Lush brushwood sa kefir: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

kumukulong mantika sa isang kawali o sa isang kaldero. Marami sa mga nakatatandang henerasyon ang nakakaalam ng lasa ng delicacy na ito mula pagkabata. Ang dessert ay inihanda mula sa isang simpleng hanay ng mga produkto, ngunit maraming mga recipe: malambot na brushwood sa kefir, sa kulay-gatas, sa gatas, na may vodka, na may lemon zest … Ang Brushwood ay pinirito, inihurnong, maaari itong maging tuyo, malutong. at malambot, malambot, parang donut.

Crunchy kefir dessert recipe

AngBrushwood ay isang pastry na maaaring maging "magic wand" kapag biglang dumating ang mga kaibigan o gusto mo talaga ng masarap para sa tsaa, ngunit hindi mo gustong tumakbo sa tindahan, ang pinakakaraniwang produkto ay nasa refrigerator, at hindi ka "cool na lutuin. Oo, kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay maaaring magluto ng malutong na dessert. Interesting? Nag-aalok kami ng isa sa maraming opsyon para sa delicacy na ito.

Upang maghanda ng malambot at malambot na brushwood sa kefir, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• harinapremium na trigo - dalawa o tatlong baso,
• fresh yogurt o sour milk - isang baso,
• itlog ng manok - 1 piraso,
• baking soda - 1/3 kutsara (tsaa),
• granulated sugar - 2 kutsara (kutsara),
• pinong sunflower oil - 1 kutsara (talahanayan) sa kuwarta,
• vegetable oil - deep-frying,
• pulbos na asukal, pulot - sa panlasa.

Walang kumplikado sa proseso ng pagluluto:

Ihiwalay ang yolk sa protina. Bahagyang talunin ang yolk na may asukal. Magsala ng harina (dalawang baso), magdagdag ng soda. Haluing mabuti, idagdag ang pula ng itlog na may asukal, isang kutsarang mantika ng mirasol, ihalo muli ang lahat.

Ibuhos ang kefir sa nagresultang timpla. Masahin ang masa. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan. Ang kuwarta ay dapat lumabas na hindi masyadong matarik, ngunit hindi likido. Masahin nang mabuti ang lahat, gumulong sa isang bola at umalis ng 20 o 30 minuto.

Ipamahagi ang nagresultang masa sa ilang bahagi, igulong ang bawat isa sa manipis na mga layer, gupitin sa mga piraso o tatsulok, bumuo ng mga kulot.

Magpainit ng mantika sa deep fryer, deep frying pan o kaldero.

Iprito ang mga blangko sa kumukulong mantika. Ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel at patuyuin upang alisin ang labis na taba. Ilagay ang mga natapos na produkto sa isang plato, budburan ng powdered sugar o ibuhos ang likidong pulot.

Ito ay basicrecipe para sa brushwood sa kefir. Malago, malambot na kulot humihingi lamang ng iyong bibig! Gayunpaman, ang pangunahing hanay ng mga produkto ay maaaring iba-iba ayon sa iyong sariling mga kagustuhan. At para pasayahin ang sambahayan na may bagong lasa ng baking na pamilyar mula pagkabata.

Pagluluto sa kefir na may vodka

Para gawing golden brown ang dough, idinaragdag ang vodka sa dough, at ginagawang malambot at mahangin ng kefir ang dessert. Ang delicacy na ito ay napakasikat sa mga bata.

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• kefir - isang baso,
• harina ng trigo ng pinakamataas na grado - dalawa at kalahating baso,
• itlog ng manok (malaki) - dalawang piraso,
• vodka - dalawang kutsara (kutsara),
• baking powder - isang kutsara (tsaa),
• sunflower oil - isang baso,
• granulated sugar - tatlong kutsara (kutsara),
• vanilla sugar - isang bag,
• pulbos na asukal - sa panlasa.

Magpainit ng kaunti ang kefir, ibuhos ang baking powder dito (maaaring palitan ng baking soda). Iling ang lahat gamit ang isang tinidor, ang timpla ay dapat na bula.

Paluin ang mga itlog nang hiwalay, magdagdag ng vodka, ibuhos ang pinaghalong kefir. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng granulated sugar at vanilla, mag-iwan ng sampung minuto.

Salain ang harina, unti-unting ibuhos sa pinaghalong yogurt na may mga itlog. Masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan. Igulong ang kuwarta sa isang bola, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 50-60 minuto.

Susunod, igulong ang pinalamig na masa sa manipis na layer, gupitin ito at igulong ang mga kulot.

Painitin ang mantika ng sunflower (walang amoy) sa isang malalim na mangkok, iprito itomga blangko sa magkabilang panig. Ilagay ang mainit na brushwood sa isang tuwalya ng papel, idampi ito upang maalis ang labis na mantika, ilagay ito sa isang pinggan at budburan ng powdered sugar.

Soft brushwood na walang baking powder

Maaaring ihanda ang luntiang brushwood sa kefir nang walang pagdaragdag ng soda o baking powder.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• harina ng trigo ng pinakamataas na grado - 0.5 kg,
• sour milk o kefir - 1 baso,
• itlog ng manok - 5 piraso,
• vodka - 2 kutsara (kutsara),
• pulbos na asukal - 5 kutsara (kutsara),
• sunflower oil (walang amoy) para sa pagprito.

Talunin ang mga itlog na may tatlong kutsarang powdered sugar gamit ang mixer. Ibuhos ang kefir, vodka sa halo at magdagdag ng harina. Haluing mabuti ang lahat. Dapat itong maging isang matigas na masa. Magdagdag pa ng harina kung kinakailangan.

Igulong ang inihandang kuwarta na may kapal na hindi hihigit sa 5 milimetro, gupitin, igulong mula sa mga piraso patungo sa pinwheel.

Painitin ang mantika ng mirasol, iprito ang inihandang mga piraso ng masa hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Kunin ang brushwood, ikalat ito sa isang tuwalya ng papel, alisin ang labis na langis. Ilagay sa isang plato at budburan ang natitirang powdered sugar.

Cheese brushwood

Maaaring palitan ng cheese-based na brushwood ang mga chips o maalat na biskwit at magamit bilang meryenda.

Ito ay inihurnong, hindi pinirito, kaya mas mababa ito sa calories.

Ang recipe para sa paggawa ng malambot na luntiang brushwood sa kefir na may keso ay nangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

• kefir - 2salamin,
• harina ng trigo - 4 hanggang 6 na tasa,
• itlog ng manok - 5 piraso,
• hard cheese - 200 gramo,
• soda - 1 kutsarita,
• mustard - 2 kutsarita,
• asin - 1 kutsarita,
• granulated sugar - 4 na kutsara (sa panlasa),
• sunflower oil - 4 na kutsara.

Idagdag ang soda sa kefir, ihalo. Paghaluin ang 4 na itlog, halo ng kefir, asin, langis ng mirasol at, kung ninanais, butil na asukal. Paghaluin ang lahat ng maigi.

Salain ang harina, unti-unting ibuhos sa inihandang pinaghalong itlog sa maliliit na bahagi. Masahin ang kuwarta, iwanan ito ng 40 minuto.

Keso lagyan ng pinong gadgad, magdagdag ng isang itlog, mustasa. Malumanay ihalo ang lahat.

Igulong ang kuwarta sa isang manipis na plato, gupitin sa mga piraso at parihaba.

Lagyan ng kaunting cheese filling ang rectangle, isara ang tuktok ng isa pang rectangle, bulagin ang mga gilid.

Ilagay ang mga blangko na may laman na keso sa isang baking sheet, maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 degrees.

Tagal ng pagluluto - 15 o 20 minuto. Ihain ang ulam na may mga sarsa, gulay at halamang gamot.

Mga tip sa malagong brushwood

Maraming mga recipe para sa paggawa ng malago at malambot na brushwood sa kefir. Ngunit para magtagumpay ang ulam, iminumungkahi naming gamitin ang mga sumusunod na tip:

• Ang kefir para sa pagluluto ay dapat na sariwa lamang gamitin, kung hindi ay magiging mapait ang brushwood;
• pinakamainam na fat content ng kefir ay 2.5 percent;
• doughhindi dapat dumikit sa mga kamay (maging sapat ang siksik), ngunit dapat itong madaling gumulong sa manipis na layer;
• i-roll ang kuwarta sa isang layer na hindi lalampas sa limang milimetro, maaari itong maging mas manipis;
• Pagprito ng mantika para lang kumuha ng pino, walang amoy, at mas magandang ghee.

Konklusyon

Ni-review namin ang ilan sa mga pinakasikat na recipe para sa luntiang brushwood sa kefir (makikita mo rin ang larawan). Ito ay isang delicacy na mag-iiwan ng ilang walang malasakit. Ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal, kakaibang sangkap, at ang proseso ng pagluluto ay simple at naa-access ng sinumang maybahay.

Bukod dito, maraming maybahay ang may sariling mga recipe at sikreto para sa pagluluto ng brushwood.

Gayunpaman, kapag tinatrato ang iyong mga mahal sa buhay, dapat nating tandaan na ang delicacy na ito ay naglalaman ng maraming calories, ay ganap na hindi pandiyeta at, siyempre, mapanganib para sa baywang. Samakatuwid, hindi ka dapat madala ng madalas dito.

Gamitin ang mga iminungkahing recipe, mag-imbento ng iyong sarili, magluto nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay. Bon appetit!