Leek salad - mga feature sa pagluluto, pinakamagagandang recipe at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Leek ay hindi masyadong sikat sa ating mga latitude. Samantala, siya ay lubos na pinahahalagahan at minamahal sa mga bansa sa Mediterranean. Ang gulay na ito ay may kakaibang lasa, matamis at maanghang na lasa ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito bilang isang mabangong pampalasa. Naghahanda sila ng mga salad mula sa leeks, una at pangalawang kurso, gumawa ng pagpupuno para sa mga pie. Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang para sa figure at mura.

Mga benepisyo at kontraindikasyon ng leek

Dahil sa masaganang komposisyon ng kemikal nito, aktibong ginagamit ang leeks sa katutubong gamot. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri ng mga mamimili, na may regular na paggamit ng leek salad o iba pang mga pinggan batay dito, maaari mong mapupuksa ang depresyon, mapabuti ang panunaw, itaas ang mga antas ng hemoglobin, mapabuti ang memorya, dagdagan ang mga panlaban ng katawan, gawing normal ang presyon ng dugo, dagdagan ang sekswal na pagnanais. Bilang karagdagan, ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa gota, rayuma, mga pathology ng cardiovascular system, mga sakit sa paghinga,ay isang mahusay na tool para sa pag-iwas sa oncology, pinapabagal ang paglaki ng mga malignant neoplasms.

Mahalagang isaalang-alang na ang gulay ay naglalaman ng kaunting oxalate. Ang mga taong may posibilidad na bumuo ng mga bato sa bato ay dapat kumain ng mga pagkaing sibuyas nang may pag-iingat. Bilang karagdagan, ang gulay ay naglalaman ng malaking halaga ng nickel, kaya ito ay kontraindikado sa mga taong allergy sa nickel at mga compound nito.

Paano pumili ng gulay

Ang Leek ay mabibili sa supermarket o palengke, ngunit mahalagang mapili ang tama. Kinakailangang bigyang-pansin ang hitsura ng halaman: ang mga tangkay nito ay dapat na nababanat, ang rhizome ay dapat na puti ng niyebe at bahagyang basa-basa, ang maliliwanag na dahon ay dapat na madilim na berde.

Mga recipe ng leek salad

Kadalasan ang gulay na ito ay ginagamit para sa paggawa ng mga salad. Ang ganitong ulam ay magiging angkop kapwa sa pang-araw-araw at sa maligaya na mesa. Ang mga recipe ng salad ng Leek ay nangangailangan ng hilaw na leek.

Ang mga langis ng gulay ay angkop bilang isang dressing, maaari ka ring kumuha ng sour cream, cream, natural na yogurt. Para sa salad, mas mabuting pumili ng gulay na may manipis at pinong dahon.

Ang mga pre-onions ay kailangang linisin at ihanda. Para gawin ito:

• putulin ang ugat at humigit-kumulang 5 mm ng puting bahagi na kadugtong nito;
• alisin ang mga lanta at dinurog na dahon;
• hiwain ang gulay nang pahaba at banlawan ng maigi ng malamig na tubig para maalis ang buhangin.

Salad na may crab sticks

Crab salad na mayPinagsasama ng leek ang matamis at malasang, na ginagawang orihinal ang lasa nito.

Mga kinakailangang sangkap:

• canned crab sticks at canned pineapples - 200 g bawat isa;
• 150g leeks;
• dalawang hard-boiled na itlog;
• low-fat sour cream at natural na yogurt (2 tbsp bawat isa);
• asin at pampalasa sa panlasa.

Paano magluto:

• mga sibuyas ay kailangang gupitin nang pabilog, kalasin sa mga singsing;
• hiwa ng crab sticks, itlog at pinya sa maliliit na piraso;
• pagsamahin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng yogurt at sour cream dressing, pampalasa at ihalo nang maigi.

Leek and egg salad

Kakailanganin mo:

• 2 pcs leeks;
• 2 itlog;
• sour cream;
• 1 mansanas.

Para sa pagluluto, ang halaman ay pinuputol kasama ng mga gulay ng itlog sa mga bilog. Ang mga sangkap ay inilatag sa mga layer sa isang ulam. Ang kulay-gatas ay halo-halong may gadgad na mansanas, ang salad ay ibinuhos sa dressing na ito. Maaari mong gamitin ang mga tirang leek green bilang palamuti.

Salad na may mga kamatis

Kailangang kunin:

• 1 piraso leeks;
• 3 tbsp. l. langis ng oliba;
• bungkos ng sariwang mint;
• 4 hinog at makatas na kamatis;
• isang pakurot ng asin.

Pagluluto:

• hugasan at gupitin ang mga kamatis;
• hiwain ng mga singsing ang puting bahagi ng sibuyas;
• hiwain ng pinong mint;
• ikonekta ang lahat, timplahan ng langis ng oliba atasin.

Salad na may orange, avocado at leek

Ang paghahanda ng salad ay hindi mahirap. Kakailanganin mo ang isang orange, avocado, leek (puting bahagi), celery stalks (2 pcs). Ang mga sangkap ay dapat i-cut at halo-halong, tinimplahan ng langis ng gulay. Para mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng gintong roasted sesame seeds.

Salad na may nilagang gulay at olibo

Para ihanda ang salad na kailangan mong inumin:

• kalahating kilo bawat isa sa puting bahagi ng leek at tangkay ng kintsay;
• isang sibuyas;
• patatas (2-3 piraso);
• pitted olives (jar 200 g);
• katas ng isang lemon;
• langis ng oliba para sa dressing (kalahating tasa);
• asin, pampalasa sa panlasa.

Paano inihahanda ang salad:

• sibuyas at kintsay na hinugasan ng mabuti at hiniwa sa 2 cm na piraso;
• pinabalatan na patatas na hiniwa nang malaki;
• sibuyas ay binalatan at tinadtad, pinirito sa mantika sa mahinang apoy, idinagdag ang mga piraso ng patatas, kintsay at leeks;
• ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig at, bawasan ang apoy, pakuluan ang mga gulay sa ilalim ng takip sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay isa pang 10 minuto nang walang takip;
• magdagdag ng asin at pampalasa, olibo at lutuin ng isa pang 10 minuto;
• ilagay ang ulam sa isang plato at timplahan ng lemon juice.

Salad na may bagong patatas

Kakailanganin mo:

• 5 bagong tubers ng patatas;
• 1 kampanilya;
• 100 g ng puting bahagi ng leek;
• katas ng dayap;
• honey;
• 1 tasang plain yoghurt;
• 15g mustard;
• greens.

Leek salad ay inihanda tulad ng sumusunod:

• balatan ang patatas, hiwa-hiwain at pakuluan sa inasnan na tubig;
• leek at parsley chop;
• paminta na hiniwa-hiwa;
• ihalo ang yogurt na may katas ng kalamansi, pulot at mustasa;
• gulay ay pinagsama at ibuhos ang dressing, ihalo.

Salad na may mansanas at repolyo

Upang maghanda ng gayong salad, kailangan mong gupitin ang sibuyas sa manipis na mga bilog, magdagdag ng parehong dami ng tinadtad na mansanas, tinadtad na repolyo, gadgad na mga karot. Gumiling at magdagdag ng lemon balm, tarragon, basil. Bihisan ang salad na may mayonesa.

Vegetarian salad na may maanghang na lasa

Kailangang kunin:

• 2 itlog;
• leek, wild bawang at spinach greens;
• mayonaise para sa dressing.

Para ihanda ang salad:

• hard boil eggs, pagkatapos ay gupitin sa mga cube;
• chop greens;
• ikonekta ang lahat, timplahan ng mayonesa at ihalo nang maigi;
• ilagay sa isang plato at palamutihan ng ligaw na bawang at mga bahagi ng itlog.

Salad ng manok

Kailangang kunin:

• 2 suso ng manok;
• kuliplor (kalahating ulo);
• leek (puting bahagi);
• 1 carrot;
• ugat ng kintsay;
• 1 kampanilya;
• 50gkulay-gatas;
• 100 ml natural na yogurt;
• 1 lemon;
• perehil, dill;

• kaunting asin, paminta.

  

Paraan ng pagluluto:

• isawsaw ang mga inflorescences ng cauliflower sa kumukulong tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras, ilagay sa isang colander;
• maghurno ng dibdib ng manok, gupitin sa mga cube;
• leek, celery, carrot, pepper cut into strips;
• blanch celery at sibuyas sa kumukulong tubig sa loob ng limang minuto, ibuhos sa colander;
• sour cream, lemon juice, yogurt, pampalasa at pinaghalong tinadtad na damo;
• ikonekta ang lahat ng bahagi, ibuhos ang dressing.

Ang Leek ay isang natatanging gulay na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na sumusuporta sa normal na paggana ng lahat ng organ at system. Bilang karagdagan, mayroon itong isang kamangha-manghang tampok. Sa pag-iimbak, ang nilalaman ng bitamina C dito ay tumataas lamang. Samakatuwid, lubhang kapaki-pakinabang na gumamit ng mga salad ng leek, na ang mga recipe ay inilarawan sa itaas, sa taglagas at taglamig.