Tinadtad na karne sa oven: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming maybahay ang nakakaalam ng dose-dosenang iba't ibang paraan upang ihanda ang produktong ito. Mula sa tinadtad na karne sa oven, maaari kang lumikha ng napakaraming kamangha-manghang masarap na pagkain. Kahit na ang pinaka walang karanasan sa pagluluto ay maaaring hawakan ang kanilang paghahanda. Ang artikulo ay nagbibigay ng isang paglalarawan kung paano lumikha ng pinakasikat na mga pagkaing may tinadtad na karne sa oven. Ang mga recipe ay inilalarawan gamit ang mga larawan.

Provence-style na minced pita bread

Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa isang kawili-wiling paraan ng pagluluto ng tinadtad na karne sa oven (isang recipe na may larawan ay ipinakita sa seksyon). Ang delicacy ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa ng Italyano, na binubuo ng: marjoram, thyme, oregano, mint, basil at iba pa. Ang tinadtad na karne na inihurnong ayon sa pamamaraang ito sa oven ay lumalabas na napakasarap at mabango. Humigit-kumulang apatnapung minuto bago magluto.

Mga sangkap

Ang treat ay inihanda mula sa:

• minced pork at beef (350 g);
• dalawang itlog;
• isang kutsarang Provence herbs;
• kalahating kutsarita ng asin;
• isang lavash (parihaba);
• dalawang kutsara ng mayonesa;
• 30g butter;
• isabungkos ng halaman;
• isang bombilya;
• isang clove ng bawang.

Apat na serving ang ginawa mula sa mga ipinapakitang dami.

Paano magluto?

Ang ulam ay inihanda tulad nito:

1. Maghanda ng pagkain, balatan ang bawang at sibuyas.
2. Provencal herbs, sibuyas at bawang (pinong tinadtad), idinadagdag ang asin sa giniling na baboy at baka. Haluing mabuti. Susunod, talunin sa dalawang itlog (hilaw). Hinahalo muli ang palaman. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na maging likido upang ang tinadtad na karne ay madaling ipamahagi sa pita bread.
3. Susunod, ang lavash (parihaba) ay nakalat sa mesa. Lubricate na may kulay-gatas o mayonesa. Maaari ka ring gumamit ng tomato sauce o ketchup.
4. Ipakalat ang tinadtad na karne nang pantay-pantay sa isang manipis na layer. Dapat kang umatras ng kaunti mula sa gilid upang posible na gumulong ng isang roll mula sa tinapay na pita. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga tinadtad na damo (sariwa): berdeng mga sibuyas, perehil, dill o cilantro. Maingat na igulong ang tinapay na pita sa isang roll. Dapat gawin nang mabilis ang lahat upang ang pinalamanan na tinapay na pita ay hindi mabasa at mapunit.
5. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, ang roll ay pinutol sa apat na bahagi, inilagay sa isang refractory baking sheet at ipinadala upang maghurno sa oven sa temperatura na 200 ° C, sa loob ng 35 minuto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, inirerekumenda na grasahan ang mga rolyo ng isang piraso ng mantikilya - gagawin nitong malambot at ginintuang ang crust, napakagana sa hitsura.

Foil ang tinadtad na karne sa oven

At narito ang isa pang kawili-wiling paraan ng pagluluto ng tinadtad na karne sa oven. Reseta para sa kabuuanAng proseso ay tumatagal ng halos isang oras at kalahati. Ang klasikong bersyon ay pupunan sa kasong ito na may keso at piniritong itlog, ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang pagpuno kung nais mo. Maaari kang maghurno ng tinadtad na karne sa oven hindi lamang karne ng baka, kundi pati na rin ang manok o baboy, depende sa mga kagustuhan ng nagluluto.

Mga sangkap

Para sa 6-8 servings gamitin ang:

• 1 kg minced meat;
• 100 ml na gatas;
• dalawa o tatlong hiwa ng tinapay;
• isang carrot;
• isang sibuyas;
• isang kutsarang kulay-gatas;
• apat na itlog (isa para sa tinadtad na karne, tatlo para sa omelet);
• 100g cheese;
• 20g gulay;
• isang kurot ng asin;
• isang kurot ng paminta;
• isang kutsarang mantika (gulay).

Paglalarawan ng paraan ng pagluluto

Ganito ang ginagawa nila:

1. Ihanda muna ang tinadtad na karne. Upang gawin ito, ang karne ay hinuhugasan, pinatuyo at ipinapasa sa isang gilingan ng karne.
2. Balatan ang sibuyas at i-chop din sa isang gilingan ng karne o gupitin sa maliliit na cubes. Ang mga karot ay binalatan at ipinahid sa isang kudkuran (pinong). Ang isang pares ng mga hiwa ng tinapay ay ibabad sa gatas sa loob ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay ipinadala sa isang gilingan ng karne. Ang mga gulay (sariwa) ay hugasan, tuyo at tinadtad. Talunin ang isang itlog, paminta at asin ayon sa panlasa. Ang lahat ay pinaghalo nang maayos. Kung ang produkto ay naging tuyo, ang kulay-gatas o mayonesa (1-2 kutsara) ay idinagdag dito. Maaaring ipagpaliban ng ilang sandali ang handa na palaman.
3. Susunod, sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang tatlong itlog na may asin at paminta (gumamit ng isang pakurot).
4. Pagkatapos ay ibinuhos ang kaunting mantika (gulay) sa kawali at pinirito ang omeletsa magkabilang panig. Alisin sa kawali at palamig nang bahagya.
5. Upang ang tinadtad na karne ay lumabas nang maayos sa oven, kinakailangan na gumamit ng cling film kapag nagluluto. Ang tinadtad na karne ay inilatag sa isang sheet ng pelikula at pinatag, umatras mula sa gilid. Ang mga hiwa ng keso at isang omelette na hiniwa-hiwa ay inilalagay sa ibabaw ng tinadtad na karne.
6. Gamit ang cling film, balutin ang tinadtad na karne sa isang roll, sa bawat oras na mahigpit na pinindot at pinuputol ang mga gilid. Matapos ang roll ay handa na, ito ay inilatag sa isang sheet ng foil. Kung low-fat minced meat ang gagamitin, ang foil ay bahagyang nilalangis (gulay). Sa dulo, balutin nang husto ang foil para hindi tumagas ang juice habang niluluto.
7. Pagkatapos ang roll ay inilatag sa isang baking dish o sa isang baking sheet at ipinadala sa oven na preheated sa 200°C. Depende sa kapal ng roll, ang ulam ay magiging handa sa kalahating oras o isang oras. Ang minced meat na ito sa oven (ipinapakita ang larawan) ay maaaring ihain bilang pampagana o bilang pangunahing pagkain.

Lazy cabbage rolls in the oven

Ayon sa ilang mga maybahay, ang ulam na ito ay mas mabilis at mas madaling gawin kaysa sa kanilang tradisyonal na bersyon, ngunit ang kanilang panlasa ay hindi mas mababa kaysa sa ordinaryong mga rolyo ng repolyo. Ito ay tumatagal ng isang oras upang maghanda. Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne: baboy, manok, baka o iba't ibang mga ito. Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo (tamad) ay inihurnong may sarsa ng kamatis o kulay-gatas (o isang halo nito). Ang ulam ay pinirito sa isang kawali at pagkatapos ay nilaga sa isang kawali na may sarsa. Inihain nang mainit.

Komposisyon

Ang listahan ng mga sangkap ay binubuo ng:

• 1 kg minced meat;
• 500 g repolyo (puti);
• isang carrot;
• isang bombilya;
• kalahating tasang bigas (pinakuluan);
• isang itlog;
• isang bungkos ng mga gulay;
• dalawang clove ng bawang;
• sa panlasa - asin, paminta;
• apat na kutsara ng kulay-gatas;
• 2-3 kutsarang tomato paste;
• tubig (sa panlasa).

Apat na serving ng cabbage roll ang nakukuha mula sa ipinahiwatig na dami ng mga produkto.

Paano inihahanda ang ulam?

Aabutin ng humigit-kumulang isang oras upang maihanda ang pagkain. Ganito sila kumilos:

1. Pakuluan ang bigas sa tubig (inasnan) hanggang sa ganap na maluto, pagkatapos ay humiga sa isang colander.
2. Alatan at i-chop ang sibuyas, pagkatapos ay iprito ito sa isang heated frying pan na may dagdag na mantika (gulay). Ang mga karot ay binalatan at gadgad (malaki), idagdag ito sa sibuyas at ihalo. Ang repolyo ay pinong tinadtad at ikinakalat kasama ng mga karot at sibuyas (pinirito).
3. Ang nilalaman ng kawali ay niluto ng 10 minuto, pagkatapos ay inilipat ang mga gulay sa isang mangkok. Idinagdag din doon ang kanin (pinakuluang), pinaghalo.
4. Alatan at i-chop ang bawang, ilagay ito sa isang mangkok kasama ang iba pang mga produkto, magdagdag ng mga gulay (tinadtad).
5. Magdagdag ng tinadtad na karne sa mga gulay (handa na). Asin at paminta sa panlasa, haluin sa isang itlog, paghaluin ang lahat ng mabuti.
6. Ilagay ang sour cream sa isang measuring cup (angkop ang produkto ng anumang taba), magdagdag ng tomato paste o 5-6 na kutsara ng tomato sauce. Gumalaw at magdagdag ng mga pampalasa at asin, tubig sa pinaghalong para makuha ang dami ng sarsa - mga 500 ml.
7. PagkataposAng mga cutlet (maliit) o meatballs ay nabuo mula sa tinadtad na karne, inilatag sa isang baking dish at binuhusan ng sarsa.
8. Maghurno sa oven na preheated sa 170°C sa loob ng 30-40 minuto.

Ihain kaagad ang lazy cabbage rolls pagkatapos maluto.

Oven minced meat casseroles: mga recipe

Ang ulam na ito ay napakasatisfy, masustansya at simple sa recipe nito. Maraming paraan para ihanda ito. Karamihan sa mga maybahay ay gumagawa ng isang kaserol na may tinadtad na karne sa oven - patatas. Higit pa sa artikulo, mahahanap mo ang ilan sa mga pinakasikat na recipe para sa ulam.

Potato casserole na may tinadtad na karne sa oven: panimula

Ang mga patatas sa isang kaserol ay ginagamit kapwa sa anyo ng niligis na patatas at hilaw, hiwa sa mga bar o plastik, gadgad. Ang tinadtad na karne ay maaari ding kunin anuman - karne, manok o gawa na. Bilang pinaka-angkop na pagpuno para sa isang kaserol (patatas) na may tinadtad na karne sa oven, ang recipe ay karaniwang nagpapahiwatig ng ilang uri ng puting sarsa - kulay-gatas, cream, gatas, bechamel, mayonesa, puting kabute at iba pa.

Sa kaserol, bukod sa tinadtad na karne at patatas, karaniwang ginagamit ang ilang iba pang sangkap: lahat ng uri ng gulay (zucchini, carrots, sibuyas at iba pa), herbs, mushroom, keso, mantika (gulay, mantikilya), pampalasa, pampalasa.

Karaniwang iniisip ng mga maybahay ang kaserol pagkatapos ng masaganang pagkain o isang party. Kadalasan ito ay inihahanda mula sa mga natitirang hindi nakakain na mga ulam at produkto kahapon. Sa isang kaserol, "nabubuhay" sila sa kanilang pangalawang buhay.

Karaniwan ay kaserolniluto sa oven. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang form o sa isang baking sheet sa mga layer (ayon sa recipe), ibinuhos ng sarsa at ipinadala sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng kalahating oras o hanggang sa ganap na maluto.

Inihain ang kaserol ng patatas na may tinadtad na karne sa oven (ipapakita ang recipe at larawan sa ibang pagkakataon sa artikulo) sa mga bahagi para sa almusal, tanghalian o hapunan, bilang pangalawa o independiyenteng kurso.

Country casserole (patatas)

Mga sangkap:

• 500 gramo ng patatas;
• 250 gramo ng tinadtad na karne (karne);
• isang baso ng harina (trigo);
• isang kutsarang mantika (gulay);
• tatlong kamatis;
• 100 gramo ng sour cream;
• 100 gramo ng keso (matigas);
• isang dahon ng bay;
• sa panlasa - paminta (ground black), asin.

Paano ihanda ang ulam?

Susunod, nagpapakita kami ng recipe na may larawan ng isang kaserol na may tinadtad na karne sa oven:

1. Ang tinadtad na karne ay pinirito sa mantika (gulay), hinahalo nang tuloy-tuloy (dapat itong magkaroon ng marupok na pagkakapare-pareho).
2. Ang harina ay tuyo, diluted na may malamig na tubig (isang baso), pinagsama sa tinadtad na karne, inasnan, idinagdag ang bay leaf, pinaminta, pinaghalo at nilaga sa loob ng 10 minuto.
3. Ang mga patatas ay pinutol sa manipis na hiwa at ang ikatlong bahagi ng buong masa ay inilatag sa isang greased form. Ang kalahati ng minced meat ay ipinamahagi sa ibabaw, pagkatapos ay ang susunod na layer ng patatas ay inilatag at pagkatapos ay ang natitirang minced meat.
4. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga bilog, inilalagay sa isang kaserol. Kasabay nito, ang mga ito ay kahalili ng mga hiwa ng patatas.
5. Ang kaserol ay binuhusan ng kulay-gatas, binudburangadgad na keso at maghurno ng 45 minuto sa 200°C.

Tungkol sa minced meat pizza

Ang ulam na ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa isang masarap at masarap na tanghalian o hapunan. Ang mga sikat na Italian pastry ay tinatawag na kanilang paboritong ulam ng maraming gourmets sa buong mundo. Mahirap sagutin ang tanong kung alin sa mga variation ng pizza ang mas masarap: naimbento sa Italy o binibigyang kahulugan sa ibang bansa.

Sa recipe ng pizza ng minced meat, perpektong pinagsama ang kayamanan at pagiging sopistikado ng lasa. Ngunit ang pag-iingat ay dapat gawin kapag pumipili ng mga kaugnay na sangkap. Hindi lahat ng mga produkto na angkop para sa isang klasikong pizza ay magkakasuwato na magiging bahagi ng alinman sa mga variant nito. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga eksperto ang paghahanda ng masarap na pizza na may minced meat lamang alinsunod sa mga tagubilin na nilalaman sa recipe. Tingnan natin ang ilan sa mga ito.

Recipe ng pizza na may minced meat at mushroom

Ayon sa mga review, malinaw na napakasatisfy at malasa ang ulam na ito. Ayon sa recipe na ito, maaari kang gumawa ng parehong malaki at dalawang maliit na pizza (bukas) na may nakataas na gilid.

Mga sangkap para sa 4-6 na serving:

• 500g yeast dough;
• 400g tinadtad na karne;
• 200g mushroom;
• isang bombilya;
• dalawang kamatis;
• 100g ketchup;
• 100g mayonesa;
• 150g cheese.

Mga Feature sa Pagluluto

Kung mayroon kang yari na yeast dough, maaari mong lutuin ang pastry na ito sa murang halaga1 oras. Ang mga kabute at tinadtad na karne ay pre-fried, pagkatapos nito ay inilatag bilang isang pagpuno, idinagdag ang keso at mga kamatis. Mabilis na naluto ang pizza na ito.

Ang recipe ay gumagamit ng handa na kuwarta (lebadura). Inirerekomenda ang tinadtad na karne na gumamit ng baboy o gawa na (mula sa baboy, karne ng baka, manok). Iprito ito ng sibuyas sa mantika (gulay) hanggang lumambot. Ang mga mushroom (champignon) ay pinirito o inilalagay sa hilaw na pizza at pagkatapos ay inihurnong sa oven. Susunod, ang isang pizza ay nabuo mula sa kuwarta (anumang laki at hugis ay angkop). Gupitin ang mga kamatis at gadgad ang keso (malaki).

Lubricate ang surface ng mayonesa at ketchup. Pagkatapos ay ikalat ang tinadtad na karne, kamatis, mushroom, at keso. Ang lahat ng mga layer ay pinahiran ng mayonesa at ipinadala sa oven sa loob ng 15 minuto. Ang temperatura ng oven ay dapat na hindi hihigit sa 180 ° C.

Tungkol sa hilaw na minced pizza

Ang ulam na ito ay naiiba sa analogue nito, na gumagamit ng yari na tinadtad na karne, sa mas mataas na katas. Para sa 5-6 servings gamitin ang:

• isa at kalahating tasa ng harina;
• isang kutsarita ng baking powder;
• 100 ml na tubig (pinakuluang pinalamig);
• apat na kutsara ng langis ng oliba;
• 5-6 na kutsarang gadgad na keso;
• 250-300g tinadtad na karne (baboy, baka o karne ng baka at pinaghalong baboy;
• 5-7 cherry tomatoes;
• tatlo hanggang apat na kutsarang tomato puree;
• 1 maliit na sibuyas (asul);
• sa panlasa: asin, pampalasa, perehil, basil.

Pagluluto ng pizza na may hilaw na tinadtad na karne

Dapat kang kumilos nang ganito:

1. BPaghaluin ang harina (sifted) at baking powder sa isang mangkok. Habang hinahalo, magdagdag ng tubig at mantika (olive). Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na medyo malambot. Susunod, igulong ito sa ibabaw na binudburan ng harina sa kapal na kalahating sentimetro, pagkatapos ay takpan ang baking sheet na may pergamino at ilagay ang nakarolyong kuwarta dito.
2. Pagkatapos ay i-on ang oven. Itakda ang temperatura sa 190°C.
3. Ikalat ang tomato puree sa pinagsamang kuwarta gamit ang isang kutsara. Gumagamit ng de-latang kamatis ang ilang maybahay, hinahagupit ng blender.
4. Ang keso (ginutay-gutay) ay ikalat sa ibabaw ng base ng pizza.
5. Ang tinadtad na karne ay hinahalo sa mga pampalasa para sa tinadtad na karne, inasnan at pinaminta. Haluin hanggang maging homogenous ang masa.
6. Pagkatapos nito, kailangan mong maglagay ng cherry tomatoes na hiniwa sa kalahati sa ibabaw ng pizza.

Maghurno ng pizza na may minced meat (raw) sa loob ng 15-20 minuto. Ang handa na pizza ay pinalamutian ng basil (tinadtad, sariwa) o perehil. Bon appetit!