300 gramo ng mushroom;
• 150 gramo ng Ricotta cheese;
• 150 gramo ng Mozzarella cheese;
• isang sibuyas;
• dalawang clove ng bawang;
• asin, paminta, oregano at basil sa panlasa.

Pagluluto ng pizza

Una, gawin natin ang kuwarta. Sabihin natin kaagad na hindi madaling mahanap ito sa tindahan, hindi ito isang ordinaryong lebadurakuwarta. Kaya naman, kung gusto mong lutuin ang lahat ayon sa orihinal na recipe, mas mabuting gawin mo ito sa iyong sarili.

Una kailangan mong punasan ang cottage cheese at ihalo ito sa baking powder, itlog, mantikilya at asin. Paghaluin ang nagresultang masa ng curd na may pre-sifted na harina hanggang sa mabuo ang isang homogenous consistency. Igulong namin ang kuwarta sa hugis ng bola at inilalagay ito sa refrigerator para lumamig nang halos kalahating oras.

Tulad ng iyong naaalala, kadalasan ang masa ay dapat pahintulutang humiga sa isang mainit na lugar upang maabot ang kondisyon. Ang masa na ito, dahil sa pagkakaroon ng cottage cheese sa loob nito, ay inihanda sa ibang paraan.

Habang lumalamig ang kuwarta, simulan ang paghahanda ng pagpuno. Ilagay ang spinach sa isang colander at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Pagkatapos ay pisilin ang labis na tubig at tumaga ng pino.

Gupitin ang hinugasang kabute sa malalaking piraso, iprito nang kaunti sa mantika ng gulay. Balatan ang bawang at sibuyas, i-chop ng pino at igisa hanggang mag-golden brown.

Ilagay ang spinach, paminta, asin doon, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa kung gusto.

Ang pinalamig na masa ay nahahati sa dalawang bahagi, igulong ang isang bilog mula sa bawat isa at ikalat sa isang baking sheet, na pinahiran ng mantika. Grasa ang kuwarta na may ricotta cheese, kung saan maaari mong ibuhos ang basil at oregano. Susunod na magdagdag ng mga mushroom at spinach. Budburan ang pizza ng mozzarella cheese.

Maghurno sa oven sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.