Mga dessert na may gelatin: mga ideya at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga dessert na may gelatin ay ang pinakamahusay na solusyon para sa parehong holiday ng mga bata at isang ordinaryong tea party kasama ang pamilya. Bilang karagdagan, isang mahusay na paraan upang masiyahan ang iyong sarili sa mga matatamis nang walang labis na panganib na masira ang iyong pigura. Maraming uri ng mga dessert na ito. Isaalang-alang ang pinakasikat at hinahangad na pagkain ng mga bata at matatanda.

Tandaan na ang mga dessert na may gulaman ay magkakaiba, ang bawat tao ay maaaring pumili ng isa sa mga ito ayon sa kanyang panlasa. Ang pangunahing katangian ng delicacy na ito ay ang mababang calorie na nilalaman nito, na isang tiyak na plus para sa mga nagpapababa ng timbang at sa mga nagpoprotekta sa kanilang figure. Bilang karagdagan, ang isang mahusay na tampok ng ganitong uri ng dessert ay na ito ay napupunta nang maayos sa maraming mga produkto. Maaari mong idagdag ang lahat dito: tsokolate, pinatuyong prutas, mani o kahit na homemade na keso. Ang dessert mula sa cottage cheese na may gulaman ay ganap na madaling ihanda. Sa artikulong ito, ilalarawan namin ang lahat ng mga nuances ng simpleng prosesong ito.

Orihinal na bersyon

Ngayon, gumawa tayo ng tatlong-layer na dessert ng cottage cheese na may gulaman. Ang pinaka-kawili-wili at simpleng bersyon ng delicacy -layered jelly. Hindi lamang ito pinagsasama ang maraming angkop na lasa, ngunit mukhang kawili-wili din ito at ang pinakamagandang ideya para sa isang malusog na paggamot sa isang party ng mga bata. Kaya, simulan natin ang paghahanda ng curd dessert na may gulaman.

Para dito kakailanganin mo:

• ng 90 gr. cherry, lime, lemon jelly;
• cottage cheese 150 g;
• sour cream 50 g;
• cream apat na kutsara;
• asukal isang kutsara.

Pagluluto

Kailangan mong magsimula sa pamamagitan ng pagpapatong ng jelly. Ang lahat ay napaka-simple dito: 85 gramo ng halaya ay dapat na matunaw sa 1 baso ng mainit na tubig, pagkatapos ay ibuhos sa isang malalim na mangkok, pinalamig sa refrigerator sa loob ng isang oras o dalawa. Ang natapos na malamig na layer ng halaya ay dapat na sakop ng curd soufflé. Kailangan mong ihanda ito sa ganitong paraan: cottage cheese, sour cream, whip cream na may asukal gamit ang isang mixer, dissolve lime jelly at ihalo ang lahat, makuha ang pinaka pinong soufflé. Upang mag-freeze ang layer, aabutin din ito ng halos isang oras. Ang pamamaraan ay dapat na paulit-ulit hanggang sa pinakahuling layer ng jelly. Ang gayong dessert ng curd sa wakas ay nagpapatigas sa isa pang dalawang oras, pagkatapos nito ay maaari itong i-cut at ihain, pinalamutian ng whipped cream. Napakasarap ng delicacy na ito, at sa kabila ng tagal ng paghahanda nito, medyo madali itong ihanda.

Ang mga panghimagas ng gatas na may gulaman ay napakalusog at masasarap na delicacy, at higit sa lahat, simple ang paghahanda ng mga ito. Upang maghanda ng ganitong uri ng matamis, kailangan mo lamang ng gelatin (30 g), gatas (750 ml) at asukal (100 g). Para pagandahinmaaari ka ring gumamit ng cinnamon o iba pang mabangong pampalasa, magdagdag ng vanillin o palitan ang gatas ng cream, at palamutihan ng prutas. Mayroong iba pang mga pagpipilian sa pagluluto. Halimbawa, maaari mong pagsamahin ang gatas sa instant na kape, tsokolate, kakaw o mga katas ng prutas habang nagluluto. Ang mga katulad na dessert ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubilin sa pakete ng gelatin, kailangan mo lamang palitan ang tubig ng gatas. Ang pinakamahalagang bagay sa ulam na ito ay ang mga benepisyo nito. Ang mga likas na sangkap na nagpapalakas ng tissue ng buto ay matatagpuan sa gelatin, ang calcium na nagpapalakas ng buto ay matatagpuan sa gatas, ang kakaw ay gumaganap bilang isang antidepressant, at ang paggamit, halimbawa, ng pulot sa halip na ang karaniwang asukal ay ginagawang pinakakapaki-pakinabang ang dessert na ito bukod sa iba pa.

Mga Tip sa Pagluluto

Ang mga dessert ng gatas na may gulaman ay lalong masarap kung gagamit ka ng buong gatas ng baka, at mas maganda kung ito ay pasteurized. Ang halaya na ginawa gamit ang pinakuluang gatas ay makakakuha ng hindi kasiya-siyang lilim, kaya hindi mo kailangang gawin ito. Inalis, walang taba ay magbibigay din ng hindi masyadong kaaya-ayang lasa sa delicacy, hindi mo kailangang gamitin ito. Bilang karagdagan, ang gayong dessert ay maaaring tumagal ng isang hindi kasiya-siyang mala-bughaw na kulay. Kung walang gatas, kung gayon sa anumang kaso ay huwag gumamit ng tuyo na natutunaw na gatas, makakakuha ka ng isang ganap na walang lasa na ulam. Mas mabuting gumawa ng sour cream dessert na may gelatin.

Paano magluto?

Kumuha ng gelatin (dalawang kutsara), ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig (500 ml) at init. Kapag ang pinaghalong swells, pilitin at ihalo na rin sa kulay-gatas (500 g) na may karagdagan ngasukal (100 g). Magdagdag ng kahit ano mula sa mga pasas hanggang sa mga mani hanggang sa mga prutas sa pinaghalong ito para sa masarap na matamis na ulam.

Madaling gawing jelly

Kapag naghahanda ng mga panghimagas na may gulaman, ang pinakamahalagang bagay ay sundin ang mga inirerekomendang sukat at hindi lumalabag sa teknolohiya ng pagluluto. Kung magdagdag ka ng maraming likido, higit sa kailangan mo, o pakuluan ang gelatin, hindi ito titigas, at hindi ka makakakuha ng halaya. Kumuha ng kalahating litro ng gatas, mas mabuti na buo, dalawang kutsara ng gulaman na walang slide. Ibuhos ito ng mainit na gatas (250 ml) sa loob ng labinlimang minuto.

Kapag ang gulaman ay lumubog, simulan ang pag-init ng kaunti ang timpla. Napakahalaga: ang maximum na posibleng temperatura ng pag-init ay dapat na walumpu degree, hindi na, gayunpaman, ang gelatin ay natutunaw nang maayos kahit na sa mas mababang temperatura. Tikman ang gatas nang malumanay gamit ang iyong mga daliri - kung ito ay mainit, maaari mong alisin at haluin. Pagkatapos ay salain ang halo na ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Painitin muli ang pangalawang bahagi ng gatas (250 ml), dissolving asukal, pulot, vanillin o kanela sa loob nito. Pagsamahin ang parehong bahagi ng gatas, ibuhos sa tamang mga pinggan at ilagay sa refrigerator upang palamig magdamag. Upang alisin ang nagresultang halaya mula sa amag, isawsaw ito ng ilang segundo sa kumukulong tubig.

Milk jelly na may mga prutas

Dessert na gawa sa gelatin na may prutas ay hindi lamang nakakagulat na masarap, ngunit napakalusog din. Ang anumang malambot na prutas ay gagana para sa ulam na ito (mga milokoton, kiwi, mga aprikot, malambot na mga dalandan). Sa pamamagitan ng paraan, ang dessert ay kawili-wili dinmay mga berry. Ang mga sumusunod na prutas ay angkop para sa treat na ito: mga cherry, raspberry o strawberry.

Tips

Upang maghanda ng milk-fruit jelly, dapat mong maingat na ihanda ang mga prutas para sa prosesong ito: bunutin ang mga buto at tanggalin ang mga buntot, tadtarin ng pino, ang mga peach at orange ay pinakamahusay na pinaputi sa syrup, pagkatapos ay hayaang maubos ang likido. Upang ang mga dessert na may gulaman ay lumabas nang maayos, ang mga prutas ay unang inilatag sa ilalim. Kung ang bilang ng mga prutas ay malaki, kinakailangan upang madagdagan ang bahagi ng gulaman. Para sa bawat kalahating kilong sariwang prutas, kumuha ng karagdagang 1.5 kutsarang gelatin.

Upang maging patong-patong ang mga prutas sa dessert, kakailanganing gumawa ng maraming pagsisikap. Ang pinaghalong gatas-gelatin ay ibinuhos sa amag, pagkatapos ay inaasahang ganap na patigasin, pagkatapos ay inilatag ang mga prutas, pagkatapos ay ibuhos ang isang bagong bahagi ng halaya. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit nang maraming beses hangga't kinakailangan. Ang mga prutas na sariwa o berry, gayundin ang mga prutas na tinadtad sa isang blender, ay ginagamit upang maghanda ng gayong dessert na may parehong tagumpay.

Diet dish

Ngayon gagawa tayo ng diet dessert na may gulaman.

Para ihanda ito, kailangan namin ng mga produkto:

• 250 gramo ng sour cream;
• 20 gramo ng gelatin;
• citric acid sa dulo ng kutsilyo;
• isang hindi kumpletong baso ng asukal;
• prutas (sa panlasa).

Proseso ng pagluluto

Para makapaghanda ng napakasarap na dessert na mababa ang calorie, kailangan mong sundin ang mga hakbang na ito:

1. Ibuhos ang gelatin na may kalahating baso ng pinakuluang maligamgam na tubig, igiit ito sa ganitong paraan para sa mga dalawampu't otatlumpung minuto.

2. Talunin ang sour cream na may citric acid at asukal gamit ang mixer o whisk.

3. Sa isang paliguan ng tubig, init ang gelatin hanggang sa ganap itong matunaw. Ibuhos ang natunaw na komposisyon sa whipped sour cream at ihalo nang maigi.

4. Ibuhos ang masa sa mga mangkok o ibuhos sa mga hulma na espesyal na inihanda para dito. Susunod, budburan ng prutas, para sa isang pagpipilian sa pandiyeta, mas mahusay na kumuha ng mga mababang-calorie na prutas, tulad ng suha. Ayan, handa na ang matamis na pagkain!

Dessert na may syrup

Ngayon ay maghahanda kami ng dessert ng prutas na may gulaman. Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan mong gawin ang mga sumusunod: i-dissolve ang labinlimang gramo ng gelatin sa pinakuluang, ngunit pinalamig na tubig (50 ml). Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang syrup. Ang kalahati ng isang baso ng asukal sa isang baso ng tubig ay dapat na matunaw nang lubusan, maaari kang magdagdag ng kaunting juice. Susunod, kailangan mong paghaluin ang gulaman na may syrup at ibuhos ang katas ng prutas dito (mga 50 ML). Ang timpla ay dapat na pinalamig. Susunod, kailangan mong kumuha ng anumang mga berry at prutas (mga 50-100 gramo) na gusto mo, ayusin ang mga ito sa mga hulma at ibuhos ang nagresultang masa. Ang ulam ay dapat ipadala sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay makakain ka ng dessert.

Konklusyon

Kapag naghahanda ng mga panghimagas na may gulaman, huwag kalimutan na ang oras ng pagtatakda para sa bawat uri ng delicacy ay iba, at habang ang ilang mga pinggan ay sapat na upang ilagay sa refrigerator sa loob ng isa o dalawang oras, ang iba ay mangangailangan ng isang gabi ng pagpapalamig. para maging ligtasalisin ang halaya mula sa amag, gupitin at ihain. Magpantasya at mag-eksperimento, gumawa ng mga panghimagas na may gulaman.