Frozen na puff pastry

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Frozen puff pastry ay isang maraming nalalaman na produkto na maaaring itago ng mahabang panahon at mainam sa mga berry, prutas, tsokolate, karne, isda, manok at gulay. Samakatuwid, lalo itong pinahahalagahan ng maraming mga nagtatrabahong maybahay, na nakasanayan na regular na palayawin ang kanilang mga kamag-anak sa lahat ng uri ng mga goodies. Gumagawa ito ng masarap na mga pie, puff, croissant at kahit na mga cake. Ang publication ngayon ay magpapakita ng pinakasimple at pinakasikat na mga recipe para sa pagluluto sa hurno mula sa binili na puff pastry na may iba't ibang fillings.

Mga pahiwatig para sa pagpili at pag-defrost

Kung gusto mong maghurno ng masarap, ngunit wala kang oras na mag-abala sa paghahanda ng kuwarta, maaari mo itong bilhin sa anumang modernong supermarket. Ngunit upang hindi tumakbo sa isang nasirang produkto, mahalagang malaman kung paano ito pipiliin nang tama. Bago bumili, dapat mong maingat na suriin ang packaging para sa integridad nito. Pagkatapos ng lahat, ang pinakamaliit na paglabagAng higpit ay humahantong sa maagang pagkasira ng frozen puff pastry, isang larawan kung saan ipo-post sa publikasyong ito. Maipapayo rin na bigyang-pansin ang petsa ng produksyon, dahil ang tapos na produkto ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa 180 araw mula sa petsa ng paggawa. Bilang karagdagan, ang label ay dapat maglaman ng data sa bilang ng mga layer sa pagsubok. Kung marami sa kanila, mas magiging masarap ang mga pastry.

Inirerekomenda na dahan-dahang i-defrost ang produkto. Upang gawin ito, inilalagay ito sa refrigerator at itago sa loob ng walong oras. Kung mag-iiwan ka ng frozen puff pastry na walang yeast sa temperatura ng kwarto, maaari itong magdulot ng mga problema sa ibang pagkakataon.

Mga sobre na may mga mansanas

Ang matamis na pastry na ito na may banayad na lasa ng prutas ay partikular na kaakit-akit sa mga batang babae at bata. Ito ay nananatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon at hindi nawawala ang lasa nito pagkatapos ng paglamig. Samakatuwid, maaari mo itong dalhin sa opisina o sa paaralan. Upang maihanda ang mga sobreng ito, kakailanganin mo ang:

• 1 pack ng frozen puff pastry (walang yeast).
• 2 hinog na mansanas.
• 3 tbsp. l. ordinaryong asukal.
• Vanilla at cinnamon (sa panlasa).

Thawed dough, nang walang rolling, ay pinuputol sa labing-apat na magkaparehong piraso. Ang bawat isa sa kanila ay puno ng mga tinadtad na mansanas, na binuburan ng asukal, banilya at kanela, na nakaayos sa anyo ng mga sobre at inilipat sa isang baking sheet na may linya na may isang sheet ng pergamino. Maghurno ng mga produkto sa 160 oC nang humigit-kumulang isang quarter ng isang oras.

Pie na mayrepolyo

Tiyak na gustong idagdag ng mga tagahanga ng masasarap na pastry sa kanilang koleksyon ang recipe mula sa frozen puff pastry na tinalakay sa ibaba. Ang isang cake na ginawa ayon dito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang tabo ng mainit na tsaa o isang mangkok ng mainit na sopas. Para ituring sila sa iyong pamilya, kakailanganin mo ng:

• 500 g na binili sa tindahan na puff pastry.
• 700 g puting repolyo.
• 1 sibuyas.
• 1 tbsp l. toyo.
• 1 tbsp l. tomato paste.
• Asin, pampalasa at langis ng gulay.

Kailangan mong simulan ang paglalaro ng frozen na puff pastry na recipe ng pie sa pamamagitan ng paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, ang makinis na tinadtad na mga sibuyas ay igisa sa mainit na mantika, at pagkatapos ay pupunan ng makinis na tinadtad na repolyo at patuloy na magprito. Pagkatapos ng ilang minuto, ang tomato paste, asin, pampalasa at toyo ay idinagdag sa mga gulay. Ang lahat ng ito ay dinadala sa ganap na kahandaan at iniwan upang lumamig. Ang pinalamig na pagpuno ay inilatag sa isang refractory form, ang ilalim nito ay may linya na may bahagi ng frozen na kuwarta. Sa susunod na yugto, ang hinaharap na cake ay natatakpan ng natitirang layer at ipinadala sa oven. I-bake ito sa katamtamang temperatura sa loob ng halos kalahating oras.

Napoleon

Maging ang mga walang kinalaman sa pagluluto ay kayang lutuin ang masarap at hindi kapani-paniwalang malambot na cake na binasa sa matamis na custard. Para dito kakailanganin mo:

• 1kg frozen puff pastry.
• 1 litro ng pasteurized milk.
• 100g uns alted butter.
• 2 tasang plain white sugar.
• 4 raw ang napiliitlog.
• 4 tbsp. l. pagluluto ng puting harina.
• Vanillin.

Pagkatapos mong malaman kung ano ang nasa Napoleon, kailangan mong malaman kung paano magluto. Ang frozen puff pastry ay iniiwan sa refrigerator hanggang sa ito ay matunaw. Pagkatapos ito ay pinagsama sa isang manipis na layer, gupitin sa mga piraso at ang mga cake ay inihurnong. Ang susunod na hakbang ay gawin ang cream. Upang makuha ito, ang mga itlog ay pinalo ng butil na asukal, at pagkatapos ay pupunan ng harina at gatas. Ang lahat ng ito ay dinadala sa isang pigsa, pinakuluan sa kinakailangang density, pinalamig at naproseso sa isang panghalo, hindi nakakalimutang pagsamahin sa pinalambot na mantikilya. Ang mga inihurnong cake ay tinatakpan ng nagresultang cream, isinalansan sa isa't isa, pinalamutian ayon sa iyong panlasa at hinahayaang ibabad.

Khachapuri

Ang mga connoisseurs ng Georgian cuisine ay tiyak na magbibigay pansin sa recipe na inilarawan sa ibaba. Ang frozen puff pastry ay gumagawa ng mahusay na khachapuri na may pinong pagpuno ng keso. Para ihanda ang mga ito, kakailanganin mo:

• 200 g suluguni.
• 100 g magandang mantikilya.
• 500 g na binili sa tindahan na puff pastry.
• Vegetable oil, herbs and spices.

Ang paghahanda ng mga Georgian na pastry mula sa puff frozen dough ay napakasimple at madali. Ang lasaw na layer ay pinutol sa pantay na mga parisukat. Ang bawat isa sa kanila ay gadgad na keso na hinaluan ng mga pampalasa at damo. Ang lahat ng ito ay may lasa ng mga piraso ng mantikilya, nakatiklop sa mga tatsulok, kumalat sa isang greased baking sheet at ipinadala sa oven. Ang Khachapuri ay inihurnong sa 200 oC nang halos kalahating oras.

Croissants

Ang mga hindi pa nakakapagpasya kung ano ang lutuin mula sa frozen na puff pastry ay maaaring payuhan na gumawa ng mga sikat na French bagel na may matamis na palaman. Ang malutong na croissant na may makapal na apricot jam ay magiging isang magandang karagdagan sa isang tasa ng mabangong kape sa umaga at magbibigay sa iyo ng magandang mood para sa susunod na araw. Upang i-bake ang mga ito kakailanganin mo:

• 200 g puff yeast dough.
• 150 g makapal na apricot jam.
• Mga mani.

Ang pre-thawed dough ay inilalabas sa isang layer at gupitin sa mga tatsulok. Ang bawat isa sa kanila ay puno ng aprikot na jam at mga mani, at pagkatapos ay pinagsama sa mga bagel at inilipat sa isang baking sheet na may linya na may pergamino. Ang mga hinaharap na croissant ay pinananatiling mainit sa loob ng maikling panahon at inihurnong sa 250 oC sa loob ng halos isang-kapat ng isang oras.

Fish Pie

Frozen puff pastry ay hindi lang sa matamis, kundi pati na rin sa maalat na palaman. Dahil madalas itong ginagamit bilang batayan para sa mga pie ng isda. Upang maghurno ng ganitong pagkain para sa iyong sarili at sa iyong pamilya, kakailanganin mo:

• 400 g cod fillet.
• 500g walang lebadura na puff pastry.
• 250 g salmon fillet.
• 180 g non-sour sour cream.
• 100 g magandang matigas na keso.
• 70 ml dry white wine.
• 50ml vegetable oil.
• 5 itlog.
• 1 sibuyas.
• Asin, perehil at pampalasa.

Ang mga pinong tinadtad na sibuyas ay iginisa sa mainit na mantika, dinadagdagan ng alak at nilaga ng halos sampung minuto. Pagkatapos itobahagyang pinalamig at ipinadala sa isang mangkok, na mayroon nang tinadtad na isda, cheese chips, dalawang itlog, kulay-gatas at tinadtad na mga gulay. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa at ibinahagi sa isang anyo, ang ilalim nito ay may linya na may isang pinagsama na layer ng lasaw na kuwarta. Dalawang pinakuluang itlog, gupitin sa manipis na mga bilog, ay inilatag sa itaas. Ang hinaharap na cake ay pinalamutian ng mga ribbon na ginawa mula sa natitirang kuwarta at inihurnong sa katamtamang temperatura.

Pies

Ang mabangong pastry na ito ay parehong masarap sa mainit at malamig. Depende sa iyong kalooban, maaari itong maging isang mahusay na karagdagan sa isang mangkok ng mainit na sopas o isang nakabubusog na meryenda. Upang maghurno ng puff pastry puff pastry kakailanganin mo:

• 300 g beef liver.
• 500 g na binili sa tindahan na puff pastry.
• 1 puting sibuyas.
• 1 yolk.
• Vegetable oil, asin at mga pampalasa.

Ang babad na atay ay pinalaya mula sa lahat ng hindi kailangan, gupitin sa mga cube at ipinadala sa isang kawali, na mayroon nang ginisang sibuyas. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan at dinadala sa pagiging handa. Habang lumalamig ang pagpuno, maaari mong gawin ang kuwarta. Ito ay pinagsama sa isang manipis na layer at gupitin sa pantay na mga parisukat. Ang bawat isa sa kanila ay puno ng isang pinalamig na atay, pinalamutian sa anyo ng mga pie, inilatag sa isang oiled baking sheet at pinahiran ng whipped yolk. Maghurno ng mga produkto sa 200 oC nang humigit-kumulang dalawampu't limang minuto.

Apple strudel

Para sa mga hindi makatiis sa pagluluto na may fruit filling, ipinapayo namin sa inyo na huwag kalimutan ang isa pang simpleng recipe mula sa frozen puff pastry. Sa larawan,Ang strudel na inihurnong dito ay magagamit nang kaunti mamaya, ngunit sa ngayon ay alamin natin kung anong mga produkto ang kailangan upang maihanda ito. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• 2 sheet ng puff pastry na binili sa tindahan.
• 3 malalaking matamis na mansanas.
• 2 tbsp. l. ordinaryong asukal.
• 2 tbsp. l. baking flour.
• 1 tbsp l. brown sugar.
• 2 tbsp. l. mga breadcrumb.
• ½ tsp powdered cinnamon.
• ½ tasang tinadtad na mani.
• 1 hilaw na itlog.
• 1 tsp tubig.

Thawed sheets of dough is rolled out into thin layers. Ang bawat isa sa kanila ay binuburan ng mga pinatamis na mumo ng nuwes at mga mumo ng tinapay, na nilagyan ng mga durog na mansanas na sinamahan ng kanela, harina at asukal, at pagkatapos ay pinagsama sa mga rolyo. Ang mga resultang produkto ay inililipat sa isang baking sheet, pinahiran ng pinalo na itlog at tubig at ipinadala para sa paggamot sa init. Ihurno ang strudel sa 190 0C nang humigit-kumulang apatnapu't limang minuto.

Mga suso na may mga pasas

Ang masasarap na maliliit na rolyo na ito ay minamahal ng malalaki at maliliit na panadero ng pinatuyong prutas. Kaya naman, posibleng madalas silang lumabas sa menu ng iyong pamilya. Upang maihanda ang mga ito, tiyak na kakailanganin mo:

• 500g frozen puff pastry.
• 100g plain sugar.
• 200g puting pasas.
• 20g natunaw na mantikilya.
• 1 protina.

Ang lasaw na kuwarta ay inilalabas na may limang milimetro na layer at pinahiran ng tinunaw na mantikilya. May takip ang isang gilidlayer ng mga pasas. Ang lahat ng ito ay pinagsama, gupitin sa humigit-kumulang sa parehong mga piraso at inilatag sa isang baking sheet. Ang mga nagresultang blangko ay pinahiran ng protina, durog na may asukal at ipinadala sa oven. Ihurno ang mga ito sa katamtamang temperatura sa loob ng humigit-kumulang isang-kapat ng isang oras.

Tubules na may protina cream

Marami sa atin ang nakakaalam ng lasa ng matamis na delicacy na ito mula pagkabata. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano lutuin ito sa bahay. Para alagaan ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang mga ganitong tubo, kakailanganin mo ng:

• 500 g na binili sa tindahan.
• 150 g plain sugar.
• 2 hilaw na itlog.
• Kurot ng asin at ilang mantikilya.

Ang lasaw na kuwarta ay inilalabas sa isang layer at hinihiwa sa mahabang manipis na piraso. Ang bawat isa sa kanila ay sugat sa isang espesyal na greased form, ginagamot sa isang brush na nilubog sa mga yolks ng itlog, at inihurnong sa isang katamtamang pinainit na oven. Ang mga browned tubes ay bahagyang pinalamig at pinupuno ng cream na gawa sa s alted protein na hinagupit ng granulated sugar.

Apple puffs

Maaaring gamitin ang frozen puff pastry para maghurno ng mga bukas na bun na may laman na prutas na medyo mabilis. Para magawa ito, dapat mayroon ka sa iyong bahay:

• 300 g na binili sa tindahan.
• 70 g makapal na apricot jam.
• 30 ml na inuming tubig.
• 2 mansanas.
• 1 yolk.

Ang lasaw na kuwarta ay inilalabas sa isang manipis na layer at hinihiwa upang makakuha ng apat na magkaparehong parihaba. Ang bawat isa sa kanila ay inilipat sa isang baking sheet, na natatakpan ng mansanashiwa at pinahiran ng jam na pinakuluan ng tubig. Ang mga gilid ng mga produkto ay ginagamot ng whipped yolk. Maghurno ng mga puff sa karaniwang temperatura nang hindi hihigit sa labinlimang minuto.

Tart Tatin

Ang kamangha-manghang French pastry na ito ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang pinaka-hinihingi na matamis na ngipin. Ito ay isang napaka-matagumpay na kumbinasyon ng manipis na puff pastry, mansanas at matamis na karamelo. Para ihanda ito, kakailanganin mo:

• 100g magandang mantikilya.
• 200 g plain sugar.
• 500 g ng mansanas.
• 1 sheet ng tapos na kuwarta.
• 1 vanilla pod.
• ½ tsp giniling na kanela.

Una kailangan mong gumawa ng caramel. Ang asukal ay ibinuhos sa isang kasirola at ipinadala sa kalan. Kaagad pagkatapos nito, dinagdagan ito ng mga buto ng vanilla at niluto hanggang makuha ang karamelo. Ang nagreresultang matamis na malapot na masa ay ibinuhos sa isang baking dish at tinatakpan ng mga hiwa ng mansanas na binuburan ng kanela. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng mga piraso ng mantikilya at isang pinagsama na layer ng kuwarta. Ang tart ay inihurnong sa isang average na temperatura para sa halos apatnapung minuto. Bago ihain, palamigin ito at i-turn over para nasa itaas ang mga mansanas.

Berry meringue tart

Ang masarap at napaka-presentable na dessert na ito ay maaaring maging isang karapat-dapat na dekorasyon ng anumang holiday. Samakatuwid, dapat malaman ng sinumang maybahay kung paano ito lutuin nang maayos. Dahil kakailanganin mo ng ilan pang sangkap bilang karagdagan sa frozen na puff pastry at berries, pinakamahusay na tiyaking mayroon ka nang maaga:

• 2 tbsp. l. tuyong mannacereal.
• 2 puti ng itlog.
• 1 sheet ng ready-made puff pastry.
• 40g brown sugar.
• 400g sariwang berries.
• 60g sweet powder.
• Kurot ng vanilla.

Ang lasaw na kuwarta ay inilalabas sa isang layer at inilalagay sa isang amag na nilagyan ng parchment. Budburan ng semolina, berries at brown sugar sa ibabaw. Ang lahat ng ito ay inihurnong sa isang katamtamang pinainit na oven. Pagkalipas ng humigit-kumulang dalawampung minuto, ang halos handa na tart ay natatakpan ng mga puti ng itlog na hinalo ng vanilla at powdered sugar, at pagkatapos ay ibabalik sa heat treatment.

Puffs na may raspberry jam

Ang biniling dough ay hindi lang sariwa, kundi pati na rin sa mga thermally processed berries. Para maghurno ng masasarap na puff para sa evening tea, kakailanganin mo ng:

• 9 Art. l. raspberry jam.
• 500 g na binili sa tindahan na puff pastry.
• 1 hilaw na itlog.

Ang lasaw na kuwarta ay nahahati sa tatlong piraso. Ang bawat isa sa kanila ay pinagsama sa isang manipis na layer at gupitin sa 3 bahagi. Ang mga nagresultang blangko ay puno ng raspberry confiture, na nakaayos sa anyo ng mga saradong parihaba at pinahiran ng isang pinalo na itlog. Maghurno ng mga puff sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper sa temperatura na 200 oC. Kung ninanais, ang mga natapos na produkto ay dinudurog na may powdered sugar.

Pasteish

Ang mga mahilig sa iba't ibang matamis ay dapat subukan ang sikat na Portuguese na dessert. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 500g yeast-free puff pastry.
• 2 tasa ng lutong bahay na gatas.
• 2 tbsp. l. gawgaw.
• 3 tbsp. l. plain white sugar.
• ½ tsp turmerik.
• Vanillin.

Ang gatas ay pinatamis ng tamang dami ng asukal at pinainit sa kalan. Pagkatapos ng kaunti sa nagresultang likido ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan, pupunan ng almirol, vanillin at turmerik, sarado at inalog nang masigla. Sa susunod na yugto, ang lahat ng ito ay pinagsama sa mainit na matamis na gatas, dinala sa isang pigsa at pinalamig. Ngayon ay oras na para sa pagsusulit. Ito ay lasaw, napalaya mula sa packaging, pinagsama sa isang layer at inilatag sa isang form na lumalaban sa init. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng thickened milk cream at ipinadala sa oven.

Pie na may zucchini at mozzarella

Ang mabangong pastry na ito na may laman na keso at gulay ay maaaring palitan ang buong hapunan para sa buong pamilya. Para ihanda ito, kakailanganin mo:

• 500g yeast-free puff pastry.
• 200g mozzarella.
• 2 batang zucchini.
• Asin, basil, linga at langis ng gulay.

Ang lasaw na kuwarta ay nahahati sa dalawang piraso at inilalabas sa manipis na mga layer. Ang isang piraso ay inilatag sa ilalim ng isang pre-greased form. Ang grated fried zucchini na may halong basil at asin ay ipinamamahagi sa itaas. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng hiniwang mozzarella at ang natitirang kuwarta. Ang cake sa hinaharap ay binudburan ng vegetable oil, binudburan ng sesame seeds at inihurnong sa katamtamang temperatura.