Paano ginagawa ang espresso coffee

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang totoong espresso coffee ay hindi lamang isang napakalakas na inumin. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagpasa ng mainit na tubig sa ilalim ng presyon sa pamamagitan ng isang filter na may giniling na kape. Upang maghanda ng isang serving, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 7-9 gramo ng kape na pinagsiksik sa isang tableta bawat maliit na tasa ng tubig (mga 30 ml). Dahil dito, lumalabas na napakalakas at kasing bango ng inumin.

Ang mabibigat na roast bean ay kailangan para makagawa ng espresso coffee. Gayunpaman, hindi sila dapat ma-overcooked upang ang inumin ay hindi makakuha ng nasunog na amoy o lasa. Maaari kang bumili ng mga handa na pakete na may markang "espresso". Maaari mong ihanda ang pinaghalong ikaw mismo sa pamamagitan ng paghahalo ng robusta at arabica beans para dito.

Maaaring doblehin ang Espresso (sa dami ng kape), lungo (doble ang dami ng tubig sa bawat serving), ristretto (karaniwang timbang ng beans, 18-20 ml ng tubig), macchiato (may foamed milk), con panna (may whipped cream), fredo (may yelo), macchiato fredo, latte (may gatas sa proporsyon na 3:7), latte macchiato (tatlong layer: gatas, kape at milk foam), romanno (na may lemon juice), corretto (may alak o iba pang alak).

Paghahanda ng espresso coffee

Nasa may hawakibuhos ang mga gumagawa ng kape, selyuhan ito ng pakialaman. Sa tamang pamamaraan, dadaan ang tubig sa poro

shock napakabagal. Dapat ihanda ang 30 ml ng inumin sa loob ng 20-30 segundo.

Makapal na mapula-pula na foam na may mga guhit na nabubuo sa ibabaw ng tasa. Ang masyadong magaan na foam ay nagpapahiwatig na may mga paglabag sa teknolohiya ng paghahanda (maling paggiling, ang maling dami ng pulbos ay ibinuhos). Nga pala, para mas masarap ang inumin, mas mainam na painitin muna ang coffee maker, kumukuha lang ng tubig na kumukulo sa tasa, at pagkatapos ay simulan na lang ang paghahanda ng inumin. Dapat inumin ang tubig na sinala o nakabote.

Uminom ng inihandang kape mula sa mga espesyal na tasa na tinatawag na "demitas". Ang mga ito ay gawa sa makapal na porselana, kadalasang puti, hindi hihigit sa 80 ML sa dami. Dahil sa makapal na pader, ang inumin ay nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon. Bago magbuhos ng kape, ang tasa ay dapat na pinainit ng singaw o tubig na kumukulo. Ayon sa mga panuntunan, ang lalagyan ay puno ng inumin na hindi hihigit sa 2/3 (karaniwan ay classic na 30 ml).

Bagaman tila ang 30 ml ng kape ay maaaring inumin sa loob ng ilang higop, dapat pa rin itong malasahan nang dahan-dahan. Ang aftertaste mula sa bawat paghigop ay tumatagal ng mahabang panahon, kaya kailangan mong mabatak ang kasiyahan.

Pumili ng beans o may

inumin halo

Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na inihaw para sa espresso coffee ay Italyano. Ang pagbili ng mga may lasa na varieties ay hindi katumbas ng halaga. Ang mga karagdagang tala (kahit na kaaya-aya) ay pipigil sa iyo na suriin ang kalidad ng inumin. Bagamankung minsan ay lubos na katanggap-tanggap ang pag-topping ng inumin.

Ang pinakasikat na espresso bean coffee ay Italian din. Halimbawa, marami sa atin ang mas gustong bumili ng Lavazza. Ang giling para sa espresso beans ay dapat na napakapino. Kung kuskusin mo ang pulbos gamit ang iyong mga daliri, dapat mayroong pakiramdam ng buhangin. Kung tila nasa mga kamay ng mga kristal ng asukal, kung gayon ang paggiling ay mas magaspang kaysa sa kinakailangan.

Mayroon ding iba't ibang opsyon para sa mga coffee maker na ibinebenta ngayon. Angkop na carob. Ang Espresso coffee machine ay perpektong makayanan ang gawain. Ngunit mas mahal ito, kaya bihira itong bilhin para sa gamit sa bahay.