Pumpkin Pie: Mahahalagang Sangkap at Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pumpkin pie ay isang sikat na dessert sa taglagas, sikat sa matamis na ngipin malaki at maliit. Inihanda ito ayon sa ilang iba't ibang mga recipe, ang pinakamahusay sa mga ito ay tatalakayin nang detalyado sa publikasyong ito.

May langis ng niyog

Ang hindi pangkaraniwang at napakasarap na dessert na ito ay may nakikitang maanghang na aroma na pumukaw sa gana. Upang i-bake ito kakailanganin mo:

• 115g langis ng niyog.
• 1, 5 tasang all-purpose na harina.
• 1 tbsp l. suka (mansanas).
• 1 tbsp l. pinong asukal sa tubo.
• 4-6 tbsp. l. malamig na tubig.
• ½ tsp asin sa kusina.

Kakailanganin ang lahat ng ito upang masahin ang kuwarta, na magsisilbing batayan para sa pumpkin pie. Upang gawin ang tagapuno kakailanganin mo:

• 230g malambot na tofu.
• 425g sariwang pumpkin puree.
• 2/3 cup granulated sugar.
• 1 tsp giniling na kanela.
• 2 tbsp. l. starch (mais).
• ½ tsp pinulbos na nutmeg.
• ¼ tsp pinong asin sa kusina.

Una kailangan mong gawin ang kuwarta. Para sa kanyapagsamahin ang mga paghahanda sa isang malalim na mangkok ng asin, asukal at double-sifted na harina. Ang lahat ng ito ay pupunan ng apple cider vinegar at pinalambot na langis ng niyog, at pagkatapos ay lubusan na ihalo sa iyong mga kamay. Ang tubig ng yelo ay unti-unting ibinubuhos sa nagresultang mumo. Ang nagresultang kuwarta ay pinagsama sa isang bola at ipinadala sa refrigerator. Pagkalipas ng isang oras, ito ay ibinahagi sa ilalim ng isang greased form, na natatakpan ng foil, na natatakpan ng mga beans at inihurnong sa isang katamtamang pinainit na oven. Pagkatapos ng labinlimang minuto, ang browned cake ay napalaya mula sa papel at mga munggo, at sa kanilang lugar ay inilatag ang isang pagpuno na ginawa mula sa orange puree, tofu, asukal, pampalasa, asin at almirol. Maghurno ng pumpkin pie sa oven na pinainit sa 180 degrees sa loob ng halos apatnapu't limang minuto. Bago gamitin, ito ay ganap na pinalamig at pagkatapos ay hiwain sa mga bahagi.

May rye flour

Ang matamis na pagkain na ito ay walang mga itlog, mantikilya at iba pang sangkap ng hayop. Samakatuwid, maaari itong ligtas na ihandog sa mga sumusunod sa vegetarianism. Para maghurno ng masarap na Lean Pumpkin Pie, kakailanganin mo ng:

• 250 g rye flour.
• 200g matamis na kalabasa.
• 150 ml vegetable oil.
• 3 tbsp. l. bulaklak runny honey.
• 1 tsp gadgad na orange zest.
• 1 tsp pulbos ng luya.
• 1 tsp mabilis na baking soda.
• Kurot ng asin sa kusina.

Simulan ang pagluluto ng lean pumpkin pie sa pamamagitan ng pagproseso ng isang orange na gulay. Ito ay peeled, hugasan, gadgad at pinagsama sa langis ng gulay. Ang nagresultang masa ay pupunanbalat ng orange, pulbos ng luya, likidong pulot, soda at sifted rye flour. Ang lahat ng ito ay lubusan na halo-halong at ibinuhos sa isang may langis na anyo. Maghurno ng dessert nang humigit-kumulang apatnapu't limang minuto sa katamtamang init na oven.

May mga itlog

Ang simpleng recipe na ito ay magiging interesado sa mga may slow cooker. Ang isang pumpkin pie na ginawa sa appliance na ito ay walang pinagkaiba sa kung ano ang nasa isang maginoo na oven. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 1.5 tasa ng whole wheat flour.
• 200g matamis na kalabasa.
• Basa ng asukal.
• 180 ml vegetable oil.
• 4 na itlog.
• 1.5 tsp baking powder.
• ¼ tsp bawat isa giniling na kanela, pinatuyong luya at nutmeg.

Ang binalatan at hinugasang kalabasa ay pinoproseso gamit ang isang kudkuran, at pagkatapos ay pinagsama sa langis ng gulay, pampalasa at asukal. Ang lahat ng ito ay pupunan ng mga hilaw na itlog, baking powder at paulit-ulit na sifted na harina, at pagkatapos ay lubusan na halo-halong at ibinuhos sa greased reservoir ng device. Ang pumpkin pie ay niluto sa isang slow cooker na tumatakbo sa "Baking" mode sa loob ng limampung minuto. Pagkatapos ng isang beep na hudyat ng pagkumpleto ng proseso, ang browned dessert ay pinalamig sa isang wire rack at inihahain kasama ng tsaa.

May semolina

Ayon sa sumusunod na pamamaraan, ang isang napakasarap na panghimagas sa diyeta ay nakuha, na kahit na ang mga nagbibilang ng bawat calorie na nakonsumo ay hindi kayang labanan. Ang pangunahing tampok nito ay ang kumpletong kawalan ng harina at matamis na buhangin. Upang gumawa ng iyong sariling kalabasasemolina pie, kakailanganin mo:

• 120 ml 1% na gatas.
• 300g sweet pumpkin pulp.
• 100g dry semolina.
• 4g baking powder.
• 2 itlog.
• 20 ml langis ng oliba.
• 6 na sugar substitute tablet.
• Asin, nutmeg, tubig at mantikilya.

Una sa lahat, kailangan mong harapin ang kalabasa. Ito ay hugasan, gupitin sa medium-sized na mga piraso, ilagay sa isang kasirola at nilaga sa isang maliit na halaga ng inasnan na na-filter na tubig. Sa sandaling ito ay lumambot, ito ay pinalamig at minasa sa isang katas. Ang nagresultang masa ay pupunan ng gatas, kapalit ng asukal, baking powder, semolina, langis ng oliba at nutmeg. Ang lahat ng ito ay maingat na binago at ibinuhos sa isang greased form. Inihanda ang dessert nang humigit-kumulang kalahating oras sa katamtamang init na oven.

May honey at oatmeal

Ang malambot at makatas na pastry na ito ay may mahusay na lasa at hindi nawawala ang orihinal na pagiging bago nito sa mahabang panahon. Upang ituring ang iyong mga mahal sa buhay sa isang mabangong pumpkin pie na may pulot at kanela, kakailanganin mo:

• 250g premium na harina.
• 300g sariwang pumpkin puree.
• 230 g liquid honey.
• 100g oatmeal.
• 125 g frozen butter.
• 10g baking powder.
• 1 tbsp l. dinurog na orange zest.
• ½ tsp bawat isa giniling na nutmeg, cinnamon at luya.
• itlog ng manok.
• Whipped cream.

Ang proseso ng paggawa ng pumpkin pie na may pulot at cinnamon ay sukdulanpagiging simple. Samakatuwid, ang anumang walang karanasan na babaing punong-abala ay madaling makabisado ito. Upang magsimula, sa isang malalim na mangkok, ang paulit-ulit na sifted na harina, pampalasa at baking powder ay pinagsama. Ang lahat ng ito ay pupunan ng mantikilya at maingat na hadhad sa iyong mga kamay. Ang isang hilaw na itlog, likidong pulot, pumpkin puree, citrus zest at oatmeal ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang natapos na kuwarta ay ibinuhos sa isang greased form at inihurnong sa isang katamtamang pinainit na oven hanggang sa mabuo ang isang magandang gintong crust. Bago ihain, pinalamutian ng whipped cream ang pinalamig na dessert.

May condensed milk

Tiyak na magugustuhan ng mga tagahanga ng American pastry ang klasikong recipe ng pumpkin pie. Para maulit ito sa bahay, kakailanganin mo:

• 350g pinong harina.
• 200g frozen butter.
• 700g sariwang pumpkin puree.
• 220 g cane sugar.
• 4 hilaw na itlog ng manok.
• 1, 5 lata ng condensed milk.
• 3 tbsp. l. inuming tubig.
• ½ tsp asin sa kusina.
• 2 tsp powdered cinnamon.
• 1 tbsp bawat isa l. giniling na pampalasa (luya, clove at allspice).

Frozen grated butter ay pinagsama sa harina. Ang tubig ng yelo ay ibinuhos sa nagresultang mumo. Ang natapos na kuwarta ay pinalamig, kumalat sa ilalim ng smeared form at inihurnong hanggang bahagyang browned. Pagkatapos ang cake ay nilagyan ng palaman na gawa sa mga pampalasa, orange puree, condensed milk, mga itlog, asukal, at asin, at ibinalik sa mainit na hurno. Makalipas ang apatnapu't limang minuto, isang klasikong recipe ng pumpkin pie na siguradong makukuha mopersonal na koleksyon, palamig nang buo at pagkatapos ay gupitin sa mga bahagi.

May cream

Ang masarap na open pie na ito ay isang matagumpay na kumbinasyon ng tinadtad na masa at matamis na malambot na palaman. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 230g white bread flour.
• 125 g frozen butter.
• 50 g cane sugar.
• Hilaw na itlog ng manok.
• Kurot ng asin sa kusina.

Para makagawa ng pumpkin pie filling kakailanganin mo:

• 500 ml 10% cream.
• 500g matamis na kalabasa.
• 200g brown sugar.
• 2 hilaw na malalaking itlog.
• Vanillin.

Ang sifted na harina ay giniling na may asin, asukal at frozen na mantikilya. Ang lahat ng ito ay pupunan ng isang itlog at halo-halong. Ang nagresultang kuwarta ay pinalamig, kumalat sa ilalim ng smeared form at inihurnong hanggang bahagyang kayumanggi. Pagkatapos ang ibabaw ng cake ay pinahiran ng isang pagpuno na binubuo ng vanillin, itlog, cream, pumpkin puree at asukal. Inihahanda ang dessert nang halos kalahating oras sa temperaturang 160 degrees.

May gatas

Ang masarap at napakabangong pumpkin pie na ito ay ginawa mula sa isang simpleng hanay ng mga sangkap na mabibili mo sa anumang kalapit na grocery store. Upang i-bake ito kakailanganin mo:

• 100 g frozen butter.
• 200 g wheat bread flour.
• 150 g cane sugar.
• 500g matamis na kalabasa.
• 250 ml pasteurized milk.
• 2 manokitlog.
• Cinnamon stick.
• Asin.

Twice sifted flour ay pinagsama sa isang third ng available na asukal at cold chopped butter. Ang lahat ng ito ay inasnan at pinunasan ng mga kamay. Ang nagresultang mumo ay pupunan ng isang itlog, halo-halong at saglit na ipinadala sa refrigerator. Pagkaraan ng ilang oras, ang natapos na kuwarta ay inilatag sa isang greased form at inihurnong hanggang sa bahagyang kayumanggi. Pagkatapos ang ibabaw ng cake ay natatakpan ng isang layer ng pagpuno na ginawa mula sa purong kalabasa na pinakuluang may gatas, kanela at asukal, at halo-halong may pinalo na hilaw na itlog. Ang pie ay niluto ng halos kalahating oras sa 160 degrees.

May cottage cheese

Ang masarap at malusog na dessert na ito ay perpekto para sa mga matatanda at maliliit na bata na may matamis na ngipin. Upang i-bake ito kakailanganin mo:

• 2, 5 tasa ng harina.
• 3 tbsp. l. pinong asukal.
• Hilaw na itlog.
• 100 g hindi masyadong taba sour cream.
• 50g frozen butter.
• Asin at baking powder.

Upang gawin ang pagpuno, kakailanganin mong maghanda:

• 500 g sariwang small-grain cottage cheese.
• 500g sweet pumpkin pulp.
• 100 g asukal.
• Kalahating lemon.
• 2 tbsp. l. inuming tubig.

Para palamutihan ang cake, kakailanganin mo ng 5 pang kutsara. l. matamis na pulbos at puti mula sa dalawang itlog.

Simulan ang proseso sa pamamagitan ng paggawa ng pagsubok. Ang pinalo na pinatamis na itlog ay pupunan ng kulay-gatas, gadgad na frozen na mantikilya, asin at sifted na harina. Ang lahat ay maayos na pinaghalocool, kumalat sa ilalim ng smeared form at maghurno para sa isang maikling panahon sa oven. Pagkatapos ang ibabaw ng cake ay natatakpan ng isang pagpuno na binubuo ng isang kalabasa na pinakuluang sa tubig na may pagdaragdag ng lemon juice, asukal at mashed cottage cheese. Maghurno ng dessert sa katamtamang temperatura nang hindi hihigit sa kalahating oras. Ang tapos na cake ay pinalamutian ng mga puti ng itlog na hinagupit ng matamis na pulbos.