Cake "Schisandra": isang recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cake ang pinakapaboritong delicacy ng mga bata at matatanda. Ang homemade confectionery ay palaging isang kagalakan at isang holiday. Walang palaging oras upang maghanda ng mga obra maestra sa pagluluto, kaya mas gusto ng mga maybahay na gamitin ang pinakasimpleng mga recipe. Ang lemongrass cake ay isang magandang homemade dessert option. Kahit na ang pinaka walang karanasan na tao sa pagluluto ay makayanan ang paghahanda nito. Sa aming artikulo, gusto naming ibahagi ang pinakamahusay na mga recipe ng lemongrass cake.

Sand dessert: sangkap

Shortcake ay napakasarap. Ang Lemon ay nagbibigay ng masaganang lasa at natatanging aroma sa mga inihurnong produkto. Walang tatanggi sa ganoong delicacy.

Para sa paghahanda nito kailangan natin:

1. Mantikilya – 200g
2. harina ng trigo - 400g
3. Soda - ½ tsp
4. Fat sour cream – 200g
5. Dalawang lemon.
6. Apple vinegar - ½ tsp.
7. Honey - dalawang mesa. l.
8. Almirol - 30g
9. Asukal - 200g

Recipe ng shortcake

Lahat ng Lemongrass cake recipe ay simple. Ang shortbread dessert ay walang exception sa ganitong kahulugan.

Bago lutuin, kailangang salain ang harina upang maging malago ang pastry. Palamigin ang mantikilya, at pagkatapos ay gilingin sa isang kudkuran, pagkatapos ay ihalo sa harina. Dinidikdik ng mga kamay ang masa upang maging mumo.

Pinapatay namin ang soda gamit ang suka at ihalo ito sa kulay-gatas. Gumawa ng isang balon sa harina at ibuhos ang kulay-gatas dito. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Budburan ang mesa ng harina. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw nito at masahin nang bahagya. Hindi sulit na makisali sa proseso. Sa tapos na anyo, ang masa ay dapat na gumuho. Susunod, hinati namin ito sa dalawang bahagi. Ang isa ay dapat na medyo mas malaki, gagamitin namin ito upang mabuo ang ilalim ng pie. Ibinabalot namin ang kuwarta sa isang bag at inilalagay ito sa malamig.

Samantala, maaari mong simulan ang paghahanda ng pagpuno. Ang mga limon ay lubusan na hugasan at pinutol sa mga bilog, inaalis ang mga buto. Pagkatapos namin i-twist ang mga ito sa isang gilingan ng karne kasama ang zest. Magdagdag ng asukal at pulot sa pagpuno. Hinahalo namin ang masa.

Inilalabas namin ang karamihan sa kuwarta mula sa refrigerator, inilabas ito sa bag at igulong ang cake, na dapat ay bahagyang mas malaki ang diameter kaysa sa baking dish. Para sa kaginhawahan, maaari mong igulong ang layer sa pagitan ng dalawang sheet ng parchment, na may langis.

Ibuhos ang kuwarta sa isang molde at itabi gamit ang iyong mga kamay. Kailangan ng pre-bottomtakpan ng pergamino. Ang mga gilid ay dapat gawing mataas upang ang laman ay hindi tumagas habang nagluluto.

Ibuhos ang almirol sa palaman upang ito ay magkaroon ng mala-jelly na hugis. Upang gawin ito, maaari mong gamitin hindi lamang patatas, kundi pati na rin ang corn starch. Ilagay ang lemon filling sa ibabaw. Inalis namin ang pangalawang bahagi ng kuwarta mula sa refrigerator at igulong ito sa isang cake, kung saan nabuo namin ang tuktok ng pie. Upang mapanatili ang integridad ng produkto sa panahon ng proseso ng pagluluto, dapat tayong gumawa ng mga butas sa itaas na bahagi gamit ang isang tinidor.

Painitin munang mabuti ang oven. Ihurno ang cake nang humigit-kumulang 40 minuto. Pagkatapos ay alisin ito sa oven at hayaang lumamig. Pagkatapos ng sampung minuto, maaari mong maingat na paghiwalayin ang cake mula sa mga dingding ng amag gamit ang isang kutsilyo. Susunod, kunin ang pastry at iwanan upang lumamig sa isang wire rack. Maaari mong palamutihan ang isang delicacy sa iba't ibang paraan. Maaari kang magwiwisik ng chocolate chips sa ibabaw ng cake. Gaya ng nakikita mo, napakadaling gawin nitong shortcrust pastry Lemongrass cake recipe.

Mabilis na Recipe

Ibinibigay namin sa iyo ang pinakasimpleng recipe para sa Lemongrass cake. Ang kalamangan nito ay pinapayagan ka nitong maghanda ng isang kahanga-hangang dessert nang napakabilis. Para sa pagluluto, gagamitin namin ang mga waffle cake na binili sa tindahan. Ito ay nananatiling lamang upang ihanda ang cream, na magiging pangunahing bahagi ng isang masarap na dessert. Ang creamy mass ay may kakaibang aroma at pinong texture.

Mga sangkap:

1. Pack ng waffle cakes.
2. Dalawang lemon.
3. Yolksitlog - anim na piraso.
4. Asukal - 200g
5. Pack of butter.

Dahil ang Lemongrass cake recipe ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng mga yari na cake, maaari mong simulan kaagad ang paghahanda ng cream. Upang gawin ito, pagsamahin ang asukal at mantikilya sa isang mangkok. Gilingin ang masa hanggang makinis.

Paghiwalayin ang puti at pula ng itlog. Gagamitin lang natin ang huli. Maaaring mag-iwan ng mga protina para sa paghahanda ng meringue.

Idagdag ang mga yolks sa butter mass at talunin ito ng mixer. Alisin ang zest mula sa dalawang lemon gamit ang isang kudkuran o isang espesyal na tool. Pagkatapos ay pisilin ang katas mula sa dalawang limon na ito. Maaari kang gumamit ng citrus press para dito. Kung pipigain mo ang juice gamit ang iyong mga kamay, kailangan mong alisin ang mga buto.

Idagdag ang juice at zest sa cream, pagkatapos ay talunin itong muli. Inilalagay namin ang mangkok sa isang paliguan ng tubig at pakuluan ang masa hanggang sa lumapot sa loob ng sampung minuto, nang walang tigil na pukawin ito upang ang mga yolks ay hindi mabaluktot. Pagkatapos ay alisin ang cream mula sa apoy at iwanan upang palamig. Unti-unti, lalapot ang masa.

Ang bawat cake ay saganang pinahiran ng cream. Itaas ang cake ay maaaring palamutihan ng niyog o chocolate chips. Bilang karagdagan, para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang cream na may condensed milk. Upang ihanda ito, kailangan namin ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto at condensed milk. Hinahalo namin ang mga produkto at matalo gamit ang isang panghalo. Inilipat namin ang tapos na cream sa isang confectionery syringe at ginagamit ito upang palamutihan ang mga gilid na ibabaw at tuktok ng Lemongrass cake. Ang recipe na may isang larawan ay nagbibigay-daan sa iyo upang pahalagahan ang kadalian ng paghahanda at isang disenteng hitsuradessert.

Meringue cake

Ibinibigay namin sa iyo ang isa pang recipe para sa Lemongrass cake. Sa bahay, maaari kang magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap na dessert. Ito ay nangangailangan ng mas maraming oras at pagsisikap upang maghanda, ngunit sulit ito.

Para ihanda ang kuwarta na kailangan natin:

1. Pakete ng langis.
2. Powdered sugar – 100g
3. Flour - 300g
4. Yolk.
5. Kurot ng asin.

Para sa lemon cream:

1. Asukal - 150g
2. Dalawang lemon.
3. Alisin ang mantika. – 120 g.
4. Tatlong itlog.
5. Dahon ng gelatin.
6. St. l. almirol.

Para sa meringue:

1. Tatlong itlog.
2. Sugar syrup.
3. Kurot ng asin.
4. Ilang patak ng lemon juice.
5. Asukal - 150g

Recipe ng meringue cake

Ibuhos ang powdered sugar sa room temperature butter. Magdagdag ng isang pakurot ng asin upang ang kuwarta ay hindi maging sariwa. Paghaluin ang masa hanggang makinis. Salain ang harina upang pagyamanin ito ng oxygen. Paghaluin ang isang itlog at isang pula ng itlog. Masahin muna ang kuwarta gamit ang isang spatula at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Masahin ang masa hanggang makinis.

Wisikan ang mesa ng harina. Ikinakalat namin ang kuwarta dito at igulong ito sa isang layer, ang diameter nito ay dapat na mas malaki kaysa sa ginamit na baking dish. Ang mga sand cake ay napaka-maginhawang i-roll out sa pagitan ng mga sheet ng parchment. Sinasaklaw namin ang ilalim ng form na may pergamino. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa form at bumuo ng mga gilid. sobraito ay mas mahusay na alisin ang pagsubok. Sa cake, kailangang gumawa ng mga butas gamit ang isang tinidor upang hindi ito pumutok sa proseso ng pagluluto.

Susunod, kailangan mong gupitin ang isang bilog mula sa pergamino, na ang diameter nito ay mas malaki kaysa sa ilalim ng form. Gumagawa kami ng mga bingaw sa mga gilid nito. Ikinakalat namin ang workpiece sa cake. Ang ganitong simpleng pamamaraan ay ginagamit upang ang mga gilid ay hindi mahulog sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno. Dapat silang maging pantay. Susunod, inilalagay namin ang pagkarga sa cake. Halimbawa, maaari kang gumamit ng isang bag ng beans. Ni-level namin ang pagkarga sa ibabaw. I-bake ang cake nang humigit-kumulang 20 minuto.

Paghahanda ng cream at meringue

Susunod, maaari mong simulan ang paghahanda ng cream. Alisin ang sarap mula sa dalawang prutas ng lemon, pagkatapos nito ay nabubuhay tayo sa katas sa pamamagitan ng pag-alis ng mga buto.

Sa isang kasirola, paghaluin ang zest, asukal (70 g) at lemon juice. Dalhin ang masa sa isang pigsa. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang isa pang 70 g ng asukal at isang itlog, pagkatapos ay talunin ang mga ito. Naghalo kami ng almirol sa tubig (20 g). Pagkatapos pakuluan ang masa ng lemon-asukal, ipinakilala namin ang blangko ng asukal-itlog dito. Pakuluan ang cream sa loob ng tatlong minuto, patuloy na pagpapakilos. Upang makapal ang masa, magdagdag ng almirol na may tubig. Pukawin muli ang cream at pakuluan muli. Pagkatapos patayin ang apoy.

Ibabad ang gelatin sa malamig na tubig. Pagkatapos ng pamamaga, pisilin ito at ilagay sa lemon cream. Hinahalo namin ang masa.

Ngayon ay dapat mong ihanda ang meringue. Upang gawin ito, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Magdagdag ng ilang patak ng lemon juice o kaunting asin sa mga protina. Susunod, maghanda ng sugar syrup sa pamamagitan ng paghahalo ng 70 g ng tubig at 190 g ng asukal. Pakuluan ang masa sa loob ng limang minuto.

PagkataposNagsisimula kaming talunin ang mga protina at unti-unting ibuhos ang syrup sa kanila, nang hindi tumitigil sa proseso hanggang sa lumamig ang mga protina. Handa na ang meringue.

Cake assembly

Ang recipe ng Lemongrass cake na ito ay hindi ang pinakamadali, ngunit nagbibigay-daan ito sa iyo na makakuha ng hindi kapani-paniwalang masarap na dessert. Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, maaari kang magsimulang tipunin ang produkto. Ilagay ang lemon cream sa sand cake at i-level ito ng silicone spatula. Ipinapadala namin ang workpiece sa loob ng ilang minuto sa isang mainit na oven upang lumitaw ang isang crust. Pagkatapos ay ikalat ang meringue sa cake na may cream. Maaari kang gumamit ng isang spatula o isang pastry bag para dito. Inilalagay namin ang cake sa oven, pinainit sa 260 degrees. Lutuin ang mga pastry hanggang sa magkaroon ng brown na kulay ang meringue. Handa na ang dessert.

Grandma's Pie: Mga Sangkap

Para makapaghanda ng masarap na dessert, maaari kang gumamit ng napatunayang recipe ng lola. Ang lemongrass cake ay mabilis at madaling gawin.

Mga sangkap:

1. Flour - 2 tbsp
2. Asin.
3. Sour cream - 200g
4. 1 tsp baking powder.
5. Kurot ng asin.

Para sa cream:

1. ¾ stack. asukal.
2. Almirol - dalawang kutsara. l.
3. Dalawa o tatlong lemon.

Isang simpleng recipe mula kay lola

Gilingin ang mantikilya sa isang kudkuran, ihalo ito sa kulay-gatas, harina at baking powder. Masahin ang masa hanggang makinis. Maaari kang magdagdag ng harina sa dalawang yugto. Una, ibuhos ang isang baso at masahin ang kuwarta gamit ang isang spatula, at pagkatapos ay ibuhos ang pangalawang baso at ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.

Kung nasa iyomayroong isang processor ng pagkain, pagkatapos ay maaari mong i-chop ang harina at mantikilya sa mga mumo sa loob nito, at pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas. Mas gusto ng ilang mga maybahay na matunaw ang mantikilya, ihalo ito sa kulay-gatas, at pagkatapos ay magdagdag ng harina. Maaari kang gumamit ng iba't ibang opsyon.

Ang resulta ay dapat na isang kuwarta na halos hindi dumidikit sa iyong mga kamay. Igulong namin ito sa isang bola at ipinadala sa refrigerator.

Susunod, ihanda ang pagpuno. Hugasan nang maigi ang mga limon dahil ito ay gagamitin nang buo. Gupitin ang mga bunga ng sitrus sa mga piraso, alisin ang mga buto. I-twist namin ang mga ito sa isang gilingan ng karne at magdagdag ng asukal, almirol. Paghaluin nang maigi ang palaman.

Inalis namin ang kuwarta sa refrigerator. Hinahati namin ito sa dalawang bahagi, igulong ang mas malaki sa isang layer at ilagay ito sa isang amag, na bumubuo sa mga gilid. Ilagay ang lemon filling sa ibabaw. Inilalabas namin ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa isang cake at pinutol ito sa mga piraso na hindi hihigit sa dalawang sentimetro ang lapad. Sa mga ito, gagawa kami ng isang tirintas, na hindi lamang palamutihan ang produkto, ngunit pigilan din ang pagpuno mula sa pag-agos. I-bake ang natapos na cake sa loob ng 40 minuto.