Paano ginagawa ang mga corn flakes: kasaysayan ng paglikha, komposisyon, calorie na nilalaman

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Corn flakes ay nasa tuktok ng listahan ng mga benta sa loob ng maraming taon. Kapag ang mga tao ay pumupunta sa isang department store, bihira silang dumaan sa cereal rack, dahil mayroon itong malaking iba't ibang uri - mula sa bilog hanggang sa flat cereal, at mula sa masarap at pandiyeta hanggang sa tsokolate at karamelo. Ngunit naisip ba ng mga tao kung paano ginagawa ang mga corn flakes? Paano sila nangyari?

Mula sa kasaysayan ng paglikha

Corn flakes ay umiral na mula noong ika-19 na siglo. Nang ang mga may-ari ng Battle Creek Sanitarium sa Estados Unidos, si Dr. Kellogg at ang kanyang kapatid na si Will Keith Kellogg, ay nag-eeksperimento sa mga recipe ng cornmeal, sinusubukang lumikha ng bago at masarap, tinawag sila sa ilang agarang negosyo. Pagbalik nila, nakita ng mga kapatid na sira na ang inihahanda nilang ulam. Mas tiyak, ang harina mismo ay nahulog sa pagkasira. Ang mga lalaki ay hindi kayang bumili muli ng ganitong halaga ng harina, kaya nagpasya silang ipagpatuloy ang paggawa ng masa mula sa isang ito. Ito ay malinaw na ang kuwarta ay lumala din bilang isang resulta, kung kaya't itonaging bukol at patumpik-tumpik. Nang walang pagdadalawang isip, ang magkapatid ay gumawa ng isang kakaibang kilos: pinirito nila ang mga cereal na ito sa isang kawali. Ang resulta ay kawili-wiling nagulat sa kanila! Ito ay naging isang napaka-masarap at medyo independiyenteng ulam. Ito ang nangyayari kapag gusto mo lang sumubok ng bago sa mga recipe ng cornmeal!

Pagkatapos ang pagkaing ito ay naging napakapopular sa sanatorium ng magkapatid. Ito ay orihinal na inihain kasama ng gatas at kefir.

Nang nagpasya si Will Keith na magdagdag ng asukal sa kuwarta, nalaman ng magkapatid na gumawa sila ng isang bagay na napakasarap. At nagsimula silang gumawa ng kanilang sariling Kellogg's cereal, na ibinebenta sa buong bansa. Siyempre, kalaunan ay nagtatag sila ng sarili nilang produksyon, kung saan maaari nilang "i-stamp" ang mga cereal pack para sa malawak na audience.

Komposisyon ng corn flakes

Ang pag-alam kung ano ang nasa isang partikular na pagkain ay isang normal na pagnanais, dahil gusto naming makatiyak na ang produkto ay hindi makakasama sa ating kalusugan.

Kaya, pagdating sa komposisyon ng cornflakes, maaari nating makilala ang mga sumusunod na pangunahing sangkap:

1. harina ng mais.
2. Asukal.
3. Asin.
4. Tubig.
5. Mantikilya.

Ito ang orihinal na formulation na umiral mula pa noong panahon ng mga cereal. Nang maglaon, pinahusay ang recipe, dahil hinihingi ito ng marketing.

Ang paggawa ng corn flakes ay batay sa katotohanan na ang komposisyon ay may kasamang mas maraming bitamina at mineral upang ang mga sangkap ay makaakit ng mamimili.

Ngayon ay average na ng isang daanAng mga gramo ng produktong ito ay naglalaman ng 247 kilocalories.

Proseso ng paglikha

Malinaw ang mga sangkap, ngunit paano ginagawa ang mga corn flakes? Sa katunayan, ito ang pamamaraang ito na nanatili tulad noong ikalabinsiyam na siglo. Ang mga pangunahing panuntunan ay ang mga sumusunod:

1. Sa simula, ang mga butil ay dinudurog, na dati nang nilinis ang mga ito.
2. Matapos ang nagresultang masa ay ibabad sa syrup na may asukal, asin at tubig. Ang timpla ay dapat na lubusang ihalo sa isang panghalo.
3. Pagkatapos ay pinasingaw ang kuwarta.
4. Pagkatapos nito, aalisin ang mga bukol sa masa, at ito ay mabubuo sa mga natuklap.
5. Ang mga ito ay inihurnong o pinirito sa dulo.

Paano ginagawa ang corn flakes sa bahay? Halos pareho lang, at maaari kang magdagdag ng mga pampalasa o pang-amoy sa kuwarta.

Paano gumawa ng cereal para sa almusal?

Siyempre ang homemade cereal ay medyo naiiba. Kung magpasya ka sa pamamaraang ito, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa lahat ng mga subtleties.

Kailangan mo munang paghaluin ang tubig at asukal sa pantay na sukat. Pakuluan ang halo na ito sa apoy hanggang sa lumapot ito. Pagkatapos ay ibuhos ang cornmeal sa syrup (sa ratio ng 1 bahagi ng harina at 3 bahagi ng syrup).

Susunod, pakuluan ang syrup na may harina hanggang lumapot din ang timpla. Maaaring tumagal ito ng isang oras o higit pa. Pagkatapos ay iwanan ang kuwarta upang matuyo. Pagkatapos nito, pinutol na namin ito sa maliliit na flakes (magagawa mo ito gamit ang iyong mga kamay).

Kung gayon ang lahat ay ayon sa pamantayan:Ipinapadala namin ang mga natuklap sa oven at hintayin silang maging ginintuang kulay. Ganito ginagawa ang corn flakes sa bahay. Walang kumplikado!

Benefit

Siyempre, ang mga mamimili ay may ganap na normal na tanong: malusog ba ang mga corn flakes? Walang alinlangan, maraming benepisyo ang produktong ito, ngunit kasama nito, mayroon din silang uri ng pinsala.

Mahalagang maunawaan na tanging ang produktong walang asukal, mga preservative at iba pang nakakapinsalang sangkap na pinagmulan ng kemikal ang may mga benepisyo. Halimbawa, ang unsweetened corn flakes ay isang magandang opsyon.

Kaya, narito kung paano positibong makakaapekto ang cereal sa iyong katawan:

1. Ang mga ito ay mataas sa fiber, kaya ang iyong bituka ay magsisimulang gumana nang mas mahusay kaysa dati. Bilang karagdagan, ang mais ay nagde-detoxify sa katawan.
2. Maraming micronutrients ang cereal, kaya binibigyan ka ng masustansyang almusal.
3. Ang komposisyon ay naglalaman din ng amino acid na tryptophan, na pagkaraan ng ilang sandali ay na-convert sa hormone ng kaligayahan. Kaya naman pagkatapos kumain ng isang bahagi ng cereal, makaramdam ka ng kasiyahan at kagalakan.
4. Sa iba pang mga bagay, siyempre, mayroong starch sa cereal, at ito ay kilala bilang isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. Dahil dito, ang ganitong almusal ang magiging pinakamagandang opsyon para sa mga matatanda at bata.
5. Kung ikaw ay mahilig kumain ng cereal na may gatas, bukod pa sa mga kapaki-pakinabang na amino acid, isang magandang dosis ng calcium ang "darating" sa iyong katawan, na magsisiguro ng normal na paglaki ng buto
6. May pectin dinAng komposisyon ng produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, na pumipigil sa pagbuo ng mga malignant na selula sa loob nito.

Nakakapinsalang mga natuklap

Ang pag-unlad ng produksyon ng cereal ay humantong sa katotohanan na, bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang mga nakakapinsalang sangkap ay lumitaw sa produkto na kahit papaano ay makakaapekto sa iyong katawan:

1. Ang ilang mga cereal ay naglalaman ng mga bitamina na sintetiko at samakatuwid ay mahirap matunaw. Bilang karagdagan, ang ganitong uri ng bitamina ay maaaring tumaas ang panganib na magkaroon ng cancer.
2. Kung mayroong asukal sa produkto, malamang na ito ay nakakapinsala, dahil bilang karagdagan dito, mayroon ding sugar-based syrup sa komposisyon. Samakatuwid, kung ikaw ay isang diabetic, ang naturang pagkain ay kontraindikado para sa iyo.
3. Siyempre, dahil walang trans fats. Tulad ng alam mo, ang kanilang presensya ay nagpapahiwatig na ang produkto ay lubhang mapanganib para sa katawan. Kung ikaw ay napakataba, ang mga pagkaing ito ay mahigpit na ipinagbabawal.
4. Ang iba't ibang sweeteners, preservatives at flavorings ay nagdudulot din ng panganib sa katawan.
5. Malinaw, ang cereal ay napakataas sa carbohydrates, na isa pang substance na hindi dapat kainin ng mga taong napakataba. Kahit na mayroon ka lamang isang ugali sa naturang patolohiya, huwag lumampas sa paggamit ng naturang produkto. Sa isang diyeta, pinakamainam na iwasan ang mga ganitong uri ng cereal, kung hindi, walang saysay na baguhin ang diyeta.

Mga natuklap sa panahon ng pagbubuntis

Alam na ang mga babaeng nasa posisyon ay mahilig magpasaya sa kanilang sarili sa isang treat. Madalasmaraming mga buntis na kababaihan ay hindi kahit na itakda ang kanilang sarili ng ilang mga paghihigpit, at ito ay normal. Ang pagkain ng cereal para sa almusal sa panahon ng pagbubuntis ay posible dahil ito ay lubhang masustansiya at masarap. Siyempre, ang pangunahing bagay sa negosyong ito ay ang malaman kung kailan titigil.

Dagdag pa rito, isang buwan lamang bago ang kapanganakan, mas mabuting iwasan ang gayong pagkain sa prinsipyo at kumain ng tama, kung hindi ay maaaring lumaki ang fetus, at mahirap ang panganganak.

Mga Natuklap para sa mga bata

Ang mga bata ay isa pang grupo na dapat kumain ng cereal nang katamtaman. Huwag limitahan ang iyong anak kung gusto niyang kumain ng isang mangkok ng cornflakes na may gatas para sa almusal, panoorin lamang ang laki ng bahagi at dalas ng pagkonsumo. Huwag hayaan ang produktong ito na maging pangunahing pagkain ng iyong anak dahil ito ay hahantong sa sobrang timbang at mga problema sa kalusugan. Ito ay parang pagkain ng kendi sa halip na cereal.

Ang mga grupong ito ng mga tao ay malayo sa mga tanging kailangang kumain ng cereal nang may pag-iingat. Halimbawa, mga diabetic, mga taong dumaranas ng pancreatitis, gastritis o colitis, mas mabuting huwag na huwag hawakan ang produktong ito.

Oo, maaaring sabihin sa amin ng mga patalastas sa TV ang anumang bagay tungkol sa mga corn flakes, ngunit nauunawaan mo na ang pangunahing layunin ng mga patalastas na ito ay ang magbenta ng pinakamaraming pack hangga't maaari, at hindi upang mailigtas ang iyong kalusugan. Mag-ingat at kumain sa katamtaman, kung gayon ang iyong katawan ay magpapasalamat sa iyo!