2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Kaya nagsimula sa Russia na sa Bisperas ng Bagong Taon sa mesa ay dapat na salad na "Olivier", pinalamanan na baboy, karne o halaya ng isda. Ang huling ulam ay tatalakayin sa materyal ngayon. Hindi malinaw kung bakit ito itinuturing na orihinal na pagkaing Ruso, dahil maraming bansa ang gustong magluto nito.
Ito ay isang hindi kapani-paniwalang kasiya-siya, masustansiya at masarap na malamig na pampagana na tinatangkilik ng maraming bansa sa buong mundo. Ilang tao ang nakakaalam na ang aspic sa katamtaman, lalo na inihanda mula sa mga isda, laro at gulay, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Naglalaman ito ng aminoacetic acid, na may mga katangian ng antidepressant, at natural na collagen, na nagpapabuti sa kondisyon ng mga kuko, balat at buhok.
Gayunpaman, ang halaya, gaya ng karaniwang tawag sa mga karaniwang tao, ay may isang disbentaha - mataas na calorie na nilalaman. Para sa kadahilanang ito, hindi inirerekomenda na abusuhin ito nang madalas. Ang isang maliit na halaga ng halaya na kinakain sa mga pista opisyal ng Bagong Taon ay hindi makakasama sa iyong pigura sa anumang paraan. Mula sa demagoguery hanggang sa aksyon!
Spicy Fish Jelly: Recipe One
Surprise ang iyong sambahayan ng mabango, maliwanag at masarap na pagkain. Maniwala ka sa iyonghihilingin ng mga kamag-anak na lutuin ito nang mas madalas. Kaya, para sa isang masaganang sabaw, kailangan mong kumuha ng 5-6 na ulo at buntot ng puting isda, katamtamang karot, tatlong sibuyas, limang dahon ng bay, butil na asukal, asin, paminta. At ang pinakamahalaga - huwag kalimutang bumili ng isang fillet ng puting isda - isang kilo, pati na rin ang gelatin - 10 g, isang pares ng mga clove ng bawang at isang bungkos ng dill.
Teknolohikal na proseso
Lahat ng offal (buntot, ulo) ay lilinisin ng kaliskis at palikpik, hugasan at ipapadala sa isang malalim na lalagyan na may tubig. Agad na ilagay ang hinugasan, hindi binalatan na mga karot at sibuyas sa kawali (alisin ang balat). Pagkatapos kumulo, idagdag ang mga kinakailangang pampalasa, takpan at kumulo nang humigit-kumulang 1.5 oras.
Salain ang natapos na sabaw, huwag itapon ang mga karot, ito ay kapaki-pakinabang para sa dekorasyon, ilagay ang fillet doon at pakuluan ng 15 minuto, pisilin ang bawang bago ito patayin. Salain muli ang sabaw, palabnawin ito ng namamagang gulaman. Hatiin ang laman ng isda.
Ngayon simulan na natin ang pagbuhos ng fish jelly sa mga molde. Sa ilalim ng plato ay ikinakalat namin ang mga karot na pinutol sa mga bilog, tinadtad na mga piraso ng dill at fillet - ibuhos ang lahat ng may sabaw at ipadala ito upang mag-freeze nang magdamag sa refrigerator. Ihain kasama ng mustasa o malunggay.
Red Fish Jelly: Recipe Two
Ang katangi-tanging jelly ng trout ay may pinong lasa at masarap na hitsura. Magbibigay kami ng hindi pangkaraniwang kulay sa tulong ng tomato paste, na magdaragdag ng ningning at kaibahan. Para sa isang kilo ng sariwang isda, kakailanganin ang mga sumusunod na produkto: ulo, buntot (3-4 bawat isa), sibuyas, karot,tomato paste (tatlong daang gramo), perehil at gelatin (10 g). Para sa piquancy, kailangan ng mabangong pampalasa: black peppercorns (4 pcs.), Dried cloves (4 pcs.), limang dahon ng perehil, asin.
Samahan sa pagluluto
Sa kumukulong tubig, ilagay ang dumi ng isda at gulay, lutuin ng 2-3 oras. Kung mas mahaba ang sabaw sa kalan, mas mayaman ito. Kalahating oras bago maging handa, magdagdag ng mga pampalasa at kumulo sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay salain ng ilang beses hanggang sa maging transparent ang kulay, ilagay ang trout na natanggal mula sa mga buto at tagaytay, hayaan itong kumulo ng 10-15 minuto.
Ilabas ang isda gamit ang slotted na kutsara, hiwain ng maayos. Sa ilalim ng form, ilagay ang pinong tinadtad na perehil, fillet sa ibabaw nito, ibuhos ang lahat ng may sabaw. Ilagay sa refrigerator sa loob ng limang oras. Sa panahong ito, ihanda ang base ng kulay. Pagsamahin ang namamagang gelatin na may tomato puree, ibuhos ang likido sa bahagyang frozen fish jelly at ibalik ito sa istante ng refrigerator.
Aspic na may seafood
Kung mayroon kang paraan, huwag mong ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahan - magluto ng kamangha-manghang delicacy, walang ibang pangalan para dito. Ang tunay na delicacy na ito ang magpapalamuti sa festive table.
Mga Bahagi: tatlong daang gramo ng bakalaw at salmon fillet, dalawang daang gramo ng hipon at tahong, isang daang gramo ng octopus, scallops at pusit. Para sa sabaw: 700-800 g ng offal ng isda, lavrushka (limang dahon), paminta, asin, dalawang sibuyas. Palamutihan ng dill at lemon.
Mga Tagubilin
Pakuluan ang sabaw mula sa ulo sa loob ng limang oras,buntot, sibuyas, bay dahon, paminta at asin. Huwag kalimutang alisin ang bula. Salain ang tainga, ilagay ang lahat ng seafood at platter ng isda - pakuluan ng sampung minuto. Ilatag sa mga layer sa mga form, ibuhos sa sabaw, mag-iwan para sa isang araw upang patigasin. Palamutihan ang pinalamig na fish jelly na walang gelatin na may mga hiwa ng lemon at dill sprigs.
Inirerekumendang:
Paano magluto ng rooibos: iba't ibang paraan ng pagluluto, tampok, panlasa
Kamakailan, naging sikat ang rooibos tea. Ito ay isang inumin mula sa South Africa, kung saan ito ay natupok sa loob ng maraming siglo. Sa mga bansang Europa, kamakailan lamang siya ay nakilala, ngunit nakakuha na ng katanyagan. Pagkatapos ng lahat, ang isang kaaya-ayang lasa, hindi pangkaraniwang aroma at tonic na katangian ay nakikilala ito mula sa iba pang mga uri ng tsaa. At ang pagkakaroon ng maraming nutrients at ang kawalan ng caffeine ay ginagawang kapaki-pakinabang ang inumin na ito. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano magluto ng rooibos nang tama
Paano magluto ng gulash mula sa karne ng iba't ibang uri
Ang huling yugto ng operasyon na tinatawag na "paano magluto ng gulash". Ang mga patatas ay idinagdag dito, idinagdag ang tubig, ang lahat ay halo-halong, dinala sa isang pigsa at niluto hanggang malambot para sa isa pang 25 minuto. Itong goulash na sopas ay inihahain sa mesa na binudburan ng tinadtad na mga halamang gamot. Kamangha-manghang masarap, masustansyang ulam para sa mga tunay na gourmets
Paano magluto ng karne ng baka: mga recipe para sa iba't ibang pagkain at tip
Paano magluto ng karne ng baka para maging talagang makatas at malasa, hindi alam ng lahat. Kinakailangang maunawaan ang antas ng litson, na siyang batayan para sa paghahanda ng lahat ng mga pagkaing mula sa produktong ito, at ang mga espesyal na marinade ay gagawing mas masarap at orihinal ang karne
Paano magluto ng masarap na pearl barley soup sa iba't ibang paraan
Ang pinaka nakakatakam ay ang sopas ng barley na may sabaw ng karne. Pero mabait siya at payat. Para sa iba't ibang aroma at lasa, huwag kalimutang ilagay ang mga ugat, at para sa isang mas malinaw na kulay - mga karot. Maaari din naming mangyaring mahilig sa dairy cuisine: mula sa aming artikulo matututunan mo kung paano magluto ng sopas ng barley ng gatas
Paano magluto ng masarap na ulam: iba't ibang pagkain at panlasa, maraming recipe, nuances at sikreto ng pagluluto
Ang pang-araw-araw na pagkain ng tao ay kinabibilangan ng una at pangalawang kurso. Samakatuwid, madalas na maraming mga maybahay ang nagtatanong sa kanilang sarili: ano ang maaaring lutuin? Ang isang masarap na ulam para sa buong pamilya para sa bawat araw ay dapat na malusog at hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda. Sa artikulong ito, napili namin ang eksaktong mga obra maestra sa pagluluto na maaari mong masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay
