Chocolate wine sa bahay: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa bahay, maaari kang gumawa ng mga inuming may alkohol na hindi hihigit sa mga binili. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung paano gumawa ng chocolate wine sa bahay.

Mundo ng mga espiritu

Ang mga inuming may alkohol ay kilala mula pa noong unang panahon. Ilang libong taon na ang nakalilipas, sinubukan ng isang tao ang alak, pagkatapos ay lumitaw ang serbesa, at pagkatapos ay natutunan ng mga tao kung paano gumawa at uminom ng matapang na inuming nakalalasing. Mula sa sandali ng hitsura nito, ang alkohol ay kasama ng isang tao. At ang maingay na saya ng holiday, at mga tahimik na sandali ng pakikipag-usap sa isang mahal sa buhay ay sinasabayan ng paggamit ng inuming ito.

Napapabuti ng alkohol ang mood. Ito rin ay isang magandang paraan para makapagpahinga, bigyan ang katawan ng discharge.

Kasabay nito, dapat nating tandaan na ang pagkonsumo ng mga inuming may alkohol ay hindi dapat labis, at ang mga produkto ay dapat na may mataas na kalidad. Ang alkohol ay dapat piliin nang tama, pagkatapos ay magdudulot ito ng mga benepisyo: gagawin nitong mas pino ang pagkain, at ang proseso ng pagkain - kasiya-siya.

Karaniwang inihahain ang iba't ibang alkohol kasama ng iba't ibang pagkain, habang makikinabang lamang ang mga dessert, appetizer, mainit na pagkain. Tingnan natin kung paano kumikilos ang chocolate wine sa bagay na ito.

Wine

Sa mga istante ng mga tindahan ng alak, makakahanap ka ng iba't ibang uri ng alak: alak,vodka, alak, balsamo, tincture, beer… Ang lahat ng ito ay may iba't ibang panlasa, iba't ibang lakas at aplikasyon. Ano ang alak?

Ito ang inumin ng mga sinaunang diyos, pilosopo, makata at artista, mga hari at kanilang mga nasasakupan, mga pinuno ng mundo at mga mortal. Nagagawa nitong makipagkasundo, patahimikin, mabilis na magmuni-muni… May mga taong walang malasakit sa alak, ngunit walang sinuman ang maaaring tumanggi sa isang baso ng magandang Bordeaux.

Depende sa kung gaano karaming alkohol at asukal ang nilalaman ng alak, lahat sila ay nahahati sa mga sumusunod na uri:

1. Mga mesa, o tuyo (9-14% at 1%).
2. Table semisweet (7-12% at 3-7%).
3. Matamis na dessert (depende sa asukal ang lakas: mas maraming asukal, mas kaunting alak).
4. Malakas na dessert (16-20% at 3-6%).

Mga alak sa bahay

Lahat ng alak ay nailalarawan sa pamamagitan ng apat na pangunahing lasa - maasim, mapait, maalat, matamis. Sa bahay, maaari kang gumawa ng alak na may alinman sa mga katangiang ito. Magiging de-kalidad ang inumin kung alam mo ang mga sikreto ng tamang pagtanda, iba't ibang recipe sa pagluluto.

Ang isang home-made wine drink na may tamang teknolohiya ay magiging mataas ang kalidad, ngunit hindi nito mapapalitan ang isang kilalang brand. Ang lasa at amoy ng vintage wine ay agad na kinikilala ng mga connoisseurs.

Ano ang chocolate wine sa bahay, paano ito ginawa, ano ang mga recipe para sa paghahanda nito, isasaalang-alang pa natin sa artikulong ito.

Chocolate house wine

Ang alak na ito ay may mahabang kasaysayankasaysayan. Ang England ay itinuturing na tinubuang-bayan nito. Doon na sa simula ng ikalabing walong siglo ay naghanda sila ng gayong inuming may alkohol: naghalo sila ng red wine o port na may asukal at tsokolate.

Ang home winemaking ay mayroon na ngayong chocolate wine: ang recipe para sa paghahanda nito ay hindi gaanong naiiba sa paggawa ng isang ordinaryong prutas at berry na inuming may alkohol. Sa isang tiyak na punto, ang inihaw at pinong giniling na kakaw at asukal ay idinagdag sa bote. At kapag handa na ang alak, dapat itong mai-filter nang mabuti. Ang resulta ay isang mura ngunit napakasarap na homemade chocolate wine.

Gayundin, ang natural na gawang bahay na alak ay maaaring pagyamanin ng lasa ng tsokolate kung ang dapat ay igiit sa pulp. May mga tannin substance sa solidong base ng grape berries na ito. Binibigyan nila ang tapos na produkto ng makapal na lasa ng tsokolate. Sa mga pang-industriyang alak, ang mga alak gaya ng Cabernet at Sauvignon ay may ganitong lasa.

Chocolate hue ay maaaring ibigay sa gawang bahay na alak kung ito ay inilagay sa isang bariles na sumailalim sa espesyal na litson. Ang alak na ito ay may masarap na aroma ng tsokolate.

Recipe

Para makagawa ng chocolate wine sa bahay, kumuha tayo ng tradisyonal na recipe. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: Mas Amiel Maury wine (isang bote), Valrhona Tanariva chocolate (75 g), skimmed milk (175 ml). Maaaring magkaibang brand ang alak at tsokolate, ngunit may parehong lasa.

Pagluluto:

• pakuluan ang alak sa enamel bowl, pagkatapos ay sunugin ito para masunog ang alak;
• ngayon kumulo hanggang humigit-kumulang 150 ml;
• hiwalay na pakuluan ang gatas at ibuhos dito ang magaspang na gadgad na tsokolate;
• pagsamahin ang parehong likido at talunin gamit ang isang blender upang makakuha ng malambot na masa.

Ang chocolate wine na ito ay dapat ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda.

At narito ang recipe para sa chocolate liqueur. Pinutol namin ang dalawang 100-gramo na bar ng mapait na tsokolate, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng isa at kalahating litro ng vodka, isang pakurot ng vanillin. Haluing mabuti, isara nang mahigpit at iwanan ng isang linggo, nanginginig paminsan-minsan. Pagkatapos ng isang linggo, lutuin ang syrup (300 ML ng tubig, 2 tasa ng gatas, 1 kg ng asukal). Hinahalo namin ang cooled syrup na may tincture, isara ito nang mahigpit at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo. Pagkatapos ay sinasala namin ang inumin at tumayo para sa isa pang linggo, pagkatapos ay bote namin ito. Maaari itong maimbak ng isang taon.

Ang tsokolate na alak ay maaaring umakma sa anumang dessert, ang katangi-tanging lasa nito ay magpapasaya sa iyo, at ang kaunting alak ay magpapapahinga sa iyo.