Mousse cake "Mango-passion fruit": recipe at paraan ng pagluluto sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Cake Ang "Mango-Passion Fruit" ay ang pinakapinong dessert na may kahanga-hangang lasa at fruity aroma. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng kaunting oras at mga produkto, hindi katulad ng iba pang lutong bahay na pagluluto sa hurno. Ang ulam ay lumabas na napakagaan, mahangin at malambot, na may malinaw na lasa at aftertaste na may bahagyang asim.

Recipe ng Mango Passion Fruit Mousse Cake

Ang biskwit na ito ay tunay na delicacy, ang bawat piraso nito ay matutunaw sa iyong bibig. Ang biscuit-mousse cake ay mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Dahil sa komposisyon nito, ginagawang mas malambot ng mangga ang mga pastry, at basa ang sponge cake na may bahagyang fruity note.

Huwag kalimutan na ang mangga ay maraming kapaki-pakinabang na katangian, halimbawa:

• nakakatulong na mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract;
• naglalaman ng bitamina A, B at C;
• ginagamit bilang prophylaxis para sa pangmatagalang paninigas ng dumi;
• Ang mango ay mayroon ding bilang ng mga mineral na nagpapaganda ng kalagayan ng ating mgabalat;
• mga sariwang prutas ay maaaring gamitin bilang pang-iwas sa mga impeksyon sa virus.

Sa madaling salita, nakakakuha ka hindi lamang ng napakasarap na masarap at mabangong, kundi pati na rin ng isang masustansyang dessert.

Kaya, para makagawa ng biskwit para sa Mango-passion fruit cake, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• harina ng trigo - 200 gramo;
• itlog ng manok - 4 na piraso;
• granulated sugar - 150 gramo;
• isang pakurot ng vanilla.

Una sa lahat, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabula. Pagkatapos ay salain ang harina, magdagdag ng vanilla at pinaghalong itlog. Ngayon ihalo ang nagresultang masa at ibuhos ito sa isang amag, pre-lubricated na may langis ng gulay. Ang biskwit ay inihurnong sa loob ng 30 minuto sa temperaturang 200 degrees.

Paano gumawa ng mousse?

Mga sangkap:

• fresh mango - 2 piraso;
• pulbos na asukal - 150 gramo;
• gelatin - 3 sheet;
• cream - 200 ml;
• hinog na passion fruit - 1 piraso

Hatiin natin ang proseso ng pagluluto sa mga sumusunod na hakbang:

• hugasan ang mangga at passionfruit sa ilalim ng malamig na tubig, balatan at hukayin at gupitin sa maliliit na piraso;
• giling ang mangga na may powdered sugar sa isang hiwalay na mangkok;
• pigain ang passion fruit gamit ang gauze at ibuhos ang juice sa bowl kung nasaan ang pulp ng mangga;
• ihalo ang nagresultang masa hanggang sa katas;
• whipping cream na may mixer;
• babad ang gelatin ayon sa mga tagubilin;
• pagkatapos ay maghintay hanggang sa ito ay bukol at matunawito sa mahinang apoy;
• huli sa lahat pinagsasama namin ang mangga puree na may cream, ibuhos ang gelatin at ihalo ang aming mousse.

Ngayon ay isinantabi namin ang mango mousse at tumuloy sa paghahanda ng halaya para sa Mango-Passionfruit Cake, na ang recipe nito ay inilarawan nang hakbang-hakbang.

Paano gumawa ng fruit jelly?

Para sa bahaging ito ng recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• passion fruit - 2 pcs;
• mangga - 1 piraso;
• granulated sugar - 100 gramo;
• gelatin;
• tubig - 60 ml.

Upang magsimula, ibabad ang gelatin tulad ng nakasulat sa packaging nito. Pagkatapos ay inililipat namin ang nagresultang masa sa isang maliit na kasirola, punan ito ng tubig at dinadala ang gelatin upang makumpleto ang pagkatunaw sa katamtamang init.

Ngayon ay nililinis namin ang aming mga prutas mula sa mga bato at binabalatan, pinipiga ang katas ng passion fruit at hinihiwa sa maliliit na piraso ng mangga. Sa isang kasirola, init ang passion fruit juice at magdagdag ng kaunting asukal. Ang susunod na hakbang ay paghaluin ang juice, gulaman at sapal ng mangga. Gamit ang isang panghalo o blender, talunin ang nagresultang timpla hanggang sa isang pare-parehong kulay at pagkakapare-pareho. Hinihintay namin na lumamig ang halaya sa temperatura ng silid, at magpatuloy sa pagpupulong at dekorasyon ng cake.

Pag-iipon ng cake

Inalis namin ang aming biskwit sa oven at pinutol ito sa dalawang magkapantay na bahagi. Lubricate ang kalahati ng mousse, pagkatapos ay takpan ng pangalawang cake at ipamahagi ang natitirang mangga at passion fruit mousse dito. Napakahalaga na mahigpit na pindutin ang mga kalahati ng biskwit sa isa't isa upang sila ay puspos at maging masmalambot.

Ngayon ilagay ang sponge cake na may fruit mousse sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Pagkatapos ng takdang oras, inilalabas namin ang dessert at ipinamahagi ang pinalamig na halaya sa buong ibabaw nito. Ibinalik namin ito muli sa refrigerator. Kapag naitakda na ang gelatin layer, handa nang ihain ang Mango Passion Fruit Cake.

Maaari mong palamutihan ang ibabaw at gilid ng mousse cake sa iba't ibang paraan. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng tinadtad na mani, ang ilan ay gumagamit ng mga piraso ng sariwang prutas at berry, at ang ilan ay gumagamit ng gadgad na biskwit sa ibabaw ng dessert.

Ang Mango-passion fruit cake ay isang hindi kapani-paniwalang makatas at malambot na dessert na magpapasaya sa anumang matamis na ngipin. Ang ganitong cake ay maaaring ihanda para sa kaarawan ng isang bata, dahil ang kumbinasyon ng malambot, muss na babad na biskwit at fruity na aroma ay malamang na hindi magiging masaya ang bayani ng okasyon.