Chocolate cake na walang itlog: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang recipe ng chocolate pie na walang mga itlog sa komposisyon ay malamang na hindi kalabisan. Ang pagbe-bake na may kahanga-hangang lasa ng tsokolate ay ilalagay sa anumang tea party. Ang holiday ay magiging mas maliwanag. At sa isang araw ng linggo, ang isang hindi malilimutang lasa ay magbibigay ng isang maligaya na kalagayan. Ang artikulong ito ay nagdadala sa atensyon ng mga espesyalista sa pagluluto hindi lamang isang recipe ng pie. Naghihintay sa iyo ngayon ang mga recipe para sa Egg-Free Moist Chocolate Pie.

"Crazy Cake" - crazy cake

Huwag matakot sa pangalan. Masarap ang mga baked goods. Listahan ng mga sangkap para sa walang itlog na chocolate cake:

• high grade flour - dalawang baso;
• cocoa powder - mahigit kalahating baso lang;
• asukal - isang baso;
• bag ng baking powder;
• isang pakete ng vanilla sugar;
• isang baso ng vegetable oil (gulay) na walang lasa, kung ito ay may lasa, ang resulta ng paggawa ng malambot na cake ay nasa panganib;
• pinakuluang tubig - dalawakaraniwang baso, siguraduhing palamigin ang tubig.

Simulan natin ang paggawa ng chocolate cake na walang mga itlog sa komposisyon

1. Una, paghaluin lamang ang mga maluwag na sangkap. Kailangan namin ng medyo maluwang na lalagyan na may matataas na pader. Salain dito ang lahat ng halaga ng harina na ipinahiwatig sa recipe. Huwag balewalain ang kahalagahan ng hakbang na ito. Ang harina ay pinayaman ng karagdagang oxygen sa proseso, at ang cake ay nakakakuha ng isang chic volume. Bilang karagdagan sa katotohanan na ito ay tumataas nang maayos sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang pagsala ay nagpapanatili ng mga bugal ng tuyong bahagi. Mahuhulog sa iyong tasa ang isang tuyong substance na may pinong texture.
2. Sa isa pang malaki at malalim na mangkok, pagsamahin ang asukal at cocoa powder. Hinahalo namin ang mga ito nang maingat (upang ang kakaw ay hindi nakakalat sa kusina nang hindi nakapasok sa pie). Sa mga sangkap na ito ay ipinakilala namin ang inihanda na harina. Susunod, padalhan sila ng vanillin at baking powder.
3. Ipinapasok namin ang langis ng gulay sa tuyong komposisyon nang paunti-unti, nang hindi humihinto sa banayad na paghahalo. Mabuti pang huwag magmadali dito. Sinisira namin ang mga bukol na nabuo sa proseso ng pagmamasa. Sa sandaling ang istraktura ng base ng tsokolate ay nagiging homogenous, ipinakilala namin ang buong pamantayan ng tubig sa maliliit na bahagi. Lumalabas na medyo disenteng dami ng batter. Huwag magdagdag ng harina: ang cake ay ganap na maghurno. Ang tamang kuwarta, kapag hinalo, ay magmumukhang low-fat sour cream product.

The nuances of baking in the oven

Upang ang chocolate cake na walang itlog ay hindi makapagbigay ng hindi kasiya-siyang sorpresa, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga panuntunan para sa pagluluto nito:

1. Ang oven ay dapat na pinainit nang mabuti. Tama na180 degrees: Sa mataas na temperatura, ang ibabaw ay maaaring magsimulang masunog. At dahil ang cake ay naglalaman ng kakaw, maaaring hindi ito kapansin-pansin sa una sa hitsura ng produkto. Ang lasa ng sinunog na pie ay sisira sa saya.
2. Mas mainam na i-lubricate ang form. Kahit na mayroon itong non-stick properties. Ang paghahandang ito ay magbibigay-daan sa iyo na ilabas ang natapos na chocolate cake nang walang mga itlog, nang hindi sinisira ito.
3. Baking dish - tiyak na may matataas na gilid. Kailangan namin ng ganoon na ang hilaw na kuwarta ay sumasakop lamang sa isang katlo ng dami nito. Ang cake ay tumaas nang husto habang nagluluto.
4. Ang pagiging handa ng produkto ay mahirap ding subaybayan. Maaaring magkaroon ng iba't ibang katangian ang harina na nakakaapekto sa kakayahang maghurno. Karaniwan ang isang kahoy na tuhog o toothpick ay sumasagip. Kung idikit mo ito sa cake 30 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno, mauunawaan mo ang antas ng pagiging handa. Medyo mamasa-masa na dulo ng skewer - kailangan mong hawakan ang cake para sa isa pang 10 minuto.
5. At walang gaanong mahalagang kondisyon: huwag tanggalin ang mainit na cake mula sa amag. Mag-ipon ng pasensya. Pagkalipas ng 15-20 minuto (mas mabuti mamaya), maaari mong ibalik ang amag upang ilagay ang natapos na chocolate cake sa patag na ibabaw.

Super chocolate cake na walang itlog

Mga hindi kapani-paniwalang pastry para sa pag-inom ng tsaa. Ang magandang palamuti ng cake ay madaling makakatulong sa iyo na palitan ang isang tunay na cake ng simpleng pastry na ito. Tingnan ang mga sangkap:

• pinong harina (pinakamataas na grado) - 250 gramo;
• isang kutsarita ng soda;
• 1\4 kutsarita ng asin;
• 70 gramo ng cocoa powder;
• 200-300gramo ng asukal;
• pinalambot na margarine - 60 gramo;
• lean, unflavored butter - kalahating tasa;
• high-fat milk - 250 mililitro;
• vanilla sugar - 1 standard pack;
• suka 6% - kutsarita.

Masahin ang kuwarta at ihurno

Algorithm ng mga aksyon:

1. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang sinala na harina, asukal at kakaw. Magbuhos ng asin at soda.
2. Paghalo ng margarine at vegetable oil sa mga tuyong sangkap gamit ang isang kutsara. Budburan ng vanilla sugar. Dahan-dahang magdagdag ng gatas. Kinukumpleto namin ang proseso sa pamamagitan ng pagdaragdag ng suka.
3. At ngayon kailangan namin ng whisk, o mas mabuti - isang mixer. Nakakatipid ito ng maraming oras sa proseso. Simulan muna ang mixer sa mababang bilis. Ang nagresultang masa ay hindi mukhang napakahusay. Ngunit ang pangunahing bagay dito ay tiyaga. Lumipas ang isang minuto - magdagdag tayo ng kaunting bilis. Sa loob ng tatlong minuto, ang istraktura ay kapansin-pansing nagbabago para sa mas mahusay. Hindi namin hihinto ang proseso para sa isa pang dalawa o tatlong minuto. Handa na ang malambot na walang itlog na chocolate cake dough.
4. Maingat naming ipoproseso ang form gamit ang anumang langis ng gulay. Budburan ang mga gilid at ibaba ng kaunting harina (kung ang iyong form ay walang mga non-stick na katangian). Ang non-stick na lalagyan sa iyong pagtatapon ay makabuluhang bawasan ang puntong ito: ito ay sapat na upang pahiran ito ng langis ng gulay.
5. Pinainit na ang oven sa 180 degrees. Nagpapadala kami sa loob ng 50-55 minuto sa bituka nito ng isang form na may hinaharap na super moist na chocolate cake na walang mga itlog bilang bahagi ng base. Ang isang karaniwang toothpick test ay makakatulong na matukoy ang kahandaan ng mga inihurnong produkto.mga produkto.

Palamigin, ilagay sa refrigerator sa loob ng 7-9 na oras, balot ng cling film. Pagkatapos ng panahong ito, ganap na ipapakita ng produkto ang kahanga-hangang lasa nito.

Peanut Pie

Nuts at tsokolate - ang klasikong lasa ng dalawang sangkap na ito ay hindi nag-iiwan sa iyo na walang malasakit pagkatapos makilala ang gayong chocolate cake na walang mga itlog sa kuwarta. Sinusuri namin ang pagkakaroon ng mga tamang produkto sa kinakailangang dami:

• harina - 1 tasa;
• asukal - 150 gramo;
• pulbos ng kakaw - 5-7 na tambak na kutsara;
• mainit na gatas - 250 mililitro;
• gulay na langis - 80 mililitro;
• suka 6% - kutsarita;
• soda - kutsarita;
• vanillin o vanilla sugar - ayon sa mga tagubilin;
• anumang mani - 100-250 gramo (mas mainam na i-chop muna).

Glaze:

• produktong kulay-gatas - tatlong kutsara;
• cocoa - tatlong kutsarang may slide;
• asukal - tatlong kutsara, na may slide din;
• margarine o butter - 1 kutsara.

Pagluluto ng mga pastry

Nag-aalok kami ng sunud-sunod na recipe para sa super moist na chocolate cake na walang itlog. Upang maging matagumpay ang pagluluto sa hurno, ulitin ang mga hakbang, at magiging maayos ang lahat:

1. Salain ang harina para maiwasan ang mga bukol. Habang nasa daan, magdagdag ng soda sa harina.
2. Paghaluin muna ang asukal at kakaw sa hiwalay na lalagyan.
3. Punan ang isang malaking malalim na tasa ng harina na hinaluan ng asukal at kakaw. Ibuhos ang vanillin.
4. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang whisk at ibuhos sagatas nila. Huwag ibuhos ang lahat nang sabay-sabay: ang kakaw ay maaaring makakuha ng mga bukol. Ang maliliit na bahagi ng likido ay unti-unting hinahalo sa pangunahing komposisyon ng kuwarta.
5. Maingat na haluin ang vegetable oil, suka, at nut filling ng pie.
6. Pinoproseso namin ang baking dish gamit ang anumang mantika. Ipinadala namin ito sa isang mainit (180 degrees) oven sa loob ng 45 minuto. Palamigin nang lubusan ang cake bago magpatuloy sa pag-icing.

Magluto ng chocolate icing

Ito ay hindi kasing kumplikado ng proseso na tila sa una. Pinakamainam na lutuin ang frosting sa isang heavy-bottomed saucepan, dahil nagbibigay ito ng pantay na init at nagpapanatili ng init.

Paghaluin ang asukal at kakaw sa isang mangkok. Magdagdag ng kulay-gatas at ilagay sa kalan na may katamtamang temperatura. Naghihintay kami para sa isang bahagya na nakikitang pagkulo ng mga sangkap. Huwag kalimutang pukawin ang pagkain sa lahat ng oras upang mabilis na matunaw ang asukal. Lutuin muna ang glaze nang walang mantikilya.

Pagkalipas ng isang minuto, ipinapadala namin ang mantika sa lalim ng kawali. Pinindot namin ang piraso sa ibaba upang mabilis itong matunaw. Ngayon, nang walang tigil sa pagpapakilos, lutuin ang hinaharap na glaze hanggang sa lumapot ito. Ang proseso ay karaniwang tumatagal ng isa pang limang minuto. Kung makakita ka ng mga puting tuldok ng mantikilya sa iyong frosting, hindi pa handa ang frosting.

Isang makapal na substance na walang mga inklusyon - ready-made chocolate icing. Takpan ang cake dito at palamutihan ayon sa gusto mo.

Multicooker Pie

Maaari mong tangkilikin ang chocolate cake nang walang oven na iyong magagamit. Mahusay na gumagana ang slow cooker.

Kaykumuha ng mga chocolate pastry para sa isang tea party kasama ang mga bisita, masahin ang batter para sa hinaharap na pie. Upang gawin ito, paghaluin ang isang baso ng asukal at kalahating baso ng cocoa powder. Magdagdag ng harina (1.5 tasa), isang kurot ng asin at isang kutsarita ng soda. Pagkatapos ay nagpapadala kami ng vanillin at tinunaw na margarin (120 gramo) sa mga tuyong sangkap. Ngayon ibuhos ang isang baso ng gatas (o tubig). Pagkatapos paghaluin ang komposisyon, magdagdag ng isang kutsarita ng apple cider vinegar (6%).

Pinoproseso namin nang mabuti ang mangkok na may langis ng gulay at ibuhos ang kuwarta (sa malamig). Inilalantad namin ang programang "Paghurno". Pagkatapos ng isang oras, ang cake ay maaaring palamig nang hindi inaalis ito mula sa multicooker. Siguraduhing buksan ang takip upang ang ibabaw ay hindi mamasa-masa. Alisin ang pinalamig na produkto.

Alinman sa mga pie sa itaas ay maaaring hatiin sa mga layer at pahiran ng angkop na cream upang lumikha ng napakagandang dessert na tsokolate.