Beans sa mga kaldero sa oven: masasarap na recipe, sangkap at mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Beans sa mga kaldero sa oven ay napakabilis na niluto at hindi nangangailangan ng maraming kasanayan sa pagluluto. Ang ulam ay nakabubusog, malasa at masustansya. Ang recipe ay napaka-accessible at naiintindihan kahit para sa mga nagsisimula. Ang mahusay na produktong ito ay pares sa mga gulay, karne, sariwang damo, mani at higit pa.

Beans ay nilinang mula noong ika-apat na siglo BC. Sa oras na iyon, ang produktong ito ay itinuturing na isang gamot na aktibong nakayanan ang mga sakit sa bato, gallbladder, atbp. Ang mga bean ay ginamit bilang mga antibiotic, mga tablet para sa sipon, mataas na lagnat, at isang lunas para sa pagpapagaling ng mga sugat. Pagkalipas lamang ng ilang siglo, napagtanto ng mga tao na hindi lamang ito isang kamalig ng mga bitamina at mineral, kundi isang masarap na produkto lamang.

May ilang uri ng beans. Ang bawat isa ay may sariling mga nuances ng paghahanda. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano niluluto ang red beans sa isang kaldero sa oven, green beans at white beans, kung aling mga produkto ang pinakamahusay na pinagsama at pinagsama.

White beans na may mga gulay

Upang magsimula, iminumungkahi namin na maghanda ng isang partikular na bersyon ng vegetarian ng ulam, kung saan mga gulay lamang ang makikibahagi. Ito ay magiging isang klasikong halimbawa ng pagluluto ng beans sa oven. Maaari itong palaging kunin bilang batayan, na pupunan ng anumang uri ng karne o pagkaing-dagat.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap

Para magluto ng white beans sa mga kaldero sa oven, kailangan mong kumuha ng mga de-kalidad na pagkain. Dapat itong mekanikal na malakas, may mahusay na thermal stability, ang nais na antas ng pagpapaputok. Mahalaga na pareho ang kapal ng mga dingding at ilalim ng kaldero, kaya mabilis at pantay-pantay ang pagkaluto ng mga ulam sa naturang mga putahe.

Para sa mga produkto, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• 420 gramo ng white beans;
• 2 zucchini;
• 2 carrots;
• 8 kamatis;
• isang pakurot ng asin;
• mantika ng gulay;
• sibuyas;
• ground pepper;
• tuyong oregano;
• fresh basil.

Mga tampok ng pagluluto

Tulad ng maraming iba pang munggo, ang beans ay dapat ibabad ng hindi bababa sa labindalawang oras bago lutuin. Punan ang produkto ng malamig na tubig at ilagay ito sa mesa sa kusina. Ang proseso ay dapat maganap sa temperatura ng silid. Kinaumagahan, namamaga ang beans - at maaari kang magluto. Pagkatapos maubos ang tubig na nakababad, huwag kalimutang banlawan ng mabuti ang sitaw.

Punan itong muli ng tubig. Nagsunog kami. Sa sandaling kumulo ang likido, patayin ang gas at lutuin ang produkto nang walang takip. Ang oras ng pagluluto ay tatlumpung minuto. Alisan ng tubig, beansiwanan sa isang colander.

Kami ay nakikibahagi sa mga gulay. Kung kumuha ka ng isang ordinaryong zucchini upang magluto ng mga beans sa mga kaldero sa oven, pagkatapos ay mas mahusay na alisin ang balat. Kung ito ay isang batang zucchini, pagkatapos ay i-cut ang gulay nang hindi nag-aaksaya ng oras sa alisan ng balat. Para sa ulam na ito kakailanganin mo ng medium-sized na mga cube. Gilingin ang mga karot sa parehong paraan. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Paghaluin ang lahat ng tinadtad na sangkap.

Ang mga kamatis ay hinuhugasan, hinihiwa nang random at ipinadala sa isang blender. Ibuhos ang asin, oregano, paminta doon. Paggawa ng homemade tomato paste. Inilalagay namin ang masa ng gulay sa mga kaldero, ibuhos ang dressing ng kamatis at magdagdag ng tubig, kung kinakailangan. Naglalagay kami ng mga ceramic dish sa oven sa loob ng 30-45 minuto. Temperatura ng pagluluto - 180 degrees.

Red beans na may baboy

Magiging mas kasiya-siya at mataas ang calorie ang opsyong ito kaysa sa una. Sa kanyang paghuhusga, maaaring palitan ng babaing punong-abala ang alinman sa uri ng karne o ang uri ng beans at magdagdag (mag-alis) ng mga sangkap. Para sa pagluluto kailangan mong kumuha ng:

• 320 gramo ng baboy;
• red beans - 460 gramo;
• 3 sibuyas ng bawang;
• asin;
• 1 carrot;
• sibuyas;
• berdeng sibuyas;
• mantika ng gulay;
• 2 kutsara (kutsara) ng mayonesa;
• matamis na paprika;
• bell pepper;
• ground black pepper;
• tomato paste - 2 kutsara (kutsara).

Mga hakbang sa pagluluto

Huwag kalimutang ibabad ang pangunahing sangkap. Minimum na oras- labindalawang oras, ngunit maaari itong mas mahaba. Huwag kalimutang palitan ang tubig nang pana-panahon, kung hindi man ay mawawala ang mga beans mula sa gayong hindi nakakaalam na pagbabad. Kapag ang pangunahing produkto ay handa na para sa pagluluto, ipinapadala namin ito upang pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Kung ang mga munggo para sa ulam ay nababad nang mahabang panahon, kung gayon ang oras ng pagluluto ay nabawasan sa 15 minuto. Kung luto kaagad ang beans, dagdagan ang oras sa 30-45 minuto.

Ang karne ay hinugasan, hiniwalay sa buto, inaalis ang iba't ibang ugat o balat, taba, atbp. Pinuputol namin ang baboy sa mga bahaging cube ng parehong laki. Magprito ng mga piraso ng karne sa mantika. Kapag browned, magdagdag ng gadgad na karot at mga sibuyas, na dati ay pinutol sa kalahating singsing. Mag-iwan ng berdeng sibuyas para sa dekorasyon.

Pagsamahin ang mga sangkap. Ang mga pulang beans ay niluto sa oven sa mga kaldero na may karne ng halos kalahating oras. Ang lahat ng mga produkto ay halos luto na, kaya hindi mo kailangan ng maraming oras para sa oven. Pagkatapos magluto, magdagdag ng ilang berdeng sibuyas sa bawat palayok o plato.

Chicken with green beans

Napakasarap, dietary dish - green beans. Maaari itong ihanda sa iba't ibang paraan, mula sa tradisyonal na pagluluto hanggang sa pag-ihaw sa labas. Ngunit ngayon ay nag-aalok kami na magluto ng green beans sa mga kaldero sa oven na may dagdag na karne ng manok.

Mga Produkto:

• 510 gramo ng manok;
• 4 na patatas;
• 320 gramo ng green beans;
• isang pakurot ng asin;
• sibuyas;
• ilang clovebawang;
• 1 carrot;
• kaunting tubig;
• fresh dill o parsley;
• 6 na kutsara (kutsara) ng sour cream;
• ground black pepper.

Paano magluto ng green beans na may manok sa mga kaldero sa oven

Ang ulam na ito ay matatawag na lifesaver para sa mga abalang maybahay, dahil ito ay inihanda nang napakabilis at mula sa mga produkto na nasa refrigerator. Ngayon ay kumuha kami ng patatas para sa pagluluto, ngunit ang beans at manok ay maaaring "kapitbahay" ng mga kamatis o kampanilya, zucchini o talong.

Ang isang malaking plus ng recipe na ito para sa beans sa isang palayok sa oven ay ang kumpletong kawalan ng langis. Ang ulam ay lumabas na nakabubusog, masarap, ngunit mababa ang taba at perpekto para sa mga sumusunod sa wastong nutrisyon o diyeta.

Ang unang hakbang sa pagluluto ay ang paghiwa ng karne. Alisin ang balat mula sa fillet ng manok (kung mayroon man), gupitin ang karne sa mga bahaging cube ng parehong laki. Nililinis namin ang mga patatas, pinutol ang mga ito sa mga piraso na katumbas ng manok. Gawin ang parehong sa mga karot at iba pang mga gulay. Hindi kailangang lasawin ang green beans, idinaragdag sila sa ulam sa isang frozen na estado.

Ngayon magsimulang mag-assemble. Ang mga produktong iyon na mas matagal maluto ay mapupunta sa ilalim ng kaldero. Ito ay magiging patatas at mga piraso ng manok. Ilagay ang mga karot sa itaas, pagkatapos ay mga sibuyas. Ang mga string beans at mga gulay ay idinagdag sa itaas. Ito ay nananatiling ibuhos ang lahat ng may kulay-gatas at iwiwisik ang mga pampalasa. Magdagdag ng tubig (kung kinakailangan). Isinasara namin ang takip at ipadala ang ceramic na lalagyan sa oven sa loob ng 35-45 minuto. Sa sandaling ang mga gulaymaging malambot, ang mga beans sa mga kaldero sa oven ay handa na. Maaari mong palamutihan ang ulam kapag inihahain gamit ang isang mabangong basil sprig.

Beans na may keso

Ang isang hindi kapani-paniwalang magaan at masarap na ulam ay magiging green beans na inihurnong may mga gulay at isang "cap" ng keso. Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng anumang gulay at magandang kalidad na matapang na keso:

• 180 gramo ng beans;
• isang pakurot ng asin;
• 220 gramo ng keso;
• ground pepper;
• bell pepper;
• carrot;
• kamatis;
• paboritong pampalasa para sa mga pagkaing gulay;
• greens;
• tomato paste;
• sour cream.

Ang mga pangunahing sangkap ay dapat hiwain sa parehong laki. Paghaluin ang mga gulay, berdeng beans sa isang hiwalay na lalagyan, asin, paminta at ipadala ang masa sa mga kaldero. Ibuhos ang pinaghalong tomato paste at kulay-gatas. Magwiwisik ng masaganang keso. Sa oven, ang ulam ay lutuin sa loob ng dalawampung minuto. Ihain na may kasamang maraming sariwang damo.