Sea buckthorn: komposisyon ng kemikal, mga kapaki-pakinabang na katangian, kontraindikasyon, aplikasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang kemikal na komposisyon at nutritional value ng sea buckthorn ay kapaki-pakinabang na impormasyon upang maunawaan kung gaano kahalaga ang mga bunga ng palumpong na ito para sa mga tao. Gayunpaman, hindi lamang ang mga berry ay ginagamit para sa mga layuning panggamot, kundi pati na rin ang mga gulay: ang mga decoction ay inihanda mula sa mga dahon. Susuriin namin kung paano kapaki-pakinabang ang sea buckthorn at kung paano pagbutihin ang iyong kalusugan gamit ito.

Pangkalahatang impormasyon

Bago pag-aralan ang mga tampok ng paghahanda ng sea buckthorn, isaalang-alang kung ano ang halaman na ito. Ang salitang "sea buckthorn" ay tumutukoy sa isang bush na natatakpan ng mga tinik, ang taas nito ay maaaring umabot sa anim na hangin. Ang isang natatanging tampok na nagpapahintulot sa iyo na makilala ang halaman sa isang sulyap ay ang pambihirang pagsanga nito. Ang mga hinog na prutas ay pininturahan sa isang maayang lilim ng orange. Ang hugis ay depende sa iba't, maaari itong maging spherical, hugis-itlog o kahawig ng isang silindro. Ang laki ng isang berry ay nasa loob ng 6-10 mm, ang diameter ay hindi lalampas sa 7 mm. Ang isang prutas ay naglalaman ng isang buto.

Mga recipe para sa kung ano ang maaaring ihanda mula sa sea buckthorn ay dahil sa mga katangian ng mga prutas: ito ay pangunahin sa kanilaginagamit para sa culinary at medicinal purposes. Ang bawat berry ay natatakpan ng isang madulas na pelikula. Karamihan sa mga berry ay nasa dulo ng mga sanga, may maasim na matamis na lasa. Ang ilang mga varieties ay may mapait na lasa. Ang mga prutas ay palaging napakabango. Ang tagal ng pamumunga ng isang bush ay mula sa isang dekada hanggang dalawang beses ang haba.

Saan ito lumalaki?

Ang mga residente ng mga bansang European at Asian ay higit na nakakaalam sa mga katangian at paggamit ng sea buckthorn. Sa ating bansa, ang palumpong ay pangunahing lumalaki sa European zone, ay matatagpuan sa Altai, lumalaki sa mga rehiyon ng Siberia at Buryatia. Ito ay pinalaki sa mga hardin, nakatanim sa tabi ng mga pampang ng ilog, dahil ang root system ay nagpapahintulot sa iyo na palakasin ang lupa, lalo na ang mabuhangin.

Chemistry at botany

Ang kemikal na komposisyon ng sea buckthorn berries ay interesado sa mga siyentipiko, dahil ang mga benepisyo ng mga berry na ito ay matagal nang kilala. Nais ng mga eksperto na ipaliwanag ang mga positibong katangian ng halaman. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang bawat prutas ay nabuo sa pamamagitan ng 4.5% na mga carotenoid, 2.8% ay binubuo ng mga organikong acid, mas kaunti (2.6%) ng mga asukal na nalulusaw sa tubig. Ang nilalaman ng mataba na langis ay nag-iiba sa pagitan ng 4.4-9%. Bilang karagdagan, ang bawat berry ay naglalaman ng mga pectin - hanggang sa 0.8% ng bigat ng prutas. Ang sea buckthorn ay kilala sa mataas na nilalaman nito ng iba't ibang uri ng mga bitamina compound. Ang mga berry ay naglalaman ng bitamina C, E, P, carotene, phylloquinone.

Gaya ng ipinakita ng mga pag-aaral na idinisenyo upang matukoy ang kemikal na komposisyon ng sea buckthorn, ang mga berry ay naglalaman ng maraming uri ng triterpene acid. Sa karaniwan, ang nilalaman ng naturang kemikalmga sangkap sa 0.1 kg ng mga berry - hanggang sa 1.2 g. Ang isang namumungang halaman ay nagbibigay sa isang tao ng madaling natutunaw na B-sitosterol, na mas sagana sa mga bunga ng sea buckthorn kaysa sa iba pang mga mapagkukunan. Ang tambalang ito, tulad ng ipinakita ng mga espesyal na pag-aaral, ay may mga kakayahan na anti-sclerotic. Sa kasalukuyan, walang ibang pinagmumulan ng halaman ng sangkap na ito na naglalaman nito sa pareho o mas malaking konsentrasyon kaysa sa sea buckthorn.

Mga Benepisyo at Application

Salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng sea buckthorn, ang paggamit ng halaman na ito para sa culinary at medicinal na layunin ay naging laganap sa buong bansa at sa lahat ng iba pang mga rehiyon ng paglago nito. Ang klasikong opsyon ay ang pagpiga ng juice. Ang mga berry ay inilalagay sa ilalim ng pindutin. Sa karaniwan, ang isang prutas ay binubuo ng 65-70% na juice, halos isang katlo ng masa ay nagiging pulp. Ito ay pinatuyo at ginagamit sa paggawa ng mantikilya. Ang komposisyon ng tuyong produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pambihirang hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Humigit-kumulang 28% ng masa ay tocopherols, humigit-kumulang 40% ay carotenoids, 18-22% ay nananatili sa ilalim ng fatty oil.

Ang langis na ginawa mula sa sea buckthorn pulp ay naglalaman ng mga 0.9% phospholipids. Para sa bawat 100 g ng produkto, mayroong humigit-kumulang 90 mg ng fatty acid, hanggang 215 mg ng carotenoids. Ang halaga ng tocopherols ay maaaring umabot sa 154 mg. Ang mga fatty acid sa pressed oil ay parehong saturated at non-saturated.

Mga Produkto at Tampok

Dahil sa kemikal na komposisyon, ang sea buckthorn ay isang mahusay na panimulang produkto para sa paghahanda ng mga langis. Maaari silang gawin nang direkta mula sa prutaspulp nang hindi pinoproseso ito sa tuyo na sapal. Sa kasong ito, ang natapos na langis ay naglalaman ng retinol, alpha-tocopherol. Para sa 100 g ng produkto, sa karaniwan, mayroong humigit-kumulang 100 mg ng carotene, hanggang 250 mg ng carotenoids.

Bakit kapaki-pakinabang?

Dahil sa kemikal na komposisyon nito, ang sea buckthorn ay may mga katangian ng antioxidant. Ang produkto ay kilala bilang anti-sclerotic. Ang langis na nakuha mula sa mga berry ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng mga napinsalang organikong tisyu at ginagamit upang gamutin ang mga sugat. Ito ay may mahinang analgesic na kakayahan, bactericidal properties. Ang isang positibong epekto sa aktibidad ng hepatic system ay kilala. Ang balat ng puno ay ginagamit upang maghanda ng isang katas ng alkohol. Ang produktong ito, tulad ng ipinakita ng mga pag-aaral, ay medyo nagpapabagal sa pag-usad ng proseso ng tumor, dahil sa kung saan ginagamit ito sa kursong oncology bilang tulong.

Para masulit ang kemikal na komposisyon ng sea buckthorn, inirerekomendang kumain ng sariwang prutas hangga't maaari. Bilang karagdagan, ang mga berry ay kapaki-pakinabang na frozen, tuyo. Maaari kang magluto ng halaya o juice, magluto ng jam. Ang sea buckthorn juice ay isang sikat na karagdagan ng tsaa.

Paggamit na panggamot

Sa mga parmasya makakahanap ka ng mga espesyal na bayad at formulations na naglalaman ng sea buckthorn. Ang mga tagubilin para sa paggamit ay karaniwang naglalaman ng mga rekomendasyon para sa paggamit ng mga berry sa kaso ng scurvy o iba pang mga pathological na proseso dahil sa kakulangan ng mga bitamina. Gayunpaman, ang pinakamahusay na mga resulta ay nakukuha sa pamamagitan ng pag-inom ng sariwang prutas o sariwang kinatas na juice, ngunit hindi ito isang opsyon.bawat isa.

Ang langis na nakuha mula sa sea buckthorn ay natagpuan ang paggamit nito sa gynecological practice. Ang produkto ay ginagamit bilang bahagi ng isang therapeutic course, kung ang cervicitis ay itinatag, ito ay kinakailangan upang labanan ang servikal erosion ng matris. Ang mga ophthalmologist ay nagrereseta ng gamot para sa mga ulcerative na proseso sa kornea ng mata. Pinapayagan na gamitin ang komposisyon para sa eksema, pagkasunog ng balat, na may ulser sa gastrointestinal tract. Napatunayan ng langis ang sarili sa paglaban sa pamamaga sa lalamunan, nasopharynx, at lukab ng ilong.

Mga feature ng application

Natuklasan ng mga pag-aaral upang matukoy ang mga katangian at kontraindikasyon ng sea buckthorn na ang produkto ay nakakatulong upang pagalingin ang mga sakit sa bituka. Para sa gayong mga layunin, inirerekumenda na gumamit ng langis. Sa paggamit nito, ang mga rectal suppositories ay ginawa. Inirereseta ang mga gamot para sa mga pasyenteng may almoranas, proctitis, enterocolitis.

Nalalaman na ang mga sangkap na nakapaloob sa halaman ay nagpapasigla sa paggana ng respiratory system at atay. Inirerekomenda na gumamit ng sea buckthorn para sa mga hemorrhages, mga sakit sa dugo. Ginagamit ang produkto upang mapawi ang mga sintomas pagkatapos ng matinding pagkakalantad sa radiation, na may mababang presyon ng dugo at diabetes. Inirerekomenda na gumamit ng mga prutas para sa metabolic failure.

Natatangi at kapaki-pakinabang

Sa iba pang mga berry at prutas na magagamit para sa paglilinang sa mga plot ng hardin sa ating bansa, ito ay sea buckthorn na ang pinaka-mayaman sa carotene na pananim. Para sa 0.1 kg ng produkto, mayroong hanggang 20 mg ng karton, na lumampas sa nilalaman nito sa mga karot. Kung ihahambing natin ang mga prutas ayon sa pagkakaroonphyloquinone sa iba pang mga kultura, kailangan nating aminin: sa sea buckthorn ito ay tatlong beses na higit pa sa karaniwan. Ang ascorbic acid para sa bawat 100 g ay umaabot ng hanggang 0.6 g.

Sa kabila ng mga positibong katangian, ang sea buckthorn ay mayroon ding mga kontraindikasyon. Dapat mong iwasan ang paggamit ng produkto na may posibilidad na magkaroon ng pagtatae, cholecystitis, na nangyayari sa isang talamak na anyo. Hindi inirerekomenda ang mga prutas para sa pancreatitis at iba pang mga pathological na proseso na nakakagambala sa functionality ng pancreas.

Biochemistry at ang katawan ng tao

Para sa kalusugan ng tao, ang mga bunga ng itinuturing na palumpong ang pinakamahalaga. Kadalasan sila ay nabuo sa pamamagitan ng pericarp, ang buto ay bumubuo lamang ng isang ikasampu ng timbang. Ang kahalumigmigan ng prutas ay maaaring umabot sa 85%. Ang mga mataba na langis ay naglalaman ng maraming triglyceride ng iba't ibang mga acid. Ang pagpapatuyo, bumubuo sila ng linoxin - isang uri ng pelikula na kahawig ng dagta. Ang kakayahang ito ng triglyceride ay natagpuan ang aplikasyon sa dermatolohiya. Ang langis ng sea buckthorn ay malawakang ginagamit para sa mga sakit sa balat. Napansin ng mga doktor na ang gamot ay ginagamit sa labas, na nag-aalis ng posibilidad ng isang sistematikong epekto. Ang naturang gamot ay hindi nakakapinsala at magagamit ng lahat.

Kasama ang mga triglyceride sa mga bunga ng halaman ay may mga sangkap na palaging kasama nito, lalo na ang mga lipid-soluble na bitamina. Kabilang sa mga ito, para sa isang tao, ang karotina ay itinuturing na pinakamahalaga, dahil sa kung saan ang sea buckthorn ay may kaakit-akit na orange na kulay. Sa kasalukuyan, ang industriya ay gumagamit ng mga pamamaraan para sa pagkuha ng purong karotina mula sa sea buckthornmga prutas. Kinukumpirma nito ang katotohanan ng tumaas na nilalaman ng elemento sa mga berry.

Mga tampok ng pakikipag-ugnayan ng kemikal

Carotene, minsan sa katawan ng tao, ay nagiging retinol. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay nauugnay sa kapansanan sa paglaki at pagbaba sa kakayahan ng katawan na labanan ang sakit. Bilang karagdagan, ang kakulangan sa retinol ay nagiging sanhi ng pagkabulag sa gabi. Maaaring makuha ang carotene sa iba't ibang halaman, ngunit ang pinakamahalagang pinagkukunan ay carrots, sea buckthorn.

Mula sa mga prutas maaari ka ring makakuha ng tocopherol, na kinakailangan upang patatagin ang mga lamad ng cell. Ang bitamina na ito ay positibong nagwawasto sa metabolismo ng mga taba sa katawan. Karaniwang paggamit ng sea buckthorn berries sa hepatic cirrhosis, atherosclerosis.

Hindi lamang berries

Sa katutubong gamot, inirerekumenda ang paggamit ng mga dahon ng sea buckthorn para sa paghahanda ng mga pagbubuhos, decoction at tsaa. Ang mga dahon ng halaman ay inaani at ginagamit parehong sariwa at tuyo. Ang ganitong mga inumin ay maaaring tumaas ang kakayahan ng katawan na lumaban sa mga sakit, at ginagamit din ng mga pasyenteng may diabetes upang mapawi ang mga hindi gustong sintomas ng sakit. Pinapayuhan ng mga doktor ang mga taong dumaranas ng magkasanib na sakit na ugaliing uminom ng sea buckthorn tea, dahil ang inumin ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapababa sa pagkahilig ng mga tisyu sa edema.

Vitamin compounds

Ang sea buckthorn ay pinagmumulan ng bitamina K. Ang sangkap ay nabibilang sa kategoryang nalulusaw sa taba. Sa gamot, ito ay itinuturing na isang antihemorrhagic factor. Sapat na halaga ng bitamina na itosistema ng sirkulasyon - ang susi sa isang normal na antas ng pamumuo ng dugo. Kapag ang katawan ay nakatanggap ng makatwirang dami ng sangkap na ito, ang mga panloob na proseso ng pagbabagong-buhay ay pinasisigla.

Sa mga bunga ng sea buckthorn sa isang mataas na konsentrasyon mayroong mga bitamina ng grupo B, natutunaw sa tubig. Partikular na mahalaga ang una, ikalawa at ikasiyam na elemento ng pangkat na ito. Ang sea buckthorn ay isang mapagkukunan ng ascorbic acid, mahalaga para sa kalusugan ng tao. Ang tambalang ito ay hindi nabuo sa katawan ng tao, kaya maaari lamang itong makuha mula sa panlabas na pinagmulan. Ang bitamina ay nailalarawan sa pamamagitan ng pinababang paglaban sa mga panlabas na kadahilanan, mabilis itong nawasak sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet radiation, init at oxygen. Nasisira ang bitamina kapag nadikit sa mga molekula ng bakal, tanso. Ang sangkap ay kabilang sa klase ng antiscorbutic, ito ay kinakailangan para sa mga reaksyon ng oksihenasyon at pagbabawas.

Mga katangiang nakapagpapagaling at kimika

Ang bunga ng sea buckthorn ay pinagmumulan ng maraming compound na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Kabilang dito ang choline, betaine. Ang mga berry ng palumpong ay nagbibigay sa katawan ng tao ng tartaric acid, malic acid. Kasama ang produkto, ang isang tao ay tumatanggap ng di-, monosaccharides, flavonoids. Sa komposisyon ng sea buckthorn berries, ang mga tannin ay natagpuan sa isang maliit na konsentrasyon.

P-aktibong sangkap - ito ay isa sa pinakamahalagang bahagi ng komposisyon ng mga bunga ng halaman. Kasama sa klase na ito ang mga natural na compound, salamat sa kung saan ang kakayahan ng vascular system na sumipsip ng mga compound na kinakailangan para sa pagganap ng cellular ay nagpapatatag. Sapat na konsentrasyon ng mga sangkap na itosa katawan ay nakakatulong na maiwasan ang atherosclerosis at pinatataas ang bisa ng programa ng paggamot nito.