Pagluluto sa sour cream: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano ka karaniwang gumagawa ng masa? Mayroong maraming mga pagpipilian. May mantikilya at itlog, may gatas at lebadura. At sa bawat oras na ang mga pastry ay naiiba, na may sariling mga katangian. Ang kuwarta ay maaaring maging malambot o malutong, layered o malambot. Ngunit ang pagbe-bake sa kulay-gatas ay palaging isang matagumpay na produkto, anuman ang iba pang mga sangkap at pagpuno. Isaalang-alang ang mga tampok ng pagluluto at ang pinakasikat na mga recipe.

Itapon ang mga natira

Kadalasan ito ang ideya sa likod ng pag-imbento ng bagong recipe. Ang sour cream ay isang nabubulok na produkto. At madalas sa refrigerator, ang mga tira ay naiipon hindi kahit sa isa, ngunit sa ilang mga garapon. Nakakalungkot na itapon ang mga ito, ngunit hindi mo maaaring kainin ang mga ito nang ganoon. Gamitin para sa pagluluto ng hurno! Mula sa sour cream at mga produkto na nasa halos bawat kusina, makakakuha ka ng isang chic dough. Maaari mong pasayahin ang iyong pamilya gamit ang mabangong pie o cookies.

Anong kuwarta ang maaaring ihanda

Ito ang espesyal na kagandahan ng paggamit ng fermented milk products. Ang pagbe-bake sa kulay-gatas ay maaaring maging ganap na anuman. Gamit ito, ang lebadura, shortbread o walang lebadura na kuwarta ay nakuha. Alam ng mga nakaranasang maybahay na maraming mga pagpipilian para sa mga layer ng cake, cookies, at kahit na mga base ng pizza kasama ang karagdagan nito. Siya aypinapalitan ang gatas at mantikilya.

Mga pangkalahatang prinsipyo sa pagluluto

Ang pagluluto sa sour cream ay maaaring ihanda batay sa anumang produkto na natigil sa refrigerator. Maaari itong maging walang taba at buo, maalat at matamis na kulay-gatas. Angkop hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang isa na naging lipas na. Ang frozen na produkto ay napatunayang mahusay din. Walang kinakailangang paunang paghahanda. Ang tanging punto: kung gusto mong gumawa ng yeast dough, kailangan mong ilabas ito sa refrigerator nang maaga upang magkaroon ito ng oras upang magpainit.

Sour cream pastry ay maaaring naglalaman ng:

• harina ng trigo;
• asin at asukal;
• lebadura, baking powder at soda;
• butter;
• vanillin at cocoa;
• itlog.

Kasabay nito, normal ang proseso ng pagmamasa. Kung naghahanda ka ng kuwarta na may lebadura, kailangan mong panatilihing mainit ito. Ang buhangin ay dapat na pre-cooled. Kung idinagdag ang sour cream sa mga biscuit cake, kailangan mong i-bake kaagad ang produkto pagkatapos mamasa.

Express na opsyon

Gaano kadalas mo kailangan ng isang napatunayang recipe ng masa na makakatulong sa anumang sitwasyon, ngunit sa parehong oras ay inihanda ito nang napakabilis. Ang pagluluto na may kulay-gatas ay isang pagpipilian lamang. Ang kuwarta ay inihanda sa loob lamang ng 20 minuto, at ang pagluluto ay hindi tumatagal ng higit sa kalahating oras. Maghanda nang maaga:

• isa at kalahating baso ng harina at kulay-gatas;
• isang pakurot ng asin;
• kalahating baso ng asukal;
• 1 itlog;
• kutsarita ng mantika;
• isang kutsarita ng baking powder.

Paghahanda ng masa

Ang harina ay dapat na salain. Idagdag kaagad ang baking powder dito. Hiwalay, paghaluin ang kulay-gatas na may asin, asukal at mantikilya. Ngayon mabilis na ihalo ang parehong bahagi at masahin ang isang malambot na kuwarta. Ang masa ay dapat nahahati sa 15-20 na bahagi at agad na mga blind buns. Maaari silang bigyan ng anumang hugis. Maaari itong maging mga bilog na produkto, bagel, strip o bundle. Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga pasas at pinatuyong mga aprikot, mga piraso ng tsokolate at mani sa kanila. Maghurno sa 180 oC hanggang sa bahagyang browned.

Soft cookies

Kung nag-iisip ka kung ano ang lulutuin para sa iyong anak para sa almusal, ang pagbe-bake sa sour cream ang magiging perpektong pagpipilian. Mabilis itong niluto, at laging napakasarap. At para sa paghahanda ng cookies, maaari kang humingi ng tulong sa isang bata. Tuwang-tuwa siyang maghiwa ng masalimuot na mga pigura mula sa kuwarta.

Ang Sour cream dough ay mainam para sa paggawa ng malambot at malambot na cookies. Isasaalang-alang namin ang pangunahing recipe, ngunit maaari mo itong baguhin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga buto ng poppy, pasas, mani at iba pang mga additives. Ano ang lutuin:

• 100 g bawat isa ng sour cream at butter;
• 125g asukal;
• 2 itlog;
• isang kutsarita ng baking powder;
• 450 g harina.

Ang paghahanda ay medyo simple. Talunin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin. Ngayon magdagdag ng taba. Talunin hanggang lumambot ang masa. Ngayon ay dumating ang turn ng harina na may baking powder. Hindi na kailangang masahin ng masyadong mahaba, haluin lang. Ilagay ang tasa na may masa sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay i-roll sa isang layer, gupitin ang mga produkto at maghurno ng 15 minuto. Maaari mong makita ang mga resulta sa larawan. Ang pagbe-bake sa sour cream ay nagiging mamula-mula at mabango.

Simple na limang minutong cookie

Upang ihanda ito, kakailanganin mong kumuha ng 200 g ng kulay-gatas, 2 itlog, 100 g ng asukal, 2.5 tasa ng harina, soda sa dulo ng kutsilyo at isang pakurot ng asin. Walang partikular na pagkakaiba sa pagkakasunud-sunod ng pagpapakilala ng mga sangkap, maaari mong paghaluin ang lahat, at pagkatapos ay magdagdag ng harina. Ang kuwarta ay dapat manatiling malambot. Gumawa ng maliliit na bola at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Ang mga cookies ay inihurnong sa loob ng 15 minuto. Ito ang pinakamadaling pastry sa kulay-gatas. Ang recipe ng cookie ay magiging isang mahusay na paraan kung ang bata ay pupunta sa isang tea party at napakakaunting oras upang maghanda ng mga matatamis.

Sweet Pie Dough

Ngayon ay sama-sama tayong gagawa ng seleksyon ng mga recipe na makakatulong sa pang-araw-araw na buhay. Kaibigan mo man ang kuwarta o hindi - hindi mahalaga, ang pastry na ito ay hindi pabagu-bago at tiyak na gagana. Bukod dito, hindi ito tumatagal ng maraming oras. Kaya, maghanda upang isulat ang mga recipe. Ang pagluluto sa kulay-gatas ay hindi lamang mga cookies, kundi pati na rin ang mga mabangong pie. Kung inaasahan ang isang matamis na pagpuno, kung gayon ang perpektong solusyon ay ang gamitin ang pagsubok na ito.

Para sa pagluluto, kailangan mong paghaluin ang isang itlog at 4 na kutsarang asukal. Pangalawa, paghaluin ang 100 g ng kulay-gatas at 30 g ng mantikilya. Dito maaari kang gumamit ng mantikilya o langis ng gulay, kahit na margarin, kung wala nang iba pa. Magdagdag ng soda, pagkatapos mapatay ito ng suka. Unti-unting magdagdag ng 300 g ng harina. Knead elastic soft dough.

Maaari mong ipagpaliban ang pagluluto hanggang sa susunod na araw. Para sa pagpuno, ang mga mansanas o peras ay perpekto,isang masarap na pie na may jam.

Dough para sa malasang pie

Dito ang laman ay maaaring gulay, isda o karne. Maaari mong paghaluin ang ilang mga uri ng pagpuno, ginagawa lamang itong mas masarap. Upang maghanda ng 400 g ng harina, ihalo sa isang kutsarita ng baking powder. Matunaw at magdagdag ng 150 g ng mantikilya sa masa, magdagdag ng 1 itlog, kalahating baso ng kulay-gatas, isang kutsara ng asukal. Masahin ang kuwarta at ilagay sa ref ng isang oras.

Paghiwalayin ang isang maliit na piraso at gumawa ng manipis na tourniquet mula dito. Ito ay madaling gamitin para sa dekorasyon. Ngayon igulong ang kuwarta sa isang layer at ikalat ang pagpuno dito. Gumawa ng grid sa itaas at maghurno sa oven.

Paghahanda ng pizza dough

Ito ay lumalabas na malambot, mahangin at malutong. Kung gusto mo ng pizza nang nagmamadali, tiyak na magugustuhan mo ang recipe na ito. At ang pagpuno ay maaaring maging anumang bagay, mula sa pagkaing-dagat hanggang sa mga gulay.

• Painitin ang 150 g ng tubig at itunaw ang 1.5 kutsarita ng lebadura dito.
• Magdagdag ng 2 kutsarang asukal at 50 g ng harina. Ngayon bigyan ng oras para tumaas ang masa.
• Nananatili itong magbuhos ng asin (sa dulo ng balat) at 180 g ng sour cream, isang quarter cup ng sunflower oil.
• Masahin ang kuwarta, unti-unting magdagdag ng 400 g ng harina.

Ngayon ay nananatiling maghintay hanggang sa lumaki ang tinapay. Ito ay karaniwang tumatagal ng halos isang oras. Maglagay ng manipis na layer at ilagay ang anumang laman.

Masasarap na bagel

Ang pagluluto ng mga ito mula sa sour cream dough ay isang kasiyahan. Ang mga bagel ay maaaring gawin gamit ang jam o condensed milk, na may tsokolate. Nasubukan mo na bang lutuin ang mga ito gamit ang caramel, toffee o marmalade? Ito ay isang kamangha-manghang dessert na tiyak na magugustuhan ng bawat sambahayan.

• Para ihanda ang kuwarta, kakailanganin mong pagsamahin ang tatlong baso ng harina at kalahating pakete ng margarine.
• Paghaluin ang 100 g ng asukal at 250 g ng kulay-gatas. Hayaang tumayo sandali at ipadala sa harina.
• Magdagdag ng 1 itlog at masahin ang kuwarta.

Mas masarap kaagad ang pagluluto ng mga bagel. Maaari mo lamang iwiwisik ang mga ito ng asukal, ito ay magiging napakasarap din. Kung kinakailangan, maaari mong iwanan ang kuwarta sa refrigerator at gumawa ng mga pastry sa susunod na araw

Tea Party Cake

Ang pinakamahirap at nakakaubos ng oras na opsyon sa pagluluto ay isang cake. Sa kulay-gatas, ang paggawa ng kuwarta para sa gayong dessert ay madali. Ang bawat baguhan na babaing punong-abala ay perpektong makayanan ang gawaing ito. Isasaalang-alang namin ang pangunahing kuwarta para sa paggawa ng mga cake, batay sa kung saan maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang mga pagpuno at dekorasyon. Para ihanda ang mga cake kakailanganin mo:

• Pagsamahin ang 4 na itlog at 280 g ng asukal. Talunin gamit ang mixer sa loob ng 5 minuto.
• Magdagdag ng 2.5 tasa ng sour cream.
• Salain ang baking powder at tatlong tasa ng harina.
• Bilang resulta, dapat makakuha ng semi-liquid mass, na dapat ibuhos sa mga bahagi sa isang baking sheet. Hindi kanais-nais na gumawa ng isang layer na masyadong makapal, dahil mahihirapan itong hatiin ito sa ilang bahagi.

Ang mga cake ay mabilis na niluto, kailangan mong panoorin hanggang sa maubos ang mga itokulay ginto. Para sa impregnation, maaari kang kumuha ng sour cream o butter cream.

Birthday cake

Kung gusto mong ma-appreciate ng lahat ng iyong mga bisita ang iyong mga kasanayan sa pagluluto, bigyang pansin ang pagluluto sa pagluluto na ito. Mula sa kulay-gatas at condensed milk, ang isang kahanga-hangang kuwarta ay nakuha - malambot at malasa, nakapagpapaalaala ng mataba na cottage cheese sa texture. Ang cake ay napakalambot at perpektong sumasama sa condensed milk cream. Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

• Kailangan mong talunin ang dalawang itlog para maging malakas na bula.
• Magdagdag ng kalahating lata ng condensed milk, 250 g sour cream, isang baso ng asukal, isang kutsarita ng soda na pinahiran ng suka.
• Magdagdag ng 2 tasa ng harina.

Ang resultang masa ay dapat nahahati sa apat na bahagi. Magdagdag ng tsokolate at kakaw sa dalawa sa kanila. Maghurno ng 15-20 minuto bawat isa. Pagkatapos ng paglamig, grasa ng cream ng condensed milk at butter. Para sa isang garapon kakailanganin mong kumuha ng 200 g. Bago ihain, ang cake ay maaaring palamutihan ng tsokolate.

Sa halip na isang konklusyon

Maaari kang magluto ng maraming masasarap na bagay batay sa sour cream. Mga cookies at pie, cake at pastry, bagel at manok, kahit masarap na pizza. Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang paghahanda ng naturang pagsubok, gagamitin mo ito palagi. Ito ay mura, simple at napakasarap. Ang anumang pastry na may kasama nito ay talagang nakapagtataka. Gusto ito ng mga bata at nakakagawa sila ng magandang impression sa mga bisita.