Ano ang teahouse? Kasaysayan, kahulugan ng salita, mga tuntunin ng pag-uugali

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Imposibleng isipin ang buhay sa Silangan nang walang tradisyonal na tea house. Ito ang "kaluluwa" at "puso" ng Gitnang Asya, na naglalaman ng kapayapaan, katahimikan at pawi ng uhaw sa isang maselan at mainit na araw. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung ano ang isang teahouse, bakit hindi magagawa ng isang solong silangang lungsod kung wala ito. Aalisin natin ang tabing ng kasaysayan at aalamin kung saan nanggaling ang institusyong ito.

Mula sa nakaraan hanggang sa kasalukuyan

Ngayon, ang teahouse na ito ay mukhang isang cute at maaliwalas na oriental restaurant, kung saan nakaugalian na ang payapang tangkilikin ang mga mabangong inumin at ituring ang iyong sarili sa mga masarap. Dati, iniligtas ng lugar na ito ang mga manlalakbay at lokal na residente mula sa init at init.

Ang kahulugan ng salitang "teahouse" ay nagmula sa dalawang derivatives - cha-yeh (Chinese), na nangangahulugang "leaf tea", at xane (Persian) - "room". Ang establishment na ito ay isang maliit na dining room na nag-aalok ng non-alcoholic vegetable drink, sikat na oriental sweets, at full meal (tulad ng pilaf o shish kebab).

Higit pailang daang siglo na ang nakalipas, ang mga teahouse ay matatagpuan sa mga oasis na lugar at pamilihan, kung saan lahat ng gustong mag-relax at mapawi ang kanilang uhaw ay pumasok.

Karamihan sa araw sa Gitnang Asya at Silangan ay hindi matiis na init, kung saan imposibleng magtago. Sa ilalim ng nakakapasong araw, ang mga residente at manlalakbay ay kailangang uminom ng maraming likido. Ngunit dahil ang mga naninirahan sa lahat ng mga bansa sa Gitnang Asya ay nagsasabing Islam, ang paggamit ng mga inuming nakalalasing ay mahigpit na ipinagbabawal. Kailangan ng alternatibo, at iyon ay green tea.

Mga Tampok

Hindi alam ng lahat kung ano ang tea house. Ang pangalan ay nagsasalita para sa sarili nito, ngunit ang mga tradisyon at tampok ay magagamit lamang sa silangang mga residente at turista. Ngayon, ganap na kahit sino ay maaaring pumasok sa modernong teahouse araw-araw. Gayunpaman, para makapasok sa isang tunay na institusyon, kailangan mong kumuha ng imbitasyon mula sa mga lokal na residente.

Bilang panuntunan, imposibleng tanggihan ang isang mapang-akit na alok na bumisita sa isang teahouse: ito ay nagpapahiwatig na hindi mo iginagalang ang iyong kaibigan o kamag-anak. Oo, at ipinagbabawal na pumunta sa institusyon kasama ang mga babae, dahil ito ay inilaan lamang para sa mga lalaki. Kung bibisita ka sa isang tradisyunal na teahouse sa Central Asia, mapapansin mo na ang lahat ng attendant ay binubuo lamang ng mga kinatawan ng mas malakas na kasarian.

Mga Tuntunin ng Pag-uugali

Ang kasaysayan ng teahouse ay nagsasabi na ang hitsura ng establisyimentong ito noon ay ibang-iba sa mga modernong katapat nito. Ngayon, maraming tao ang nagtatrabaho dito, mula sa mga teknikal na kawani hanggang sa mga chef na dinala mula sa Central Asia. Pero bago ang lahatang mga function ay maaaring gawin ng isang tao - ang may-ari ng tea house. Ano ang hospitable hospitality, alam nila mismo.

Mga tuntunin ng pag-uugali:

1. Sa pagpasok, siguraduhing tanggalin ang iyong sapatos, dahil ang lahat ng mga bisita ng establisyimento ay nakaupo sa sahig, sa mga espesyal na trestle bed. Ang mga binti ay karaniwang naka-cross sa Turkish, na kahawig ng Lotus Pose asana. Ang pagsusuot ng sapatos ay magiging hindi etikal at hindi malinis.
2. Sa isang tradisyonal na tea house, inihahain ang unsweetened green tea bago kumain, na hinding-hindi dapat tanggihan. Uminom sila ng inumin mula sa isang mangkok. Gayunpaman, ang pagbuhos ng buong pinggan, gaya ng nakasanayan ng karamihan, ay nangangahulugan ng pagpapakita ng kawalang-galang sa mga bisita at sa may-ari ng establisyimento. Kailangan mong punan ang mangkok lamang ⅓.
3. Ano ang teahouse? Ito ay isang institusyon na puno ng pagkakaisa at katahimikan. Ang mga tao ay pumupunta sa teahouse upang magpahinga at tamasahin ang kapayapaan, kaya sa anumang kaso ay hindi ka dapat magmura, ayusin ang mga bagay, makipagtalo o masaktan ang isang tao. Ang mga away at karahasan ay hindi katanggap-tanggap para sa institusyong ito, at kung magkaroon ng alitan, ito ay malulutas nang mapayapa.

Mga kawili-wiling katotohanan

Noon, makakakita ng teahouse sa anumang bazaar o caravanserai. Karaniwan ang institusyon ay matatagpuan sa kalye, ngunit sa malamig na panahon, ang mga bisita ay tinatanggap na sa loob. Kadalasan, ang mga kulungan ng ibon ay nakabitin sa bahay ng tsaa, na pinaninirahan ng mga pugo. Ang kanilang Twitter ay lumikha ng isang espesyal na maaliwalas na kapaligiran.

Depende sa rehiyon, katutubong kultura at kaugalian, ang teahouse ay naiiba sa hitsura at menu. Halimbawa, binuksan ang mga establisyimento sa Azerbaijan kung saan masisiyahan ang isatanging inuming itim na mahabang dahon. Ngunit upang ang tsaa ay hindi mukhang walang taba o mapait, ang mga matamis ay inihain kasama nito. Sa Tajikistan, sa mga ganitong establisyimento, maaaring kumain ng masasarap na pagkain at meryenda.

Matatagpuan ang teahouse sa lahat ng sulok ng Central Asia, maging sa Iran at Afghanistan, dahil ang mga bansang ito ay pangunahing pinaninirahan ng mga laging nakaupo, nomadic at semi-nomadic na mga tao (Lurs, Persians, Balochs, Pashais).

Ang isa pang pangunahing tampok ay ang malaking samovar sa teahouse. Ang kahulugan ng kinakailangang ito ay simple: kung ang aparato ay bago at maganda, kung gayon ito ay nagsisilbing simbolo ng paggalang ng may-ari sa kanyang mga bisita. Ang samovar ang unang napansin ng mga tao.

Ang pagbisita sa isang tunay na teahouse ay nangangahulugang madama ang espirituwal na kapaligiran ng Central Asia.