Kapaki-pakinabang na produkto - whitefish caviar

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pagdating sa caviar, kadalasang iniisip ng mga tao ang chum o iba pang malalaking salmon embryo. Ngunit pagkatapos ng lahat, ang lahat ng isda ay naglalagay ng caviar, na kadalasang hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa pula o itim. Ang isa sa mga pagpipilian para sa naturang kapalit ay whitefish caviar. Anong uri ng nilalang ito, kung ano ang kapaki-pakinabang at kung anong uri ng mga itlog ang inilalagay nito - subukan nating alamin ito.

Sig

Ito ay isang medyo malaking isda na may maliit na ulo at mababang posisyon sa bibig. Nabibilang sa pamilya ng salmon. Ang kulay ay bahagyang naiiba: sa mga lalaki ito ay may kulay-pilak na kulay, sa mga babae ito ay madilaw-dilaw. Ang mga babae ay hugis ng isang bar, habang ang mga lalaki ay may bahagyang mas pahabang katawan. Bilang karagdagan, ang mga lalaking whitefish ay natatakpan ng mas maliliit na kaliskis. Mas pinipili ng isda na manirahan sa malamig, malinis, umaagos na tubig. Ang mga maliliit na specimen ay nabubuhay sa buong taon na hindi kalayuan sa baybayin, na nagtitipon sa ilalim ng matarik na mga tagaytay. Kumakain sila ng daphnia, caddisfly, bloodworm, mormysh, cyclops. Ang mga indibidwal na tumitimbang mula isa at kalahati hanggang anim na kilo ay naglalakad sa daanan, malapit sa mga hukay. Sa madaling araw at sa dapit-hapon, ang mga isda na ito ay lumalapit sa dalampasigan, naghahanap ng mga lugar na may malakas na hanginbaligtad ang daloy.

Ang isda mismo, tulad ng whitefish caviar, ay isang mahalagang produkto, kaya ang produksyon nito ay isinasagawa sa isang pang-industriya na sukat. Mayroon itong higit sa 40 na uri, kabilang ang anadromous whitefish, valamka, ludog whitefish at marami pang iba. Ang Chir, omul, muksuni polkur, nakatira sa Siberia, ay kabilang din sa maluwalhating pamilya ng whitefish.

Caviar of whitefish ay ipinanganak noong Setyembre o Disyembre. Kadalasan, para sa pangingitlog, ang mga isda ay nakakahanap ng stagnant na tubig, kung saan ang ilalim ay gawa sa mga pebbles o may mga reef. Ang pagmamason ay hindi natatakpan ng lupa. Aktibo ang whitefish sa buong taon, hindi nawawalan ng lupa kahit na sa lamig ng taglamig.

Kapag nag-aanak ng whitefish sa mga sakahan, isang kawili-wiling nuance ang napansin: halos isang buwan bago anihin ang caviar, ang isda ay dapat ihinto ang pagpapakain. Pinapayagan ka nitong makakuha ng malinis na caviar. Ang whitefish caviar, ang mga pagsusuri na maaari lamang maging masigasig, ay pininturahan ng mga kulay rosas na tono, dahil anuman ang maaaring sabihin, ito ay isang isda mula sa pamilya ng salmon. At, siya nga pala, iminumungkahi ng mga Europeo na kainin ang caviar na ito sa maliliit na kutsara, na hinugasan ng tuyong champagne.

Puting caviar

Ang Caviar ng whitefish, na pinahihintulutan ng mga pag-aari na wala ito sa mga huling hanay ng rating ng mga embryo ng isda, ay kabilang sa isang espesyal na species na nakikilala ito mula sa karaniwang pula at itim. Ang species na ito ay tinatawag na puting caviar. Ito ay mas naa-access kaysa sa "mga itlog" ng marangal na isda, ngunit ang paggamit nito ay mas malawak. Ang mga sarsa, salad ay ginawa mula dito, idinagdag sa mga omelette at mga pagkaing itlog. Ang piniritong caviar na hindi binalatan ay masarap kasama ng sibuyas at bawang.

Madalas itong ginagamit kasama ng mga toast ng tinapay, na maaaring magbigay-diin sa lasa ng produkto.

Mga pakinabang ng caviar

Aling whitefish caviar, na dati nang masyadong minamaliit, ay may kasamang malaking bilang ng iba't ibang mga sangkap, na halos katumbas ng mga piling uri. Kaya, ang mga protina na nakapaloob dito ay mahusay na hinihigop ng katawan ng tao. Ang isang sapat na halaga ay naglalaman ng isang bilang ng mga bitamina, posporus, folic acid, bakal at iba pang mga mineral. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay mayaman sa langis ng isda, na kinakailangan sa proseso ng panunaw - ang komposisyon na ito ay nagpapabuti ng metabolismo. Bilang karagdagan, nakakatulong itong maiwasan ang mga sakit sa puso at thyroid gland.

Napakadalas sa hilaga, ginagamit ang whitefish caviar hindi lamang bilang meryenda, kundi bilang pangunahing sangkap sa isang inuming pang-enerhiya. Upang gawin ito, ang caviar ng isang bagong nahuli na whitefish ay inasnan at idinagdag ang tubig. Pagkatapos nito, giling mabuti, umalis hanggang sa matunaw ang mga itlog. Ang masustansyang cocktail na ito ay napakahusay na natutunaw at nakakatulong na mapunan ang nasayang na enerhiya sa pinakamaikling posibleng panahon.

Contraindications

Maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan, walang ibang contraindications ang natukoy. Nalalapat ito sa parehong karne ng caviar at whitefish.

Mga Presyo

Upang bilhin ang produktong ito sa mga araw na ito ay hindi talaga mahirap. Dahil ang isda ay hindi nakalista sa Red Book, ito ay inaani nang sagana. Bilang karagdagan, may mga medyo malalaking fish farm na nagsusuplay din ng caviar at whitefish meat.

Para sa mga kadahilanang ito kung saan ibinebenta ang whitefish caviarmaraming retail chain sa anumang lungsod o sa iba't ibang site sa Internet. Gayunpaman, hindi pa rin ito ang pinakamurang kasiyahan. Halimbawa, ang isang kilo ng caviar ay maaaring nagkakahalaga ng mga 7 libong rubles. Kasabay nito, ang mga bahagi ng bangkay ng isda na inihanda sa iba't ibang paraan ay nagkakahalaga mula 1.5 hanggang 2.5 thousand.

Upang hindi magkamali sa pagbili, dapat mong lapitan nang responsable ang pagpili ng isang supplier. Kung ang mga produkto ay binili mula sa kanya sa unang pagkakataon, kinakailangan na pag-aralan ang mga sertipiko ng kalidad, mga sertipiko ng beterinaryo, at ang mga konklusyon ng serbisyo ng kontrol. Magandang ideya din na maghanap ng mga review ng nagbebenta online, kahit na hindi ito palaging maaasahan.

Pagkatapos na linawin ang lahat ng kinakailangang puntos, mabibili ang caviar. Pagkatapos subukan ito sa bahay, maaari kang mag-iwan ng pagsusuri tungkol sa supplier upang matulungan ang iba pang mga mahilig sa caviar. Kaya, kailangan mo itong bilhin sa hinaharap mula sa mga pinagkakatiwalaang tao na nakipag-usap na o pinayuhan ng mabubuting kaibigan.