Lenten dish - ang pinakamagagandang recipe, feature sa pagluluto, at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Lenten dishes ay nagiging sikat lalo na sa panahon ng Kuwaresma. Sa panahong ito, naghahanap ang mga tao ng mga recipe na maaaring ilapat sa panahon ng pag-iwas sa maraming produkto.

Gayunpaman, ang mga walang karne na pagkain ay hindi kailangang maging mura at walang lasa. Magagamit mo ang mga recipe sa ibaba para maghanda ng masarap at kasiya-siyang mga unang kurso, pangalawang kurso, at panghimagas.

Lenten red borscht

Mga sangkap:

• Beet - dalawang piraso.
• Puting repolyo - isang kilo.
• Carrots - dalawang piraso.
• Patatas - anim na piraso.
• Sibuyas - dalawang piraso.
• Bulgarian pickled peppers - isang daang gramo.
• Bawang - dalawang clove.
• ugat ng parsley - dalawang piraso.
• Tomato juice o paste.
• Vegetable oil - anim na kutsara.
• Asukal - kutsara.
• Ground pepper - sa talim ng kutsilyo.
• Lemon - isang bagay.
• Asin - kutsarang panghimagas.
• Parsley - bungkos.

Proseso ng pagluluto

Gumagamitmga recipe para sa simple at masarap na lenten dish, susubukan naming magluto ng pulang borscht. Una kailangan mong kunin ang beetroot, alisan ng balat ito, hugasan ito ng mabuti at lagyan ng rehas na may malalaking butas. Pagkatapos ay alisan ng balat ang ugat ng perehil at karot gamit ang isang espesyal na kutsilyo, banlawan at i-chop din sa isang kudkuran. Gupitin ang binalat na sibuyas sa maliliit na cube.

Dagdag pa, ayon sa recipe para sa isang masarap na walang taba na ulam, kailangan mong magbuhos ng mantika sa kawali at ilagay ito sa apoy. Kapag ang mantika ay mainit na, ilagay ang mga cube ng sibuyas at iprito nang bahagya, patuloy na pagpapakilos upang hindi ito masunog. Susunod, ilagay ang gadgad na ugat ng perehil at karot sa kawali. Haluin nang malumanay at lutuin ng isa pang sampung minuto. Ang ugat ng perehil at karot ay dapat maging malambot.

Kasunod ng isang napatunayang recipe para sa mga pagkaing walang karne, kailangan mong punuin ang isang palayok ng malamig na tubig at ilagay ito sa isang malaking apoy. Habang ang tubig ay umiinit, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga piraso. Pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang patatas sa kawali at bawasan ang apoy. Ngayon ilagay ang mga gadgad na beets sa kawali sa pritong karot, sibuyas at perehil at ihalo. Pagkatapos, ayon sa recipe para sa pag-aayuno, buksan ang adobo na bell pepper, gupitin sa maliliit na piraso at idagdag sa mga sangkap sa kawali.

Doon kailangan mo ring magbuhos ng 200 ML ng tomato juice o maglagay ng isang kutsarang tomato paste, pati na rin ang humigit-kumulang isang daang mililitro ng tubig na kumukulo mula sa kawali. Paghaluin ang lahat ng mabuti at, isara ang talukap ng mata, kumulo ng labinlimang hanggang dalawampung minuto. Ang oras na ito ay dapat na ginugol sa paghahanda ng puting repolyo. Ang mga itaas na dahon ay dapat alisin, at pagkataposmakinis na tumaga ang ulo ng repolyo at ilagay ito sa isang kasirola na may kumukulong patatas. Kapag handa na ang mga sangkap sa kawali, kailangan mong magdagdag ng asukal, asin, tinadtad na bawang at ang katas ng isang lemon sa kanila.

Paghalo nang maigi at hayaang masunog sa loob ng limang minuto. Kapag kumulo ang repolyo sa loob ng sampung minuto, ang sarsa mula sa kawali ay kailangang ilagay sa kawali. Bawasan ang apoy sa pinakamaliit, takpan ng takip at kumulo, ayon sa recipe para sa masarap na mga pagkaing walang taba, sa loob ng dalawampu't lima hanggang tatlumpung minuto. Patayin ang apoy, budburan ng ground pepper at kaunting asin (kung kinakailangan). Gumalaw nang malumanay, isara ang takip at mag-iwan ng dalawampung minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang masarap at mabangong pulang borscht na inihanda ayon sa recipe para sa isang lenten dish sa mga plato, budburan ng tinadtad na perehil at ihain para sa hapunan.

Solyanka na may mga champignon

Mga kinakailangang sangkap:

• Adobo na mga pipino - walong piraso.
• Champignons - apat na raang gramo.
• Patatas - anim na piraso.
• Olives - isang daang gramo.
• Sibuyas - dalawang piraso.
• Maliliit na kamatis - limang piraso.
• Dill - bungkos.
• Carrots - dalawang piraso.
• Ground pepper - dalawang kurot.
• Tubig - limang litro.
• Lemon - isang bagay.
• Asin - kutsarang panghimagas.
• langis - limampung mililitro.

Paano magluto ng hodgepodge

Ang proseso ng paghahanda ng walang taba na ulam na ito ay nagsisimula sa katotohanan na ang isang palayok ng malamig na tubig ay inilalagay sa apoy. Susunod, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap nang paisa-isa. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ito sa kasirola at lutuin ng dalawampung minuto.

Susunod sa linya para sa isang recipe para sa isang simpleng walang taba na ulam - kailangan mong kumuha ng mga sibuyas. Linisin ito, hugasan at tadtarin. Pagkatapos ay darating ang mga karot, na dapat na peeled, hugasan ng mabuti at gupitin sa hindi masyadong malalaking piraso. Pagbukud-bukurin ang mga champignon, hugasan, tuyo at i-chop sa manipis na hiwa. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga cube. Hugasan ang pulang kamatis, ibuhos ng kumukulong tubig, alisin ang balat at kuskusin sa isang kudkuran.

Ngayon, nang hindi lumihis sa recipe para sa lenten dish, kailangan mong simulan ang paghahanda ng kawali para sa hodgepodge. Una kailangan mong magpainit ng kawali na may langis ng gulay sa apoy. Una kailangan mong ilagay ang mga tinadtad na sibuyas, champignon at karot dito. Kumulo ng halos sampung minuto. Pagkatapos ay idagdag ang minasa na kamatis at atsara. Haluin at kumulo para sa isa pang lima hanggang pitong minuto.

Pagkatapos ay ilipat ang pinirito sa isang kaldero na may patatas, budburan ng giniling na paminta, asin sa panlasa, ihalo at lutuin ng labinlimang minuto. Sa oras na ito, banlawan at i-chop ang dill, at alisin din ang mga hukay mula sa mga olibo. Magdagdag ng dill at pitted olives sa hodgepodge. Patayin ang apoy, takpan ng takip at hayaang magluto ng dalawampu't limang minuto. Ang masarap at mabangong hodgepodge, na inihanda ayon sa recipe para sa isang fasting dish, ibuhos sa mga mangkok, pagdaragdag ng isang bilog ng lemon.

Mga cutlet ng repolyo

Listahan ng Produkto:

• Puting repolyo - isa at kalahating kilo.
• Flour - anim na kutsara.
• Sibuyas - dalawang piraso.
• Ground pepper -isang quarter na kutsarita.
• Semolina - anim na kutsara.
• Bawang - limang clove.
• Asin - isang kutsarita.
• Refined oil - isang daang mililitro.
• Breadcrumbs - packaging.

Proseso ng pagluluto

Upang gawing masarap ang mga cutlet ng repolyo, gagamit kami ng recipe para sa mga lutuing lenten para sa bawat araw upang maihanda ang mga ito. Hatiin ang ulo ng repolyo sa mga indibidwal na dahon. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan ng sampung minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig ang mga dahon. Paghiwalayin ang mga sibuyas ng bawang at sibuyas mula sa balat. Dagdag pa, kasunod ng recipe para sa mga pagkaing walang taba para sa bawat araw ng pag-aayuno, ang mga pinalamig na dahon ng repolyo, kasama ang mga sibuyas at bawang, ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne.

Ilagay ang nagresultang masa ng repolyo sa isang mangkok. Magdagdag ng giniling na paminta at asin sa panlasa. Ibuhos ang semolina, ihalo at mag-iwan ng kalahating oras upang ang semolina ay bumukol nang kaunti. Magdagdag ng harina ng trigo sa masa na ito, ihalo muli at gumawa ng mga blangko para sa mga cutlet sa hinaharap. Susunod, ibuhos ang mga breadcrumb sa isang maliit na flat plate. Igulong ang lahat ng blangko, isa-isa, sa mga breadcrumb at bumuo ng mga cutlet mula sa mga ito.

Ngayon kailangan nilang iprito. Upang gawin ito, maglagay ng kawali na may kaunting langis ng gulay sa apoy at painitin ito. Iprito ang lahat ng mga cutlet sa isang gilid at sa kabilang panig hanggang sa sila ay kayumanggi. Ang mga cutlet ng repolyo na inihanda sa panahon ng Kuwaresma ayon sa recipe para sa mga lutuing lenten para sa bawat araw, ihain nang mainit na may kasamang berdeng sibuyas at sariwang gulay.

Salad mula sade-latang mais at crouton

Listahan ng mga sangkap:

• Canned corn - dalawang lata.
• Rye croutons - dalawang daang gramo.
• Beijing repolyo - limang daang gramo.
• Mga batang sibuyas - dalawang bungkos.
• Lenten mayonnaise - dalawang daang gramo.
• Parsley - bungkos.
• Asin - isang kutsarita.

Praktikal na bahagi

Ang light salad recipe na ito para sa simple at masasarap na pagkain na walang karne ay madaling gawin. Ilipat ang de-latang mais mula sa mga garapon patungo sa isang colander. Kapag naubos ang lahat ng likido, ilagay ang mais sa isang angkop na mangkok. Magdagdag ng mga crouton doon, na maaari mong piliin ayon sa iyong panlasa.

Banlawan ang sariwang parsley sa ilalim ng tubig na umaagos, gupitin. Banlawan nang mabuti ang batang sibuyas at gupitin sa manipis na singsing. Alisin ang mga panlabas na dahon mula sa Chinese na repolyo, hugasan at i-chop nang napakanipis. Ang lahat ng tinadtad na sangkap ay ipinadala din sa isang mangkok. S alt ng kaunti at magdagdag ng lean mayonnaise. Paghaluin nang mabuti at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras, na natatakpan ng takip. Pagkatapos ay maaari mong ihain ang masustansyang salad na ito bilang isang magaan na mataba na ulam para sa hapunan.

Beans na may mga champignon

Mga kinakailangang produkto:

• Beans - dalawang baso.
• Champignons - limang daang gramo.
• Carrots - dalawang piraso.
• Sibuyas - dalawang piraso.
• Ground pepper - tatlong kurot.
• Kamatis - tatlong kutsara.
• Asin - kutsarang panghimagas.
• langis - limampung mililitro.

Pagluluto ng beans gamit angmushroom

Maaari kang gumawa ng makatas at malambot na bean stew gamit ang lean fast recipe na ito. Una kailangan mong maingat na ayusin ito. Pagkatapos ay banlawan sa tubig na tumatakbo. Ilagay ang mga beans sa isang kaldero, ganap na punuin ng tubig at mag-iwan ng dalawa at kalahating hanggang tatlong oras. Kapag namamaga ang beans, alisan ng tubig ang tubig, at punuin ang kaldero ng sariwang tubig. Ilagay ang mga beans sa apoy, hayaan itong kumulo at lutuin sa ilalim ng saradong takip sa pinakamaliit na apoy sa loob ng isang oras at kalahati. Alisan ng tubig ang likido sa isang hiwalay na mangkok at itabi.

Ang oras ng pagluluto ng bean ay maaaring gamitin upang ihanda ang lahat ng iba pang sangkap sa recipe. Balatan ang mga karot at sibuyas, banlawan. Gupitin ang karot sa manipis na mga piraso, at ang sibuyas sa maliliit na cubes. Hugasan ang mga kabute, tuyo at gupitin sa manipis na hiwa. Susunod, ang lahat ng tinadtad na sangkap ay dapat na nilaga. Kailangan mong kumuha ng kasirola, ibuhos ang langis ng gulay dito at painitin ito sa apoy.

Ilagay ang mga sibuyas, mushroom at carrots sa isang kasirola. Haluin at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng tatlong kutsara ng kamatis, pukawin at kumulo para sa isa pang limang minuto. Pagkatapos nito, ilipat ang pinakuluang beans mula sa kaldero, budburan ng paminta at asin. Ibuhos ang tubig na natitira pagkatapos maluto ang beans sa isang kasirola upang ganap nitong masakop ang lahat ng sangkap. Paghaluin nang dahan-dahan at pakuluan na may takip sa loob ng dalawampu't lima hanggang tatlumpung minuto.

Pagkatapos lutuin ang nilagang beans na may mushroom, hayaang maluto ang ulam ng dalawampung minuto pa. Pagkatapos ay ayusin sa mga mangkok, palamutihan kapag naghahain ng sariwahalamanan. Ang mataba at masarap na ulam na ito ay maaaring kainin ng mainit at malamig, hindi ito nakakaapekto sa lasa.

Lenten dumplings na may patatas

Listahan ng mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• harina ng trigo - apat na tasa.
• Asin - ilang kurot.
• Tubig - limang daang mililitro.

Para sa pagpupuno:

• Patatas - pitong daang gramo.
• Oil - apat na kutsara.
• Ground pepper - ikatlong bahagi ng isang kutsarita.
• Sibuyas - dalawang piraso.
• Asin - kutsarita.

Para sa paglalagay ng gasolina:

• tinadtad na dill - kutsara
• Chop parsley - canteen
• Oil - anim na kutsara.
• Sibuyas - isang ulo.

Recipe sa pagluluto

Upang maghanda ng lean dumplings na may patatas, gumagamit kami ng napatunayang recipe para sa mga lean dish. Ang pagpuno ay dapat na ihanda muna. Balatan ang mga tubers ng patatas at hugasan. Gupitin sa mga piraso, ilagay sa isang kasirola na may malamig na inasnan na tubig at pakuluan hanggang malambot. Sa isang heated frying pan na may mantika, igisa ang pinong tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mash patatas hanggang mashed. Idagdag dito ang passivated na sibuyas, asin at isang maliit na halaga ng pinatuyo na tubig. Ang mashed patatas ay dapat malambot ngunit hindi manipis.

Ang susunod na gagawin ay ihanda ang kuwarta para sa mga lean dumpling. Salain ang harina ng trigo sa isang malalim na mangkok. Sa gitna, gumawa ng isang maliit na depresyon at ibuhos dito ang limang daang mililitro ng tubig na kumukulo, at magdagdag ng asin. Masahin ang malambot na kuwarta. harinakailangan mong idagdag hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Susunod, kailangan mong i-roll up ang isang sausage mula sa kuwarta, gupitin ito sa mga piraso, na pinagsama sa anyo ng maliliit na pancake. Maginhawa ang pamamaraang ito dahil halos walang natirang kuwarta.

Lagyan ng kaunting laman ang bawat "pancake" at kurutin ang mga gilid. Sa ganitong paraan, gumawa ng dumplings mula sa buong kuwarta. Pagkatapos ay ilagay ang isang malaking kasirola na puno ng inasnan na tubig sa apoy. Habang kumukulo ang tubig, kailangan mong balatan ang sibuyas, i-chop at iprito sa vegetable oil, magdagdag ng ground pepper, dill at parsley.

Kapag kumulo ang tubig, isawsaw ang inihandang dumpling sa mga bahagi nito at lutuin, patuloy na hinahalo, sa loob ng pitong minuto. Ilagay ang natapos na dumplings sa isang angkop na ulam. Idagdag sa kanila ang sibuyas na pinirito sa isang kawali at isang maliit na langis ng gulay. Ihain kaagad ang lean dumplings na may patatas na mainit pagkatapos maluto.

Carrot Lenten Cake

Listahan ng produkto:

• harina ng trigo - tatlong daang gramo.
• Carrots - tatlong daang gramo.
• Asukal - dalawang baso.
• Baking powder - kutsarang panghimagas.
• Walnuts - tatlong daang gramo.
• Deodorized oil - labing-anim na kutsara.
• Fruit juice - dalawang baso.
• Vanilla - dalawang sachet.
• Powdered sugar - dalawang kutsara.
• Asin - dalawang kurot.

Pagluluto

Layawin ang iyong pamilya sa pag-aayuno at maghanda ng masarap na carrot cake na may recipe para sa mga lutuing festive Lenten. Angdessert na kailangan mong simulan ang paghahanda sa pre-frying walnuts sa isang kawali. Hindi mo kailangang magdagdag ng langis sa kanila. Patuloy na hinahalo, iprito ang mga mani sa lahat ng panig, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa isang blender.

Susunod, ibuhos ang asukal sa isang malaking mangkok, magdagdag ng langis ng gulay, ibuhos ang dalawang baso ng anumang katas ng prutas at haluing mabuti. Grate ang binalatan at hinugasang karot sa isang Korean carrot grater at ilipat sa isang mangkok. Ibuhos dito ang tinadtad na mga walnut at ihalo muli. Magdagdag ng harina, banilya at baking powder sa mga sangkap na ito.

Gamit ang mixer, talunin ang kuwarta hanggang sa makinis at ibuhos ito sa isang espesyal na refractory baking dish. Ilagay ang form sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng apatnapu hanggang limampung minuto. Maghurno sa temperatura na isang daan at siyamnapung degrees. Handa na ang carrot lean cake, nang hindi lumalabas sa amag, palamig ng kaunti. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang wire rack at hayaan itong ganap na lumamig. Pagkatapos ay budburan ito ng powdered sugar. Ang homemade lean dessert na ito ay maaari ding lagyan ng applesauce at nuts.

Apple Lavash Strudel

Mga sangkap:

• Thin lavash - anim na sheet.
• Mansanas - pito hanggang walong piraso.
• Asukal - dalawang daang gramo.
• Mga pasas - dalawang daang gramo.
• langis - isang daan at limampung mililitro.

Recipe ng strudel sa pagluluto

Ang homemade baking ay isa sa mga pinakamahusay na recipe para sa mga pagkaing walang karne. Salamat sa kanila, kahit na sa panahon ng mga paghihigpit, maaari kang kumain ng mga matamis nang hindi sinisira ang Great Lent. Ang ilanang mga sangkap ay dapat ihanda nang maaga. Ang mga pasas ay dapat munang hugasan sa ilalim ng tubig na umaagos, at pagkatapos ay buhusan ito ng kumukulong tubig sa loob ng labinlimang minuto at ilagay sa isang colander.

Alatan at gadgad ang mga mansanas ng matamis at maaasim na uri. Kung mayroong maraming juice, dapat itong pinatuyo. Paghaluin ang steamed raisins na may grated na mansanas. Ang mga dahon ng lavash ay pinutol sa dalawang bahagi. Lubricate ang bawat isa gamit ang isang brush na may langis ng gulay at iwisik ang isang kutsara ng asukal sa kanila. Pagkatapos ay pantay-pantay na ikalat ang inihandang palaman at malumanay na igulong sa isang rolyo.

Sa ganitong paraan, kailangan mong bumuo ng mga rolyo mula sa lahat ng bahagi ng tinapay na pita at ang palaman. Susunod, kumuha ng baking sheet, takpan ang ilalim nito ng baking paper at lagyan ng mantika ng kaunti. Ikalat sa inihandang baking sheet ang lahat ng nabuong roll. Magpahid ng kaunting mantika sa ibabaw at budburan ng asukal. Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng dalawampu't limang minuto. Ang ulam ay dapat na lutuin sa temperaturang isandaan at walumpung degree.

Mannik with apples

Ano ang kailangan mo:

• Semolina - apat na raang gramo.
• harina ng trigo - tatlong daan at limampung gramo.
• langis - dalawang daang mililitro.
• Asukal - tatlong daang gramo.
• Soda - kutsarita.
• Tubig - apat na raang mililitro.
• Suka - kutsara.
• Mga mansanas na katamtamang laki - walong piraso.

Cooking mannik

Una kailangan mong ibuhos ang semolina, asukal at ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig sa isang mangkok. Haluin at iwanan ng apatnapu hanggang limampung minuto. Kapag semolinaswells, magdagdag ng langis ng gulay sa mga sangkap at pukawin muli. Sa isang kutsarang suka, patayin ang baking soda at idagdag din ito sa semolina. Salain ang harina ng trigo nang direkta sa isang mangkok at talunin gamit ang isang panghalo. Dapat walang mga bukol sa kuwarta.

Peel ang mansanas, gupitin sa kalahati, tanggalin ang core at hiwain, ilagay sa masa, haluin ng malumanay. Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Ibuhos ang kuwarta at ilagay sa oven, na dapat na preheated sa isang daan at walumpung degree. Ang Lenten mannik na may mga mansanas ay inihurnong nang halos isang oras.

Ayon sa mga review, ang mga pagkain sa Lenten para sa bawat araw ay kawili-wili at iba-iba, maaari mong pasayahin ang iyong sambahayan sa kanila. Maraming tao ang nagsusulat na ang gayong pagkain ay inihanda hindi lamang para sa pag-aayuno, dahil ito ay hindi kapani-paniwalang masarap.

Mayroong napakakaunting mga review kung saan ang mga pagkain sa Lenten ay pinupuna. Ang masasabi lang tungkol dito ay depende ang lahat sa mga indibidwal na kagustuhan.