Masarap na pancake na may gatas. Recipe mula sa mga ina at lola

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pancake ay isang tradisyonal na pagkaing Ruso. Ang mga recipe at pamamaraan ng paghahanda ng katutubong delicacy na ito ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Inihanda sila para sa mga pista opisyal at kasama sa pang-araw-araw na diyeta. Sinalubong ang mga bisita ng pancake. Ang mga pinong produkto ng masa ay isang mahalagang bahagi ng anumang kapistahan. Ang mga ito ay pangunahing inihanda batay sa gatas o mga produkto ng pagawaan ng gatas (kefir, curdled milk). Walang mas madali kaysa sa paggawa ng mga pancake na may gatas. Alam ng sinumang maybahay ang kanilang recipe. Ang pinakamadaling opsyon ay kukuha ng napakakaunting oras: 10 minuto upang maghanda, at ang iba ay depende sa gana. Ang pinaka-ordinaryong makapal na pancake na may gatas ay napakasarap, ang recipe kung saan ay medyo simple. Para sa pagluluto kakailanganin mo: para sa 300 gramo ng harina 60 gramo ng warmed butter, 2 itlog, 2 kutsara (kutsara) ng asukal, isa at kalahating baso ng gatas, isang pakurot ng asin at 2.5 kutsarita ng baking powder.

Ang proseso ay tumatagal ng ilanyugto:

1. Gumamit ng mixer o regular na whisk para matalo ang gatas, asukal, mga itlog.
2. Sa isang kasirola paghaluin ang sifted flour, baking powder at asin.
3. Pagsamahin ang mga produkto at palitan ang makapal na elastic dough. Magdagdag ng mantikilya (bahagyang natunaw) at ihalo nang mabuti ang lahat. Dapat ay bahagyang hinog na ang kuwarta (5 minuto).
4. Pahiran ng langis ng gulay ang isang mainit na kawali at ilagay ang dalawang kutsara ng natapos na kuwarta dito. Dahan-dahang ikalat ito sa buong lugar at iprito ng ilang minuto. Sa sandaling magdilim ang pancake sa paligid, kailangan mong ibalik ito at ipagpatuloy ang pagprito sa kabilang panig para sa isa pang minuto.

Makakakuha ka ng malago at malambot na pancake na may gatas. Ang recipe na ito ay hindi pa nagpapabaya sa sinuman. Maaari silang kainin kasama ng mantikilya, kulay-gatas o jam. Alinmang paraan, garantisadong kasiyahan. Ang ganitong mga pancake na may gatas, ang recipe at teknolohiya ng pagluluto na ipinakita sa itaas, ay mahalaga para sa iba pang mga opsyon.

Sa katunayan, ang mga pancake ay isang buong panahon sa kasaysayan ng pagluluto. At ang mga recipe dito ay maaaring ibang-iba. Kunin, halimbawa, ang kuwarta. Pagkatapos ng lahat, nakasalalay sa kanya kung paano lalabas ang natapos na produkto sa huli. Ang kuwarta para sa mga pancake sa gatas ay hindi kailangang maging makapal. Kung lutuin mo ito nang may sapat na likido na pare-pareho, kung gayon ang mga pancake ay magiging manipis at malambot. Madaling gawin. Para sa pagpipiliang ito, kakailanganin mo: kalahating litro ng buong gatas ng baka, 200 gramo ng harina, 3 itlog ng manok, 1 kutsarita ng asukal at asin, at isang pares ng mga kutsara ng langis.sunflower.

Kailangan mong ihanda ang naturang kuwarta ayon sa sumusunod na teknolohiya:

1. Paghaluin ang harina, asin at asukal na may mga itlog hanggang sa makinis nang walang anumang bukol.
2. Dahan-dahang magdagdag ng gatas sa maliliit na dosis at masahin ang huling kuwarta. Sa huli, dapat itong maging medyo likido.

Iprito ang mga pancake gaya ng dati sa isang preheated na kawali, pinahiran ng mantika ng gulay, 2 minuto sa isang gilid at 1 minuto pagkatapos iikot.

Minsan may sitwasyon na kailangan mong maghurno ng pancake, ngunit walang mga itlog sa kamay. ayos lang. Kahit na sa kasong ito, mayroong isang paraan out. Mayroong isang recipe kung saan madali kang makakagawa ng mga pancake na walang mga itlog sa gatas. Sa mga produkto sa desktop ay dapat na: isa at kalahating litro ng gatas, isang kutsara ng kulay-gatas, isa at kalahating kutsarita ng asin at soda, 4 na buong baso ng harina, kalahating baso ng asukal at 6 tbsp. mga kutsara ng langis ng mirasol.

Ngayon ay maaari ka nang magsimulang magluto:

1. Soda na lubusang hinaluan ng sour cream.
2. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang bahagyang pinainit na gatas, asukal, harina, asin at soda na may kulay-gatas. Kaagad na lalabas ang maliliit na bula sa ibabaw ng natapos na timpla.
3. Unti-unting magdagdag ng mantika at masahin ang kuwarta.
4. Ibuhos ang kuwarta gamit ang isang kutsara (o sandok) sa isang kawali na may mantika at i-bake ang pancake sa magkabilang panig.

Ang mga handa na mamula-mula na pancake ay maaaring isalansan sa isang plato na may slide, na pinagkakalat ang bawat isa sa kanila ng mantikilya. Mula sa inihandang kuwarta, dapat silang lumabas nang labis na walang umalis sa mesagutom.