Masarap na Green Pea at Egg Salad: Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa modernong mundo, ang mga salad ay naroroon sa mga pambansang lutuin ng lahat ng mga bansa. At ang paliwanag para dito ay malinaw. Ang mga salad ay kadalasang binubuo ng mga sariwang gulay o prutas. Na nangangahulugan na ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang. At, higit sa lahat, madali silang ihanda. Tinadtad na mga gulay sa isang mangkok ng salad, tinimplahan ng sarsa - at ihain. Sa ating edad, kapag ang mga maybahay ay dumating sa gabi na pagod mula sa trabaho, ang mga salad ay nagiging isang tunay na kaligtasan.

Ngunit paano ito gagawin upang ang paghahanda ng isang pampagana ay tumagal ng ilang minuto? Oo, isama lang ang green peas sa recipe! Hindi ito kailangang balatan at pakuluan, tulad ng, halimbawa, patatas, gupitin tulad ng iba pang mga gulay. Nagbukas siya ng isang lata ng de-latang pagkain, nagtunaw ng mga gisantes o naghagis ng ilang sariwa kung nangyari ito sa tag-araw - at tapos ka na. Ito ay nananatiling mag-isip kung ano ang idaragdag sa pangunahing sangkap at kung paano timplahan ang ulam. Sa artikulong ito makikita mo ang isang seleksyon ng pinakamahusay na mga recipe ng green pea salad. Sana matulungan ka nilamadali at mabilis maghanda ng masasarap na pagkain.

Universal Salad Formula

Maaaring tila sa isang taong walang karanasan na walang mga canon sa paghahanda ng mga meryenda. Sabihin, maaari kang gumuho sa isang ulam ng kaunti sa lahat ng nasa refrigerator, at makakakuha ka ng salad. Ngunit ito ay malalim na nakaliligaw. Ang totoong salad ay dapat may tatlong sangkap:

1. Refreshing (karaniwan ay berdeng gulay).
2. Saturating (karne, isda, seafood, keso, itlog, pasta, kanin). Ngunit maaari rin itong maging mataas na calorie na gulay tulad ng patatas.
3. Isang sarsa na ginagawang isang buong lasa ang pinaghalong sangkap, at nagbibigay-daan din sa mga bahagi ng ulam na ganap na mahayag.

Batay sa unibersal na formula na ito, maghahanap kami ng mga kaugnay na produkto para sa aming masarap na green pea salad. Una, harapin natin ang pangunahing sangkap. Anong sangkap ang berdeng mga gisantes - nakakabusog o nakakapreskong? Sa isang banda, ang produkto ay may maraming protina. Kaya naman nakakabusog ang pea soup. Naglalaman ang produktong ito ng maraming kapaki-pakinabang na macro- at microelement.

Ang mga berdeng butil ay pinagmumulan ng calcium at potassium, phosphorus at iron, gayundin ang iba pang bagay na mabuti para sa katawan. Hindi kami gagamit ng mga tuyong gisantes. At ang berdeng anyo nito ay matatawag na nakakapresko. Kaya, maaari nating tapusin: lahat ng produkto ay angkop para sa pangunahing bahagi.

Pinakamadaling salad

Pinakamadaling gamitin para sa mga meryenda na de-latangberdeng gisantes. Hindi ito kailangang balatan na parang sariwa. Hindi ito nangangailangan ng defrosting. Ngunit kapag bumili ng isang garapon ng berdeng mga gisantes, hindi ka dapat maging maramot. Pagkatapos ng lahat, ito ang pangunahing, nangingibabaw na sangkap. Itinatakda nito ang tono para sa buong salad. Samakatuwid, pinipili namin ang mga gisantes ng iba't ibang uri ng utak at magagandang kumpanya.

Nagdaragdag kami ng mga calorie sa aming pampagana na may mga nilagang itlog. Ang isang karaniwang garapon ng mga gisantes ay mangangailangan ng apat na piraso. Dahil ang aming pangunahing sangkap ay hindi sariwa, malutong, kailangan din namin ng isang nakakapreskong sangkap. Maghahain sila ng mga sibuyas sa isang simpleng salad ng mga de-latang berdeng gisantes at itlog. Maaari kang kumuha ng matamis, Y alta, o mapait, lila.

Maghiwa ng maliit na sibuyas na hindi masyadong pino. Nagdudurog kami ng pinakuluang itlog. Nag-decant kami ng isang garapon ng mga gisantes, idagdag ang mga butil sa salad. Paghaluin at asin, tinimplahan ang ulam na may isang pakurot ng itim na paminta. Maaari mong punan ang salad na may ordinaryong hindi nilinis na langis ng gulay o kulay-gatas. Kung mayroon kang pinakuluang itlog, eksaktong tatlong minuto ang aabutin upang maluto ang ulam.

Simplified Olivier

Ito ay kabalintunaan, ngunit totoo: ang salad na ginawa ng French chef ay tinatawag na "Russian" sa buong mundo. At tanging sa teritoryo ng post-Soviet space ang ulam ay nagdadala ng pangalan ng tagalikha nito - Olivier. Ang salad ng Bagong Taon ng berdeng mga gisantes at itlog ay maaaring ihanda nang mas simple, at ang lasa nito ay hindi masisira. Sa loob ng isang-kapat ng isang oras, isang masaganang pagkain ang maaaring ihain sa mesa.

1. Habang nagluluto ang dalawang itlog, 2 karot at 4 na patatas sa "uniform", balatan at hinihiwa ang isang malaking mansanas.
2. Huriin ang 3 adobo na mga pipino at 200 gramo ng ham sa mga cube.
3. Alisan ng tubig at ilagay ang isang garapon ng mga gisantes sa isang ulam.
4. Mangisda tayo mula sa lalagyan at maghiwa ng 100 gramo ng adobong mushroom (anumang nakakain, ngunit mas mabuti ang mantika).
5. Habang lumalamig ang nilutong gulay, tagain ang mga itlog. Balatan ang patatas at karot. Gupitin sa maliliit na cubes. Asin, haluin.
6. Punan ang pampagana ng mayonesa.

Cocktail salad

Ang hipon ay maaaring gawing isang katangi-tanging ulam ang anuman, kahit ang pinakapang-araw-araw na ulam. Dahil ang seafood mismo ay naglalaman ng maraming protina, aalisin namin ang mga itlog mula sa recipe sa oras na ito. Ang salad ng berdeng mga gisantes at pinakuluang hipon ay napakadaling gawin. At nakaugalian na itong ihain sa mga bahaging mangkok.

1. Naglagay kami ng isang carrot sa balat para kumulo. Mas mabilis magluto ang hipon. Sapat na para magluto sila sa kumukulong tubig sa loob ng dalawang minuto.
2. Iwanan natin ang mga carrots at seafood upang lumamig at pumunta sa salad dressing.
3. Paghaluin sa pantay na sukat (100 gramo bawat isa) kulay-gatas at mayonesa. Magdagdag ng isang kutsara ng gadgad na malunggay. Asin ang sauce ayon sa panlasa.
4. Ngayon, bumalik sa salad. Balatan ang mga karot, gupitin sa mga cube.
5. Sa parehong paraan, gilingin ang isang malaki o dalawang medium na pipino. Mas mainam na tanggalin ang balat sa mga giniling na gulay.
6. Ang mga hipon ay ganap na nililinis. Kung malalaki ang mga ito, hinahati namin ang mga ito sa mga bahagi.
7. Ibuhos ang isang lata ng de-latang mga gisantes. Ibuhos ang mga butil sa salad.
8. Paghalo. Timplahan ng sarsa at ayusin sa mga bahaging mangkok, palamutiisang ulam na may sanga ng sariwang damo.

Summer salad

Ang recipe na ito ay dapat isaalang-alang ng mga taong sa ilang kadahilanan ay nag-iingat sa pagkain ng mataba at makakapal na sarsa. Maghahanda kami ng salad ng tag-init ng sariwang berdeng mga gisantes. Ang sangkap na ito ay mas nakakapreskong kaysa sa nakakabusog. Dalawang hard-boiled na itlog ang magdaragdag ng calories sa ulam. At dahil may summer snack kami, kukuha kami ng maraming gulay.

1. Maghugas ng isang bungkos ng dahon ng lettuce, maingat na iwaksi ang labis na tubig at punitin gamit ang iyong mga kamay sa isang pinggan.
2. Maliliit na bungkos ng dill at parsley na pinong tinadtad gamit ang kutsilyo.
3. Alatan at gadgad ang mga itlog.
4. Magdagdag ng isang dakot o dalawa ng sariwang berdeng gisantes.
5. Para sa dressing, paghaluin ng isang kutsara ang bawat isa ng olive oil at lemon juice.
6. Asin at hayaang magbabad ang salad sa sarsa nang humigit-kumulang sampung minuto.
7. Kung gusto mong gawing mas high-calorie ang ulam na ito, iprito ang mumo ng puting tinapay na hiniwa sa medium cubes sa mantikilya. Iwiwisik ang mga crouton na ito sa ibabaw ng natapos na appetizer.

salad ng taglamig ng repolyo, berdeng gisantes, itlog at patatas

Nakakasiya ang pampagana na ito na maaari itong ihain bilang side dish na may mga meat dish. Una, ihanda ang dressing sa pamamagitan ng paglalagay ng 3-4 na patatas na tubers at tatlong itlog upang lutuin "sa kanilang mga uniporme". Tatlong malunggay - kailangan namin ng isang kutsarita nito. Ang parehong halaga ay kinakailangan at mustasa. Sa maraming uri ng pampalasa, dapat mong piliin ang Dijon, na may buong butil.

1. Ihalo nang maigi ang malunggay, mustasa at tatlong kutsarang mayonesa.
2. Ang pinakuluang at pinalamig na patatas ay binalatan at hinihiwa sa mediumcube.
3. Ganoon din ang ginagawa namin sa mga itlog. Pinutol lang namin sila nang mas pinong.
4. Magdagdag ng isang dakot ng sauerkraut at sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing na pinakuluang tubig.
5. Ipagkalat ang isang garapon ng berdeng mga gisantes (siyempre patuyuin muna ang likido).
6. Asin ang salad ayon sa panlasa. Timplahan ng black pepper at nutmeg.
7. Magkalat ng makapal na sarsa at masahin ang aming salad ng repolyo, berdeng gisantes, itlog at patatas.

Ang pampagana na ito ay maaaring ihain bilang side dish hindi lamang para sa mga hot meat dish. Ang salad ay sasamahan ng herring o pinausukang mackerel para sa malamig na hapunan.

Orihinal na vinaigrette

Apat na beet sa isang balat na inihurnong sa oven. Gayunpaman, para sa pagiging simple, maaari silang hugasan at pakuluan kasama ng iba pang mga gulay sa "uniporme" - dalawang patatas at isang karot. Ngunit kailangan mong tandaan na ang mga beets ay umaabot sa nais na kondisyon nang mas matagal. Kaya bago bunutin ang mga gulay mula sa kumukulong tubig, kailangan nilang masuri para sa pagiging handa gamit ang isang tinidor. Habang niluluto ang mga sangkap ng beetroot at green pea salad, hiwain ang apat na atsara.

1. Sukatin ang 200 gramo ng sauerkraut. Kung kinakailangan, banlawan ito ng kaunti o gilingin.
2. Pigain ang isang garapon ng berdeng mga gisantes.
3. Ang pinakuluang ugat na gulay ay pinalamig, linisin at gupitin sa parehong mga cube gaya ng mga pipino. Asin ang salad at haluin ito.
4. Para sa dressing, pagsamahin ang dalawang kutsara ng extra virgin olive oil at lemon juice.
5. Idagdag ang mustasa sa sarsa ayon sa panlasa. Mag-refuel, hayaang tumayo ng kalahating oras sa refrigerator.

Cheese salad

Una sa lahat, pakuluan ang tatlong hard-boiled na itlog. Nililinis namin ang mga ito, maingat na kinuha ang mga yolks at gilingin ang mga ito ng isang tinidor. Sa masa na ito, tatlong 200 gramo ng keso. Nililinis namin ang isang malaking sibuyas, tinadtad ito ng makinis. Kung hindi mo gusto ang kapaitan ng produktong ito, maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Ang tubig ay dapat pagkatapos ay maingat na pinatuyo. Kumalat kami sa kabuuang masa ng 200 gramo ng de-latang o lasaw na sariwang berdeng mga gisantes. Pinong tumaga ng isang bungkos ng dill. Pinutol namin ang protina nang magaspang. Haluin lahat at asin. Para sa dressing, pagsamahin ang sour cream na may mayonesa sa mga proporsyon na 1 hanggang 2.

Cheese salad ng berdeng mga gisantes at itlog ay maaaring gawing puff. Ang unang (mas mababang) layer ay keso na may pula ng itlog. Pagkatapos ay naglalagay kami ng mga sibuyas, mga gisantes, protina at, sa wakas, mga gulay. Ang ulam na ito ay maaaring gawin sa format ng isang buffet appetizer. Sa kasong ito, iwanan ang buong kalahati ng mga protina. Ang isang masa ng mga yolks, keso, mga gulay at isang makinis na tinadtad na sibuyas (ang huli ay inirerekomenda na igisa hanggang malambot) ay tinimplahan ng mayonesa. Inilalagay namin ito sa recesses ng mga puti ng itlog.

Vitamin light salad

Ang ulam na ito ay maaaring gawin sa tag-araw. Ang isang salad ng berdeng mga gisantes, itlog at labanos ay hindi masyadong nakakabusog. Samakatuwid, pinahihintulutan na magdagdag ng kaunti pang matamis na de-latang mais. Kung mayroong mga batang sariwang gisantes, kahit na sa mga pod, mas gusto mo ito kaysa sa de-latang produkto.

1. Kaya, sampung malalaking labanos sa minahan, gupitin sa manipis na mga bilog. Pinong tumaga ang isang bungkos ng berdeng sibuyas.
2. Paghaluin ang 300 gramo ng mga gisantes at 200 gramo ng mais.
3. Paghahanda ng dressing. Upang gawin ito, sa isang garapon na may tornilyoSa pamamagitan ng takip, ibuhos ang tatlong kutsarang langis ng oliba at kalahati ng bawat isa ng lemon juice at balsamic vinegar.
4. Wisikan ng kurot na asukal at asin.
5. Pagpunit ng basil at dahon ng mint gamit ang iyong mga kamay.
6. I-screw ang takip at kalugin nang malakas ang garapon hanggang sa "magpakasal" ang mantika, suka at lemon juice. Ibuhos ang appetizer na may ganitong dressing.

Hearty Salad

Simple lang ang algorithm:

1. Pakuluan ang apat na nilagang itlog. Linisin, gupitin sa maliliit na cube.
2. Alisin ang balat mula sa isang sariwang malaking pipino. Para sa salad, maaari mong gamitin ang inasnan o adobo na mga gulay. Sa dalawang pipino na ito, hindi naaalis ang balat, ngunit ang mga tip ay tinatanggal lamang.
3. Alatan ang tatlong butil ng bawang.
4. Gupitin ang pipino sa manipis na piraso. Maaaring i-chop ang bawang gamit ang kutsilyo o idaan sa isang pinindot.
5. Paghiwalayin ang ilang dahon mula sa isang bungkos ng parsley para sa dekorasyon. Ang natitira ay pinutol nang pino sa magaspang na tangkay.
6. Pag-decante ng isang lata ng de-latang mga gisantes. Paghaluin ang mga butil sa iba pang sangkap.
7. Para madagdagan ang calorie content ng cucumber, egg at green pea salad, magdagdag ng 100 gramo ng pinakuluang sausage. Pinutol namin ito sa parehong paraan tulad ng isang pipino, sa manipis na piraso.
8. Pinupuno namin ng mayonesa ang pampagana, hindi nakakalimutang mag-asin.

Ang Aioli sauce ay lalong magpapalaki sa calorie content ng ulam. Ngunit sa kasong ito, mas mainam na huwag magdagdag ng bawang sa pampagana.

Variation ng nakaraang recipe

Pipino, itlog at green pea salad ay maaaring gawing isang festive dish kung gagamitin mo sa halip na pinakuluang sausagepinakuluang karne ng baka o dila ng baboy. Ang karne na ito ay dapat ding hiwain ng manipis na piraso.

1. Ihiwalay ang mga pula ng itlog sa pinakuluang itlog. Tanging mga pinong tinadtad na ardilya ang mapupunta sa ulam.
2. Ihalo ang salad gaya ng sinasabi sa atin ng nakaraang recipe. Sa resultang masa, sisimulan natin ang mga tartlet.
3. Kuskusin ang mga pula ng itlog sa ibabaw. Maglagay ng isang patak ng aioli sauce o mayonesa sa “cake” na ito.
4. Maaari mong gawin kung hindi, at maghain ng pinalamanan na mga itlog sa festive table. Pagkatapos ay mapupunta ang mga yolks sa pampagana, at ang mga puti ay nagsisilbing "mga bangka" para sa paghahain ng ulam.

Cod liver salad na may green peas

Ang bida ng ating kwento ay nakikisama sa iba pang produkto, kabilang ang isda. Maaari ka ring magluto ng "fur coat" na may berdeng mga gisantes. Ngunit dito ay magbibigay kami ng isang recipe para sa isang maligaya na salad - na may cod liver, na itinuturing na isang delicacy.

1. Magluto ng patatas na tuber sa uniporme at dalawang itlog.
2. Maghiwa ng isang maliit na sibuyas nang napakapino.
3. Gupitin ang patatas sa mga cube.
4. Ihiwalay ang mga yolks sa mga itlog, durugin ang mga ito gamit ang isang tinidor kasama ng 250 gramo ng bakalaw na atay. Kung ang masa ay lumabas na masyadong tuyo, magdagdag ng langis mula sa garapon kung saan ang delicacy ay.
5. Pagsamahin ang cod mass na ito sa patatas at sibuyas.
6. Magdagdag ng 150 gramo ng piniritong berdeng gisantes.
7. Asin at paminta, tinimplahan ng cod liver oil.
8. Ipagkalat ang salad sa mga tartlet.
9. Tugain ang mga puti ng itlog nang napakapino o tatlo.
10. Gupitin ang kalahating bahagi ng lemon sa manipis na hiwa.
11. Wisikan ang salad sa mga tartlet na may mga protina. Palamutihan ng lemon.

salad sa atay

Ngayon, tingnan natin kung ang green peas ay sumasama sa offal. Upang magluto ng atay ng baka, kailangan mong mag-tinker. Kinakailangan na ibabad ito, maingat na alisin ang pelikula, gupitin ang lahat ng mga duct ng apdo. Upang lutuin ang atay sa isang piraso, dapat mong pakuluan ang isang litro ng tubig, ilagay ang offal doon, maghintay hanggang kumulo muli ang likido. Pagkatapos ay patuyuin ito. Ibuhos muli ang malamig na tubig at pakuluan sa mahinang apoy. Depende sa laki ng atay, magiging handa ito sa loob ng 40 minuto hanggang isang oras.

Habang lumalamig ang offal, gawin natin ang salad. I-chop nang mas maliit hangga't maaari ang dalawang hard-boiled na itlog, isang sibuyas at isang bungkos ng perehil. Gupitin ang atay sa maliliit na cubes. Magdagdag tayo ng isang garapon ng mga gisantes. Paghaluin ang lahat, asin at timplahan ng pampalasa. Pagbibihis ng liver salad na may berdeng mga gisantes na may mayonesa.

Katulad na recipe

Maaaring gawing mas magaan ang meryenda sa pamamagitan ng pag-alis ng mga itlog sa listahan ng mga sangkap. Sa halip, magdaragdag kami ng mga gulay - mga pipino at mga kamatis. At kumain tayo ng higit pang dietary, atay ng manok.

1. Tatlong daang gramo ng offal ay nililinis ng mga pelikula, gupitin sa maliliit na hiwa at iprito hanggang maluto sa langis ng gulay. Huwag kalimutan na kailangan mong asinan ang atay sa pinakadulo, kung hindi, ito ay magiging matigas.
2. Ilagay ang mga piniritong piraso sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.
3. Dalawang kamatis at 2 pipino na hiniwa sa manipis na hiwa.
4. Magdagdag ng kalahating garapon ng berdeng mga gisantes at pinalamig na offal. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
5. Pinupuno namin ng mayonesa ang salad ng atay ng mga pipino, berdeng gisantes at kamatis.
6. Ihain ang pampagana sa mga dahonlitsugas. Palamutihan ang ulam gamit ang isang sanga ng dill.

Spring salad

Maraming gourmets ang sumasang-ayon na ang pinakamahusay na kumbinasyon ng mga lasa sa berdeng mga gisantes (parehong de-latang at sariwa) ay nakukuha sa mga pipino. Ang duet na ito ay madalas na dinadagdagan ng pinakuluang itlog para sa pagkabusog. Maaari mo lamang ihalo ang lahat ng tatlong sangkap at timplahan ng paborito mong sarsa - magiging masarap din ito. Para sa isang maligaya na opsyon, maaari kang bumuo ng isang layered salad ng mga pipino, itlog at berdeng mga gisantes. Sa variant na ito, ang mga yolks ay dapat na ihiwalay mula sa mga puti. Ang huli ay bubuo sa ilalim na layer ng ulam. Pinalamutian ng grated yolks ang tuktok ng salad.

At sa tagsibol maaari tayong magdagdag ng ilang pana-panahong gulay sa klasikong trio (mga de-latang gisantes, pipino at itlog): mga labanos, berdeng sibuyas, dahon ng lettuce, at sa tag-araw kahit na mga cherry na kamatis o paminta. Kung susundin mo ang iyong figure, maaari mong timplahan ang meryenda na ito ng langis ng oliba at lemon juice o natural na yogurt. Gusto mo bang magdagdag ng mga calorie sa iyong pagkain? Pagkatapos ay gumuho lang ang crab sticks dito at timplahan ng mayonesa.