Paano magluto ng masarap na ulam: iba't ibang pagkain at panlasa, maraming recipe, nuances at sikreto ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pang-araw-araw na pagkain ng tao ay kinabibilangan ng una at pangalawang kurso. Samakatuwid, madalas maraming mga maybahay ang nagtataka kung ano ang maaaring lutuin. Ang isang masarap na ulam para sa buong pamilya para sa bawat araw ay dapat na malusog at hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda. Pinili ng artikulong ito ang mga obra maestra sa pagluluto na mapapasaya mo ang iyong mga mahal sa buhay.

Soup na may cheese dumplings

Tingnan natin ang step-by-step na recipe kung paano magluto ng masarap na ulam.

Mga kinakailangang sangkap:

• dalawang litro ng tubig;
• bell pepper, carrot at sibuyas;
• apat na katamtamang patatas;
• isang daang gramo bawat isa ng harina at matapang na keso;
• isang itlog;
• 20 gramo ng mantikilya (mantikilya);
• parsley.

Pagluluto:

1. Ang malambot na mantikilya ay pinagsama sa harina, itlog, gadgad na keso, asin at pampalasa. Gagawa ito ng kuwarta para sa dumplings, dapat itong ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.
2. Ang patatas ay hinihiwa sa maliliit na cube.
3. Ang mga dinurog na sibuyas at karot ay pinirito sa mantika ng gulay, ang mga matamis na paminta (tinadtad sa mga piraso) ay ipinapadala sa kanila, pinaghalo at pinirito sa loob ng mga tatlong minuto.
4. Ang tubig ay pinakuluan, inasnan at nilalagay ang mga patatas, pinakuluan ng limang minuto.
5. Ang mga piniritong gulay ay ibinubuhos at pinakuluan sa mahinang apoy sa loob ng sampung minuto.
6. Ang maliliit na bola ay pinagsama mula sa cheese dough, dapat tandaan na ang mga ito ay tataas sa volume habang nagluluto.
7. Dahan-dahang ilagay ang isang bola sa isang pagkakataon sa kawali at lutuin ng labinlimang minuto.
8. Pagkatapos patayin, magdagdag ng tinadtad na mga gulay at mag-iwan ng humigit-kumulang sampung minuto.

Mushroom cream soup

Isa pang step-by-step na recipe kung paano magluto ng masarap na ulam.

1. Ang sopas na ito ay maaaring pakuluan sa sabaw ng gulay o karne. Upang maihanda ang una, kinakailangang pakuluan ang mga sibuyas, kintsay, karot at patatas (0.5 kg) sa inasnan na tubig. Pagkatapos ng buong kahandaan, ang lahat ng mga gulay, maliban sa mga patatas, ay hinugot. Kailangan natin ng dalawang litro nitong sabaw.
2. Ang isang sibuyas ay pinong tinadtad at igisa sa mainit na mantika, magdagdag ng kaunting tubig at hayaang kumulo sa mahinang apoy.
3. Ang kalahating kilo ng champignon ay dinudurog sa manipis na hiwa at ipinapadala sa sibuyas. Magdagdag ng asin at pampalasa at nilagang, dapat sumingaw ang lahat ng katas.
4. Mga ginisang gulay na sinamahan ng sabaw at patatas.
5. Durog gamit ang isang blender upang makakuha ng homogenous na masa.
6. 200 milligrams ang ibinubuhos sa nagresultang timplagatas at cream (20%).
7. Pakuluan nang hindi hihigit sa limang minuto.

Mga puso ng manok na may kulay-gatas

Step-by-step na pagluluto ng mabilis, simple at masarap na ulam.

Para sa 0.5 kilo ng pangunahing sangkap na kakailanganin mo:

• 100 gramo ng matapang na keso;
• 80 milligrams ng sour cream;
• chive;
• bombilya;
• mga damo at pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang sibuyas ay pinong tinadtad at ginisa, idinadagdag ang mga puso, inasnan at pinaminta. Magprito sa mahinang apoy sa loob ng sampung minuto, hinahalo paminsan-minsan.
2. Paghaluin ang grated cheese, sour cream, herbs at tinadtad na bawang. Haluing mabuti at idagdag sa kawali.
3. Takpan sa ilalim ng takip at kumulo nang humigit-kumulang 30 minuto.

Chicken Fritters

Teknolohiya para sa paghahanda ng masarap at mabilis na pagkain:

1. Kalahating kilo ng dibdib ng manok, hugasan at gupitin sa maliliit na cube.
2. Maghiwa ng isang sibuyas, ilang gulay at ipadala sa manok.
3. Magdagdag ng 40 gramo ng starch, isang pinalo na itlog, pampalasa, asin at 60 milligrams ng mayonesa.
4. Pagkatapos mahalong mabuti ang minced meat, dapat itong ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
5. Ipagkalat ang mga pancake ng manok sa isang kawali na may mainit na mantika na may isang kutsara at iprito sa magkabilang gilid hanggang sa ganap na maluto.

homemade gulash

Paano magluto ng masarap na ulam ng karne? Mga sangkap:

• kalahating kilo ng baboy o baka;
• dalawang sibuyas;
• 30 gharina;
• 60 gramo ng pasta (kamatis).

Pagluluto:

1. Ang karne ay hinihiwa sa maliliit na cube at pinirito sa loob ng limang minuto sa sobrang init.
2. Paliit ang apoy at lagyan ng pinong tinadtad na sibuyas, iprito ng halos sampung minuto.
3. Asin, paminta, budburan ng harina.
4. Pagkalipas ng tatlong minuto magdagdag ng tomato paste.
5. Dahan-dahang magbuhos ng 500 mililitro ng tubig at maglagay ng dalawang dahon ng bay.
6. Pakuluan sa mahinang apoy na tinakpan nang hindi bababa sa isang oras.
7. Ihain kasama ng anumang side dish.

Fish zrazy

Ito ay isang masarap na quick fish recipe.

1. Kalahating kilo ng fillet ng isda, isang sibuyas ang ipinapasa sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng isang pinalo na itlog, 50 gramo ng breadcrumbs (breadcrumbs), 80 mililitro ng gatas, asin at pampalasa. Haluing mabuti ang minced meat at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.
2. Gawin ang palaman. Hinahalo nila ang isang pinakuluang itlog (tinadtad), isang daang gramo ng gadgad na keso (sausage), isang clove ng bawang na dumaan sa isang press, 50 milligrams ng sour cream at mga gulay.
3. Ang tinadtad na karne ay ginagamit sa paggawa ng cake, nilalagay sa gitna ang palaman, ang mga gilid ay mahigpit na pinagdugtong, ang mga ito ay binibigyan ng hugis na hugis-itlog at pinagsama sa harina.
4. Ipakalat sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper.
5. Isang piraso ng mantikilya (butter) ang inilalagay sa bawat zrazy na isda.
6. Maghurno sa oven nang humigit-kumulang 30 minuto sa 180 degrees.

Meryenda ng herring

1. Mula sa dalawainasnan na isda ay fillet. Gupitin sa maliliit na piraso.
2. Tatlong sibuyas ang tinadtad gamit ang blender.
3. Kalahating kilo ng carrots ay tinadtad sa manipis na piraso.
4. Ang mga gulay ay pinirito ng kaunti, at pagkatapos ay nilaga sa loob ng dalawampung minuto, idinagdag ang langis ng gulay kung kinakailangan.
5. Magdagdag ng isang daang gramo ng tomato paste, haluin at maghintay ng limang minuto, pagkatapos ay maaari mong alisin sa init.
6. Ang herring ay inilatag sa isang ulam, at ang pinalamig na nilagang gulay ay nasa ibabaw.

Paano magluto ng masarap na ulam - mga cutlet mula sa crab sticks?

Mga kinakailangang produkto:

• 500 gramo ng crab sticks;
• 300g hard cheese;
• isang pares ng itlog;
• 30 gramo ng semolina;
• tatlong kutsarang harina;
• 50 milligram vegetable oil.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang karne ng alimango ay dinurog gamit ang isang blender.
2. Ang keso ay ginadgad.
3. Para sa minced meat, lahat ng produkto ay pinaghalo.
4. Magsimulang bumuo ng mga cutlet.
5. Isawsaw ang bawat isa sa harina at iprito hanggang lumambot.

Spaghetti na may mga gulay

Ang mga sunud-sunod na tagubilin sa kung paano magluto ng pangalawang kurso nang mabilis at masarap ay ipinakita sa ibaba.

Mga sangkap:

• 500 gramo ng spaghetti;
• isa bawat isa - karot, sibuyas, matamis na paminta;
• greens;
• 30 gramo ng tomato paste;
• isang pares ng mga butil ng bawang;
• langis ng oliba.

Pagluluto.

1. Paggawa ng sauce. Ang mga karot ay tinadtad sa isang kudkuran, ang matamis na paminta ay pinutol ng manipisstraw, sibuyas - kalahating singsing. Iprito sa mantika, magdagdag ng herbs at tomato paste, kumulo ng limang minuto.
2. Ang spaghetti ay hiwalay na pinakuluan.
3. Ipakalat sa isang ulam at ibuhos ang natapos na sarsa.

Inihurnong patatas

Anong ulam ang lutuin ng mabilis at malasa mula sa patatas? Ang lutong gulay na may sour cream sauce ay may katangi-tanging lasa.

1. Isang kilo ng patatas ay binalatan at hinihiwa sa manipis na hiwa.
2. Inihahanda na ang sarsa. Paghaluin ang isang baso ng kulay-gatas, 50 gramo ng matapang na keso, isang daang mililitro ng tubig, tatlong cloves ng tinadtad na bawang, asin at pampalasa. Haluin nang maigi.
3. Ang mga patatas ay ikinakalat sa isang baking sheet, pinahiran ng mantika, asin at paminta ay idinagdag.
4. Ibuhos ang sauce at ilagay sa oven sa loob ng apatnapung minuto, magpainit ng 180 degrees.
5. Bigyan ng gadgad na keso at maghurno ng isa pang sampung minuto.

Mushroom casserole

Mga kinakailangang produkto:

• dalawang daang gramo ng matapang na keso, patatas at champignon;
• isang pares ng mga butil ng bawang;
• dalawang itlog at parehong bilang ng mga sibuyas;
• kalahating litro ng cream;
• greens;
• mantikilya at langis ng gulay.

Pagluluto:

1. Ang mga mushroom ay hinihiwa sa manipis na hiwa, mga sibuyas - sa kalahating singsing, patatas - sa maliliit na cube.
2. Ang mga kabute ay pinirito sa isang tuyong kawali hanggang sa sumingaw ang lahat ng likido. Ibuhos ang langis ng gulay, magdagdag ng sibuyas at maghintay hanggang lumitaw ang isang gintong kulay.
3. Ang patatas ay pinakuluan hanggang malutoinasnan na tubig. Alisan ng tubig ang likido at magdagdag ng mantikilya, herbs, mushroom.
4. Para sa sarsa paghaluin ang mga itlog, cream, asin at bawang.
5. Ang mga gulay ay inilatag sa isang baking dish, ibinuhos ng cream sauce, binudburan ng grated cheese at ilagay sa oven sa loob ng dalawampung minuto, heating temperature 180 degrees.

Draniki mula sa zucchini at patatas

1. Maghiwa ng mga gulay gamit ang grater: dalawang zucchini, isang sibuyas, limang patatas.
2. Puksain ang isang itlog at ibuhos sa mga gulay.
3. Magdagdag ng 60 gramo ng harina, asin, pampalasa at ihalo nang maigi.
4. Kutsara ang masa ng gulay sa isang kawali na may pinainitang langis ng gulay at iprito hanggang sa ganap na maluto.
5. Para sa mas magandang pagprito ng pancake ay dapat gawing manipis.

Banana cheesecake

Kung iniisip mo kung anong masarap na ulam ang maaari mong lutuin para sa dessert, ituring ang iyong pamilya ng mga kakaibang cheesecake.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Isang itlog na pinalo hanggang mabula.
2. Cottage cheese (500 gramo) ay dapat na giling, pinakamahusay na gawin ito gamit ang isang blender, pagkatapos ito ay magiging mahangin.
3. Ang saging ay dinurog sa gruel at ipinadala sa cottage cheese.
4. Ibinuhos ang itlog.
5. Magdagdag ng vanillin, granulated sugar ayon sa panlasa at 100 gramo ng harina.
6. Syrniki ay nabuo at pinirito hanggang malambot.

Ilang sikreto para maging mas masarap ang iyong mga pagkain

1. Para maging transparent ang kulay ng sabaw ng karne, magdagdag ng mga egg shell sa kawali. Hinugasan ito ng mabuti. Pagkalkula: para sa tatlong litro kakailanganin mo ng isang shell mula sa dalawang itlog.
2. Para gawing sariwa ang mga tuyong kabute, ibabad ang mga ito sa gatas.
3. Kung medyo mahangin ang keso, ilagay ito sa lalagyan ng maasim na gatas sa loob ng isang oras.
4. Para maging malambot ang pancake, idinaragdag muna sa kuwarta ang pinalo na yolks, at pagkatapos ay puti.
5. Para mas mabilis at mas madali ang whip cream, magdagdag ng kaunting sour cream.
6. Ang kaunting gatas ay makakatulong na hindi matuyo ang mustasa.
7. Para maging makatas ang nilagang, ito ay pre-fried sa lahat ng panig. Habang nagluluto, pipigilan ng resultang crust ang pag-agos palabas ng juice.
8. Para hindi maalis ng cutting wooden board ang katas dito kapag pinupukpok ang karne, basain ito ng maraming tubig. Upang gawing golden brown ang chops, ang chops ay banlawan sa malamig na tubig bago iprito.
9. Upang ang mga patatas sa kanilang uniporme ay hindi malaglag, magdagdag ng tubig, at ang mga hilaw na patatas ay tinutusok sa ilang mga lugar gamit ang isang tinidor. Ang kaunting suka (isang kutsarita bawat palayok) ay hindi mapapa-brown ang gulay.
10. Tanging mainit na gatas ang idinaragdag sa mashed patatas, ang malamig na gatas ay nagbibigay ng kulay abong hitsura.
11. Nakakatulong ang lemon juice na iligtas ang mga mansanas mula sa pag-browning kapag pinuputol, sapat na upang iwisik nito ng kaunti ang mga hiwa.
12. Ang foil ay makakatulong na panatilihing sariwa ang mga gulay, para dito ang mga gulay ay hinuhugasan lamang at binabalot.
13. Kung kalahati lang ng sibuyas ang kailangan para ihanda ang ulam, upang ang ikalawang kalahati ay hindi mawala ang lasa nito sa refrigerator, ang cut point ay dapat na grasa ng margarine.
14. Idagdagasin ang kailangan sa dulo. Mayroong ilang mga pagbubukod kapag ginawa ito sa simula ng pagluluto - sopas ng isda, dumplings at pasta.
15. I-save ang inasnan na karne ay makakatulong sa pagdaragdag ng anumang sarsa ng langis, mabilis itong mag-aalis ng ilang asin. Kung nangyari ang ganoong istorbo sa isda, nilagang may uns alted mashed patatas o kulay-gatas. Maaari mong idagdag ang mga sangkap na nilalaman nito sa inasnan na mga unang kurso.
16. Listahan ng mga produkto na maaaring itago nang walang refrigerator sa isang madilim at malamig na silid: saradong de-latang pagkain, mga kalabasa at melon na walang sira, mga prutas (pinya, saging, kiwi at mangga), tsokolate, mga gulay (bawang, patatas, mga sibuyas).

Lahat ng mga recipe na ipinakita sa artikulong ito ay maaaring ihanda nang mabilis at masarap (mga pagkaing may mga larawan).