Adobong kintsay: isang recipe para sa taglamig

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Celery ay isang halaman mula sa pamilya ng payong. Alam namin ito hindi lamang bilang isang mahalaga at masarap na produkto ng pagkain, ngunit din bilang isang lunas. Sa ilang mga kaso, ang tradisyonal na gamot ay nagmumungkahi ng paggamit ng mga maskara, compress at pag-inom ng celery juice para sa iba't ibang sakit. Pinaniniwalaan na ang katas ng halamang ito ay nakakatulong upang palakasin ang immune system at mabisang labanan ang beriberi.

Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa pinakamadali at pinakakawili-wiling mga recipe para sa adobo na kintsay sa bahay. Tutulungan ka naming pumili at maghanda ng mga produkto para sa meryenda na ito. Bilang karagdagan, malalaman mo ang tungkol sa komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Komposisyon

Tulad ng nabanggit kanina, ang kintsay ay may napakayaman na komposisyon at isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Bago magpatuloy sa mga recipe ng adobo na kintsay, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga sangkap nito.

Kaya, ano ang nasa komposisyon ng halamang ito:

• potassium;
• phosphorus;
• calcium;
• magnesium;
• manganese;
• zinc;
• bakal;
• ascorbic acid;
• bitamina A, B, E at K.

Ang celery ay mayroon lamang 32 calories bawat 100 gramo.

Positibong epekto sa katawan

Ang pinakakapaki-pakinabang na bahagi ng halamang ito ay ang ugat nito. Naglalaman ito ng mas maraming bitamina at sustansya. Ang ugat ay kadalasang idinaragdag sa mga gamot, na ang aksyon ay naglalayong mapabuti ang paggana ng mga bato at atay.

Ang kapaki-pakinabang na epekto ng kintsay sa katawan ng tao ay ang mga sumusunod:

• nagbibigay sa balat ng maayos at nababanat na hitsura;
• nagpapalakas ng immune at nervous system ng katawan;
• pinipigilan ang osteoporosis;
• nagpapalakas ng mga kuko, ngipin, buhok at buto;
• pinapataas ang pagganap ng tao;
• pinag-normalize ang tulog at pinapakalma ang nerbiyos;
• Ang ay isang mabisang pangtanggal ng stress;
• nakakatulong sa iyo na mawalan ng timbang;
• nag-aalis ng mga lason sa ating katawan;
• makabuluhang nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• pinapataas ang antas ng hemoglobin sa dugo.

Ang celery ay tiyak na kontraindikado sa mga taong may mataas na presyon ng dugo, dumaranas ng mga ulser at gastritis, pati na rin sa cholelithiasis.

Recipe para sa adobo na kintsay para sa taglamig

Mga kinakailangang produkto:

• celery - 480 grams;
• bawang - 5 cloves;
• parsley - isang bungkos;
• asin - 6 gramo;
• mainit na pulang paminta - 6 gramo;
• sesame seeds - opsyonal;
• lemon juice - 50 gramo;
• apple cider vinegar - 25 gramo;
• langis ng oliba - 15 gramo.

Bago ang proseso ng pagluluto, dapat na isterilisado ang lahat ng lalagyan, garapon, at takip.

Hakbang pagluluto

Ang aming mga aksyon ay:

1. Una sa lahat, dapat mong linisin ang kintsay mula sa mga tuyong dahon, banlawan ito sa ilalim ng tubig na umaagos at patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel.
2. Pagkatapos ay gupitin ang mga tangkay sa maliliit na piraso.
3. Ibuhos ang mga ito sa isang malalim na mangkok at punuin ng mainit na tubig.
4. Itabi ang mga pinggan at tuklasin ang 20 minuto.
5. Ilagay ang mga hiwa ng kintsay patayo sa mga isterilisadong garapon.
6. Wisikan ng asin, asukal at sesame seeds.
7. Ngayon ibuhos ang kinakailangang dami ng lemon juice, olive oil at apple cider vinegar.
8. Alatan ang mga clove ng bawang mula sa pelikula at i-chop sa ilalim ng espesyal na press.
9. Ibuhos ang bawang at pulang paminta sa mga garapon ng kintsay.
10. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga sangkap at i-screw ang mga takip.
11. Marahan na iling ang mga garapon upang pantay-pantay na ipamahagi ang mga pampalasa at mantika.
12. Ilagay ang mga lalagyan sa isang malalim na lalagyan sa kalan, takpan ng tuwalya ang ilalim at punuin ito ng tubig.
13. Pakuluan namin ang aming mga blangko sa pinakamababang init sa loob ng 20-30 minuto.
14. Punasan mabuti ang mga garapon at ilagay ang mga ito pabaliktad, at takpan ng anumang makapal na tela.
15. Ang adobo na celery recipe ay kailanganpara medyo na-infuse ang appetizer.
16. Pagkalipas ng labinlimang oras, inilalagay namin ang mga blangko sa tuyo at madilim na lugar para sa karagdagang imbakan.

Bon appetit!

Pickled Celery Stalk Recipe na may Larawan

Mga sangkap:

• inom ng purified water - 9 na baso;
• pagkain asin - 30 gramo;
• citric acid - 3 gramo;
• cloves - ilang piraso;
• black peppercorns - kung kinakailangan;
• suka 9% - 1 tbsp. l.;
• ugat ng kintsay - kilo.

Ganyan kasimple, ngunit sa parehong oras ang masarap at masustansyang meryenda ay maaaring kainin kasama ng pinakuluang kanin, mga pagkaing patatas at pasta. Bilang karagdagan, ang celery na inihanda sa ganitong paraan ay mahusay para sa mga inuming may alkohol.

Step by step na proseso

Pickled Root Celery Recipe:

1. Ang hinog na pananim na ugat ay hinuhugasan, nililinis at pinutol ang mga ugat.
2. Gupitin ang kintsay sa maliliit na pantay na hiwa o kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ibuhos ang limang basong tubig sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng citric acid at asin.
4. Ilagay ang kaldero sa katamtamang apoy at hintaying kumulo.
5. Sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig, ilagay ang tinadtad na kintsay sa kawali at i-detect sa loob ng dalawang minuto.
6. Blanced ng kaunti, pagkatapos ay buhusan ng malamig na tubig ang celery at ilagay sa mga sterilized na lalagyan (mas siksik, mas maganda).
7. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang apat na baso ng tubig, suka at magdagdag ng mga tuyong clove at pamintamga gisantes.
8. Ibuhos ang marinade sa kintsay at takpan ng mga takip.
9. I-pasteurize ang mga lalagyan sa loob ng kalahating oras sa temperaturang 95 degrees.
10. Pagkatapos ay i-roll up at ilagay sa malamig na lugar.

Ang recipe para sa adobo na celery ay napakasimple at hindi nangangailangan ng anumang karagdagang kaalaman at pagsisikap mula sa iyo.

Masarap at kawili-wiling recipe

Mga kinakailangang produkto:

• ugat ng kintsay - 500 gramo;
• karot - 1 piraso;
• mga sibuyas ng bawang - 2-3 piraso;
• tubig - 300 gramo;
• asin - 1 kutsara. l. walang slide;
• suka - 50 gramo;
• granulated sugar - 2-3 tbsp. l.;
• mantika ng gulay (mas mabuti ang langis ng oliba) - 50 gramo;
• bay leaf - 2-3 piraso;
• allspice;
• coriander;
• mainit na paminta sa panlasa.

Ang antas ng spiciness ng ulam ay maaaring iakma sa dami ng pampalasa.

Step by step na proseso

Recipe at paghahanda ng adobo na kintsay:

1. Alatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas sa medium grater.
2. Kami rin mismo ang naglilinis ng kintsay at naghihiwa ng manipis na piraso (maaari kang gumamit ng kudkuran).
3. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng asin, asukal, bay leaf at mga natitirang pampalasa.
4. Sa dulo, ibuhos ang vegetable oil at pakuluan ang likido.
5. Alisin sa init at magdagdag ng suka.
6. Linisin ang mga butil ng bawang mula sa pelikula at ipasa ang mga ito sa pinindot.
7. Pagsamahin ang mga karot, kintsay at tinadtad na bawang.
8. Ibuhos ang marinade sa mga lalagyan upang ganap nitong masakop ang mga produkto.
9. Pinalamig ang aming meryenda.

Maaaring kainin ang ulam sa sandaling lumamig ito. Ngunit kung gusto mong tamasahin ang mas maliwanag na lasa at aroma, pagkatapos ay inirerekomenda namin na iwanan mo ang kintsay sa refrigerator sa loob ng humigit-kumulang 10 oras.

Quick Appetizer Recipe

Mga sangkap:

• shallot - 1 pc.;
• apple cider vinegar - 150 gramo;
• bay leaf;
• bawang - 2 cloves;
• cinnamon;
• coriander;
• celery - 400 grams;
• langis ng oliba.

Ang oras na kailangan namin ay 1 oras at 30 minuto.

Paraan ng pagluluto

Recipe para sa adobo na stalked celery:

1. Alatan at gupitin nang pahaba ang mga shallots.
2. Ibuhos ang apple cider vinegar sa isang lalagyan at ilagay ang mga sibuyas, pampalasa at tubig.
3. Asin at pakuluan ng humigit-kumulang limang minuto pagkatapos kumukulo ng tubig.
4. Alatan ang kintsay at gupitin sa mga bahaging 5 cm ang kapal.
5. Idagdag ang mga piraso sa marinade at hintaying kumulo ang likido.
6. Takpan ang kaldero at lutuin ng mga 10 minuto.

Celery ay maaaring ihain kaagad. Upang gawin ito, alisan ng tubig ang marinade sa pamamagitan ng colander, palamigin ang kintsay at timplahan ito ng langis ng oliba at pampalasa.

Ang blangko ay nangangailangan ng sumusunod:

1. Ilagay ang mga tangkay ng kintsay sa mga isterilisadong garapon.
2. Salain ang sabaw.
3. Pakuluan itong muli.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kintsay at agad na igulongmga bangko.

Mag-imbak sa isang malamig at madilim na lugar.

Paano gumawa ng maanghang na meryenda?

Mga sangkap:

• celery - 450 gramo;
• asin - 0.5 tsp;
• granulated sugar - 1 tsp;
• ground coriander - 0.5 tsp;
• ground black pepper;
• bawang - 4 na clove;
• suka - 1 kutsara. l.;
• sunflower oil - 50 gramo.

Ang pampagana na ito ay sumasama sa pritong patatas at inihurnong karne.

Step by step na proseso

Recipe ng Adobong Kintsay ng Korean:

1. Linisin at gadgad ang kintsay.
2. Ibuhos ito sa isang mangkok, ibuhos ang langis ng mirasol at magdagdag ng asin at asukal.
3. Pagkatapos ay budburan ng mga pampalasa.
4. Ibuhos ang suka at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng garlic press.
5. Ihalo ang aming meryenda gamit ang kamay at itabi sa malamig na lugar sa loob ng ilang oras.

Tulad ng nakikita mo mismo, ang pag-marinate ng celery ay napakadali. Salamat sa iba't ibang recipe, bawat isa sa inyo ay makakahanap ng bagay na angkop para sa inyong sarili.