Cafe "Sacher" sa Vienna: address, paglalarawan, menu, mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Vienna… Napakatamis ng pangalan ng kabisera ng Austria! Ito ay isang lungsod ng kamangha-manghang arkitektura, natatanging musika, mga kagiliw-giliw na bagay sa sining at isang malaking bilang ng mga atraksyon. Ito ay isang city-holiday kung saan hindi ka magsasawa. At napakaraming mga coffee house dito na ang mga mahilig sa isang nakapagpapalakas na inumin ay mangangailangan ng maraming oras upang makalibot sa kanilang lahat at tamasahin ang mga panlasa ng iba't ibang uri. At, siyempre, ito ang lungsod kung saan ginawa ang tradisyonal na Viennese dessert, ang Sachertorte.

Sa pinakasentro ng Vienna mayroong isang kawili-wiling cafe. Ito ay tinatawag na "Sacher". Ang lugar na ito ay may mayamang kasaysayan, kasing-yaman ng cake na may parehong pangalan. Dito, inaanyayahan ang mga turista at lokal na pagsamahin ang hindi maunahang dessert na ito sa kape, na paulit-ulit na tinawag ng mga panauhin ng bansa na pinakamahusay sa mundo. Kaya, ang artikulo ngayong araw ay nakatuon sa Sacher Cafe sa Vienna.

"Sweet Wars", o kaunting kasaysayan ng paglikha ng cake at pagkakatatag ng cafe

Sa isang tiyakUtang ng mundo ang hitsura ng cake kay Klemens von Metternich, ang Ministro ng Ugnayang Panlabas, na hindi tutol sa pagtikim ng kakaiba, hindi pangkaraniwan. Sa bisperas ng susunod na kaganapan, na sinamahan ng pagdating ng mga matataas na bisita, ibinigay niya ang gawain sa kanyang chef: upang maghanda ng isang dessert na gusto ng lahat nang walang pagbubukod. Tinanggap at naunawaan ng kusinero ang utos, ngunit dahil siya ay may sakit, ibinigay niya ang utos na ito sa kanyang batang estudyante - ang parehong Franz Sacher, na sa oras na iyon (1832) ay 16 taong gulang. Natural, siya ay labis na nasasabik, nag-aalala na ang bata ay hindi makayanan. Gayunpaman, ang lahat ng mga alalahanin na ito ay naging walang laman. Bagama't nakalimutan ng lahat ang tungkol sa dessert, noong gabing iyon ay nagustuhan ito ng mga bisita at ng ministro.

Pagkatapos ay nakalimutan ang cake, at pagkaraan ng ilang sandali ay tuluyang umalis si Franz sa Vienna. Nagpatuloy siya sa pagbuti bilang isang chef na nasa Bratislava at Budapest. Bumalik si Sacher sa kanyang tinubuang-bayan noong 1848. Nagbukas siya ng tindahan ng alak at delicates, at namuhay siya nang payapa. At ang sikat na Viennese cake, na nakalimutan sa loob ng mahabang panahon, ay nakakuha lamang ng katanyagan nang ang recipe ay pinahusay ng anak ni Franz na si Eduard. Pagkatapos ay nag-aral siya sa kilalang Demel confectionery. Sa totoo lang, kasama niya sa hinaharap ang mga "matamis na digmaan" sa cafe ng Sacher. Ang katotohanan ay noong 1876 bumili si Edward ng isang gusali sa istilo ng Renaissance, kung saan nagbukas siya ng isang hotel. Sa ilalim niya, may binuksang cafe kalaunan. Kaya, sa institusyong ito nagsimula silang maghatid ng sikat na Sacher cake.

Ang salungatan sa pagitan ng dalawang tindahan ng pastry ay nagsimula noong 1938. Naniniwala si Demel na dapat isa lang ang establishment sa Vienna na naghahain ng orihinal na cake. "Sacher"sinagot nila na may karapatan silang gawin ito, dahil ang dessert ay inihahain sa sariling cafe ng may-akda. Ngunit hindi huminahon si "Demel": pinagtatalunan nila na dahil nag-aral sa kanila si Eduard, utang niya ito sa kendi na ito, dahil kung hindi ay walang cake. Ang paglilitis ay naganap lamang noong 1954 at tumagal ng pitong taon. Bilang resulta, napagpasyahan na ang Hotel Sacher at ang cafe na may parehong pangalan na matatagpuan sa gusali nito ay magbebenta ng cake na pinalamutian ng isang bilog na emblem ng tsokolate na may inskripsiyon na "Original Sacher Cake". At sa Demel confectionery - isang dessert na may chocolate triangular seal, na inihanda ayon sa recipe ni Eduard, ngunit may inskripsiyon na Eduard-Sacher-Torte.

Paglalarawan ng Sacher Café sa Vienna

Sa kabila ng katotohanan na ang gusali ay halos isang siglo at kalahating gulang na, at ang interior ay moderno, kapag nagpaplano ng interior, lahat ng mga kondisyon ay natugunan upang mapanatili ang estilo hangga't maaari, na noong panahon nito. pagbubukas. Samakatuwid, sa cafe na "Sacher" (Vienna), ang mga bisita ay makakakita ng mga antigong kasangkapan at mga kuwadro na gawa, at ang menu ay nakasulat sa mga board. Nakakatuwa rin na ang mga waitress dito ay nakasuot ng uniporme na mas reminiscent sa outfit ng mga maids. Sa pangkalahatan, napaka-komportable at komportable dito. Ang lugar na ito ay perpekto para sa isang nakakarelaks na bakasyon kasama ang pamilya, pati na rin para sa mga pag-uusap sa negosyo sa isang impormal na setting.

Hindi karaniwang menu

Una sa lahat, ito ay hindi pangkaraniwan dahil ganap nitong inilalarawan ang kasaysayan ng paglikha ng dessert mismo at ng cafe. Sa menu na "Sacher" (Vienna), siyempre, isang espesyal na lugar ang inookupahan ng cake ng parehong pangalan. Ito ay nagsasalita ayon sa orihinal na recipe at kumakatawanisang chocolate biscuit na may icing at apricot jam. Ang unsweetened whipped cream ay palaging inihahain kasama nito. Nagmumula ito sa iba't ibang anyo, mula sa tradisyonal na triangular na piraso hanggang sa mga cake na hugis donut. Maaari ka ring mag-order ng apple at cottage cheese strudel, isang cake na may chocolate chips at egg liqueur.

Maraming uri at uri ng kape: may Sacher na tsokolate, may whipped cream at caramel, may signature na liqueur, may orange na liqueur, brandy at cream. Mayroon ding espresso, cappuccino, latte. Gayundin, masisiyahan ang mga bisita sa walang kapantay na lasa ng sikat na Lavazza Crema.

Mayroon ding listahan ng alak sa menu, at sa umaga ay naghahain sila ng mga multi-course breakfast. Ang halaga ng naturang meryenda ay mga 35-40 euros (2,600 rubles - 3,000 rubles).

Mamahaling kasiyahan bang bumisita sa isang cafe?

Ang mga presyo dito ay hindi matatawag na mataas, lalo na kung isasaalang-alang ang panloob na disenyo at ang kasaysayan ng institusyon sa kabuuan. Depende sa pagtatanghal (form), ang Sacher cake ay nagkakahalaga ng 5.10-7.10 euros (380-530 rubles). At ang apple at cottage cheese strudel ay nagkakahalaga ng 5.80 euros (430 rubles).

Iba rin ang presyo ng kape. Ang pinakamahal ay ang Coffee Maria Theresia - isang espresso na may orange na liqueur, cream at brandy, at Sacher Coffee - isang espresso na may signature liqueur at whipped cream. Ang una ay nagkakahalaga ng mga 600 rubles, at ang pangalawa - 650 rubles. Ang mga presyo para sa iba pang mga uri ng pampalakas na inumin ay mula 3.70-6.50 euros (270-490 rubles).

Dahil dito, ang average na singil para sa isang tasa ng kape at isang servingang dessert ay humigit-kumulang 15 euro bawat tao (1,115 rubles). Hindi mura, siyempre, pero sulit talaga.

Cafe Sacher sa Vienna: address at oras ng pagbubukas

Ang institusyon ay bukas araw-araw mula 8 am hanggang 12 am. Matatagpuan ito sa likod mismo ng Vienna Opera, sa gusali ng hotel na may parehong pangalan, na, sa pamamagitan ng paraan, ay isa sa mga nangungunang sa mundo. Eksaktong address: Philharmonikerstrasse 4, Vienna A-1010, Austria.

Tips

Kung nasa Vienna ka na, bisitahin ang cafe na ito. Mayroong Wi-Fi, na maaaring kailanganin ng isang turista upang ma-access ang Internet. May tindahan din sa cafe. Sa bulwagan na ito, maaari kang bumili ng mga matamis bilang regalo o tahanan, o kahit na bumili ng mga libro na may branded na mga recipe sa pagluluto. Ibinebenta rin dito ang iba't ibang souvenir at napakaraming iba pang kawili-wiling mga produkto - lahat ay may mataas na kalidad at maganda.

Mga review ng bisita

Bawat tao na bumisita sa restaurant na ito ay nasiyahan sa lahat, mula sa serbisyo hanggang sa kalidad ng mga produktong inaalok sa cafe at sa shop hall. Ang tanging negatibo, na, ayon sa "mga anak ng USSR", ay madaling madaig - ang mga pila. Pumila sila sa kalye. Ngunit hindi mo kailangang maghintay ng matagal - mga 10-15 minuto. At ang isa pang disadvantage ay ang medyo mataas na presyo. Hindi lahat ng tao ay kayang gumastos ng ganoong uri ng pera sa isang dessert na may kape. Sa kabilang banda, ang Vienna sa kabuuan ay hindi matatawag na murang lungsod. Kaya, kung bibisita ka na sa kabisera ng Austria, mag-ipon ng mas maraming pera hangga't maaari para mamayahuwag magsisi na hindi posible na pumunta sa isang lugar at subukan ang isang bagay. Kung tutuusin, iisa lang ang buhay natin.

Nakapunta ka na ba sa Vienna? Nasubukan mo na ba ang sikat sa mundo na dessert at kape, na itinuturing na isa sa pinakamahusay sa mundo? Irerekomenda mo ba ang Sacher Cafe sa Vienna sa mga kakabiyahe lang? Ang iyong opinyon at feedback ay magiging kapaki-pakinabang sa ibang mga turista!