Salad "Chafan" classic: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Salad "Chafan" ay pangunahing inihanda para sa festive table mula sa pinaka-abot-kayang mga gulay. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng katangi-tanging lasa at orihinal na pagtatanghal. Ang lahat ng mga sangkap ng ulam ay pinutol sa mga piraso at inilatag sa isang plato, at ang karne at sarsa ay inilalagay sa gitna. Maraming opsyon sa recipe para sa Chafan salad, na nagbibigay-daan sa chef na mag-eksperimento sa sikat na appetizer.

Mga Feature sa Pagluluto

Maraming variation ng pagluluto sa Chafan salad. Magkaiba sila sa hanay ng mga sangkap at iba't ibang presentasyon. Gayunpaman, may ilang kapansin-pansing feature para sa meryenda na ito:

1. Ang mga pangunahing bahagi ng salad: hilaw na karot at beets, adobo na mga sibuyas. At ang mga karagdagang produkto sa ulam na ito ay puting repolyo, patatas, anumang karne, gulay at minsan kahit na keso.
2. Ang mga beet at karot para sa ulam na ito ay kinukuskos sa isang espesyal na kudkuran, na ginagamit upang maghanda ng mga Korean na meryenda. Ang repolyo ay makinis na tinadtad, ang mga patatas ay pinutol sa mga stick at pinirito sa isang kawali na maymantika. Ang karne ay pinutol sa mga bahagi at pinirito din. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, pagkatapos ay adobo. Kung lalabag ka sa mga paraan ng paghahanda ng chafan salad, maaari mong masira ang reputasyon nito.
3. Ilang uri ng sarsa ang inihanda para sa ulam na ito. Ang isa sa kanila ay ginagamit para sa pag-aatsara ng mga sibuyas, ang pangalawa para sa pagbuhos ng mga gulay, ang pangatlo para sa mga bisita. Ang unang sarsa ay inihanda mula sa suka, sa pangalawang kaso - langis ng gulay, mayonesa at toyo. Ngunit para sa sarsa, na inihahain sa festive table, ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit: mayonesa, sour cream at bawang.
4. Kapansin-pansin na kung ang salad ay na-infuse nang humigit-kumulang 30 minuto, ito ay magiging mas masarap. Inirerekomenda na maghanda ng ganoong sarsa bago dumating ang mga bisita.

Classic na salad na "Chafan" ay inihain sa mesa sa mga hindi nakatiklop na sektor. Ngunit maaari silang ihalo sa mismong panahon ng kapistahan, upang ang isang masarap na pampagana ay ganap na mabigyang-katwiran ang pangalan nito.

Regular na recipe ng Chafan salad na may larawan

Ang klasikong bersyon ng ulam ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

1. Beets.
2. Patatas - ilang piraso.
3. Carrot.
4. Katamtamang laki ng puting repolyo.
5. Sibuyas - 200g
6. Beef - opsyonal.
7. 3 sibuyas ng bawang.
8. Vegetable oil para sa pagprito.
9. 9% table vinegar - 30 ml.
10. Mayonnaise.
11. Asin, asukal, pampalasa at mga halamang gamot sa panlasa.

Paraan ng paghahanda ng recipe

Una sa lahat, ang mga sibuyas ay binalatan at hinihiwa sa kalahating singsing. Magdagdag ng 1 kutsara sa isang palayok ng tubig na kumukuloisang kutsarang suka, asin at asukal. Ang nagresultang pag-atsara ay inalis mula sa init at ang tinadtad na sibuyas ay ibinuhos dito. I-marinate ang gulay nang humigit-kumulang 15 minuto.

Ang mga beet at karot ay lubusang hinuhugasan at nililinis. Pagkatapos ang mga inihandang gulay ay hadhad sa isang kudkuran. Sa kawalan ng isang kudkuran para sa mga meryenda sa Korea, maaari mo lamang i-cut ang mga gulay sa manipis na mga piraso. Ang repolyo ay hinuhugasan din, tinadtad at itabi sa isang hiwalay na plato.

Ang karne ay hinugasan, ang labis na kahalumigmigan ay tinanggal mula dito at pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga piraso ng karne ng baka ay pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay. Lagyan ito ng asin at paminta.

Ang patatas ay pinirito sa parehong paraan. Pagkatapos nito, ang karne at patatas ay inilatag sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang anumang natitirang mantika.

Ang onion marinade ay ibinuhos sa isa pang mangkok, kaunting asukal at asin, langis ng gulay, 1 kutsarang suka, tinadtad na bawang ay idinagdag dito, at ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong mabuti. Ang mga tinadtad na gulay ay ibinubuhos sa halo na ito at pinapayagang magbabad sa atsara na ito nang ilang sandali. Pagkatapos, inilabas ang mga gulay at pinipiga.

Ang mga produkto ay inilatag sa isang plato sa mga sektor, na pinapalitan ang lahat ng mga gulay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karne, karot, beets, patatas, repolyo, adobo na mga sibuyas. Hinahalo ang mayonesa sa mga labi ng bawang at inilipat sa isang espesyal na bangkang sarsa. Ngunit maaari ring ilagay ang sarsa sa gitna ng ulam. Ang mga gulay ay pinong tinadtad at binudburan sa mga hangganan ng mga sektor ng lettuce.

Mahalagamagkaroon ng kamalayan na ang ilang mga klasikong Chafan salad recipe ay hindi nagdaragdag ng repolyo at patatas. Sa kasong ito, doble ang dami nilang binibili na gulay.

"Chafan" na may manok

Para makapaghanda ng masarap na meryenda, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

1. Fillet ng dibdib ng manok - opsyonal.
2. Carrot.
3. Patatas.
4. Beets.
5. Fresh cucumber.
6. Sibuyas.
7. Keso.
8. Sour cream.
9. Mayonnaise.
10. Bawang sa panlasa.
11. Apple Cider Vinegar 6% - 20 ml.
12. Tubig.
13. Asin.
14. Asukal.
15. Berde.

Mga hakbang sa pagluluto

Ang fillet ng manok ay dapat hiwain sa maliliit na piraso, nilaga ng kaunti sa inasnan na tubig, tuyo sa electric oven at ilagay sa isang baking sheet. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa medium-sized na mga cubes. Pagkatapos ay i-bake ito sa oven.

Hiwain ang sibuyas sa kalahating singsing, i-marinate sa pinaghalong suka, tubig, asin at asukal. Ang bawat hiwalay na gulay (beets at karot) ay dapat na gadgad, at ang pipino ay gupitin sa mga piraso. Pagkatapos nito, kailangan mong ilatag ang sibuyas mula sa pag-atsara. Ang timpla kung saan inatsara ang sibuyas ay hindi dapat ibuhos.

Ngayon ang lahat ng sangkap ay kailangang ilagay sa isang plato sa mga sektor: beets, grated cheese, carrots, patatas at adobo na sibuyas. Ilagay ang fillet ng manok sa gitna. Ang handa na salad ay maaaring iwisik ng mga tinadtad na damo. Upang maging mas masarap ang ulam, isang sarsa ang inihahain kasama nito. Maaari itong gawin gamit ang sour cream, mayonesa, bawang at mga halamang gamot.

Masarap na Pork Appetizer

KasamaKasama sa chafan salad na may baboy ang mga sumusunod na sangkap:

1. Beets.
2. Carrot.
3. Puting repolyo.
4. Patatas.
5. Baboy (lean).
6. Sibuyas.
7. Bawang sa panlasa.
8. Vegetable oil.
9. Mayonnaise.
10. Toyo.
11. Asukal.
12. suka sa mesa 9%
13. Asin sa panlasa.
14. Mga Berde - opsyonal.

Paano maghanda ng meryenda?

Ang frozen na baboy ay dapat hiwain sa manipis na piraso, na inatsara sa isang espesyal na pinaghalong toyo at bawang. Hiwain ang sibuyas sa kalahating singsing, idagdag ang asukal, asin, suka dito at hayaang magbabad sa marinade sa loob ng 60 minuto.

Pagkatapos ay dapat mong i-chop ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga beets at karot. Ang mga peeled at hugasan na patatas ay dapat i-cut sa maliliit na cubes, pinirito ng kaunti sa langis ng gulay. Pagkatapos nito, dapat ilagay ang gulay sa isang napkin upang masipsip nito ang lahat ng labis na taba.

Iprito ang adobong baboy sa parehong kawali. Ngayon ay maaari mong ayusin ang lahat ng mga sangkap sa isang espesyal na mangkok ng salad sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karne, patatas, repolyo, beets, sibuyas at karot. Maglagay ng sarsa ng mayonesa, bawang at herbs sa gitna.

Ang recipe ng Chafan salad na ito ay itinuturing ding klasiko ng halos lahat ng mga lutuin. Ang isang magaan na meryenda ay lumalabas na nakabubusog, maliwanag at masarap.