Masarap na Hapunan sa Dibdib ng Manok: Mga Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Nahirapan ang ating mga ninuno: kapag gusto nilang kumain ng manok, kailangan muna nilang katayin ang ibon, pagkatapos ay tanggalin ang mga balahibo, bituka … At alamin kung paano gamitin ang buong bangkay ng ibon.

Ngayon, mas madali na ang lahat. Ang mga tindahan ay nagbebenta ng iba't ibang bahagi ng manok. Ang ilang mga tao ay tulad ng quarters, ang ilan ay mas gusto ang mga pakpak, ang iba ay bumili ng giblets. Ang mga suso ng manok ay itinuturing na isang partikular na magandang alok mula sa mga sakahan ng manok. Ito ay isang produktong pandiyeta. Ang puting karne ng manok, na walang balat at buto, ay mabilis na niluto. Maaari kang magluto ng maraming iba't ibang pagkain mula rito, mula sa mga sopas hanggang sa mga dessert.

Oo, oo, tama ang nabasa mo. Ang Turkish dessert na tavuk-geksu ay gawa sa dibdib ng manok. Totoo, marami pang iba't ibang sangkap ang idinaragdag sa tamis. Babalik kami sa tavuk-hex mamaya at ibibigay ang detalyadong recipe nito. Ilalarawan din namin ang maraming paraan para ihanda ang produktong ito.

At sabihin sa iyo kung ano ang maaari mong lutuin para sa hapunan mula sa dibdib ng manok. Mga recipe (larawanilang ulam din ang ipapakita sa review) marami. Samakatuwid, hindi magiging mahirap na piliin ang gusto mo.

So ano ang hapunan na may dibdib ng manok?

Canons ng hapunan. Hapunan nang nagmamadali

Para sa almusal, ang mga tao ay karaniwang kumakain ng toast at scrambled egg, umiinom ng kape na may mga pastry, nagprito ng mga itlog, nagpapakulo ng mga sausage. Para sa tanghalian sa mga lupain ng Slavic ay kaugalian na kumain ng sopas. Ngunit ang hapunan ay maaaring ganap na naiiba. Inanyayahan, kung saan, ayon sa tuntunin ng magandang asal, inilatag ang mga maligaya na damit. Pamilya, kapag ang lahat ng mga kamag-anak ay nagtitipon sa mesa, nagkakaroon ng pagkakataon na dahan-dahang makipag-chat lamang sa gabi. Romantiko, sa pamamagitan ng liwanag ng kandila. At, sa wakas, moderno, kapag ang babaing punong-abala na umuwi mula sa trabaho sa alas-otso ng gabi ay hindi na nakapagluto ng isang bagay na nakakalito, at ang buong pamilya ay kontento sa isang dali-daling nilutong ulam. Ang pagpapabilis ng hapunan sa dibdib ng manok ay hindi nangangahulugang walang lasa.

Narito ang isang masarap na recipe na magdadala sa iyo (na may magandang oven) ng 45 minuto upang maghanda.

1. Gupitin ang mga suso ng manok sa malalaking piraso. Budburan ng asin.
2. Ilagay sa culinary sleeve.
3. Ibuhos ang Georgian Satsebeli sauce dito. Haluing mabuti ang lahat.
4. Tinutusok namin ang manggas sa ilang lugar para maglabas ng singaw.
5. Ilagay ng kalahating oras sa oven na preheated sa 220 degrees. Sa microwave, mas mabilis na magiging handa ang ulam.

Caesar salad

Ang dish na ito ay classic para sa isang romantikong hapunan, sawalang kasamang manok ang original recipe nila. Ang "Caesar" ay binubuo ng lettuce, poached egg, parmesan, wheat croutons, bawang at olive oil.

Ngunit kalaunan, para busog, ang orihinal na recipe ay dinagdagan ng alinman sa seafood (hipon) o pinakuluang manok. Kaya ang "Caesar" na may dibdib ng manok ay naging isang malayang ulam. Ito ay magaan, pandiyeta, at sa parehong oras ay nagbibigay-kasiyahan sa pakiramdam ng gutom. Mayroong dalawang variation ng dish na ito.

Sa una, pandiyeta, ang dibdib ng manok ay pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig (o pinasingaw). At sa pangalawang bersyon, pinirito sila sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa huling kaso, inirerekumenda na i-marinate ang karne sa loob ng dalawang oras, pagwiwisik ng mga piraso ng asin at pampalasa na "Para sa Manok". Maaari ka ring maghalo ng isang kutsarang pulot, lemon juice at langis ng oliba. Sa gayong pag-atsara, ang karne ay dapat gumugol ng isang oras sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ay magpatuloy tulad ng sumusunod.

1. Ang ulam kung saan ihahain namin ang dibdib ng manok na Caesar salad para sa hapunan, mag-lubricate ng olive oil at kuskusin ng isang sibuyas ng bawang na hiniwa nang pahaba.
2. Palamutihan ng Iceberg o dahon ng Romano.
3. Cherry tomatoes na hiniwa sa kalahati.
4. Idagdag ang pinakuluang o pritong dibdib ng manok, gupitin nang pahaba.
5. Ilubog ang itlog sa loob ng 30 segundo sa kumukulong tubig at hatiin ito sa salad.
6. Palamutian ito ng gadgad na Parmesan at wheat crouton na inihaw sa langis ng oliba.

Schnitzel

Kung mayroon kang isang side dish (patatas, pasta, kanin), kung gayon ang tanong kung ano ang lutuin mula sa dibdib ng manok para sa hapunan ay hindi katumbas ng halaga. Syempre, meatballso schnitzels.

Ang huling opsyon ay tatagal ng mas kaunting oras dahil hindi mo na kailangang igiit ang mga suso.

1. Maghanda tayo ng dalawang mangkok.
2. Ibuhos ang ilang harina sa isa. Sa pangalawa, talunin ang itlog, ihalo sa tinidor na may kaunting asin at pampalasa, lagyan ng kaunting tubig.
3. Ilagay ang kawali sa apoy. Ibuhos dito ang maraming langis ng gulay upang ang mga schnitzel ay pinirito na parang pinirito.
4. Hatiin ang bawat dibdib ng manok sa kalahati kasama ng butil. Tinalo namin ng kaunti ang mga piraso.
5. Bread meat muna sa harina, pagkatapos ay sa itlog. Pagkatapos ay ibaba muli sa unang mangkok.
6. Ilagay sa kawali. Magprito ng tatlong minuto sa bawat panig.
7. Ihain nang hiwalay ang sauce. Maaari itong maging satsebeli, adjika o anumang iba pa ayon sa iyong panlasa.

Meat on kefir

Kung gusto mong pakainin ang buong pamilya ng hapunan sa dibdib ng manok, pagkatapos ay lutuin ang napakabusog na ulam na ito. Tamang-tama ito sa side dish ng mashed patatas.

1. Dalawang clove ng bawang at ilang balahibo ng berdeng sibuyas na pinong tinadtad.
2. Ibuhos ang mga ito ng isang baso ng kefir o ayran.
3. Asin at timplahan ng pampalasa sa panlasa.
4. Ipadala ang kaparehong kalahating kilo ng dibdib ng manok, paunang hiwain sa manipis na piraso gaya ng para sa beef stroganoff.
5. Paghalo upang ang karne ay natatakpan ng kefir at mga pampalasa sa lahat ng panig.
6. Takpan ang bowl ng cling film at ilagay ang manok sa refrigerator para mag-marinate ng kalahating oras.
7. Magpainit ng kaunting mantika sa kawali.
8. Ipagkalat ang laman ng mangkok (kasama ang kefir marinade).
9. Iprito sa loob ng apat hanggang limang minuto nang walang takip para medyo sumingaw ang likido.
10. Pagkatapos takpan ang kawali at ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy.
11. Pagkalipas ng sampung minuto, budburan ng sariwang tinadtad na damo. Naghahalo kami. Ikalat sa ibabaw ng mainit na side dish at ihain.

A la chicken tobacco

Tradisyunal, ang pagkaing ito ay ginawa mula sa isang buong bangkay ng ibon. Ngunit habang iniisip natin kung ano ang gagawin para sa hapunan na may dibdib ng manok, bakit hindi sabunutan nang kaunti ang lumang sinubukan at totoong recipe?

Ito ay magiging parang manok Kiev, ngunit may mga Caucasian nuances.

1. Una, maglagay ng sibuyas at walong clove ng bawang sa oven, na hindi binalatan. Ihurno ang mga ito hanggang malambot sa 160 degrees.
2. I-chop ang mga pinong gulay - basil, dill, perehil. Hindi ito dapat labis - sapat na ang isang dakot.
3. Ang mga inihurnong gulay ay binalatan.
4. Tadtad nang magaspang ang sibuyas, ngunit hayaang buo ang bawang. Ihalo ang mga ito sa mga gulay.
5. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin at kalahati ng itim na paminta, 60 gramo ng mantikilya, na pinalambot.
6. Gumamit ng blender para gawing katas ang masa na ito at ilagay sa freezer sa loob ng 10 minuto.
7. Sa panahong ito, hugasan ang isang kilo ng dibdib ng manok. Sa bawat piraso ay gagawa tayo ng pahaba na paghiwa upang makagawa ng isang bagay na parang bulsa.
8. Punan ito ng frozen na tinadtad na karne. Ikinakabit namin ang hiwa gamit ang isang malupit na sinulid.
9. Paghahanda ng marinade. Upang gawin ito, sa isang mangkok, paghaluin ang isang kutsara ng matamis na paprika, tubig at langis ng oliba.mantika, isang kurot ng asin, suneli hops, sili at turmeric sa panlasa.
10. Guriin ang panlabas na bahagi ng mga cutlet gamit ang marinade na ito. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o sa isang kawali. Inilalagay namin ang pang-aapi sa itaas. Maghurno hanggang matapos.

Chinese fillet

Ang kakaiba at masarap na pagkain na ito ay dapat ihain kasama ng pinakuluang kanin. Para sa hapunan ng dibdib ng manok, ang recipe ay nangangailangan lamang ng 300 gramo ng pangunahing sangkap (walang balat at buto).

1. Gupitin ang fillet sa mga cube. Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok.
2. Ibuhos ito ng dalawang kutsarang toyo, magdagdag ng isang sukat ng asukal, ketchup at pampalasa ng manok.
3. Alatan ang kalahati ng isang malaking kampanilya mula sa mga buto, gupitin ang laman sa maliliit na piraso. Haluin.
4. Iwanan upang mag-marinate sa loob ng dalawampung minuto.
5. Sa isang hiwalay na kasirola, ilagay ang kanin para maluto.
6. Magpainit ng dalawang kutsara ng vegetable oil sa kawali.
7. Ipagkalat ang dibdib ng manok kasama ng marinade. Ibaba ang takip at kumulo hanggang lumambot.

Cheese rolls

Crispy appetizing crust, malambot at nakabubusog na palaman sa loob… Kung gagawin mo itong masarap na chicken breast rolls, garantisadong masarap na hapunan ka. Madali ang pagluluto ng mga ito kung mayroon kang napakatalim na kutsilyo sa bukid.

1. Gupitin ang dalawang suso sa manipis na hiwa.
2. Bugbugin natin ng kaunti ang ilang piraso ng karne.
3. Pigain ang dalawa o tatlong clove ng bawang sa pamamagitan ng isang press, ihalo ang mga ito sa asin at black pepper.
4. Guriin ang mga chicken breast chop na may ganitong masa.
5. Gupitin ang isang bungkos ng mga gulay (dill, sibuyas, basil).
6. Isang daang gramo ng matapang na keso na gadgad. Paghaluin ang palaman.
7. Sa gilid ng bawat chop, maglagay ng kaunting tinadtad na karne. Roll up.
8. Iikot ang mga gilid at i-fasten gamit ang mga toothpick para hindi tumagas ang keso habang niluluto.
9. Maglagay ng kawali na may kaunting langis ng gulay sa apoy.
10. Ibuhos ang harina sa isang mangkok. Tinapay namin ang aming mga rolyo sa loob nito.
11. Ilagay sa mainit na mantika at iprito hanggang maging golden brown sa lahat ng panig. Alisin ang mga toothpick at ihain. Ang anumang side dish ay babagay sa dish na ito.

Pastroma

Ngunit lubos naming nakalimutan na mayroon ding malamig na late dinner! Mula sa dibdib ng manok (tingnan ang pagsusuri para sa mga recipe at mga larawan ng ilang mga pinggan), maaari kang magluto hindi lamang mainit na pinggan. Halimbawa, pastrami. Narito ang dalawang recipe nang magkasunod.

1. Ilubog ang dibdib ng manok sa tubig na may asin, hayaang tumayo ito sa malamig na lugar sa loob ng apat na oras.
2. Sa isang mangkok, paghaluin ang pulot (kung matigas ito, matunaw sa isang paliguan ng tubig), langis ng gulay, tinadtad na sibuyas ng bawang, isang kurot ng paminta at nutmeg.
3. Inilabas namin ang suso, hinuhugasan ito ng tubig na may asin at tuyo ito ng tuwalya.
4. Kuskusin ang fillet gamit ang inihandang timpla.
5. Ilagay sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay at ilagay sa oven, na preheated sa 250 degrees. Maghurno ng humigit-kumulang 20 minuto.
6. I-off ang oven, ngunit huwag buksan ang pinto hanggang sa ganap na lumamig ang oven.

Ayon sa pangalawang recipe, ang dibdib ng manok para sa hapunan ay niluto nang ganito. Hinahalo sa isang kutsarang matamis na ginilingpaprika at vegetable oil.

Magdagdag ng asin, kulantro, itim na paminta. Kuskusin ang dibdib ng manok gamit ang halo na ito. Iwanan ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng kalahating oras.

Ihurno ang dibdib sa parehong paraan tulad ng sa unang recipe. Ang pinalamig na piraso ng manok ay pinutol sa manipis na hiwa. Inihain kasama ng mga sandwich o mainit na sarsa.

French chicken fillet

Magandang ideya ang dish na ito para sa isang romantikong hapunan.

1. Alisin ang balat sa dibdib ng manok (1 kilo).
2. Pagkabit ng kaunti sa fillet.
3. Kuskusin ng asin at paminta, ilagay sa nilagyan ng mantika na baking sheet.
4. Gupitin ang tatlong kamatis sa mga bilog, at dalawang sibuyas sa kalahating singsing. Tatlong clove ng bawang, pinong tinadtad o pinipiga sa pamamagitan ng pinindot.
5. Ilagay ang mga gulay na ito sa ibabaw ng mga suso ng manok. Naglalagay kami ng mayonesa net.
6. Matigas na keso (mga 200 gramo) kuskusin na may malalaking chips. Iwiwisik ang ulam.
7. Ilagay ang baking sheet sa oven. Maghurno ng karne sa 200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi. Aabot ito nang humigit-kumulang apatnapung minuto.

Ang mga pinakuluang gulay o patatas ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na side dish para sa dish na ito.

Nuggets tulad ng McDonald's

Nag-iisip kung ano ang lutuin na may dibdib ng manok para sa hapunan upang masiyahan ang mga bata? Dalhin ang nuggets sa mesa! Upang gawing mas malusog ang ulam kaysa sa McDonald's, laktawan natin ang pagprito ng batter at i-bake ito sa oven.

1. Gupitin ang apat na suso sa mga piraso ng katangiang pahaba ang hugis.
2. Agad na buksan ang oven sa 220 degrees. Nilagyan ng baking sheet na may parchment.
3. Sa isang mangkok, talunin ang dalawang itlog, isang kutsarang tubig at isang kurot na asin.
4. Ihalo sa mga piraso ng fillet ng manok.
5. Ibuhos ang mga pampalasa sa isa pang mangkok: rosemary, isang maliit na pulang paminta, mga halamang Provence, pampalasa ng manok, kalahating baso ng harina at mga breadcrumb.
6. Ibuhos ang isang kutsara o dalawang langis ng gulay.
7. Pagkuskos gamit ang isang tinidor para makakuha ng homogenous viscous mass.
8. Ilagay ang chicken fillet doon. Haluing mabuti upang ang bawat piraso ay maging tinapay na may ganitong masa sa lahat ng panig.
9. Ilipat sa isang baking sheet. Nagluluto kami ng mga nugget mula pito hanggang sampung minuto.
10. Pagkatapos ay dahan-dahang baligtarin. Pagluluto ng isa pang 5 minuto.

Siyempre, babagay sa dish na ito ang french fries at cheese sauce.

Palamuti at karne sa isang kawali

Makabusog at masarap na hapunan na may dibdib ng manok ang lalabas kung magluluto ka ng filet na may kanin.

1. I-chop ang isang sprig ng rosemary, at pisilin ang tatlong malalaking clove ng bawang sa pamamagitan ng press.
2. Lagyan ito ng isang daang gramo ng mayonesa, magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa.
3. Ipakalat ang resultang sarsa sa dalawang dibdib ng manok.
4. Iwanan natin sila sandali, ngunit sa ngayon ay ituloy natin ang kanin. Banlawan ang isang baso ng cereal (mas mabuti kaysa sa mga bilog na varieties) nang maraming beses.
5. Ilagay natin ito sa isang anyo na may matataas na gilid. Magbuhos ng isang basong tubig.
6. Kung gusto, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng pampalasa "Para sa pilaf".
7. Ilagay ang mga suso ng manok sa sarsa sa itaas. Tatlong 150 gramo ng matapang na keso.
8. Iwisik ang ulam sa ibabaw. Takpan ang form ng isang sheet ng foil.
9. Maghurno sa 170degrees halos isang oras.
10. Alisin ang foil at i-on, kung mayroon man, ang convection mode. Magluto ng isa pang sampung minuto para ma-brown ang karne.

Masarap na panlabas na hapunan ng dibdib ng manok

Sa dacha, sa isang desyerto na baybayin malapit sa tent, sa isang lugar sa campfire campsite sa isang multi-day hike - gusto mong laging makatikim ng masarap. Dahil pinagkaitan ka ng mga kaginhawahan ng kusina, lahat ng kagamitan at, nangyayari ito! kahit na mga kaldero at kawali, kailangan mong makabuo ng ulam na magiging ganap na hapunan.

At dito tutulungan ka ng dibdib ng manok. Hindi raw niluluto sa taya ang ganitong uri ng karne. Sabihin, ang manok sa mga uling ay natuyo, pinutol sa mga hibla, nahuhulog sa tuhog. Ang lahat ng ito ay totoo, kaya gagawin namin ang aming pag-iingat.

1. Gupitin muna ang dibdib ng manok sa 2cm x 2cm cube.
2. Kumuha ng bacon (maaari mo ring gamitin ang mantika o loin), gupitin sa manipis na hiwa.
3. I-wrap ang bawat cube ng karne sa ribbon na ito ng taba. Maglagay kaagad ng skewer.
4. Maghurno tulad ng karaniwang barbecue.

Huwag kalimutang kunan ng larawan ang hapunan ng dibdib ng manok na may magiliw na kampanya. Ngunit ang ulam na ito ay maaaring lutuin sa bahay - sa oven o sa isang kawali. Sa unang kaso lang, huwag kalimutang maglagay ng tray sa oven para mangolekta ng tumutulo na taba.

Prune roll

Para sa Bisperas ng Bagong Taon o anumang iba pang maligayang hapunan, maaaring gawing masarap at kahanga-hangang pagkain ang dibdib ng manok na ito.

1. Banlawan ang isang dakot ng prun at ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, alisan ng tubig ang tubig, at mula sa namamagailabas ang mga hukay ng mga berry. Sa kanilang lugar, maglagay ng quarter ng walnut kernel.
2. Tanggalin natin ang balat sa dalawang dibdib ng manok, tanggalin ang buto. Hatiin sa dalawang bahagi ang bawat piraso ng karne sa lapad.
3. Talunin ng kaunti ang manok upang bigyan ang mga piraso ng elasticity. Asin ang mga ito at timplahan ng pampalasa.
4. Maglagay ng mga inihandang plum sa gilid ng bawat piraso. Rolling the rolls.
5. Inilalagay namin ang mga ito sa foil. Nagluluto kami sa oven na preheated sa 190 degrees sa loob ng isang oras.
6. Maingat, upang hindi masunog ang iyong sarili sa singaw, buksan ang foil. Nagluluto kami ng isa pang sampung minuto, ini-on ang convection upang ang mga roll ay browned.

Diet brizoli

Iluluto ka ng blender ng mabilis at masarap na dibdib ng manok sa anyo ng mga tinadtad na cutlet para sa hapunan.

1. Una, paghaluin ang tatlong itlog, isang kutsarang starch at 100 gramo ng mayonesa.
2. Isantabi muna ang sauce. Gamit ang isang blender, i-chop ang sibuyas, dalawang clove ng bawang at isang maliit na bungkos ng sariwang damo.
3. Ngayon ay gupitin ang mga dibdib ng manok (walang buto at balat). Kung walang food processor, maaari mong hiwain ang mga ito sa maliliit na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo, ngunit hindi mo ito maipapasa sa isang gilingan ng karne.
4. Paghaluin ang manok, sibuyas na may bawang at herbs at sarsa sa isang malaking mangkok.
5. Takpan ang mga pinggan ng cling film at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating oras, o mas matagal pa.
6. Takpan ang baking sheet ng foil. Naglalagay kami ng kawali na may vegetable oil sa apoy.
7. Iprito ang mga tinadtad na cutlet hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. Ilipat ang mga ito sa isang baking sheet. Takpan ang mga ito ng pangalawang sheet ng foil atipadala sa oven ng isang oras para maghurno sa 180 degrees.

Tavuk-hexu muhallebi

Ang pinakapangunahing hapunan ay karaniwang panghimagas. Para sa dessert, ihahain namin ang Turkish dish na "Tavuk-geksu mukhallebi". Kung isinalin, ang pangalan ng dessert ay nangangahulugang “Chicken Breast Pudding.”

Para sa hapunan, ang ulam na ito ay magiging kapaki-pakinabang: ito ay magaan, pandiyeta. Isang magandang alternatibo sa lahat ng uri ng high-calorie na cake at roll.

Isinasaad na ang recipe ay naimbento ng chef ng palasyo na si Topkapi para sa Turkish Sultan. At ngayon, maaari na nating i-treat ang ating sarili sa masarap na dessert na ito.

1. Pakuluan ang dibdib ng manok (250-300 gramo) sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, ang karne mismo ay madaling mahihiwalay sa mga hibla.
2. Banlawan ito sa ilalim ng umaagos na tubig, pigain itong mabuti.
3. Ibuhos ang isang litro ng gatas sa kawali, ilagay sa apoy.
4. Lagyan ng isang basong asukal at unti-unti, patuloy na pagmamasa para walang bukol, limang kutsarang harina.
5. Pagkatapos kumulo, bawasan ang apoy at lutuin ng isa pang sampung minuto. Ang gatas ay dapat lumapot nang mabuti, na kahawig ng halaya sa pagkakapare-pareho.
6. Ibuhos ang manok. Haluin at alisin sa init.
7. Vanillin, nutmeg o rum essence ay maaaring idagdag sa masa kung ninanais.
8. Talunin ang timpla gamit ang isang immersion blender. Ibuhos sa mga mangkok.
9. Ilagay sa malamig sa loob ng ilang oras. Kapag naghahain, budburan ng giniling na kanela.

Dapat tandaan na ang lasa ng manok sa dessert ay ganap na hindi nararamdaman. Nagbibigay lang ito ng kulot at makinis na texture.