Shrimp salad na may Chinese cabbage: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Introducing another original appetizer recipe - shrimp salad with Beijing cabbage and crab sticks. Ang magaan at kawili-wiling lasa nito ay magagamit para sa isang hapunan sa gabi o isang iba't ibang festive table. Palamutihan ang ulam na may mga sariwang damo, buto ng granada o buto ng mirasol at ihain. At ngayon, kilalanin natin ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto at ibunyag ang lahat ng kanilang mga lihim.

Paglalarawan

Shrimp salad na may granada at Beijing repolyo ay inihanda nang mabilis at madali. Ang pangunahing pagproseso ng mga sangkap ay isinasagawa - paglilinis, pagbabanlaw, pagpapakulo (para sa hipon) at pagputol. Piliin ang paraan ng pagputol ayon sa iyong mga kagustuhan - maaari itong maging manipis na straw o cube.

Dagdag pa, ang mga produkto ay pinagsama sa isang mangkok at hinaluan ng sarsa, asin at pampalasa.

O inilatag sa mga layer sa flat plate. Sa kasong ito, maginhawang gumamit ng singsing ng chef para sa pagbuo ng kahit na mga gilid. Siya sa kaloobankumuha ng anumang anyo. Maaari kang pumili ng isang bagay na espesyal para sa ilang holiday. Halimbawa, sa hugis ng isang puso para sa isang salad bilang karangalan ng Araw ng mga Puso - ika-14 ng Pebrero. Para sa opsyong ito, subukang lagyan ng mga butil ng granada o almond flakes ang salad, mahusay din ang mga ito sa mga sangkap ng salad.

Mga prinsipyo sa pagluluto

Para maghanda ng masarap na salad na may hipon at Chinese cabbage, sundin ang mga prinsipyo sa pagluluto:

• Gumamit lamang ng mga de-kalidad na produkto.
• Dahil ang mga bahagi ng salad ay hindi niluluto habang nagluluto, bigyang pansin ang mga panuntunan sa kalinisan - magluto lamang ng malinis na kamay at sa malinis na pinggan lamang.
• Bihisan ang ulam bago ihain: ang mga produktong hinaluan ng Mayonnaise sauce o sour cream ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 10 oras.
• Kung inihahanda mo nang maaga ang salad, huwag ihalo ito sa dressing, itabi lamang sa refrigerator sa isang saradong lalagyan sa itaas na istante.

Recipe ng salad

Anong mga produkto ang dapat inumin:

• Beijing repolyo - maliit na ulo;
• sweet bell pepper (dilaw o pula) - 1 pc.;
• hipon - 0.5 kg (frozen);
• crab sticks - 150 g;
• batang perehil - maliit na bungkos;
• mayonnaise sauce - 2 tbsp. l.;
• low-fat sour cream - 1 tbsp. l.;
• asin - ilang kurot;
• ground pepper - isang kurot;
• hard cheese - 40 g;
• mga buto ng garnet - 1-2t.l.

Madaling gawin ang recipe ng hipon at Chinese cabbage salad.

Simulan ang paghahanda ng pampagana. Una sa lahat, alagaan natin ang crab sticks: ilagay ito sa mesa para matunaw. Libre sa packaging at iwanan sa plato.

Maingat na hugasan ang Chinese cabbage, peppers, herbs. Para sa huli, kumuha ng lalagyan na may malamig na tubig, isawsaw ang perehil dito. Kung mananatili ang lupa o buhangin sa mga dahon, mahuhulog ang mga butil sa ilalim ng lalagyan. Pagkatapos ay muli naming banlawan ang mga gulay sa ilalim ng gripo. Aalisin namin ang itaas na hindi magagamit na mga dahon mula sa repolyo, at aalisin ang core mula sa paminta.

Kumuha tayo ng buto ng granada mula sa prutas nang maaga, iwanan ang mga ito upang palamutihan ang ulam.

Pakuluan ang hipon sa kumukulong tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras at palamig, pagkatapos ay balatan ang bawat isa. Medyo lalabas ang hipon kung kukuha ng maliliit na specimen.

Gupitin ang repolyo, kampanilya at lasaw na crab sticks. Ilagay sa isang mangkok.

I-chop ang mga batang dahon ng parsley nang mas maliit, at i-chop ang keso sa isang grater o gupitin ng manipis na piraso gamit ang kutsilyo sa cutting board. Magpadala ng mga gulay at keso sa iba pang sangkap sa isang mangkok.

Para sa dressing, haluing mabuti ang mayonnaise sauce na may sour cream, asin at ground pepper. Mag-ingat sa asin, dahil maalat na ang sarsa at may maalat na keso sa salad.

Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng pagkain sa mangkok at haluin gamit ang isang spatula mula sa ibaba pataas: sa ganitong paraan hindi masisira ang mga piraso ng repolyo.

Ilagay ang pampagana sa isang plato o sa isang mangkok ng salad. Budburan ng mga buto ng granada sa ibabaw.

Ihain ang shrimp salad na may chinese cabbage at crab sticks kasama ng anumang mainit na ulam ng karne, gulay o cereal.

Puff salad

Kung magpasya kang gumawa ng puff dish, ilagay ang mga sangkap sa isang plato sa isang tiyak na kahalili. Kasabay nito, lagyan ng grasa ang bawat layer ng sauce at i-level ito ng kutsara o silicone spatula.

Ang mga layer ay maaaring:

• crab sticks;
• bell pepper;
• gadgad na keso;
• tinadtad na perehil.

Ang huling layer ay magiging Chinese cabbage, granada at hipon.

Salad na parang cake

Kung gagamit ka ng singsing ng chef upang bumuo ng salad, magiging pantay ang mga gilid nito. Dahan-dahang i-brush ang mga ito gamit ang sauce gamit ang parehong spatula at iwiwisik sa gusto mo:

• sesame seeds;
• durog na giniling na mani;
• tinadtad na sariwang damo;
• breadcrumbs.

Kung gusto, iproseso din ang tuktok ng ulam. Ang natapos na salad ay magiging hitsura ng isang cake, gupitin ito sa mga bahagi at itabi gamit ang isang spatula para sa mga dessert. Magugulat man lang ang mga bisita sa presentasyong ito.

Paano mag-iba-iba ng appetizer?

Shrimp salad na may Beijing cabbage at crab sticks ay maaaring baguhin at sari-sari. Kaya, sa iyong cookbook notebook ay magkakaroon ng ilang mabilisang pampagana na recipe nang sabay-sabay sa halip na isa.

Kaya, mga opsyon para sa pagpapalit ng ulam.

Sa halip na Chinese cabbage, kumuha ng ordinaryong dahon ng lettuce, at kung gagawin mong mainit ang pampagana at ibuhos ang mainit na sarsa.batay sa langis ng oliba (sa halip na kulay-gatas at sarsa ng mayonesa), kung gayon mas mainam na kumuha ng mga dahon ng lettuce ng Iceberg - hindi nawawala ang hugis at kulay ng mga ito kapag nadikit sa mainit

• Ang repolyo ay maaari ding palitan ng spinach ayon sa panlasa o arugula, watercress, witloof (isang anyo ng salad ng halamang chicory) o nilagang asparagus.
• Kumuha ng linga o sunflower seeds na bahagyang inihaw hanggang sa ginintuang kayumanggi sa halip na mga buto ng granada.
• Para sa mga gustong mas maanghang, magdagdag ng isang dulo ng chili pepper o isang kurot ng cayenne pepper sa salad - bibigyan ka ng maanghang na lasa.
• Gamitin, kung ninanais, hindi ang mga buto ng granada mismo, kundi ang kanilang katas - magdagdag ng ilang kutsarita sa sour cream sauce.
• Bilang karagdagang sangkap sa recipe para sa isang klasikong dish (tingnan ang "Salad Recipe"), maaari kang kumuha ng Korean carrots, ito ay magdaragdag ng piquancy at originality sa ulam.
• Gumamit ng mga pampalasa at pampalasa ayon sa panlasa (tingnan ang Sauce Additions sa ibaba).

Isa pang opsyon para pag-iba-ibahin ang salad (hipon, crab sticks, Beijing repolyo) - palitan ang seafood ng pulp ng manok. Ang pinakuluang o pinausukang manok o dibdib ng pabo ay gagawin. Pinong tumaga ang karne at idagdag sa iba pang sangkap.

Mga karagdagan para sa sarsa

Kung ikaw ay mahilig sa mga pampalasa at pampalasa, siguraduhing magdagdag ng ilang kurot ng nutmeg, ground pink pepper, cardamom o tinadtadpinatuyong maanghang na gulay (isang uri o isang timpla):

• perehil;
• basil;
• tarragon.

Bilang karagdagan sa mga inihanda nang mag-isa, maaari ka ring gumamit ng mga sarsa na binili sa tindahan na may creamy na lasa - "Sour Cream", "Cheese", "Caesar" para sa pagbibihis ng ulam. Iwasan ang mga tomato sauce, mawawalan sila ng lugar dito.

Ngayon alam mo na ang lahat para gumawa ng masarap na salad na may hipon, Chinese cabbage at crab sticks o anumang iba pang bersyon ng dish na ito.