Restaurant "Genatsvale" sa Arbat: larawan, mga review, address

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marahil, labis na na-miss ng designer na lumikha ng interior ng Genatsvale restaurant ang Georgia: bawat maliit na bagay dito ay puno ng pagmamahal sa maaraw na bansang ito. Ang establisimiyento na ito ay kakaiba rin mula sa labas - ano ang tanging pasukan sa establisyimento sa anyo ng isang pitsel na lupa na nagkakahalaga! Hindi madaling makahanap ng isa pang ganoong restaurant sa Moscow, maliban na ito ay ang parehong Genatsvale, ngunit sa Ostozhenka, dahil ang Genatsvale restaurant chain ay kinakatawan sa kabisera ng dalawang address.

Ang sikreto ng pangalang "Genatsvale"

Mga restawran, cafe at bar na may pangalang "Genatsvale" ay karaniwan sa Russia. Iniisip ng isang walang karanasan na ito ay isang uri ng masarap na ulam o isang oriental na lungsod. Ngunit ang pagsasalin ng kahulugang ito mula sa Georgian sa Russian ay mahirap kahit para sa isang Moscow Georgian!

Ang bagay ay na sa Russian ay walang direktang pagsasalin ng salitang ito, tulad ng walang pagsasalin para sa Japanese na salitang "san" at ang Azerbaijani na "jan". Kaya imposibleng literal na isalin ang "Genatsvale."

Samantala, ito ang pinakasikat at karaniwang kahulugan sa Georgia! Ito ay naiintindihan sa iba't ibang paraan: taos-puso, iginagalang, minamahal, kagalang-galang. ATdepende sa sitwasyon, maaari itong magdala ng mapang-abusong konteksto o isang hindi pangkaraniwang nakakaantig na konteksto: halimbawa, sa ilang mga kaso, ito ay may kahulugang "Dadalhin ko ang iyong sakit", "aking kaluluwa".

Kung sakaling tinawag ng may-ari ng ganoon ang kanyang restaurant, hinihiling niyang bisitahin siya at pahintulutan siyang magpakita ng paggalang sa kanyang bisita, bigyan siya ng pagkakataong magpahinga at humanga sa establisyimento at lutuin. Sa pangkalahatan, isang mahirap na kahulugan, tulad ng Georgia mismo.

Mga kalye ng Tbilisi sa gitna ng Moscow

At talagang may dapat hangaan dito. Ang restaurant na "Genatsvale" sa Arbat ay nagsisilbing isang karapat-dapat na dekorasyon ng Old Arbat: isang tatlong palapag na gusali sa estilo ng mga lumang gusaling Georgian ay nakatayo laban sa backdrop ng Moscow dullness. Na parang napunit mula sa mga kalye ng Georgian, nagdudulot ito ng isang espesyal na oriental na lasa sa arkitektura ng Moscow, beckons na may amoy ng pritong karne, at nangangako ng isang magandang gabi. Ang hirap sumuko. Lalo na kapag walang laman ang tiyan. Lalo na kung nakarinig ka na ng mga review tungkol sa institusyon gaya ng Genatsvale restaurant sa Arbat.

Ang interior nito ay naka-istilo bilang mga Georgian na kalye: may mga bahay, terrace, makipot na hagdan at maaliwalas na bulwagan. Ang dekorasyon ng restawran ay gumamit ng mga likas na materyales - bato, kahoy at ladrilyo. Mga "kalye" na sementadong bato, mga pader na bato ng "mga bahay" at mga gusaling gawa sa kahoy sa anyo ng isang windmill, isang tulay sa ibabaw ng batis na kabaligtaran nang husto sa mga high-tech na salamin, plastik at metal na interior na tipikal ng karamihan sa mga restawran sa Moscow.

Privacy para sa isang malaking kumpanya

Lahatang mesa dito ay nakahiwalay sa kalapit na mesa ng isang baging, batong rehas o dingding. May magandang lugar para sa bawat bisita, dahil ang restaurant sa Old Arbat "Genatsvale" ay handang tumanggap ng 300 bisita nang sabay-sabay!

Maaari mong piliing umupo sa alinman sa mga mesa sa lumang lungsod o tumuloy sa isa sa tatlong bulwagan: "Wine Cellar", "Concert Hall", "Prosecutor's Office". Ang bawat silid ay naiiba sa istilo at kapasidad: sa cellar, ang malalaking barrel ng alak ay naka-embed sa mga dingding, at ang bulwagan ng konsiyerto ay nilagyan ng isang entablado at maaaring tumanggap ng 60 katao, habang ang "opisina ng tagausig" ay isang compact hall para sa isang maliit kumpanya ng hanggang 8 tao.

Authentic oriental item ay inilalagay sa bawat isa sa mga silid: clay jugs at cast-iron pan, makukulay na carpet, sinaunang parol na nasusunog sa kahabaan ng "kalye".

Georgian gourmet paradise

Ang silangang bansang ito ay palaging sikat sa mga obra maestra nito sa pagluluto. Ang mga Georgian ay hindi lamang nakalikha ng isang mahiwagang lutuin, ngunit ginawa rin ang pagkain sa isang orihinal na ritwal. Hindi tulad ng mga tradisyon ng Ruso at Europa, kung saan hindi kaugalian na makipag-usap sa hapag, ang tanghalian o hapunan para sa bansang ito ay isang okasyon upang makipag-chat. Habang kumakain, pantay-pantay ang lahat - kapwa mahirap at mayaman.

Ang mga Georgian ay napakakonserbatibo sa mga tuntunin ng mga eksperimento sa culinary, kaya ang kanilang mga pagkain ay tradisyonal, ayon sa mga sinaunang recipe. Hindi uso ang mga European fast food at cutesy cheese soups dito.

Bahagyang labis na taba sa mga pagkainnabayaran ng kasaganaan ng mga gulay. Sa pangkalahatan, ang mga gulay dito ay bumubuo sa kalahati ng diyeta, at kahit na ang mga pagkaing karne ay mapagbigay sa kanila. Sa mataas na pagpapahalaga herbs at seasonings. Minsan ang isa at ang parehong ulam ay maaaring ganap na naiiba mula sa isa pa, habang naiiba lamang sa isang hanay ng mga pampalasa. Paboritong cilantro, suneli hops, saffron.

Ang mga Georgian ay mahilig sa iba't ibang mani. Maraming pambansang pagkain ang itinayo sa kanilang batayan: satsivi, bazhi, pkhali.

Menu

Ang Restaurant na "Genatsvale" sa Arbat ay ang quintessence ng culinary Georgia. Ang mga chef ng establishment ay nag-aalok sa kanilang mga bisita ng lahat ng pinakamasarap at paboritong Georgian dish, na ang mga pangalan ay kilala sa maraming bansa.

Anong mga pagkain ang inaalok ng Genatsvale (restaurant)? Ang menu dito ay walang awa sa gourmet at nag-aalok ng malaking seleksyon ng mga pagkain: makatas na gulay sa nut sauce, walang kapantay na ajapsandali (nilagang gulay na may pampalasa), inihurnong pasusuhin na baboy, nakakapaso na mabangong khachapuri, tupa chakapuli, walang kapantay na dolma na may sour cream na sarsa ng bawang, orihinal na beef kuchmachi giblets na may mga sibuyas at pampalasa.

Mayroon ding mga piniritong karne dito: pineapple kebab, kebab, pritong tupa sa buto, chicken tabaka, pinalamanan na tupa na kupaty, buong tupa na pinirito sa laway, pugo sa uling sa adjika.

Maging ang mga vegetarian ay magugustuhan ang Genatsvale (restaurant). Ang menu ay nag-aalok sa kanila ng mga dumpling na may keso, simpleng patatas, sariwang gulay na may keso at langis ng oliba, matsoni na may mga walnut at pulot.

Halaga ng pagkain

Magkano ang natitira sa "Genatsvala"? Ang restaurant ng Georgian cuisine, na matatagpuan sa gitna ng kabisera ng Russia, ay tumutugma sa lokasyon nito: ang halaga ng mga pagkain dito ay mas mataas kaysa sa pinakamalapit na cafe.

Ang presyo ng mga meryenda ay nakadepende sa laki ng bahagi at nasa average na 500 rubles bawat 200 gramo. Halimbawa, ang "Georgian fresh vegetable salad na may walnut dressing" ay nagkakahalaga ng isang bisita ng 460 rubles, at ang "Atlantis" na salad na may hipon, mussels, salmon, romaine lettuce, lettuce, honey, basil at perehil ay nagkakahalaga ng 200 rubles pa. Ang pinakamurang Russian Olivier sa seryeng ito na may tag ng presyo na 405 rubles.

Ang mga likidong pinggan ay nagsisimula sa 290 rubles para sa bean soup na tumitimbang ng 250 gramo. Ang pinakamahal na Russian fish soup dito na may sturgeon na tinatawag na "Princely": para sa 200 gramo - halos 600 rubles.

Tungkol sa mga maiinit na pagkain, ayon sa kaugalian ang pinakamahal sa anumang menu, narito ang tag ng presyo ay tinatayang maihahambing sa tag ng presyo para sa mga salad. Kaya, ang pinakamurang ulam - "Mingrelian Kupaty" - ay nagkakahalaga ng isang bisita ng 395 rubles, at ang sikat na "Chicken Tabaka" sa mga uling - 650 rubles.

Magpahinga sa "Genatsvale" kasama ang mga bata

Malamang na hindi papayagan ng mga ina ang kanilang anak na kumain ng pritong tupa, dahil ito ay masyadong mabigat na pagkain para sa isang batang katawan. Samakatuwid, para sa mga pinakabatang bisita, nag-aalok ang restaurant ng masasarap na pagkain mula sa isang espesyal na menu ng mga bata.

Tuwing weekend ang restaurant na "Genatsvale" sa Arbat mula 14:00 hanggang 20:00 ay tumatanggap ng maliliit na bisita. Sa mga araw na ito, mga propesyonal na animator at nakakatawamga payaso. Ang mga magulang ay maaaring mag-relax at mag-relax habang ang bata ay pinangangasiwaan.

Ang mga programa sa entertainment para sa mga bata ay binuo na may partisipasyon ng mga pediatrician at psychologist, samakatuwid hindi sila sumasalungat sa karaniwang tinatanggap na mga pamantayan ng edukasyon.

Masaya sa restaurant

Binibigyan ng bawat Georgian host ang kanyang mga bisita hindi lamang ng mabuting pakikitungo at saganang masasarap na pagkain. Ang presyo ng panoorin, kaya minamahal ng mga barumbadong Caucasians. Sa katapusan ng linggo, ang mga masasayang paligsahan na may mahahalagang premyo ay gaganapin para sa mga bisita.

May live music ang restaurant tuwing gabi. Ang Georgian polyphony, mga komposisyon ng jazz, sikat na Russian at European na musika ay ginaganap araw-araw para sa mga pumupunta para mag-relax sa Genatsvale (restaurant). Ang mga review tungkol sa mga gumaganap ng institusyong ito ay ang pinakamainit, dahil nagawa nilang muling likhain ang kakaibang kapaligiran ng Tbilisi.

Sa karaoke room, sinuman ay maaaring magsagawa ng twisting oriental krimanchuli o anumang Russian at European hit.

Attitude sa mga bisita sa Genatsvale

Ang paglilingkod sa mga oriental na restawran ay isang espesyal na paksa, napakahalaga para sa mga Georgian. Ang sinumang panauhin ay isang espesyal na panauhin na binibigyan ng pinakamataas na atensyon, kabaitan at init. Ang saloobing ito ay idinidikta ng sinaunang tradisyon na igalang at igalang ang dumating sa bahay. Hindi kailanman sasaktan ng isang Georgian ang kanyang panauhin kung kumilos siya nang may dignidad. Ang alamat ay niluluwalhati ang isang mabait at mapagbigay na may-ari at kinukutya ang isang hindi palakaibigan at maramot. Ang tradisyong ito ay mahigpit na sinusunod sa bawatpamilyang Georgian. Ang parehong saloobin sa mga bisita sa restaurant.

espesyal na katayuan ni Genatsvale

May espesyal na katayuan ang restaurant sa mga catering establishment. Maraming pagkakaiba. Halimbawa, hindi kayang maging kaswal ang isang restaurant, gumamit ng murang tablecloth, o magluto ng mga simpleng pagkain.

Ang “Genatsvale” ay pinapanatili ang antas ng serbisyo nito sa napakataas na antas sa loob ng maraming taon. Ang mga taong nakapunta dito ay kumpiyansa na nagsasabi na ang "Genatsvale" (restaurant) ay isa sa mga pinakamahusay. Ang mga larawan ng interior na kinunan doon ay nagpapatunay nito. Ang atensyon sa detalye sa pag-aayos, mga matalinong uniporme ng staff, mga natatanging idinisenyong menu at masasarap na pagkain ay nagpapatunay sa mataas na katayuan ng establishment.

Ngunit hindi lamang ito ang sikat sa restaurant na "Genatsvale" sa Arbat. Ang mga larawan ng inihandang pagkain ay nagsasalita ng mataas na kasanayan ng mga culinary specialist ng institusyong ito. Ang magandang presentasyon ng mga pagkain ay isa pang tanda ng magandang restaurant.

Maraming paulit-ulit na pumupunta sa "Genatsvale" (restaurant). Ang mga review ng mga regular na bisita tungkol sa lugar na ito ay napaka taos-puso at mainit: ito ay tinatawag na "masarap na lugar", "karapat-dapat" at "napaka-cozy".

Lokasyon

Napakadaling hanapin ang Genatsvale restaurant sa Moscow. Ang address nito ay pamilyar kahit sa isang panauhin ng kabisera, dahil ang institusyon ay matatagpuan sa pinakalumang kalye sa Moscow - Novy Arbat, 11/2.

Mahirap makaligtaan ang gusaling ito - nakakaakit ito ng atensyon ng mga dumadaan sa makulay nitong harapan at sa nakapalibot na courtyard. Ang pangunahing palamutiito ay isang pitsel na gawa sa lupa na binabalangkas ang pasukan sa restaurant, sa "mga lansangan ng lumang Tbilisi".

Ang courtyard malapit sa "Genatsvale" ay may linya na may mga bato, na napapalibutan ng wicker na bakod na may mga baging. Malapit sa pasukan sa gusali, ang mga bisita ay binabati ng isang figurine ng isang asno, lalo na minamahal ng mga turista dahil sa pagiging photogenic nito. At sa threshold ng restaurant, naghihintay ang mga Georgian na mangangabayo na nakasuot ng matingkad na pulang damit at malalaking sumbrero.

Restaurant "Genatsvale" ay bukas araw-araw mula 12 hanggang 24 na oras.